“養(yǎng)”壺
紫砂壺的特點(diǎn)
據(jù)科學(xué)分析,紫砂壺確實(shí)保有茶湯原味的功能
第一
第二、紫砂茶壺具有雙氣孔結(jié)構(gòu)
笫三
第四、冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng)
,寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂;而且砂質(zhì)傳熱緩慢,無(wú)論提撫握拿均不燙手。笫五
、紫砂陶質(zhì)耐燒,冬天置於溫火燒茶,壺也不易爆裂。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶,有"松風(fēng)竹爐,提壺相呼"的詩(shī)句,也決非偶然這就是古今中外講究飲茶的人,所以特別喜愛(ài)用紫砂壺的原因
紫砂壺的泡養(yǎng)
真正的好壺,僅僅是泥好
買(mǎi)來(lái)新壺
沖泡也講究
,先用沸水澆壺身外璧,品茗者常說(shuō)的“潤(rùn)壺”,然后再往壺里沖水。品茗時(shí)若常用濕毛巾擦拭壺身,則潤(rùn)樸之色油然而生。玩賞家常喜愛(ài)多把壺輪番使用,并習(xí)慣飲什么茶用什么壺,飲紅茶用甲壺,綠茶用乙壺,烏龍茶改用丙壺,嚴(yán)加區(qū)別,不相混淆。茶壺每次使用后,壺身應(yīng)擦拭干凈
,壺內(nèi)殘茶剩湯不必立即倒棄,放一放也不要緊。這倒不是為了過(guò)后再飲,因?yàn)樽仙坝幸欢ㄎ?div id="4qifd00" class="flower right">當(dāng)然,只有好泥
、好工、好款的壺,才能"養(yǎng)"出好壺來(lái),養(yǎng)上三個(gè)月就可以看看了。紫砂壺的泡養(yǎng) 真正的好壺
,僅僅是泥好、工好、款好還不夠,還必須通過(guò)"養(yǎng)",才能使壺的內(nèi)在結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,才能出細(xì)、潤(rùn)、柔的效果,才能神采奕奕,溫潤(rùn)如美玉。 買(mǎi)來(lái)新壺,首先要做的是"開(kāi)壺"。在潔凈的鍋內(nèi),放入冷水使壺浸泡淹沒(méi),水里放一把好的茶葉,朱泥壺放紅茶,其他泥料的壺放綠茶。煲上半個(gè)小時(shí)后取出洗凈,壺上的雜味和蠟質(zhì)除掉,便可開(kāi)始泡茶養(yǎng)壺了。 “養(yǎng)”壺,最好朱泥壺用紅茶,紫泥、段泥壺用綠茶“養(yǎng)”壺
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