香港茶和生活絲絲入扣

香港茶和生活絲絲入扣

我所知道的香港，茶和生活絲絲入扣。

在香港，一般光顧茶餐廳的時候，甫入座，還沒來得及瀏覽菜單，伙計都會遞上一杯茶。這杯茶沒有香氣顏色暗啞，也分不出什么茶末，但可以用來打發(fā)等待的時光，是平民茶餐經(jīng)濟(jì)實惠的一個絕佳注腳?，F(xiàn)在經(jīng)濟(jì)不景氣，茶餐廳們仿佛連這個成本都得縮一縮，有些干脆只有白開水讓客人涮涮碗筷罷了，倒是還有一些老派的茶餐廳還堅持著，尤讓人敬佩。

當(dāng)光顧的級別從茶餐廳升級為茶樓，茶也從配角變成了主角，稱之為”飲“，已經(jīng)有了品的意味。所以茶樓里的伺應(yīng)生會先詢問茶的種類。在我還不懂粵語的時候，那一長串快而短促的報名從伺應(yīng)生的嘴里吐出來就像在聽說書，就算極不懂茶的香港人，或多或少也會懂幾種常用茶：香片、龍井、鐵觀音、普洱。

普洱在近些年的香港，幾乎成了絕對主角，就連專門演給師奶們看的電視劇里對普洱也頗有研究，這某種程度上顯示了普洱在香港大眾社會里的地位。我不止一次地在夜晚八點檔的節(jié)目里聽到主角配角的嘴里吐出諸如“生茶”、“熟茶”，“陳年”、“松化”這樣對于不用動腦的肥皂劇顯得有些晦澀的臺詞。

這些電視劇里總會在出現(xiàn)茶樓的時候才開始討論普洱茶。而那座茶樓總是保留著舊式香港的格調(diào)，搭配著嶺南特有的花玻璃窗和穿著唐裝的老伺應(yīng)生，仿佛在向“陸羽茶室”致敬。事實也是如此，陸羽茶室?guī)缀跏窍愀?strong >茶文化的象征，沒去過陸羽茶室都不好意思說自己吃過香港早茶，茶樓內(nèi)所提供的茶點如“滑雞球大包”、“云腿鯪魚”、“豬潤燒賣”等精致與懷舊程度絕非尋常茶樓可以相提并論。而提供的茶，最尋常的也能呈現(xiàn)出紅濃明亮的湯色。開陸羽茶室的幾個合伙人，其實都是接受西學(xué)教育的上流人士，但卻固執(zhí)地?zé)釔壑袊鴤鹘y(tǒng)的茶文化，雖然經(jīng)營餐廳比他們本身的職業(yè)要艱難許多，他們也仍然幾十年如一日堅持下來，始終對選料保持著一絲不茍的態(tài)度。甚至在店租上漲需要承受更大店租壓力的時候，干脆直接買下了史丹利街茶室所在的這棟樓一勞永逸。

有一顆愛茶之心的香港名人其實不在少數(shù)，聽聞李家大少就是愛茶之人，甚至還組織了一個香港茶會。已故的香港太平紳士羅桂祥博士便捐贈了自己畢生所藏建立了香港茶文物博物館。不大的一棟白色小樓隱藏在香港公園之內(nèi)，但卻對中國的茶做了一個系統(tǒng)的陳列與剖析，這樣細(xì)致的博物館甚至在香港都頗為少見?；蛟S說起羅桂祥普通大眾會有些陌生，但如果提起“維他奶”這個牌子就幾乎無人不曉了。這個目前全球最大的豆奶品牌，在1940年羅桂祥創(chuàng)立之時，秉持的初衷卻是為飽受戰(zhàn)爭摧殘貧病交加營養(yǎng)不良的中國同胞提供消費得起的平民牛奶豆奶。倒是羅桂祥的一生都和紫砂壺脫不開關(guān)系，他愛壺、愛印、愛茶，終于在身后為香港人留下了一座精巧的博物館。館內(nèi)底層是間對外營業(yè)的茶館，有時候經(jīng)過，會聽到各種語言的交流此起彼伏。要在這里吃茶并不容易，沒有預(yù)約通常都會被一塊“滿座”的牌子委婉地拒之門外。

