鳩坑毛尖[Jiukeng Maojian] 古稱“睦州鳩坑茶”。產于浙江淳安鳩坑鄉(xiāng)的烘青綠茶。1979年恢復研制,1984年定為現(xiàn)名。唐代陸羽《茶經·八之出》中已提到“睦州鳩坑茶”;唐代李肇《國史補》中把鳩坑茶列入全國主要名茶。宋代范仲淹《鳩坑茶詩》:“蕭灑桐廬郡,春山半是茶。新雷還好事,驚起雨前芽?!苯洑⑶?、揉捻、烘二青、足火焙干、提香制成。分特一、特二、特三級。碩壯緊結挺直,翠綠,銀毫顯露,香氣清高持久,帶熟栗子香,滋味濃厚醇爽耐泡,湯色嫩黃清澈,葉底芽葉勻齊成朵。主銷江蘇、浙江、山東。
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