胡旭華雖是來(lái)自遠(yuǎn)離普洱幾千公里的浙江東陽(yáng),做普洱的時(shí)間也不算長(zhǎng),但幾年下來(lái),他已離不開普洱茶,無(wú)論到哪兒,他都只喝普洱茶;他的談話三句離不開普洱,“對(duì)我來(lái)說(shuō),普洱茶意味著事業(yè)和生命,我把我的生命和血液融入普洱之中。”胡旭華對(duì)普洱茶的感情溢于言表。
但在做普洱之前,胡旭華是一個(gè)不喝茶的人。從學(xué)生時(shí)代開始胡旭華不光胃不好而且睡眠也很糟糕,在喝普洱茶之前是不喝任何茶的,但普洱熟茶讓他的狀況發(fā)生了徹底的改變。懷著對(duì)普洱的感恩之心,胡旭華說(shuō),“普洱茶猶如我的生命,我有感于生命的美,有感于生命的厚重,想讓自己變成一片片普洱,在淡然中度過(guò)此生”。
從東陽(yáng)橫店的一家制藥企業(yè)到西盟佤山原始森林中的小茶廠,或許普洱茶對(duì)胡旭華來(lái)說(shuō)是一種與生俱來(lái)的使命感吧。對(duì)普洱茶文化如數(shù)家珍的他,在談到自己的名字時(shí),會(huì)很自然地聯(lián)想起云南著名茶文化專家陸野先生的贈(zèng)詩(shī),“胡字深蘊(yùn)含古月,旭日東*涯。華夏兒女譜茶話,壯志凌云拓阿佤”。這些詩(shī)句似乎與他的命運(yùn)有某種關(guān)聯(lián)。
他親自撰寫的公司介紹,開篇便以詩(shī)人般的語(yǔ)言和特有的深情來(lái)描繪西盟佤山:“公司生產(chǎn)基地位于云海茫茫、霧氣濃濃、不知天上地下、海拔2600米的阿佤山西北部。這是一個(gè)時(shí)間和空間停滯的地方,在這里無(wú)論是人還是物都讓人有穿越時(shí)空之感。原始的社會(huì)形態(tài)、遺風(fēng)、原始的生態(tài)環(huán)境,得以讓成片成片的參天古茶樹沉睡在塵世喧囂之外。”正是由于對(duì)普洱茶對(duì)阿佤山的深刻了解,讓胡旭華癡迷于普洱茶,鉆研普洱茶。
讓西萌佤山普洱茶得以保持技術(shù)上絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的兩項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)——“石模熟餅壓制技術(shù)和生物發(fā)酵技術(shù)”,就是胡旭華主持完成的。這兩項(xiàng)技術(shù)的成功開發(fā)讓野山茶業(yè)擁有了自己的核心技術(shù),讓西萌佤山牌普洱茶在市場(chǎng)上具備了絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
“再好的技術(shù)再好的茶品還是要投放到市場(chǎng)中讓消費(fèi)者認(rèn)可才行,因此我們必須要讓更多的人喝到西萌佤山普洱茶”,在堅(jiān)持以市場(chǎng)為中心,加強(qiáng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè),促進(jìn)終端消費(fèi)方面,胡旭華的認(rèn)識(shí)一直是很清醒的。他說(shuō),2007年5月以前,普洱茶還處在坐地銷售賣方市場(chǎng)的優(yōu)越感很強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。然而隨之而來(lái)的普洱茶崩盤風(fēng)暴讓昔日車水馬龍的普洱茶企業(yè)頃刻間門可羅雀。正是這場(chǎng)危機(jī)促進(jìn)了野山人人思想觀念的轉(zhuǎn)變,推動(dòng)了野山茶業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。此后,胡旭華帶著公司一般人南下廣東,一個(gè)城市一個(gè)城市地跑銷售,建立西萌佤山普洱茶銷售片區(qū)。廣東有城市的地方都留下了胡旭華的身影,真正做到了營(yíng)銷戰(zhàn)略上的“以二線市場(chǎng)包圍一線市場(chǎng)”的設(shè)想。
