奇妙的蓋碗茶

我國能作為茶之故鄉(xiāng)，不僅茶文化博大精深，茶具文化也歷史悠久。茶具文化是茶文化中一個重要組成部分，是不可或缺的。而且不同的茶具可以延伸出不同的喝法，下面就為大家介紹著名的蓋碗茶的喝法。

我們都知道品茶要有茶道，當(dāng)然茶具也有其獨特的道學(xué)。當(dāng)茶具與道互相適宜，才能彰顯出各自的特點。愛好喝茶的人，懂得品茶的人，研究茶道的人，他們對茶具都相當(dāng)重視，有意或無意地體現(xiàn)和完成了茶器道與實用并重的目的。

魯迅先生在《喝茶》這篇文章中提道：“喝好茶，是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉?！濒斞赶壬鸀楹卧诒姸嗟牟杈咧衅毁澷p蓋碗呢，當(dāng)然這當(dāng)中自有他的道理。據(jù)《茶經(jīng)》記載，茶具有二十五種，一般可根據(jù)選型分為碗、盞、壺、杯等幾種類型。選擇最佳的茶具，要根據(jù)自己的生活習(xí)慣、日常生活、審美觀念、所處環(huán)境等。

凡是懂得茶道的人都知道，品茶很講究“察色、嗅香、品味、觀形”。杯和壺用來泡茶，不利于觀察顏色和形狀，也不利于茶水濃淡的調(diào)節(jié)。此外，茶泡的時間過長會使質(zhì)量下降而色敗香散。不管從品茗鑒賞，或從保健的角度看，杯和壺泡茶是明顯不足的。

而蓋碗茶具，有碗、蓋、船，獨特的設(shè)計，精良的制作。茶碗上大下小，茶蓋不易滑落，茶船用來承托，不易燙手。并且只要端著茶船就可以穩(wěn)定重心，喝茶時不用揭蓋，只要半張半合，茶葉既不入口，茶水又能慢慢滲出，避免了壺堵杯吐之煩。蓋碗茶的茶蓋放碗里，如果需要茶水濃淡變化，用茶蓋在水的表面可以輕輕刮一下，使茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃，真是太奇妙了。

大家了解了蓋碗茶的奇妙之處，有沒有心動跟著小編一起棄壺而用蓋碗呢!在歷史的長河中，中國茶具的不斷發(fā)展和創(chuàng)新，其藝術(shù)性也大大增強，提高了審美的價值。人們在品茶時又能欣賞精美的茶具，這是一個多么心身愉悅的過程。

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