、神韻美兩個部分
。儀態(tài)美主要表現(xiàn)在禮儀周全
、待人誠懇
、舉止端莊
。一個人在社交活動中的行為姿態(tài)、舉手投足都在無聲地表現(xiàn)著他的風度
，這些在茶藝實踐中都非常重要
。神韻美是一個人的神情風韻的綜合反映，主要表現(xiàn)在眼神和臉部表情
，即文學作品中所描寫的 "一笑百媚生".神韻美可通過眉目傳神來打動人心
，給人以美的享受。
三
、語言美
"好話一句三春暖
，惡語一句三伏寒。"這句話形象而生動地概括了語言美在社交中的作用
。茶藝語言美包含了語言規(guī)范和語言藝術(shù)兩個層次
。語言規(guī)范是語言美的最基本的要求，其最大特點是彬彬有禮
，熱情莊重
，使聽者消除生疏感，產(chǎn)生親切感
。語言規(guī)范還要求杜絕不尊重賓客的蔑視語
、缺乏耐心的煩躁語、不文明的口頭語
、自以為是或刁難他人的斗氣語
。
語言藝術(shù)是指"話有三說，巧說為妙".巧說即強調(diào)說話一要"達意",二要"舒適"."達意"即語言要準確
，吐音要清晰
，用詞要得當
，不可"含糊其辭",也不可"夸大其辭"."舒適"即要求說話的聲音柔和悅耳，吐字娓娓動聽
，節(jié)奏抑揚頓挫
，風格詼諧幽默，表情真誠自信
，表達流暢自然
。
四、心靈美
心靈美是人的其他美的依托
，是人的思想
、情操、意志
、道德和行為美的綜合體現(xiàn)
，是人的"深層"之美。在茶事活動中的心靈美
，表現(xiàn)在"仁者自愛"和"仁者愛人"兩個方面
。
"仁者自愛"是指境界達到了不事外求，不假人為
，不立事功
，而是自然坦然地表現(xiàn)自愛之心，顯然這種"自愛"不是狹隘地只愛自己
，而是對自己人格的自信自尊自愛
。有這種胸懷的人必然曠達自如，能以愛己之心愛人
，以天地胸懷來處理人間事務
，表現(xiàn)出 "仁者愛人"之行，這才是最感人的心靈美
。
古希臘哲人柏拉圖曾說："身體美與心靈美的和諧一致是最美的境界
。"學習茶道，修習茶藝可以使茶人達到儀表美
、神韻美
、語言美和心靈美的高度和諧。我們可以自豪地說：至善至美哉
，茶人!
中國茶藝之美表現(xiàn)為什么?
靜思茶道＂八禮法”
。
第一禮法:中心思想一一以《無量義經(jīng)》為指導原則。
第二禮法:宗旨目標一禮儀天下
，也就是希望培養(yǎng)文
質(zhì)彬彬
、溫文儒雅、知書達禮的謙謙君子
。
第三禮法:茶人涵養(yǎng)一一汲取法水
，藉茶水因綠
，習得
莊重禮儀。
第四禮法:本分責任一廣結(jié)眾生綠
。
第五禮法:行茶禮法一六度
，即整個泡茶動作的步驟
過程須觀想“布施、持戒
、忍辱
、精進、禪定
、智慧＂六
度之法
。
第六禮法:奉茶禮法
心，即感恩
、尊重、愛
。
第七禮法:飲茶禮法一一三好
，茶侶已經(jīng)將茶湯送到每
位嘉賓面前，李阿利請大家將杯子拿起
，先聞茶香(它
具有特殊果香)
，再喝第一口，須“心發(fā)好愿＂;喝第二
口時
，須口說好話”;喝第三口時
，則觀想身行好
事”，祝福人人好愿連年
，好話連年
，好事連年。
第八禮法:茶會禮法一說法無量
，希望藉由習茶能涵
養(yǎng)冷靜思考的心
，呈現(xiàn)在外的則是靜定柔美的氣質(zhì)。像
茶道社的同學藉由習茶都能守規(guī)矩
、有氣質(zhì)
，更進一步
能打開心門，關(guān)懷別人
、幫助別人
，成為有自信、樂觀
進取的好孩子
。
茶藝講究茶道禮法
，主要從泡茶者的容貌、姿態(tài)
、風
度
、禮節(jié)等細節(jié)上體現(xiàn)出來
容貌:茶藝更看重的是氣質(zhì)
，所以表演者應適當修飾儀
表。如果真正的天生麗質(zhì)
，則整潔大方即可
。一般的女
性可以淡妝，表示對客人的尊重
，以恬靜素雅為基調(diào)
，
切忌濃妝艷抹，有失分寸
。
風評性
度判
在茶道活動中
，各種動作均要求有美好的舉止，
位茶道表演者的風度良莠
，主要看其動作的協(xié)調(diào)
。心、眼
、手
、身要相隨，意氣相合
，泡茶才能進
入“修身養(yǎng)性”的境地