“要把最好的經(jīng)銷商、最好的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)嫁接到我們公司來(lái),為銷售我們的西萌佤山普洱茶系列產(chǎn)品服務(wù)?!焙袢A說(shuō)。為此,胡旭華要求銷售部門抓好廣東市場(chǎng),并以廣東市場(chǎng)為突破口進(jìn)一步拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng);二是抓好網(wǎng)絡(luò)直銷和終端消費(fèi);三是要繼續(xù)扶持馬來(lái)西亞總經(jīng)銷,并進(jìn)一步拓展東南亞市場(chǎng)。要鞏固原有老客戶,尋找對(duì)銷售西萌佤山普洱茶及其系列產(chǎn)品有感情、有責(zé)任心、有長(zhǎng)期合作意識(shí)、有經(jīng)營(yíng)能力、有經(jīng)濟(jì)實(shí)力、有營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)、有信用的經(jīng)銷商。同時(shí)對(duì)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)不善、客戶口碑差的辦事處進(jìn)行清理整頓,堅(jiān)決予以取締,使銷售網(wǎng)絡(luò)更加純潔。按照規(guī)劃,野山茶業(yè)將逐步在廣東和馬來(lái)西亞市場(chǎng)建立起“中心配送站---經(jīng)銷商---零賣店”的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。
到過(guò)野山茶業(yè)的經(jīng)銷商都知道,只要胡旭華在普洱,他都會(huì)親自接待,雖不會(huì)喝酒,也必定會(huì)在吃飯時(shí)以茶代酒來(lái)給大家敬一杯,感謝經(jīng)銷商對(duì)野山茶業(yè)的支持。不茍言笑的胡旭華這時(shí)也會(huì)幽默地說(shuō),“有你們大家在,我去廣東,乃至香港、澳門,就不用擔(dān)心喝不到西萌佤山普洱茶了!”對(duì)許多想到西盟佤山看看原生態(tài)環(huán)境的經(jīng)銷商,只要時(shí)間許可胡旭華都會(huì)盡量予以滿足。生性隨和外表看起來(lái)文質(zhì)彬彬的胡旭華,也有其狂傲的一面?!盎ㄉ贩N傲視普洱,色香味形獨(dú)尊野山”就是他親手所題。這幅對(duì)聯(lián)不但顯示了胡旭華狂傲的一面,更向世人彰顯了胡旭華和他的野山茶業(yè)想崛起普洱江湖的雄心。胡旭華說(shuō),“普洱茶讓我找到了知音——遠(yuǎn)古的茶人,我們彼此珍惜,彼此感動(dòng)。我用心去體會(huì)著那些歷史,那些厚重的情感和使命。我的一生也將像制作一塊普洱餅茶,歷經(jīng)寒暑變遷,最終成就。”
普洱茶功效的現(xiàn)代研究共列術(shù)這20項(xiàng),即減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預(yù)防便秘、解酒及其它、部分功效是與中樞有關(guān),如興奮中樞神經(jīng)與少睡有關(guān)、利尿與排毒有關(guān)等。下面主要簡(jiǎn)術(shù)茶葉中主要物質(zhì)所產(chǎn)生的這些功效的作用和機(jī)理。x0dx0ax0dx0a1、減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化x0dx0ax0dx0a茶多酚明顯抑制體內(nèi)膽固醇、甘油三脂(均為血脂主要成分)含量的上升,并能促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出,還能發(fā)送毛細(xì)血管壁的彈性,因此,對(duì)防治動(dòng)脈粥硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。