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      膨風(fēng)茶的由來
      
        
      
            品茶
            2023-11-21 23:28:26
        
      

        
      
           
      傳說.....日據(jù)初期有北埔茶農(nóng)赴臺北參加茶葉展售，臺灣總督府 以當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)長薪水二十倍的天價(jià)
      ，將參展的北埔膨風(fēng)茶悉數(shù)購買
      ，  消息傳回北埔
      ，地方斥為『膨風(fēng)』沒想到一看隔天報(bào)紙竟然是 事實(shí)『膨風(fēng)茶』之名不逕而走留傳至今
        ，另外英國商人將膨風(fēng)  茶獻(xiàn)給英國女王品嚐
      ，女王一喝龍心大悅盛贊不已賜名『東方美人茶』
        。
      “膨風(fēng)茶”的正宗名字為“白毫烏龍”
        ，因茶心有肥厚晶瑩的絨毛而得名
        ，全世界僅臺灣新竹縣的峨眉
        、北埔，與苗栗縣
        、臺北縣坪林等少數(shù)地區(qū)生產(chǎn)
        ，物以稀為貴，加上風(fēng)味獨(dú)特
        ，使得膨風(fēng)茶成為臺灣烏龍茶中的極品;其中峨眉鄉(xiāng)特別以“東方美人茶”打出名號
        ，成為代表特產(chǎn)。
      膨風(fēng)茶的茶葉外觀頗顯美感
        ，葉身呈白綠黃紅褐五色相間
        ，鮮艷可愛。因?yàn)樗前氚l(fā)酵茶葉中發(fā)酵度較重的
        ，茶湯水色呈較深的琥珀色
        ，嘗起來濃厚甘醇
        ，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳，風(fēng)味獨(dú)特
      。
      如何泡出好喝的膨風(fēng)茶
      ，各家說法不一，一說泡膨風(fēng)茶的水溫不能太燙
      ，以攝氏88-93度最為適宜
      ，浸泡約30-45秒后到出。而茶具方面最好選用透明玻璃杯或白色蓋碗
      ，才能清楚地欣賞茶葉在水中的美姿及琥珀茶色
      。
      膨風(fēng)茶還可以像紅茶般變化出許多花式喝法，例如在熱茶中加入一兩滴白蘭地
      ，味道便如香檳一般
      ，稱為香檳烏龍;加入鮮奶，就成了蜂蜜奶茶;亦可冰涼了喝
      ，或加入水果酒調(diào)制成雞尾酒
      。而入菜的吃法，則以東方美人雞湯最受歡迎
      ，將茶葉與整雞熬燉2個(gè)小時(shí)
      ，肉香與茶香充分融合，湯頭香醇甘美
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/40593.html.
      
          
      
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         、體質(zhì)、年紀(jì)請喝不同的茶" rel="prev">
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        、體質(zhì)

  
    
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