。茶道中的每一個動作都要圓活、
柔和
、連貫
，而動作之間又要有起伏、虛實
、節(jié)奏
，使
觀者深深體會其中的韻味。
禮節(jié):貫穿于整個茶道活動中賓主之間應該體現(xiàn)的是
種互敬互重
，美觀和諧
。站式鞠躬、坐式鞠躬
、跪式鞠
躬等是主要的鞠躬禮
，而伸掌禮則是茶道表演中用得最
多的示意禮，當主泡與助泡之間協(xié)同配合時
，主人向客
人敬奉各種物品時都簡用此禮
，表示的意思
為:“請＂和“謝謝”。在茶道活動中
，自古以來在民間逐
步形成了不少帶有寓意的禮節(jié)
，這叫寓意禮，如最常見
的為沖泡時的“鳳凰三點頭＂
，即手提水壺高沖低斟反復
三次
，寓意是向客人三鞠躬以示歡迎
。
寓意禮
茶道活動中，自古以來在民間逐步形成了不少帶有寓意
的禮節(jié)
。如最常見的為沖泡時的“鳳凰三點頭”
，即手提
水壺高沖低斟反復三次，寓意是向客人三鞠躬以示歡
迎
。茶壺放置時壺嘴不能正對客人
，否則表示請客人離
開;回轉(zhuǎn)斟水、斟茶
、燙壺等動作
，右手必須逆時針方
向回轉(zhuǎn)，左手則以順時針方向回轉(zhuǎn)
，表示招手“來!
來!來!“的意思
，歡迎客人來觀看，若相反方向操
作
，則表示揮手“去!去!去!＂的意思
。另外，有時請
客人選點茶
，有“主隨客愿＂之敬意;有杯柄的茶杯在奉
茶時要將杯柄放置在客人的右手面，所敬茶點要考慮取
食方便
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？傊瑧幪帍姆奖銊e人考慮
，這一方面的禮
儀有待于進一步地發(fā)掘和提高
。
泡好一杯茶茶藝六要素
很多茶友都有這樣的困擾：
為什么同樣的茶葉，同樣的茶具
，同樣的水
，你泡的茶就是沒有別人泡的好喝?還找不到原因？就讓我來告訴你
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？靵硪黄饘W習吧！
三個正確的比例
。茶具
、投茶量 、浸泡時間
，在茶葉品質(zhì)沒問題的前提下
，要把一款茶泡得好喝，主要在于茶具
、投茶量
、浸泡時間這三個方面
。
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一
、茶具
古人云，器為茶之父
，水為茶之母
。從傳統(tǒng)的品茗藝術(shù)，茗飲文化而言
，茶具不僅僅是一種盛放茶湯的容器
，而且是整個品飲藝術(shù)過程中不可缺少的一部分。質(zhì)地精良
，造型優(yōu)美
，并富有文化意蘊的茶具，對于襯托茶湯
，保持茶香
，提高品茗的情趣，都有著十分重要的作用
，這就是陸羽所說的“益茶”
。泡茶時最重要的是容量，容量跟茶水比
、浸泡時間有直接關(guān)系
。比如巖茶的袋泡裝是8g一泡，容量100cc和130cc的蓋碗
，前者注水量和后者注水量肯定是不同的
，一樣的浸泡時間，泡出來的滋味也會不同
，前者相對來說會濃郁一些
。
二、投茶量
茶水比維持在1:50的比例;投茶量一般為綠茶3克
，紅茶4克
，烏龍茶7-8克，黑茶普洱茶8-10克
。如果無法確定投茶量
，可先自己嘗試放適量茶葉沖泡，根據(jù)實際情況酌情加減
。
三
、浸泡時間
根據(jù)你投放的茶葉量所調(diào)節(jié)的，茶葉放多了，浸泡時間應該短些
，出水的時候速度快些;茶葉少了
，浸泡時間則可稍微久一些。
泡茶六要素
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三個影響因素：注水方式 、水溫問題
、泡茶水質(zhì)
一
、注水方式
注水入蓋碗，沿著邊緣注水還是直接注水
，對品質(zhì)粗老的茶葉影響不大
。如果是比較嬌嫩的茶葉，注水時避免直接澆到茶表面
。
二
、水溫問題
除了綠茶要用80-85℃，紅茶溫度為85-90℃
，其他茶用沸水泡沒問題
。用80-90℃的水沖泡茶，湯水確實會柔和許多
，包括茶葉的缺點
，苦澀感也會減弱。
三
、泡茶水質(zhì)
水是生命之源
。古人對水的品格一直十分推崇。
老子說："上善若水