《普洱》在2009年第6期的雜志里也提到：“香港一直是云南普洱茶最重要的出口市場，在數(shù)十年前甚至是普洱茶唯一的市場?！毕愀鄣木⑸鐣c平民社會是脫離存在的，二者之間有著一條不容易跨越的鴻溝。不過雖然在社會化方面有著深刻的殖民化烙印，但平民社會里許多風(fēng)俗習(xí)慣仍然維持著華人的傳統(tǒng)，甚至反過來影響了精英社會。茶就是其中一項。茶鋪也并不是更加本土化的九龍的專利，反而在更多外國人以及游客聚集的香港島，如中環(huán)、銅鑼灣等地方，更容易看到裝修得古色古香的茶鋪，茶鋪里最醒目的陳設(shè)就是一塊塊普洱茶餅。

去茶鋪買茶的老外大有人在。我一個居住在香港的美國朋友說他最喜歡的茶是普洱，我差點驚掉了下巴，因為他居然知道老樹種。不過對于沒什么喝茶傳統(tǒng)的外國人來說，他們并不能品得出不同年份的區(qū)別，而且他們似乎更加注重性價比，所以好茶反而沒有什么市場，耐泡的茶對他們來說才是好茶的標(biāo)準(zhǔn)，最好一撮茶葉泡一天，省事又省錢。而他們總是經(jīng)常問我，普洱能不能加花茶來飲用。在他們眼里的普洱和在中國人眼里的普洱是大不一樣的，我們重鑒賞而他們更加重視趣味性。

所以后來有個在云南做普洱茶生意的朋友來問我意見的時候，我想了想問他：“你想要怎樣的業(yè)績？是做高端品牌還是消費產(chǎn)品？”不同的預(yù)期目標(biāo)需要不同的執(zhí)行手段，差異化在香港市場顯得尤為重要。香港自然也有人喝好茶也會喝好茶，但這是一個極小眾市場，大多有著固定的銷售渠道，新品牌想要打入成本極高。如果做茶消費產(chǎn)品，那么便不需要祭出好茶，還得把茶揉碎了打散了，將古老的靈魂裝入年輕的身體里。香港是個生活節(jié)奏極快的城市，而且深受日本包裝文化影響，賣得俏的產(chǎn)品，大多因為有著卡哇伊的外包裝，順便加上一些如“健康”、“養(yǎng)生”、“瘦身”的營銷詞匯。

聽起來脫離了傳統(tǒng)茶道？好吧，因為這是香港。

香 港 四 大 名 茶 分 別 系 邊 四 大 ？

更新1: 我 是 要 香 港 四 大 名 茶 不 是 要 中 國 十 大 名 茶

,中國香港四大名茶，包括產(chǎn)于大嶼山鳳凰山的鳳凰茶、產(chǎn)于屯門青山杯渡巖的蒙山茶、產(chǎn)于青衣?lián)蜕降膿?dān)竿茶，以及產(chǎn)于大欖竹仔林飲用的清明茶。,
圖片參考：chinatea/htdocs/f10tea/tea1
產(chǎn)于臺灣，臺灣野史相傳據(jù)清朝道光年，
初鄉(xiāng)舉人林鳳池從福建帶回武夷軟枝─烏
龍植于凍頂山，基于天時、地利、人和，
儼然成為茶的黃金王國。
臺灣烏龍是烏龍茶類中發(fā)酵程度最重的一
種，優(yōu)質(zhì)烏龍的制造，鮮葉原料標(biāo)準(zhǔn)為一
芽二葉，著名的膨風(fēng)茶，則選用一芽一葉
為原料。烏龍茶茶芽肥壯，白毫顯，湯色
呈琥珀般的橙紅色，在國際市場被譽(yù)為
“香檳烏龍”、“東方美人”，
以贊其殊香美色。為青茶類代表。
[回中國十大名茶]

