中國的茶葉之路

中國的茶葉之路

文化是沒有國界的。越是具有民族性的，亦越是世界的。茶是世界上三大飲料之一，它正是由中國而走向世界。

瑞典科學(xué)家卡爾·林奈（Carl Von Linne）在1753年出版的《植物種志》中，就將茶樹的最初學(xué)名定為Tea Sinensis, L.，后又定為Camellia Sinensis, L.,“Sinensis”就是拉丁文中國的意思。世界上許多國家茶的讀音，都是從我國轉(zhuǎn)譯過去的。由海路傳播去的國家，茶的語音大多近似于我國廣東、福建沿海的發(fā)音，如荷蘭、英國、法國、德國、意大利等；由陸路傳播去的國家則近似于我國北方地區(qū)的發(fā)音，如日本、朝鮮、前蘇聯(lián)、蒙古、土耳其、伊朗等，它們均來自茶的中國讀音，由此可見茶的稱謂最早是在中國確立的。

中國的茶葉、茶種、制茶法和茶道文化向外傳播，大體可分三路。一路為陸路，其中北經(jīng)蒙古傳向我國，西北經(jīng)新疆地區(qū)通往中亞、西亞及東歐。通向西北這條路為世界上最早的“茶之路”，基本上與“絲綢之路”相輔而行。

另一路為日本、朝鮮。如果說陸路上的傳播只是作為一種飲食方式的話，那么茶向日本、朝鮮的傳播則是最全面、最豐富的，中國的植茶、制茶、飲茶技藝和茶道精神等方面無不一有。其中最早當(dāng)推朝鮮。隋唐時期，中國茶道佛教傳入日本。

再一路為海路。據(jù)說，漢武帝曾派出使者，攜帶金、帛和土特產(chǎn)包括茶葉，從廣東出海到達(dá)印度支那半島和印度南部等地。中國茶葉輸出數(shù)量最大的，是15世紀(jì)以后的海路運(yùn)輸傳播。1606年，“海上馬車夫”荷蘭人從中國澳門販茶到印度尼西亞，不久，直接從中國運(yùn)茶回國，并在歐洲銷售。此后，英法等國紛紛來華販茶，17世紀(jì)下半葉起，我國茶葉開即大量進(jìn)入西歐國家，1650年，茶葉由荷蘭人運(yùn)到北美，1784年，美國第一條來華商船“中國皇后”號到達(dá)中國，采購的主要商品就是葉。