。"而孔子對水的品評更加細致入微，他認為水具有"德
、義
、道、勇
、法
、正、察
、善
、志"九種美德。古代茶人認為水為茶之母
，好茶尚須好水沖
。歷代茶人于取水一事，頗多講究。有人取"初雪之水"
、"朝露之水"
、"清風細雨之中的無根水"；有人則于梅林中取花瓣上的積雪
，化水后以罐儲之
，深埋地下用以來年烹茶，歷來傳為佳事
。白居易詩云"融雪煎香茗"
，辛棄疾詞"紅寫茶經(jīng)煮香雪"，元朝劉敏中說"旋掃太初巖頂雪
，細烹陽羨貢余茶"
，而乾隆皇帝則更"遇佳雪每收取，以松實
、佛手烹茶
，謂之'三清'"。烹茶用水
，古人是把它當做專門的學問來研究的
，因而歷代都有專著。明人許次紓在《茶疏》中說："精茗蘊香
，借水而發(fā)
，無水不可與論茶也。"張大復在《梅花草堂筆談試茶》中講得更為透徹："茶性必發(fā)于水
，八分之茶
，遇水十分，茶亦十分矣
，八分之水
，試茶十分，茶只八分耳
。"而張源在《茶錄》中則稱："茶者
，水之神；水者
，茶之體
。非真水莫顯其神，非精茶曷窺其體
。"可見水質(zhì)直接影響茶質(zhì)
，泡茶水質(zhì)的好壞，直接影響到茶的色
、香
、味的優(yōu)劣。古人認為只有精茶與真水的融合，才是至高的享受
，是最美的境界
。
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注意細節(jié)
出茶湯時要把蓋碗里的茶湯淋凈是對的
，否則會影響下一泡的口感。
還有出湯速度
，茶湯倒入公道杯時
，手拿蓋碗的角度決定了出湯速度快與慢。
如果蓋碗縫隙
，縫隙大
，出湯速度也會加快;縫隙小，出湯速度自然也就緩慢
。不要小看這五六秒的差別
，也是能夠增加茶湯濃度的。
不要一成不變的照搬泡茶方法
，茶葉是因人
、因時而異的東西，因為制茶人和天氣關(guān)系
，所制出的茶葉會有不同表現(xiàn)
。
泡茶時要注意四個字“看茶泡茶”，不同茶葉有不同泡法
，不同茶葉量有不同的泡法
。
大致可總結(jié)如下
如果水溫低，湯水柔和
，茶味略淡
；如果是沸水，茶味
、香氣足
，優(yōu)缺點能明顯感受到。
如果投茶量少
，浸泡時間不夠，味淡
，水?div id="d48novz" class="flower left">
。蝗绻恫枇慷?div id="d48novz" class="flower left">
，浸泡時間沒控制好
，茶味濃，甚至帶微苦。
茶道美學體現(xiàn)在哪些方面
中國茶道可稱之為美的哲學
，她的根源可溯到先秦和魏晉南北朝
。茶道美學體現(xiàn)在哪些方面?下面是我精心為你整理的茶道美學的體現(xiàn)，一起來看看
。
茶道美學的體現(xiàn) 一
、神定氣朗
中國茶道認為茶道即人道。茶道美首先是人美
。中國茶藝以藝示道
，在茶藝中首先要表現(xiàn)的正是茶人的形體美、儀態(tài)美
、神韻美和心靈美
。其中最突出的是表現(xiàn)茶人神定氣 朗的神韻美。茶人們在長期的
、經(jīng)常性的茶藝修習中
，借助佛教修行的?五調(diào)法?(調(diào)身、調(diào)息
、調(diào)心
、調(diào)食、調(diào)睡眠)來修煉自己
。
調(diào)身：要求茶人在茶事活動中坐有坐相
，站有站相、走有走相
。如坐姿要端正
，腰身項頸都要挺直，筋脈肌肉要放松
，目光要祥和
，表情要自信，舉止要從容
，待人要謙和
。茶藝表演是人與人之間的情感交流，表演者的神情舉止是他的內(nèi)心情感和內(nèi)在素質(zhì)的表露
，所以在平時訓練中應嚴格要求
。
調(diào)息：呼吸要輕細而勻適，做到不粗
、不喘
、不急促、不紊亂
。
調(diào)心：要去除雜念
、排除干擾
，做到心不散(不想與茶事無關(guān)的事)、不浮(不浮躁不安)
、不沉(不昏昏沉沉無精打采)
，達到虛靜空靈，閑適安詳
。
調(diào)食：注意飲食適度
、適時，吃有吃相
，不失饑
，也不過飽。
調(diào)睡眠：做到不貪睡
、不失眠
、作息有序。
茶人通過?五調(diào)?就可以進入?心齋?
