每次茶道舉行時﹐主人必先在茶室的活動格子門外跪迎賓客﹐頭一位進茶室的必須是來賓中的一位首席賓客(稱為正客)﹐其它客人則隨后入室
來賓入室后﹐賓主相互鞠躬致禮﹐主客面對而坐﹐而正客須坐于主人上手(即左邊)。這時主人即去“水屋”取風爐﹑茶釜﹑水注﹑白炭等器物﹐而客人可瀏覽欣賞茶室內的陳設布置及字畫﹑鮮花等裝飾
。主人取器物回茶室后﹐跪于榻榻米上生火煮水﹐并從香盒中取出少許香點燃。在風爐上煮水期間﹐主人要再次至水屋忙碌﹐這時眾賓客則可自由在茶室前的花園中閑步沏茶﹕主人先將各種茶具用茶巾擦拭后﹐用茶勺從茶罐中取茶末二三勺﹐置茶碗中﹐再注入沸水﹐并用茶筅攪拌碗中茶水﹐直至茶湯泛起泡沫為止
敬茶﹕敬茶時﹐主人用左手掌托碗﹐右手五指持碗邊﹐跪地后舉起茶碗(須舉案齊眉﹐與自己額頭平齊)﹐恭送至正客前
一次茶道儀式的時間﹐一般在兩小時之內
日本茶道強調通過品茶陶冶情操﹐完善人格﹐強調賓主間有一種高尚精神﹑典雅儀態(tài)和雙方間的融洽關系
日本茶道的禮法分為三種﹔炭禮法﹑濃茶禮法和淡茶禮法
炭禮法﹕炭禮法即為燒沏茶水的地爐或者茶爐準備炭的程序。無論是初座還是后座都分別設有初炭禮法和后炭禮法
濃茶禮法和淡茶禮法﹕濃茶禮法和淡茶禮法是主人制茶﹑客人品茶的一整套的程序章法。一般情況下﹐主人先將少許呈粉末狀的末茶放入瓷碗中后加點水﹐用特制的竹筅把茶末攪成糊狀﹐再加水至碗的四分之三即可
喝時用右手拿起茶碗﹐放至左手掌上﹐再把茶碗從對面向身前轉﹐經細品﹑慢啜后奉還主人
客人飲茶可分為“輪飲”和“單飲”。即客人輪流品一碗茶﹐或單獨飲一碗茶
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