從17世紀(jì)到19世紀(jì)后期，我國一直是世界各國茶葉的供應(yīng)者，銷區(qū)遍五洲。

必看的15部茶記錄片有哪些？

1.《茶，一片樹葉的故事》
是由家喻戶曉的《舌尖上的中國》制作團(tuán)隊，繼續(xù)打造的探尋世界茶文化紀(jì)錄片，拍攝了近60位茶人的故事，足跡踏過中國、印度、美國、肯尼亞……
2.《徽茶》
專門講述來自安徽的名茶。整個紀(jì)錄片分兩集，第一集是黃山毛峰和六安瓜片，第二集是太平猴魁和祁門紅茶。
3.《茶緣天下》
由茶學(xué)界泰斗張?zhí)旄＠先祟}字，從“茶緣”出發(fā)，融情于茶，探秘千古茶事，了解各地的茶品類、茶品牌、茶道以及風(fēng)格迥異的飲茶風(fēng)情。
4.《茶葉之路》
再現(xiàn)這條傳奇而悠遠(yuǎn)的古代商貿(mào)——貫穿南北，一直延伸到蒙古、俄羅斯的茶葉之路，進(jìn)而了解中國的茶葉歷史和茶文化。
5.《茶界中國》
走訪中國茶葉代表性的原產(chǎn)地，奔赴海內(nèi)外，拍攝近百位茶人，為茶正本清源，展示中國的文化自信。
6.《武夷山茶文化》
片如其名,對烏龍茶感興趣的朋友可以看看，主要講述武夷山的大紅袍和其他武夷巖茶。
7.《中國茶 世界香》
農(nóng)業(yè)部對中國茶葉的歷史、現(xiàn)狀和未來發(fā)展前景進(jìn)行了宏觀表現(xiàn)。
8.《中國茶 東方神藥》
由美國孔子學(xué)院和佐治亞州公共電視臺聯(lián)合拍攝。曾獲69屆美國電視艾美獎，并獲得專題紀(jì)錄片獎在內(nèi)的6項大獎。
9.《浙江大學(xué)公開課：茶文化與茶健康》
聽大師講課，是種藝術(shù)。茶文化和歷史講解得通俗易懂，并從科學(xué)的視角重新認(rèn)識茶的內(nèi)涵和健康價值。
10.《茶馬古道》
茶葉和茶文化是從中國傳入西方的物種，千百年來馬幫在這條古道上活動，茶葉從一地傳到一地，從一個國家傳到另一個國家，甚至到地球的另一邊。
11.《古茶之路》
詳細(xì)介紹了西雙版納自治州茶區(qū)的情況。
12.《日本茶道》
主要介紹日本茶文化和風(fēng)土人情等。對日本文化好奇的人來說，該節(jié)目信息量豐富，是了解日本的窗口。
13.《與維多利亞共品香茗》
主持人維多利亞用優(yōu)雅的英式口音為大家解說呆萌英國人與茶的恩怨情仇，回溯茶的古今傳奇，解說英國人愛茶緣由。
14.《和西蒙·里夫一起尋茶》
與紀(jì)錄冒險家兼記者的西蒙·里夫前往東非，探訪英國人每天要喝幾百萬杯飲料——茶葉背后的故事。
15.《鶴子的茶道之旅》
講述了已到古稀之年的茶道專家鶴子，為那些平日無緣接觸茶道的人舉辦茶會的故事。

史說晉商經(jīng)典散文

中國商業(yè)，始于晉商。山西商人，源于鹽商。運(yùn)城鹽池以產(chǎn)潞鹽馳名，又被稱為“中國死海”，與中亞咸海（烏茲別克和哈薩克共有）、美國奧格丁鹽湖齊名，為世界三大鹽湖。鹽是生活必需品，也是構(gòu)造文明的基石。堯都平陽、舜都蒲板、禹都安邑，夏朝和商朝也都以山西南部、河南北中部為統(tǒng)治中心，絕非偶然，與依存運(yùn)城鹽池有必然關(guān)系。據(jù)考證，商賈的“賈”就出于“鹵”，而“鹵”即指山西解州的鹽池。所以，一般認(rèn)為中國最古老的商人就是山西商人。山西票號獨(dú)步天下后，謗言四起。如辛亥革命時期，山西票號起源曾有“李自成遺金（寶藏）說”，謂由傅山、顧炎武創(chuàng)制。此說《明史》中有佐證，金庸武俠小說《雪山飛狐》即依此敷演。歷史證明是無稽之談，但可見晉商影響之大。

晉文公“通商，寬農(nóng)，利器”，春秋五霸中稱霸最久（達(dá)200年）。其時，山西商人已有名氣，如《國語》中稱“絳邑富商，其財足以金玉其車，文錯其服，能行諸侯之賄”。越臣計然為晉國亡公子之后，史稱“范蠡（經(jīng)商）之師”。此后，“陶(地名)朱公（化名）”遂為財富象征，“陶朱術(shù)”亦成中國商業(yè)代名詞。白圭最先在魏國做官，為“天下言治生者祖”，也與三晉有淵源。戰(zhàn)國猗頓是中國歷史上第一個大鹽商，被尊為中國商人祖先。他販鹽畜牧（后有晉南大黃牛），興修水利、修路補(bǔ)橋，著《箴言集》教誨百姓，名重一時。漢高祖時（公元前207年）即以其名“猗氏”置縣，至今未改（現(xiàn)臨猗由臨晉和猗氏合并而成）。該縣王寮村猗頓陵墓（古猗頓氏冢）為省級重點文物，并有陶朱公廟。榆次、安邑為有名商業(yè)集鎮(zhèn)。