、?座忘?的境界
，得到大智大慧、超越自我
、明心見性
、陶冶情操等人格的修煉與完善。表現(xiàn)為目定意閑
、神玄氣朗
、舉止從容、 超脫豁達
、風采秀逸
。
二、對稱與不均齊
對稱與不均齊相結(jié)合?對稱?是人類認識較早
，也較普遍重視的形式美法則
。從物質(zhì)形體上看，對稱是指以一條線為中軸
，中軸線的兩側(cè)均等
。對稱具有比較安靜、穩(wěn)定性 強等美學特性
，而且可以襯托出中心位置
。
不均齊是日本茶道所崇尚的美學法則，用禪語可解釋為無法
，即沒有規(guī)律
。日本茶道界認為正圓、正方以及一切對稱的形體都缺乏美感
，只有不均齊的東西才能給人以無窮 的想象
。
中國茶藝強調(diào)對稱美，但不排斥不均齊美
。相反
，中國茶人認為，從對稱美中可以表現(xiàn)出大自然的規(guī)律
，而從不均齊美中
，人們可以發(fā)揮更多的美學聯(lián)想，這兩種美學法則 結(jié)合使用
，可以相輔相成
，相得益彰。例如
，在茶室中選用千年古樹樹根做成的
，保持樹根自然形態(tài)的茶桌，茶桌桌面上的年輪構(gòu)成天章云錦般妙不可言的圖案
，茶桌的形狀和 桌面的圖案都是不均齊美
。而在茶桌上擺放著精巧的茶杯和茶壺則表現(xiàn)出對稱美。茶桌上幾何形狀的花 瓶是對稱美
，而花瓶中錯落有致的插花又是不均齊美
。這些對稱美與不 均齊美的結(jié)合使用，使得茶室中的美引人遐想
，變化無窮
，又有中心，不會顯得過分零亂
。對稱照應
，體現(xiàn)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的整體美;陰陽動靜，成為共藝變化的節(jié)奏美
，調(diào)和對比
， 多樣統(tǒng)一，茶道中的辯證思想包羅萬象
，俯拾皆是
。
三、照應
《周易?乾》:?同聲相應
，同氣相求
。水流濕，火就燥
，云從龍
，風從虎。圣人作而萬物睹
。?
意思是同類的事物相互感應
。
指志趣
、意見相同的人互相響應，自然地結(jié)合在一起
。
這里的?應?原本是響應
、共鳴的意思。后來中國古典美學把?應?也是作為一個重要的形式美的法則
，通常稱之為?呼應?或?照應?
