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怡性養(yǎng)壺

茶百科 2023-11-22 00:39:55

與壺有著一脈相承的豐厚文化而源遠(yuǎn)流長

。有人說:“真正會(huì)喝茶的人
,都把賞壺作為品茶的不可分割的—部分
。好茶需用好壺泡
,茶壺一體才有味
。”我們本期的主人翁就是—位藏茶養(yǎng)壺老茶客——和智軍

和智軍生于麗江,是個(gè)地地道道的納西族,現(xiàn)在云南科技出版社從事編輯工作

。我第一眼見到他的時(shí)候,他正安靜的坐在茶臺(tái)前
,專注的把玩著手中的紫砂壺
,讓我怎么也無法把眼前這位富有親和力
,睿智中透著一股子書生氣的男子與粗獷奔放納西漢子聯(lián)系到一塊去
。茶馬古道上留下的厚重文化從小就深深的扎根在和智軍的生活中
,從他記事開始
,每天早晨都是聞著香噴噴的油茶起床,在父親杯子里唯一喝到過的水都是茶
。和智軍說:“從小就喜歡家人圍坐在火塘邊喝茶的那種感覺,喜歡父親把豬油
、核桃
、芝麻
茶葉放進(jìn)土罐里灌滿水后溢出的那股濃濃香氣
,我之所以喜歡茶也許就是一種生活習(xí)慣、—種戀鄉(xiāng)情節(jié)
,也可以說是尋根溯源吧?div id="d48novz" class="flower left">
!?/p>

和智軍對茶馬古道文化有著濃厚的興趣,這也是他愛上普洱茶的原因之一

,和智軍懂茶,愛茶
,更喜好藏茶,從2002年開始他就不斷的收藏各種普洱茶,也許很多人藏茶是為了讓自己手中的普洱茶有一天能夠“增值”
,可和智軍所藏的茶純粹是為了滿足自己“口味”
。除了收藏普洱茶外
,他還收藏了百余把紫砂壺

“壺于茶具

,用處一耳”
。這是明代周高起在《陽羨茗壺系》中開宗明義說的—句話,也是和智軍愛茶
,愛壺的最好詮釋,茶壺事茶
,紫砂壺的藝術(shù)生命力
,就體現(xiàn)在茶與壺的關(guān)系中
。茶需要壺,壺更離不開茶
。茶與壺相伴的時(shí)候,茶為壺增色
,壺為茶添味
。茶和壺的合用
,不單純是為了茗品
,也是修身養(yǎng)性的一種方式
?div id="m50uktp" class="box-center"> !坝癫蛔敛怀善鳎瑝夭火B(yǎng)不出神”
,茶桌上大大小小的幾十把造型各異的紫砂壺都是和智軍的至愛收藏
,他說:“越是好紫砂壺,越能養(yǎng)出個(gè)名堂
,越是名家名作,越容易養(yǎng)出精神來
,我偏愛造型古樸傳統(tǒng)、線條明快
、柔和
,氣勢端莊穩(wěn)重的紫砂壺
。用紫砂壺泡茶
,既不奪香味
,又無熟湯氣,色澤澄清透明
,茶味醇厚芳馨,再者砂質(zhì)壺壁能吸附茶汁
,蘊(yùn)蓄香味經(jīng)久使用,壁內(nèi)積聚茶銹
,就是不放茶葉沖水也有余香。紫砂壺不怕冷熱劇變
,急注沸水不會(huì)爆裂,放在溫火上燉茶
,也不用擔(dān)心進(jìn)裂,壺養(yǎng)的越長越發(fā)晶瑩光潤
,這些都是銀壺
、銅壺、磁壺等所不及的
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一片好茶,一把好壺

,是茗品給愛茶人創(chuàng)造出的一片凈土,茶水香氣蒸騰
,彌散
,煩亂的心情會(huì)隨著這裊裊香氣慢慢開朗,對于懂茶愛茶的和智軍來說是一種意境
,對于欣賞他泡茶的我來說是一種享受,此刻忽然想起魯迅說過的一句話:“有好茶喝
,會(huì)喝好茶,是—種清福
。”

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