漢代馬邑大商人聶壹（或作班壹）兼皇家間諜，由漢武帝親自指派，以經(jīng)商名義往來匈奴，為之后的大規(guī)模征伐進(jìn)行軍事偵查?！度龂尽の褐尽堖|傳》謂“張遼字文遠(yuǎn)，雁門馬邑人也。本聶壹之后，以避怨變姓?！蹦?，西晉時雁門繁峙(今應(yīng)縣)人，官至左將軍、關(guān)中侯，對北魏初期政治建設(shè)有重要建樹。其祖輩在雁門關(guān)內(nèi)外經(jīng)商，家財萬貫。他經(jīng)常往來于代北鮮卑穆帝拓跋猗盧與并州刺吏劉琨之間，為維護(hù)兩地間和平與安定作出積極貢獻(xiàn)。故宅在桑干河南岸，世稱莫回城，約在今應(yīng)縣三門城一帶。秦漢時，太原、平遙、汾陽、平陸、洪洞等為重要商品集散市場。李世民父子起事反隋時，很多軍費(fèi)由文水木材商武士鑊負(fù)擔(dān)。當(dāng)然武的出名是因為女兒武則天。唐定太原為北京，使之成為商業(yè)繁華的大城市，杜甫曾“焉得并州快剪刀，剪取吳淞半江水”，韓愈形容當(dāng)時的太原是“朗朗聞街鼓，晨起似朝時”。隋唐五代又出現(xiàn)大同、太谷、平定、晉城等新興商業(yè)城鎮(zhèn)。

宋代，山西商人已發(fā)跡、崛起，成為當(dāng)時中國商業(yè)中堅力量。（也有人認(rèn)為徽商始于南宋，此時亦有貢獻(xiàn)。）河?xùn)|設(shè)鹽運(yùn)使衙門，遂改名“運(yùn)城”，涌現(xiàn)一批擁財千萬的'鹽商。岢嵐等地供應(yīng)大批駿馬。民諺“花花真定府，錦繡太原城”，其商業(yè)街市宛如《清明上河圖》。山西是蒙元統(tǒng)治中心地區(qū)，較其它地區(qū)經(jīng)濟(jì)繁榮、人口昌盛，儼然世外桃源。從元大都（今北京）到欽察汗國首都薩萊（在今俄羅斯伏爾加河流域）有驛路直達(dá)。完備的驛站，擴(kuò)大了商業(yè)活動地域?！恶R可·波羅游記》中寫道“從太原到平陽（臨汾）這一帶的商人遍及全國各地，獲得巨額利潤”。運(yùn)城鹽商還設(shè)子弟學(xué)校進(jìn)行職業(yè)教育。

明代，大同府天城衛(wèi)（今天鎮(zhèn)縣）薛氏三兄弟，仲兄薛綸任陜西按察司副使，辭官經(jīng)商；其弟薛纓是兩淮大鹽商。薛家在大同和揚(yáng)州兩地都有家產(chǎn)。代縣人楊繼美是兩淮鹽商中著名富商，擔(dān)任國子監(jiān)祭酒（商界領(lǐng)袖）。一人欠其巨債難還，欲以家業(yè)相抵，而楊將債券當(dāng)面撕掉，舊債一筆勾銷。全國33個較大商業(yè)城市中山西有太原、平陽、蒲州（永濟(jì)）3處。明代晉、徽、三大商幫中晉商為首。

清初“八大家皇商”（皇帝欽賜）都是晉商。清中葉晉商已在全國獨(dú)占鰲頭。時有民諺“家有萬兩銀，不如茶莊有個人”“當(dāng)官入了閣，不如茶票莊上當(dāng)了客”。“中國第一商號”日升昌匯兌銀子最多時高達(dá)1億多兩，皇帝授予其“匯通天下”匾，其無形資產(chǎn)價值不會低于8億兩白銀。清朝最有名的晉商世家是：榆次常、許、聶家，太谷曹家，祁縣喬、渠家，平遙李家，介休的侯、冀、范家，臨汾亢家，萬榮潘家，陽城楊家，蒲州張、王家，渾源常家等?！吧嫌欣仙n天，下有亢百萬。三年不下雨，陳糧有萬石”——大鹽商臨汾亢家是三晉首富，光緒年間已達(dá)數(shù)千萬資產(chǎn)。清代晉商將山西經(jīng)濟(jì)推向了一個輝煌的歷史高度。