x0dx0ax0dx0a肥壯病大都是因人體代謝失調(diào)、過(guò)多積累所引起。茶葉的減肥功效是由于茶多酚、葉綠素、維生素C等我種有效成人的綜合作用。x0dx0ax0dx0a茶多酚能去脂解油膩、葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收,維生素C有促進(jìn)膽固醇排泄的作用,因而喝茶可以達(dá)到理想的減肥效果。x0dx0ax0dx0a降脂(又稱降血脂),是指降低血液中膽固醇的含量,防治高血脂(或稱高脂血癥)。由于肥胖病往往同時(shí)引起膽固醇的升高,所以茶的減肥作用同樣對(duì)降脂有效。x0dx0ax0dx0a茶葉中的茶多酚不僅能去脂肪而且還具有明顯地抑制血漿和肝臟中膽固醇含量的上升,抑制動(dòng)脈壁硬化的防治。樓福慶教授等研究表明,茶色素(兒茶素氧化而成)具有顯著的抗血凝、促進(jìn)纖溶、防止血“宓惱掣驕勱辜耙種貧銎交∠赴鏨茸饔謾x0dx0ax0dx0a2、防治冠心病x0dx0ax0dx0a冠心病,又稱冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病。所以飲茶對(duì)防治冠心病有效。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料表明,不喝茶的冠心病發(fā)病率為3.1%,偶爾喝茶的降為2.3%,常喝茶的(喝三年以上)只有1.4%。此外,冠心病的加劇,與冠狀動(dòng)脈供血不足及血栓形成有關(guān)。而茶多酚中的兒茶素以及茶多本酚在煎煮過(guò)程中不斷氧化形成的茶色素,經(jīng)動(dòng)物體外實(shí)驗(yàn)均提示有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、抗血栓形成等作用。x0dx0ax0dx0a3、降壓x0dx0ax0dx0a高血壓指收縮壓或擴(kuò)張壓增高,超過(guò)正常水平。動(dòng)脈硬化不但導(dǎo)致冠心病,與高血壓關(guān)系也十分密切。降壓、即降低血壓。茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P等都是防治高血壓的有效成分。尤其茶多酚發(fā)病毛細(xì)血管的功能及兒茶素類化全物和茶黃素對(duì)血管緊張素I轉(zhuǎn)化的活性明顯抑制作用等,都能直接降低血壓。x0dx0ax0dx0a4、抗衰老x0dx0ax0dx0a人休中脂質(zhì)過(guò)氧化過(guò)程已證明是人體衰老的機(jī)制之一,采用一些具有搞氧化作用的化合物維生素C。維生素E能延緩衰老。茶葉中不僅有較多的維生素C與E,而且茶多酚還起重要作用。所日本學(xué)者研究:向來(lái)被視為抗衰老藥的維生素E,其抗氧化作用只有4%,而綠茶因兼含茶多酚,其抗氧化的效果高過(guò)74%,另外,茶葉的氨基酸和微量元素等也有一定的搞衰老效能。x0dx0ax0dx0a5、抗癌x0dx0ax0dx0a茶葉抗癌是泛指對(duì)各種惡性腫瘤的防治作用。我國(guó)預(yù)防科學(xué)院曾對(duì)140余種茶葉進(jìn)行活體內(nèi)。體外的科學(xué)實(shí)驗(yàn)、大量數(shù)據(jù)的顯示肯定了茶葉的抗癌及抗突變作用。主要對(duì)人體致癌性亞硝基化合物的形成具有阻斷作用。茶葉中的多酚類化合物和兒茶素物質(zhì)某些能活化導(dǎo)致癌特的酶系,面具還可直接和親電子最終致癌代謝物起作用,改變其活性,從而減少對(duì)原致癌基因的引發(fā)和促成,使最終致癌物的數(shù)量減少。