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       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      米茶是什么茶米茶的做法與故事
      
        
      
            品茶
            2023-11-21 21:29:08
        
      

        
      
           
      米茶是什么茶
      “潛江人，禮性大
      ，進(jìn)門一碗米茶”
        ，這是流傳在湖北潛江農(nóng)村的一首食俗民謠
      。
      米茶的確是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
      、大眾化的美食美飲。盛暑夏日
      ，農(nóng)民們從田間勞作歸來
      ，喝一碗米茶，既消暑解渴
      ，又充饑解乏
      。有客進(jìn)門，也必先以一碗米茶敬之
      ，然后才以酒飯招待
      。
      米茶的做法
      米茶制法簡(jiǎn)便：將大米或小米(黍子)放在鍋里炒至黃熟，旋即將涼水倒入
      ，適當(dāng)放一些生姜和茶葉
      ，煮至稀爛，便成了黃澄澄
      、香噴噴的米茶
      ，待冷卻后食用。制作米茶時(shí)
      ，因涼水倒進(jìn)灼熱的鍋里時(shí)
      ，發(fā)生“米米”的聲音，故而得名
      。別看米茶土里土氣
        ，吃起來卻清涼爽口，有提神
        、健胃之功效
        。喜咸者放鹽，喜甜者放糖
        ，米茶的吃法既隨意又簡(jiǎn)單
        。
      米茶的故事
      俗話說，百里不同風(fēng)
        ，十里不同俗
        。2008年我在潛江度過了一個(gè)難忘的夏季，看到當(dāng)?shù)厝顺悦撞韬蒙婀?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，后來也入鄉(xiāng)隨俗吃起來
        ，確實(shí)比普通稀飯好吃，至今難以忘懷
        。我現(xiàn)在有一位同事是潛江人
        ，離開故鄉(xiāng)幾十年了
        ，但每到夏季他仍不忘做米茶吃，也時(shí)常喊我去喝一碗
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢姡环N飲食
        ，一旦形成了習(xí)俗
        ，是很難改變的。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/40420.html.
      
          
      
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