，因為經(jīng)常有汽車經(jīng)過，汽車尾氣會對道路旁的茶樹造成一定的污染，因此道路旁邊的茶樹所生長的茶葉都不會是什么好茶葉。而為了能真正進入到冰島茶的野生生長環(huán)境，我們一行人在經(jīng)過了5個小時的山路翻山越嶺后，在體力和精神都已經(jīng)到達極限之前，終于到達了冰島普洱茶的野生生長基地之一的大中山。在熱情好客的普洱茶農(nóng)家里我們得到了很好的招待與幫助，隨著與茶農(nóng)的交流進一步的深入，我們對普洱茶從采摘、殺青、揉捻、日光干燥成曬青毛茶的過程有了一定的了解外，也深深體會到普洱茶的從種植、采摘、加工制作到壓制成餅過程中茶農(nóng)所付出的辛勤勞動與汗水。可以說每一壺清香四溢的普洱茶都是茶農(nóng)辛勤勞作的體現(xiàn)。讓我們也感覺更加有理由要珍惜要來自我們中國自己的這個茶文化中的一塊瑰寶。下面從普洱茶的采摘、殺青、揉捻到日光干燥等幾個具體步驟來介紹冰島普洱茶的曬青生散茶的制作過程。首先就是冰島普洱茶的采摘。

冰島普洱茶的采摘

早上6

、7點，對于生活在都市的人來說也許還是躺在床上沉睡在夢鄉(xiāng)之中，而對于普洱茶農(nóng)來說，這是外出采摘普洱茶葉的時間了。普洱茶葉的鮮葉采摘最佳時間在日出后半小時后，這樣就可以避免由于鮮葉水分含量過高，不利萎凋與殺青的問題。一般是到早上十至十二點左右的時候完成采摘工作。采茶一般可以在春季、夏季和秋季三個季節(jié)進行，也可以有旱季雨季之分，其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶則在九月底至十一月底之間