抹茶起司蛋糕

材料：

1.奶油乳酪 150公克 、熔化奶油 100公克 、鮮奶 150公克

2.抹茶粉 6公克 、玉米粉 20公克 、低筋面粉 15公克

3.蛋黃 40公克

4.細砂糖 35公克

5.蛋白 120公克 、細砂糖 70公克

做法：

1.將材料1以隔水加熱方式煮熔，直到粘糊濃稠光滑時離火。

2.材料2過篩后加入作法1拌勻，接著加入蛋黃拌勻，最后將細砂糖加入拌勻，即為面糊。

3.將蛋白打至起泡后，分次加入細砂糖并打至濕性發(fā)泡。

4.將作法2、3的材料混合快速拌勻，將面糊倒入模型中，即可放入預熱好的烤箱，以150℃隔水烘烤30分鐘時，再將上火關掉續(xù)烤30分鐘即可。

備注：

份量8吋模1個。

烘烤途中需留意水份是否足夠，若已蒸發(fā)掉需補充熱水。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/40258.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 泡功夫茶講究選茶、取水

下一篇: 怎么喝紫娟茶