經(jīng)大量的人群比較,也證明飲茶都的癌癥發(fā)病率較低。最新研究顯示,中的化學(xué)成人還可以使一個(gè)在發(fā)展癌癥過(guò)程中的重要分子停止動(dòng)作。這意味著綠茶的抗癌能力要比科學(xué)家預(yù)測(cè)的還要強(qiáng)并更加多樣化。多糧類則主要是間接地通過(guò)增強(qiáng)機(jī)休的免疫功能來(lái)達(dá)到殺傷腫瘤細(xì)胞目的。x0dx0ax0dx0a6、助消化x0dx0a茶葉中的咖啡堿和黃烷醇類化合特可以增加消化道的蠕動(dòng),因而就有助于食物的消化。x0dx0a7、解酒x0dx0ax0dx0a茶之解酒,因?yàn)楦闻K在酒精水解過(guò)程中需要維生素C作用催化劑。飲茶,可以補(bǔ)充維生素C,有利于酒精在肝臟內(nèi)解毒。另一方面,茶葉中咖啡堿的利尿作用,使酒精而處于狀態(tài)的大腦中樞、因而起到解酒作用。x0dx0ax0dx0a8、利尿x0dx0ax0dx0a現(xiàn)代研究表明,由于茶葉中所含的咖啡堿和茶堿通過(guò)腎臟的微血管,增加腎血流量以及抑制腎小管水的再吸收等機(jī)制,從而起到明顯的利尿作用。
普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅,滋味純和,具有獨(dú)特的陳香。普洱熟茶茶性溫和,有養(yǎng)胃,護(hù)胃,暖胃,降血脂、減肥等保健功能。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)。--引自網(wǎng)絡(luò)
普洱茶按照加工工藝的不同,可以分為生茶和熟茶,普洱生茶是相對(duì)普洱熟茶而言,普洱生茶在加工制作過(guò)程當(dāng)中缺少一道普洱熟茶的工具。發(fā)酵而成,普洱熟茶是近現(xiàn)代才被發(fā)現(xiàn)的一種加工工藝手段制作而成的茶葉,借助了黑茶發(fā)酵的方法,更具有現(xiàn)代氣息和現(xiàn)代藝術(shù)感。
茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用,普洱熟茶在制作過(guò)程當(dāng)中溶解酶,將多糖物質(zhì)有效分解成單糖和雙糖,這樣更有利于人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),單糖可以直接參與人體內(nèi)部的有效化學(xué)反應(yīng),不需要浪費(fèi)任何能量,分解而成的各種維生素,還能增強(qiáng)人體免疫力,具有滅菌殺毒的效果。
經(jīng)過(guò)渥堆轉(zhuǎn)熟的
除了應(yīng)用藥物治療以外,合理飲用普洱茶,完全可以起到預(yù)防或輔助治療心血管類疾病的功效。 心血管類疾病是當(dāng)代威脅人類健康的三大殺手之一,過(guò)量飲食、缺乏運(yùn)動(dòng)、環(huán)境污染都是造成高血壓、高血脂、高血糖及動(dòng)脈粥樣硬化等心血管類疾病的外部原因。 高血壓是現(xiàn)代人特別是城市居民的一種常見病。由于外界及內(nèi)在不良刺激引起腦皮層的興奮和抑制過(guò)程失調(diào),使肝臟中的血管緊張素產(chǎn)生異常,由非活性的血管緊張素I在一種轉(zhuǎn)化酶的作用下轉(zhuǎn)化成活性的血管緊張素II,引起血壓上升。普洱茶中含有的兒茶素類化合物和茶黃素,對(duì)血管緊張素I轉(zhuǎn)化酶的活性有明顯的抑制作用。普洱茶中的咖啡堿與兒茶素能使血管壁松弛,增加血管的有效直徑,通過(guò)血管舒張令血壓下降。普洱茶里的芳香甙具有維持毛細(xì)血管正常抵抗力,增強(qiáng)血管壁韌性之功效。因此,經(jīng)常飲用普洱茶,有助于降低血壓,同時(shí)保持血管彈性、消除脈管痙攣、防止血管破裂。 高血脂是指血液中的膽固醇、三酸甘油脂高于一般水平。