茶與壺有著一脈相承的豐厚文化而源遠流長。有人說:“真正會喝茶的人,都把賞壺作為品茶的不可分割的—部分。好茶需用好壺泡,茶壺一體才有味?!蔽覀儽酒诘闹魅宋叹褪恰徊夭桊B(yǎng)壺老茶客——和智軍。
和智軍生于麗江,是個地地道道的納西族,現(xiàn)在云南科技出版社從事編輯工作。我第一眼見到他的時候,他正安靜的坐在茶臺前,專注的把玩著手中的紫砂壺,讓我怎么也無法把眼前這位富有親和力,睿智中透著一股子書生氣的男子與粗獷奔放納西漢子聯(lián)系到一塊去。茶馬古道上留下的厚重文化從小就深深的扎根在和智軍的生活中,從他記事開始,每天早晨都是聞著香噴噴的油茶起床,在父親杯子里唯一喝到過的水都是茶。和智軍說:“從小就喜歡家人圍坐在火塘邊喝茶的那種感覺,喜歡父親把豬油、核桃、芝麻、茶葉放進土罐里灌滿水后溢出的那股濃濃香氣,我之所以喜歡茶也許就是一種生活習慣、—種戀鄉(xiāng)情節(jié),也可以說是尋根溯源吧?!?/p>
和智軍對茶馬古道文化有著濃厚的興趣,這也是他愛上普洱茶的原因之一,和智軍懂茶,愛茶,更喜好藏茶,從2002年開始他就不斷的收藏各種普洱茶,也許很多人藏茶是為了讓自己手中的普洱茶有一天能夠“增值”,可和智軍所藏的茶純粹是為了滿足自己“口味”。除了收藏普洱茶外,他還收藏了百余把紫砂壺。
“壺于茶具,用處一耳”。這是明代周高起在《陽羨茗壺系》中開宗明義說的—句話,也是和智軍愛茶,愛壺的最好詮釋,茶壺事茶,紫砂壺的藝術生命力,就體現(xiàn)在茶與壺的關系中。茶需要壺,壺更離不開茶。茶與壺相伴的時候,茶為壺增色,壺為茶添味。茶和壺的合用,不單純是為了茗品,也是修身養(yǎng)性的一種方式?!坝癫蛔敛怀善?,壺不養(yǎng)不出神”,茶桌上大大小小的幾十把造型各異的紫砂壺都是和智軍的至愛收藏,他說:“越是好紫砂壺,越能養(yǎng)出個名堂,越是名家名作,越容易養(yǎng)出精神來,我偏愛造型古樸傳統(tǒng)、線條明快、柔和,氣勢端莊穩(wěn)重的紫砂壺。用紫砂壺泡茶,既不奪香味,又無熟湯氣,色澤澄清透明,茶味醇厚芳馨,再者砂質壺壁能吸附茶汁,蘊蓄香味經(jīng)久使用,壁內積聚茶銹,就是不放茶葉沖水也有余香。紫砂壺不怕冷熱劇變,急注沸水不會爆裂,放在溫火上燉茶,也不用擔心進裂,壺養(yǎng)的越長越發(fā)晶瑩光潤,這些都是銀壺、銅壺、磁壺等所不及的?!?/p>
一片好茶,一把好壺,是茗品給愛茶人創(chuàng)造出的一片凈土,茶水香氣蒸騰,彌散,煩亂的心情會隨著這裊裊香氣慢慢開朗,對于懂茶愛茶的和智軍來說是一種意境,對于欣賞他泡茶的我來說是一種享受,此刻忽然想起魯迅說過的一句話:“有好茶喝,會喝好茶,是—種清福?!?/p>
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