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首頁(yè) >> 茶常識(shí)

《茶酒論》：茶酒之爭(zhēng)

小小茶農(nóng) 2023-11-22 11:27:05

在日常生活中，有“茶思益

，酒壯膽”之說(shuō)
。喝酒多了
，會(huì)給人以刺激
、興奮和激動(dòng)
，幾大碗酒落肚
，終使喝酒者吐所欲吐
，怒所欲怒
；遂后是猜拳行令
，借酒燒愁。飲茶多了
，也能給人以刺激興奮
，但它與酒不同，更多是樂(lè)而不亂
，嗜而敬之
，一切在有條不紊地進(jìn)行，使人在冷靜中反思現(xiàn)實(shí)
，在深思中產(chǎn)生聯(lián)想
，在聯(lián)想中把自己帶到生活的彼岸。

由于飲茶和喝酒的結(jié)果往往不一

，于是提議
，在生活中要“多飲茶，少喝酒”
。在中國(guó)人民的生活史
，曾出現(xiàn)過(guò)“茶酒之爭(zhēng)”，這就是記于宋開(kāi)寶三年(970)的《茶酒論》
，作者以流暢的筆調(diào)
，擬人的手法，流露出來(lái)的對(duì)茶
、酒的褒和貶
，該文讀起來(lái)朗朗上口，看起來(lái)“人木三分”
，頗有意趣
，也能說(shuō)明問(wèn)題
。

該文如下：“竊見(jiàn)神農(nóng)曾嘗百草，五谷從此得分

。軒轅制其衣服
，流傳教示后人。倉(cāng)頡致其文字
，孔丘闡化儒因
。不可從頭細(xì)說(shuō)，撮其樞要之陳
。暫間茶之與酒
，兩個(gè)誰(shuí)有功勛?阿誰(shuí)即合卑小，阿誰(shuí)即合稱(chēng)尊?今日各須立理
，強(qiáng)者先飾一門(mén)
。茶乃出來(lái)言曰：‘諸人莫鬧，聽(tīng)說(shuō)蘿蘿
，百草之首
，萬(wàn)木之花，貴之取蕊
，重之摘芽
，呼之名草，號(hào)之作茶
，貢五侯宅
，奉帝王家，時(shí)時(shí)獻(xiàn)人
，一世榮華
。自然尊貴，何用論夸!’酒乃出來(lái)：‘可笑詞說(shuō)
。自古至今
，茶賤酒貴，單醪投河
，三軍告醉
。君王飲之，叫呼萬(wàn)歲
；君臣飲之
，賜卿無(wú)畏。和死定生
，神明歆氣
。酒食向人，終無(wú)惡意
，有酒有令
，仁義禮智
。自合稱(chēng)尊，何勞比類(lèi)!’茶為酒曰：‘阿你不聞道：浮梁歙州
，萬(wàn)國(guó)來(lái)求
。蜀川流頂，其山驀嶺
。舒城大胡
，買(mǎi)婢買(mǎi)奴，越郡余杭
，金帛為囊
。素紫天子，人間亦少
。商客來(lái)求，舡凍塞紹
，據(jù)此蹤由
，阿誰(shuí)合少?’酒為茶曰：‘阿你不聞道。劑酒干和
，博錦博羅
。薄桃九醞，于身有潤(rùn)
。玉酒瓊漿
，仙人杯觴。菊花竹葉
，君王交接
，山中趙母，甘甜美苦
。一醉三年
，流傳今古。禮讓鄉(xiāng)侶
，調(diào)和軍府
。阿你頭腦，不須乾努
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！铻榫圃唬骸抑荩f(wàn)木之心
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；虬兹缬瘢螯S似金
。明僧大德
，幽隱禪林
。飲之語(yǔ)話(huà)，能去昏沉
。供養(yǎng)彌勒
，奉獻(xiàn)觀音。千劫萬(wàn)劫
。諸佛相欽
。酒能破家散宅，廣作邪淫
，打卻三盞已后
，令人只是罪深。酒為茶曰：‘三文一憑
，何年得富?酒通貴人
，公卿所慕。曾道趙主彈琴
，秦王擊缶
，不可把茶請(qǐng)歌，不可為茶交舞
。茶吃只是腰疼
，多吃令人患肚。一日打卻十杯
，腸脹又同衙鼓
。若也服之三年，養(yǎng)蝦得水病報(bào)
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！铻榫圃唬骸胰擅鴰Ы頇?div id="m50uktp" class="box-center"> ，驀海其江
，來(lái)朝今室。將到市廛
，安排未畢
，人來(lái)買(mǎi)之。錢(qián)財(cái)盈溢
，言下便得富饒
，不在明朝后日，阿你酒能昏亂
，吃了多愁瞅唧
，街中羅織乎人，脊上少須十七?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！茷椴枞眨骸M不見(jiàn)古人才子
，吟詩(shī)盡道：渴來(lái)一盞，能生養(yǎng)命
。又道酒是消愁藥
，又道酒能養(yǎng)賢。古人糟粕
，今乃流傳
。茶賤三分五碗，酒賤中半七分
。致酒謝坐
，禮讓周旋。國(guó)家音樂(lè)
，本為酒泉
。終朝吃你茶水，敢動(dòng)蘿蘿管弦?’茶為酒曰：‘阿你不見(jiàn)道：男兒十四五
，莫與酒家親
。君不見(jiàn)生生鳥(niǎo)，為酒喪其身
。阿你即道茶吃發(fā)病，酒吃養(yǎng)賢
。即見(jiàn)道有酒黃酒病
，不見(jiàn)道有茶風(fēng)茶顛。阿閣世王為酒煞父害母
，劉伶為酒一死三年
。吃了張眉豎眼，怒斗宣拳
。狀上只言粗豪酒醉
，不曾有茶醉相言，不免求首杖子
，本典索錢(qián)
。大枷蓋項(xiàng)，背上拋口
。便即燒香斷酒
，念佛求天，終生不吃
，望逸極迪遭
。’兩個(gè)正爭(zhēng)人我
，不知水在旁邊
，水謂茶酒曰：‘阿你兩個(gè)
，何用匆匆。阿誰(shuí)許你
，各擬論功?言詞相毀
，道西說(shuō)東。人生四大：地
、水
、火、風(fēng)
。茶不得水
。作何相貌；酒不得水
，作何形容?米曲干吃
，損人腸胃，茶片干吃
，只糲破喉嚨
。萬(wàn)物須水，五谷之宗
。上應(yīng)乾象
，下順吉兇，江河淮濟(jì)
，有我即通
。亦能飄蕩天地，亦能涸煞魚(yú)龍
。堯時(shí)九年災(zāi)跡
，只緣我在其中。感得天下欽奉
，萬(wàn)姓依從
。由自不能說(shuō)圣，兩個(gè)何用爭(zhēng)功?從今以后
，切須和同
。酒店發(fā)富，茶坊不窮
。長(zhǎng)為兄弟
，須得始終，若人讀之一木
，永世不害酒顛茶風(fēng)
。”

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