圖片參考：chinatea/htdocs/f10tea/tea2
普洱茶原產(chǎn)于云南省，生產(chǎn)歷史悠久，南宋李
石《續(xù)博物志》記載，西藩用普茶已自唐朝。
清代普洱府即現(xiàn)代普洱縣周圍所產(chǎn)茶葉運至普
洱府集中加工再運銷，蒙、康、藏各地普洱茶
因此得名。
普洱茶是用優(yōu)良云南大葉種，采其鮮葉殺青后
揉捻、曬干的曬青茶為原料，經(jīng)漚堆的特殊加
工制成，條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，滋
味醇厚回甘，并具獨特陳香。普洱茶，被認(rèn)為
是一種具有保健功效的飲料。經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床實驗證明，普洱茶具
有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、
解毒等多種功效。游牧民族主食肉類，俗諺“可三日無糧，不可
一日無茶”，可見普洱茶對降低血脂自古即有明證。普洱茶為
黑茶類之代表。
[回中國十大名茶]

圖片參考：chinatea/htdocs/f10tea/tea3
武夷山素有“奇秀甲于東南”之譽(yù)，自古以
來就是游覽勝地。武夷山所以蜚聲中外，不
僅它的風(fēng)光秀麗，還在它盛產(chǎn)“武 夷 巖 茶”
巖茶之鄉(xiāng)，“奇 種”、“單 種“、“名 叢”
各具特色，名叢是巖茶之王。這些名叢之中
又以四大名叢：大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、
水金龜最為名貴，又以大紅袍享有最高聲譽(yù)
，可謂烏龍茶中的“茶中之圣”現(xiàn)在游客在
武夷山游覽，啜飲名叢極品，飲略范仲俺詩
云：
不如仙山一啜好，冷然使欲乘風(fēng)飛之意境。
[回中國十大名茶]

圖片參考：chinatea/htdocs/f10tea/tea4
鐵觀音原產(chǎn)于福建安溪縣，安溪鐵觀音
制作嚴(yán)謹(jǐn)，技藝精巧。一年分四季采制
，縠雨至立夏為春茶，產(chǎn)量占全年的一
半，品質(zhì)最好。安溪鐵觀音的制造工藝
要經(jīng)過涼青、曬青、涼青、做青、炒青
、揉捻、初焙、復(fù)焙、復(fù)包揉、文火慢
烤、揀簸等工序才制成。鐵觀音的品飲
，目前在福建泉州廈門、漳州以
及廈門、潮汕一帶和臺灣，仍沿襲傳統(tǒng)
的功夫茶品飲方式。陶壺置茶，沖以沸
水此時即有一股殊香撲鼻而來，正是未嘗甘露味，先聞圣妙香，
有朋自遠(yuǎn)方來，饗以功夫茶，確是一種表示敬重客人的生活藝術(shù)。
[回中國十大名茶]

圖片參考：chinatea/htdocs/f10tea/tea5
洞庭碧螺春，是中國名茶珍品，以
“形美、色艷、香濃、味醇”四絕
聞名中外，碧螺春產(chǎn)于江蘇省太湖
洞庭山，洞庭分東、西兩山，氣候
溫和，空氣濕潤，土壤呈微酸性，
極適茶樹生長。洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)，
是我國著名的茶、果間作區(qū)，茶樹
和桃、李、杏、梅、桔、白果、石
榴等果木交錯種植。茶樹、果樹枝
椏相連，根脈相通，茶吸果香，花
蔭茶味，陶冶著碧螺春茶果味的天然品質(zhì)。
碧螺春采制技藝高超，采摘有三大特點，一是摘得早，二是采
得嫩，三是揀得凈。葉形卷如雀舌，500 公克高級碧螺春約需
采 6.8～7.4萬顆芽頭，可見茶葉之幼嫩，摘采功夫絕非一般。
品嘗碧螺春頗有情趣，采玻璃杯用 70° ～ 80° 開水沖泡置茶，
當(dāng)碧螺春投入杯中，茶即沈底，瞬間白云翻滾，雪花飛舞，
清香襲人，碧清、香郁、回甘、貴如珍，宛如高級工藝品，
為綠茶典型代表。
,參考: 注:閣下請不要棄掉問題~忘記選最佳回答~浪費在下的心血~~!!,

