山東莒南：秋茶飄香濃

山東莒南：秋茶飄香濃

眼下，秋茶正進(jìn)入收尾階段，為了確保百姓能喝上"放心茶"，莒南縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局深入秋茶產(chǎn)區(qū)服務(wù)，幫助提高秋茶品質(zhì)。該局開展綠色行動，對轄區(qū)內(nèi)企業(yè)的原料來源、加工環(huán)節(jié)及包裝貯運等嚴(yán)格把關(guān)。一是抓好秋茶原料環(huán)節(jié)。二是抓好秋茶的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。三是抓好秋茶質(zhì)量跟蹤備案。對玉芽茶業(yè)有限公司、沁園春茶葉有限公司等8家企業(yè)進(jìn)行了茶葉質(zhì)量備案，詳細(xì)記錄茶葉質(zhì)量抽檢、農(nóng)殘檢測結(jié)果等，實行跟蹤監(jiān)管。

秋茶飄香季 茶農(nóng)采摘忙

又是一年秋來到，茶香滿山飄；悠悠芬芳入心田，片片云煙繞。

眼下，正是秋茶采摘的季節(jié)，步入梅縣區(qū)雁南飛茶田景區(qū)，茶山間云霧繚繞，2600畝茶田綠意盎然，空氣中彌漫著淡雅的茶香。再往里走，頭戴草帽、肩掛竹簍的茶農(nóng)們正忙碌不停，雙手在茶尖上飛舞，一彎一提，不一會兒，竹簍里就裝了好些新鮮的秋茶嫩葉。不遠(yuǎn)處，三五成群的游客、攝影愛好者正在此賞景拍照，歡聲笑語不斷，一忙一閑，相映成趣，一幅喜人的秋收畫卷躍然眼前。

地處蓮花山脈（韓江上游）茶葉產(chǎn)業(yè)帶的梅縣區(qū)，陽光充足、雨量充沛，種植茶葉的光、溫、水、氣、土壤等自然條件優(yōu)越。同時，客家茶文化 歷史 悠久，源遠(yuǎn)流長，農(nóng)民素有栽種茶樹和制作茶葉的習(xí)慣，是全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣。2019年，梅縣區(qū)茶葉種植面積20997畝，產(chǎn)量1325噸。

文/黃韜煒 圖/王志成

描寫鐵觀音秋茶的詞語

1.形容秋茶口感的詞語 味道和淡依據(jù)季節(jié)變化和茶樹新梢生長的間歇而定，茶可分為春茶、夏茶與秋茶。

古人說“春茶苦，夏菜澀，要好喝，秋白露（指秋茶）”。事實上，由于現(xiàn)代泡茶技藝的發(fā)展，春茶的“苦”更受人追捧，更好喝。

秋茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間，香氣平和，在營養(yǎng)成分方面一般不如春茶。秋茶，顧名思義，就是秋季產(chǎn)的茶。

秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內(nèi)質(zhì)保持較為完好，茶葉內(nèi)含水分少，更顯香氣。

秋季氣候介于春夏之間，在秋茶后期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會使采制而成的茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹歷經(jīng)春茶和夏茶的采收，體內(nèi)營養(yǎng)有所虧缺，因此，采制而成的茶葉，內(nèi)含物質(zhì)顯得貧乏，在這種情況下，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。

