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包湯圓做咸茶大秀疍家風俗

茶百科 2023-11-21 20:52:44

敲鑼打鼓

、挑著禮擔、水上迎親舞……日前
,鹽田社區(qū)漁民新村里,上演了一場疍家文化節(jié)民俗風情秀。

在一片鞭炮聲和鑼鼓聲中

,一支由四五十人組成的迎親隊伍一路敲敲打打地步入會場
,新郎手撐掛著紅飄帶的黑傘與新娘并排站在船頭
,四十多位中年婦女
,穿著色彩繽紛的衣裳
,戴著花帽,擺成龍船的形狀
,手拿竹枝當船槳,踩著鼓點
,模仿劃船的動作

隨后,街坊鄰里走到一起,包湯圓

、賽廚藝……社區(qū)鄰里文化節(jié)上的10多項疍家婚俗主題活動
,吸引眾多居民參與?div id="m50uktp" class="box-center"> !斑h親不如近鄰
,社區(qū)舉辦的這個文化節(jié)活動讓我和鄰居們越走越近,親如一家
?div id="m50uktp" class="box-center"> !痹诨顒蝇F(xiàn)場,來自沙頭角的蘇阿姨邊煮湯圓邊說
,“我以前就住在上漁村
,后來搬去了沙頭角,但是心里還是一直惦記著這個地方
,聽說鹽田社區(qū)要舉辦疍家文化節(jié)活動
,我提前幾天就過來幫忙了。包湯圓
、做咸
,這些疍家人特有的傳統(tǒng)食品,我都會做
。做這些事情的時候感覺又回到了從前
,對比起來,越發(fā)覺得現(xiàn)在的生活是多么幸福
!”

一大早從香港趕來的70歲徐奶奶站在一口大鍋前

,麻利地煮著湯圓,金黃金黃的湯圓在鍋中翻滾
,十分誘人
。她告訴記者,她不會說普通話也聽不懂
,只會講白話
。“社區(qū)特意請我們過來包湯圓
、煮咸茶
,我也好久沒有感受到這種濃烈的傳統(tǒng)習俗了,十分想念
。早上6時就趕來了
,同我一樣從香港趕過來的共有二三十人呢,大家都對能再次重溫疍家婚俗的傳統(tǒng)文化感到非常開心
?div id="4qifd00" class="flower right">
!?/p>

“疍家的湯圓又叫大碗疍

,它和一般的湯圓不一樣,沒有餡
,煮湯圓的水是用紅糖熬制的糖水
,所以煮出來的湯圓色澤金黃,一樣香軟可口
,再撒上炒熟后搗碎的花生米
,更加醇香?div id="4qifd00" class="flower right">
!悲D家文化傳承人蘇玉蓮說起疍家的特色飲食
,如數(shù)家珍:“以前咸茶是要在喜慶的日子才能吃到。一道咸茶需要的材料包括油麻
、花生
茶葉、白菜
、蝦
、豆芽、眉豆
、魚條
、香菜、蔥蒜和炒米等十多種材料
。再加上居民自己做的湯圓
,就是所謂‘一咸一甜,生活有滋有味’了
?div id="d48novz" class="flower left">
!彼€在舞臺上為現(xiàn)場的居民獻上了一首用福佬話唱的山歌,表達了自己對于疍家文化能得以如此廣泛傳承的喜悅心情

一身疍家迎親裝扮的社區(qū)居民陳阿姨說

,“早在幾天前,社區(qū)的居民就開始準備了
,六十桌宴席
,光是原材料都得多少啊,剝蝦剝得手都酸了
,碗筷
、碟子、大鍋都是從蓮塘租過來的
,光是清洗就費了不少功夫
,不過心里還是特別高興,疍家婚俗已經(jīng)被選為國家級的非物質文化遺產保護項目
,得到了越來越多的關注和傳承

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