燒茶是什么茶怎么做燒茶

燒茶是什么茶怎么做燒茶

燒茶是什么茶

佤族主要分佈在我國云南的滄源、西盟等地，在瀾滄、孟連、耿馬、鎮(zhèn)康等地也有部分居住。他們自稱"阿佤"、"布饒"，至今仍保留著一些古老的生活習(xí)慣，喝燒茶就是一種流傳久遠(yuǎn)的飲茶風(fēng)俗。

怎么做燒茶

佤族的燒茶，沖泡方法很別致。做燒茶時通常先用茶壺將水煮開。與此同時，另選一塊清潔的薄鐵板，上放適量茶葉，移到燒水的火塘邊烘烤。爲(wèi)使茶葉受熱均勻，還得輕輕抖動鐵板。待茶葉發(fā)出清香，葉色轉(zhuǎn)黃時，隨即將茶葉傾入開水壺中進(jìn)行煮茶。約3分鐘后，即可將茶置入茶碗，以便飲喝燒茶。

如果燒茶是用來敬客的，通常得由佤族少女奉燒茶敬客，待客人接茶后，方可開始喝燒茶。

燒水泡茶的步驟

1.準(zhǔn)備茶具和茶葉?？梢赃x擇不同口味的茶葉，也要準(zhǔn)備茶杯和茶壺。

2.準(zhǔn)備水壺，并注入適量的水。一般來說，燒開一定的水量時，最好注入比水壺容量多一些的水，這樣可以充分發(fā)揮水壺去燒水的效率。

3.開火加熱水壺。將水壺放在火源上，開大火加熱水壺中的水。不過要時刻留意水壺與火源之間的距離以及水壺中的水量，防止水壺?zé)苫蛩ㄋ臑R。

4.水燒開后，放入茶葉?？梢园凑諅€人口味和茶葉的種類調(diào)整茶葉的用量和泡的時間。

5.正確的泡茶方法。泡茶時通常會有“洗茶”的環(huán)節(jié)，即先將泡茶用的茶具倒入熱水中漂飯茶香，這樣可以去掉茶葉表面的灰塵和其他雜質(zhì)。

6.把洗過的茶葉移回茶壺中，倒熱水，開始泡茶。參考不同茶葉泡的時間和水溫，把握泡茶時間，可以在第一泡時短一點，后面逐漸延長，挑選適合自己口感的茶湯，可以增加泡茶的樂趣。

7.把泡好的茶倒入茶杯或茶碗中。茶湯的顏色和香氣都展現(xiàn)了茶葉的優(yōu)質(zhì)程度，適當(dāng)頭傾品嘗茶湯的味道。

8.溫馨提示：茶葉泡多次時，應(yīng)及時更新茶葉葉片，以保持茶湯品質(zhì)和口感。

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