所謂“要好吃，秋白露”，其實，說的是茶葉“味道和淡”罷了。

2.描寫秋茶的詩句大全 1. 《書壁》

詩人： 陸游 朝代： 宋代 體裁： 無

稻草高茨屋，繩樞窄作門。漁樵皆結(jié)友，鄰曲自通婚。留客秋茶苦，醺人社酒渾。余年尚何嘆，一飯亦君恩。

2. 《蔬圃》

詩人： 陸游 朝代： 宋代 體裁： 無

蔬圃依山腳，漁扉并水涯。臥枝開野菊，殘枿出秋茶。病骨知天色，羈懷感物華。余年有幾許？且灌邵平瓜。

3. 《幽居》

詩人： 陸游 朝代： 宋代 體裁： 無

雨霽雞棲早，風(fēng)高雁陣斜。園丁刈霜稻，村女賣秋茶。缺井磨樵斧，枯桑系釣槎?？蛠砟怯脝?，此是放翁家。

4. 《秋興》

詩人： 陸游 朝代： 宋代 體裁： 無

世事何曾掛齒牙，只將放浪作生涯。有時掬米引馴鹿，到處入林求野花。鄰父筑場收早稼，溪姑負(fù)籠賣秋茶。等閑一日還過卻，又倚柴扉數(shù)暮鴉。

5. 《秋晚村舍雜詠》

詩人： 陸游 朝代： 宋代 體裁： 無

村巷翳桑麻，蕭然野老家。園丁種冬菜，鄰女賣秋茶。啄木矜奇服，牽牛蔓碧花。一樽雖草草，笑語且喧嘩。

6. 《述意》

詩人： 陸游 朝代： 宋代 體裁： 無

憂患無窮生有涯，惟須百事屏紛華。人誰敢侮修身士，天不能窮力穡家。頻喚老僧同夜粥，間從鄰叟試秋茶。結(jié)茅林下從來事，瓦屋三間已太奢。

7. 《閑行至西山民家》

詩人： 陸游 朝代： 宋代 體裁： 無

秋林半丹葉，秋草多碧花。隔山五六里，臨水兩三家。罾魚與伐荻，各自有生涯。平池散雁鶩，繞舍栽桑麻?？椭恋e手，土釜煎秋茶。城中不如汝，切莫慕浮夸。

8. 《送段覺歸東陽兼寄竇使君》

詩人： 許渾 朝代： 唐代 體裁： 五律

山水引歸路，陸郎從此諳。秋茶垂露細(xì)，寒菊帶霜甘。臺倚烏龍嶺，樓侵白雁潭。沈公如借問，心在浙河南。

9. 《黃牛峽廟》

詩人： 陸游 朝代： 宋代 體裁： 無

奇文粲可辨，高古篆籀雜。村女賣秋茶，簪花髻鬟匝，襁兒著背上，帖妥若在榻。山寒雪欲下，虎出門早闔。我行忽至此，臨風(fēng)久嗚唈。

10. 《初到榮州》

詩人： 陸游 朝代： 宋代 體裁： 無

地爐堆獸熾石炭，瓦鼎號蚓煎秋茶。少年遠(yuǎn)游無百里，一饑能使行天涯。豈惟慣見蓬婆雪，直恐遂泛星河槎。故巢肯作兒女戀，異境會向鄉(xiāng)閭夸。一杯徑醉幘自墮，燈下發(fā)影看鬖花。

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3.鐵觀音秋茶 鐵觀音有“春水秋香”之說。春茶湯色口感都是比較好的，而秋茶的香氣高長，讓人回味無窮！而夏、暑、冬鐵觀音茶品質(zhì)較次。這兩者本來就沒有好壞之分，只不過就是個人的口感罷了，其實只要喝的舒服 不管是春茶秋茶都行。

春茶在各季節(jié)所產(chǎn)的茶葉中湯水滋味最好，稱之為“春水”。注重的是鮮和茶水的甘爽，香氣清新，茶水細(xì)膩順滑，口感稍淡，厚重感不強。春茶生長季節(jié)，氣候溫和，雨量充沛，茶樹經(jīng)一冬春的生長，營養(yǎng)物質(zhì)貯藏豐富，嫩性葉片持穩(wěn)性強，多酚類物質(zhì)含量適宜，氨基酸、果膠物質(zhì)含量多。因此，春茶湯色金黃或橙黃，口感稍苦，但苦后回甘，香氣濃馥持久，滋味醇和甘鮮。

秋茶香氣高長，鮮銳，稱之為“秋香”。注重的是韻，香氣淳厚，口感有滋味，回甘比較好，但缺少一些朝氣。秋茶因生長季天高氣爽，日照時間長，氣溫從中轉(zhuǎn)低，有利鮮葉中芳香物質(zhì)的形成和積累；又由于秋茶制茶季節(jié)氣溫低，茶農(nóng)能夠較主動合理地變化做青手法。因而秋茶雖然芽小葉薄，條索較小，但色澤翠綠，湯色稍金黃，香氣特別高，飄香明快，入口清純但微粗。

4.鐵觀音 秋茶 秋茶采摘天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出，同樣的工序，對春茶來說，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進(jìn)入冬天，氣溫對茶葉較為適宜，不容易產(chǎn)生變質(zhì)。春水秋香，顧名思義，春茶茶湯滋味濃，韻味強，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長，哪個最好。各有千秋，就看喜歡哪一口了。我都是在雅韻閣網(wǎng)站那里買的鐵觀音，覺得雅韻閣的鐵觀音比較正宗，而且口感喝著比較能回味，價格也蠻優(yōu)惠的，蠻不錯，春茶因茶樹經(jīng)過一冬的休整、積蓄，所含的各種有效物質(zhì)較高，因而香氣強烈，滋味鮮爽，茶質(zhì)好；夏茶因夏季氣溫較高，光和作用強，所含多酚類物質(zhì)增多，因而滋味較春茶苦澀；秋茶因茶樹經(jīng)兩季采摘，營養(yǎng)物質(zhì)顯著減少，因而滋味淡薄。

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