腦溢血、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、血栓、肥胖癥等,都與高血脂有關(guān)。飲用普洱茶可以降低血脂、加速脂肪代謝。主要表現(xiàn)在:一是普洱茶中的咖啡堿對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的代謝起作用,尤其對(duì)脂肪有很強(qiáng)的分解能力。二是普洱茶中的兒茶素類化合物可以促進(jìn)人體原有脂肪的分解,防止血液和肝臟的中性脂肪積累。三是普洱生茶中的葉綠素既可以阻止腸胃道對(duì)膽固醇的吸收,又能破壞已經(jīng)進(jìn)入人體循環(huán)的膽固醇,從而使人體內(nèi)膽固醇含量降低。所以,在法國(guó)、日本,云南普洱茶被稱為“苗條茶”、“瘦身茶”。 普洱茶具有降低血壓與降低血脂的作用,因此對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化及血栓也同樣有預(yù)防和治療效果。動(dòng)脈粥樣硬化是動(dòng)脈內(nèi)壁沉淀過(guò)量的脂肪類物質(zhì)與膽固醇而變厚,這一過(guò)程伴隨著年齡的增長(zhǎng)而逐漸嚴(yán)重。血管內(nèi)壁的增厚使動(dòng)脈變狹甚至堵塞,影響血液流動(dòng)還會(huì)出現(xiàn)組織壞死,形成血栓。根據(jù)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明,普洱茶中的兒茶素、茶紅素和茶黃素等化合物可以使血液凝固時(shí)間延長(zhǎng)1~4倍,并具有促進(jìn)纖維蛋白溶解的作用。飲用普洱茶可以使血液濃度降低,從而有效達(dá)到防治效果。我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)處方中就有不少以茶為主料的藥方,現(xiàn)主要用于輔助治療,如茶葉山楂湯、茶葉柿葉湯等,對(duì)腦血栓、高血脂均有很好的輔助療效。糖尿病古稱“消渴病”,是一種以高血糖為特征的代謝內(nèi)分泌疾病,也是一種常見病、多發(fā)病。是由于胰島素不足和血糖過(guò)多引起體內(nèi)糖、脂肪與蛋白質(zhì)等代謝紊亂。普洱茶對(duì)中、輕度糖尿病有明顯療效:普洱茶中所含的茶多酚和維生素C能保持人體血管的正常彈性與通透性;茶多糖與豐富的維生素C、維生素B、等對(duì)人體糖代謝障礙有調(diào)節(jié)作用,特別是兒茶素類化合物對(duì)淀粉酶和蔗糖酶有明顯抑制作用。普洱生茶的冷卻液降血糖效果優(yōu)于熟茶。我國(guó)古代便用茶葉玉米須湯、茶葉羅漢果湯等對(duì)糖尿病進(jìn)行治療。日本醫(yī)學(xué)界認(rèn)為先天性糖尿病人應(yīng)該經(jīng)常飲用茶葉為輔助療法,無(wú)病者飲之則可起到預(yù)防作用。日本用茶葉提取物制成抗糖尿病藥物,早已結(jié)束了臨床試驗(yàn)并進(jìn)入商品化生產(chǎn)。 壞血病常發(fā)于航海、戰(zhàn)爭(zhēng)或高原、沙漠等缺少蔬菜、水果供應(yīng)環(huán)境中生活的人群,主要由于體內(nèi)極度缺乏維生素C。普洱茶含有豐富的維生素C,不但可以預(yù)防和治療壞血病,而且茶多酚類化合物可以防止體內(nèi)維生素被破壞。普洱茶形制多樣,便于攜帶與儲(chǔ)存,非常適宜作為日常維生素補(bǔ)充劑。此外,普洱茶中含有的銅、鐵等微量元素,是形成人體血紅蛋白朊和紅血球所必需的,飲茶能起到一定的補(bǔ)血作用。 普洱茶能防治的心血管類疾病很多,在力所能及的范圍內(nèi),每一個(gè)人都應(yīng)該對(duì)自己的健康負(fù)責(zé),在選擇日常飲品的時(shí)候,用一點(diǎn)點(diǎn)心思泡一杯普洱茶喝,清心健康,何樂而不為呢?
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