。?照應?所反映的是事物之間的 相互依存關(guān)系，具有協(xié)調(diào)
、統(tǒng)一的功能
。即通過照應可以把分散的美的各個要素，有機地整合為一個整體美
。例如在茶藝中插花
、掛畫、楹聯(lián)與整體環(huán)境的照應;背景音樂
，解 說詞與表演動作的照應;茶藝程序編排的前后照應等
。照應應用得當，有利于形成多姿多彩但又不顯得紊亂的整體美
。
四
、反復
反復這一美學表現(xiàn)的基本法則也是源于《周易》?div id="m50uktp" class="box-center"> ！吨芤住分械呢韵蠹从?陰爻?和?陽爻?這兩個基本元素構(gòu)成
。陰爻和陽爻的反復出現(xiàn)構(gòu)成了六十四卦，而這六十四卦 的卦象本身就體現(xiàn)了一種反復美
。
如乾
、坤、震
、巽
、坎、離
、良
、兌等。從審美角度看
，反復的整體性強
，給人整齊一律的美感。面對結(jié)構(gòu)精美的藝術(shù)品
，一個完整的審美感受都不是一次完成的
，需要反 復觀察，反復體驗
。
每一次總有新發(fā)現(xiàn)
，反復不是簡單的重復
，反復的巧妙應用還可以深化主題，給人層層遞進的美感
。
茶藝表演時在背景音樂
、圖案裝飾、程序編排
、茶藝動作、文字解說等方面合理地應用反復
，不僅不會使人感到單調(diào)
、枯燥、乏味
，相反可增進茶藝的整體美感和節(jié)奏感
。
五、節(jié)奏
節(jié)奏作為一個美學的表現(xiàn)法則源于宇宙的運動變化以及生命的成長發(fā)育
。美學大師宗白華認為
，?節(jié)奏?是貫通了中國人的生活、人格
、社會制度
、藝術(shù)境界和文化意識的 基本象征。這顯然是對民族心靈和命運的想象
，從而賦予?節(jié)奏?一項特殊的使命
，即表現(xiàn)中國藝術(shù)境界和文化意識的最后根據(jù)。音樂家用長短音交替和強弱音的反復來創(chuàng)造節(jié) 奏
。書法家
、畫家用線條和形象排列組織的動勢去表現(xiàn)節(jié)奏。
在茶藝表演中背景音樂
、講解
、動作都應當富有節(jié)奏感。例如
，茶人們通過陰陽
、剛?cè)帷屿o
、開合
、往來、盈虛
、順逆
、輕重、濃淡
、快慢等對立面的相互轉(zhuǎn)化以及連續(xù)
、間斷
、反復等的變化來表現(xiàn)動作的節(jié)奏。用語音語調(diào)的高低
、輕重
、緩急、抑揚
、頓挫來表達講解的節(jié)奏
。
在節(jié)奏的基礎(chǔ)上賦予一定的情調(diào)色彩便形成的律。韻律更能給人以情趣
，更能打動人心
，滿足人的精神享受。中國茶藝特別注重韻律
，認為者
，美之極，并通過氣韻生動來 充分展示茶道的內(nèi)在美和茶藝的藝術(shù)美
。
六
、簡素
《周易系辭》說：?乾以易知，坤以簡能
。易則易知
，簡則易從易簡而天下之理得矣。?老莊美學認為樸素而天下莫能與之爭美
。陸羽在《茶經(jīng)》中也強調(diào)：?茶之為飲
， 最宜精行儉德之人。?
行于簡易閑淡之中
，而有深遠無窮之味的美才是至美
，這便是儒家美學認為的?大樂必易，大禮必簡
。?
中國自古就有?大音希聲
，大象無形。?的說法
。中國人?有無形勝有形?的審美情結(jié)
，精簡素潔不僅符合茶道之本，也符合大多數(shù)中國知識分子對于美的追求
。清代乾隆 年間揚州八怪之一的鄭板橋嗜茶善畫
，他畫的竹子枝枝挺拔，風格朗秀
，簡索無雜
，極具神韻，被后人視為一絕。冗繁削盡留清瘦即是鄭板橋?qū)χ袊诺涿缹W中簡素美的深刻體 會
。
中國茶藝特別強調(diào)簡素美
。簡在中國茶藝中表現(xiàn)為不擺設(shè)多余的陳設(shè)，不佩帶多余的飾品
，不做多余的動作
，不講多余的話。素表現(xiàn)為不濃妝艷抹
，不鏤金錯彩
，而足清麗 脫俗，樸素儒雅
，淡然無極
。
七、調(diào)和與對比
這是反映事物矛盾的兩種狀態(tài)
。
調(diào)和是求同，對比是存異
。調(diào)和是把兩個接近的東西相并列
、相聯(lián)系在茶藝表演中調(diào)和與對比的應用不僅限于色彩，而且還表現(xiàn)于聲音
、質(zhì)地
、形象等多方面。在根雕茶桌 上放置一個竹制茶盤
，木與竹是質(zhì)地上的調(diào)和;在竹茶盤中擺放著一把粗獷古樸的紫砂壺并配有幾個精細的白瓷茶杯
。壺與杯以及壺與茶盤之間都是質(zhì)地和形象的對比。如果沒 有調(diào)和
，則一切都顯得雜亂刺眼
