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       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      紫砂壺沖泡普洱茶的藝術(shù)
      
        
      
            品茶
            2023-11-22 00:50:38
        
      

        
      
           
      普洱茶在眾多的茶類中，除了它的品質(zhì)外
      ，還以其飲法獨(dú)特、功效奇妙而著稱
      。普洱茶多以泡飲為主要方法；煮飲普洱茶
      ，則是為了充分利用泡后的殘茶再進(jìn)行煮飲
      ，并輔之以調(diào)料(蔥、姜、鹽
      、糖等)
      。
      一、洗茶
      、泡茶：
      1
      、先用沸水燙熱茶具，放入茶葉
      ；水沸后關(guān)火
      ，沸水醒茶、洗茶
      。
      2
      、沸水洗茶。第一次沖泡速度要快
      ，沖入的沸水馬上就倒出
      ，因?yàn)樗灰軐⒉枞~洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來
      ，然后用此洗茶的沸水來燙杯，之后倒掉不要
      。一般生普洱茶洗1次
      ，熟普洱茶洗2次。
      3
      、頭道
      。倒沸水沖泡3-5秒鐘，出茶湯倒入公道杯中
      ，濾網(wǎng)放到公道杯上
      ，過濾碎茶，讓湯色清亮
      。然后就可以倒入各個(gè)小瓷碗
      ，溫了就可以喝了。
      4
      、2-4道茶
      ，每泡5-15秒鐘，然后三泡茶都不需加溫
      ，因?yàn)椴枞~漸漸開展
      。時(shí)間泡長(zhǎng)湯色太濃不好看，味也不好喝
      ，當(dāng)然濃淡的選擇就可依照人喜好來決定
      。
      5、5-N道茶，每增加一泡即增加5-10秒鐘
      ，以此類推
      ，泡至無(wú)味為止。
      二
      、關(guān)鍵點(diǎn)：
      1
      、沖泡普洱時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?/5，最好將茶餅
      、茶磚
      、茶沱撥開后，暴露空氣兩周
      ，再?zèng)_泡味道更棒
      ！
      2、一定要用沸水洗茶和沖泡
      。
      3
      、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長(zhǎng)時(shí)間
      ，否則燜熟茶葉不好
      。
      4、每泡間隔10-20秒
      ，降溫等到第四泡再加溫
      ，而后再三泡以上。老茶則可以每二泡加溫但間隔要更久
      。
      5
      、另外，也可以一起泡幾道
      ，茶湯并在一起喝
      ，普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些或者是冰過以后再喝
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/40717.html.
      
          
      
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      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西，轉(zhuǎn)過街角
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