港式奶茶和鴛鴦奶茶哪個好喝

港式奶茶和鴛鴦奶茶各有特色，哪個好喝要看消費者的喜好。有一種觀點是，港式奶茶的茶味更重，口感更爽滑，香醇濃厚。而鴛鴦奶茶則是咖啡與奶茶的混合，帶有咖啡的香味，同時集合了咖啡的苦和奶茶的滑，口感層次更豐富。另一種觀點是，對于重茶味的朋友來說，港式奶茶可能更受歡迎，因為它更加純正，但是鴛鴦奶茶的獨特口感也是值得嘗試的。
總之，兩種奶茶都有各自的特點和優(yōu)勢，到底哪個更好喝，實際上是因人而異的。建議您可以根據(jù)自己的口味嘗試一下，或者到當(dāng)?shù)氐牟璨蛷d品嘗一下，再根據(jù)自己的口感和喜好做出選擇。

為什么說《知否》是近幾年最好的古裝?。?/span>

好的制片方+好編劇+好演員，《知否》絕對是值得一看的好劇。? ?

首先在劇情設(shè)計上，《知否》做到了劇情絲絲入扣，能夠保持它特有的節(jié)奏，把觀眾帶入到劇情設(shè)定得朝代和生活當(dāng)中。它是一部宅斗劇，但是它的格局并不局限于宅斗，在盛家大宅中，每個人都有各自的心思，都為了自己的利益，但是有的人能夠活得光明磊落，通透豁達(dá)，而有的人卻為達(dá)目的不擇手段；有的人博得一時的風(fēng)光以為是無限好，而有的人韜光養(yǎng)晦換得長久的幸?！煌娜?，站在自己的立場，抱著不同的初心，做出不同的舉動，就有不同的結(jié)局。? ? ? ?

我十分欣賞導(dǎo)演對劇情節(jié)奏的把控，既不注水拖沓，也不一味強(qiáng)求快速發(fā)展，它的前期節(jié)奏看似緩慢，但實際上為了后續(xù)的劇情做鋪墊，前期鋪墊好，才有利于后期劇情能夠穩(wěn)步的進(jìn)行?？催@部劇的時候，就像在欣賞一幅徐徐展開的畫卷，充滿生活的氣息，閃著人性的光彩。? ? ?

現(xiàn)在大家公認(rèn)：正午出品，必屬精品。這部劇也是一個好的證明，正午陽光出品的劇不光體現(xiàn)在劇情扎實緊湊上，還注重畫面的美感，而這種美感，不是靠著輕飄的紗布、滿地的落花呈現(xiàn)的。正午陽光的“精”體現(xiàn)在精確把握并呈現(xiàn)出生活中的美感，比如盛家掛著的燈籠，朦朧中透著高貴威嚴(yán)，在看這部劇的時候，能感受到實實在在的美意。? ? ?

《知否》在選角上也是非常成功的，不管是主角還是配角，每一位都演技在線。看開頭兩集時，我就被飾演幼年明蘭的小演員感動落淚。盛家老爺和盛家主母的日常斗嘴也十分有看點。在趙麗穎飾演的明蘭一出場，透著靈氣，帶著拘謹(jǐn)小心，人物角色一下子就立住了。?

在歲末年初出現(xiàn)這樣一部優(yōu)秀的古裝劇，對我這個古裝劇迷來說，是個大福利?。?/p>

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/41710.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 茶季結(jié)束后的茶園管理

下一篇: 茶樹修剪技術(shù)要點