晉商稱雄歷程，樹有五座豐碑：駝幫、船幫、票號、大院和“茶葉之路”。

祁太幫史、張、王在右玉縣殺虎口開吉盛堂商號，康熙末年改名為大盛魁，下轄千余家分號，現(xiàn)代學(xué)者認(rèn)為其總資產(chǎn)至少是清道光年間國庫儲備的兩三倍。大盛魁是晉商中唯一不帶家族色彩的大集團(tuán)。極盛時從業(yè)人員達(dá)六七千人，商隊駱駝近兩萬峰，僅長城和烏里雅蘇臺（最初總號，后遷歸化）之間商路每年即有1500峰往來。故民間素有“南有胡雪巖（徽商），北有大盛魁（晉商）”之說。18世紀(jì)時國內(nèi)有洋船十五艘左右，山西介休皇商范氏就擁有六、七艘，往返于長江口和日本長崎之間，壟斷從日本進(jìn)口銅的貿(mào)易七、八十年。

中國封建社會末期的南錢莊、北票號，融為一條中國早期銀行業(yè)的歷史脈絡(luò)。上海錢莊在江南最具代表性，而“匯通天下”的山西票號被公認(rèn)為“中國現(xiàn)代銀行的鄉(xiāng)下祖父”，平遙、太谷、祁縣“金三角”使晉商走上歷史顛峰。中國傳統(tǒng)民居，向有“北在山西，南在皖南”之說。山西大院主要分布在太谷、平遙、祁縣、榆次、靈石、介休、大同、渾源、保德、陽泉、沁水、陽城、臨汾、襄汾等地，如介休張原村的范家大院號稱“小金鑾殿”。“祁縣域內(nèi)類似喬家大院的大院式民居至今尚有四十余家。其中有些大院的建筑規(guī)模、工藝精細(xì)度都與喬家大院相頡頏甚而多出其右。可惜的是，由于無力修繕或不注意保護(hù)，大多數(shù)已經(jīng)日漸破敗，瀕危臨絕了?！保?997：《晉商大院文化》）而山西商人所到之處留下來的會館，情況就好多了，“物以希為貴”，都是全國重點文物保護(hù)單位。

西漢張騫鑿空西域，始有東起今西安、西至里海和地中海東岸的“絲綢之路”。云南、四川橫斷山區(qū)至西藏、緬甸、印度、尼泊爾崇山峻嶺之間也有一條著名交通驛道——“茶馬古道”，西漢具雛形，宋、元、明、清歷代得以強(qiáng)化。晉商北走邊疆，東渡東瀛，南達(dá)南洋，開辟出一條起自福建、江南，以山西、河北為樞紐，貫穿蒙古，深入西伯利亞、彼得堡、莫斯科的國際商路——中俄茶葉貿(mào)易之路。這條由晉商開拓的從福建至歐洲腹地的萬里“茶葉之路”，與“絲綢之路（陸上、海上）”和“茶馬古道”，大致涵蓋了古代中國商人北、中、南“密如蛛網(wǎng)”的經(jīng)營軌跡。

元明兩代，山西“潞綢”是與“杭緞”相媲美的著名品牌。“沁水縣南陽是絲綢之路的發(fā)源地之一”已基本成為史界定論。近年山西出土了公元4至7世紀(jì)波斯薩珊王朝的金幣，雖不能據(jù)此認(rèn)定隋唐時期已有山西商人到過伊朗，然而歷史上山西商人與絲綢之路的密切關(guān)系，卻毋庸置疑.晉商的“茶葉之路”在南線一帶和絲綢之路完全吻合，北線指出張家口到包頭、烏蘭巴托，往西經(jīng)烏里雅蘇臺、科布多，一直到西伯利亞、莫斯科。萬里茶路也被稱作“（北方）茶馬之路”，南來“糧酒布茶”，北來“牛羊駝馬”，故稱?！安枞~之路”和“絲綢之路”并稱，享譽(yù)世界，而“茶馬古道”相比則要遜色不少。

由此，我們似乎可以得出這樣一個結(jié)論：晉商的興起，自堯舜時期就已經(jīng)發(fā)芽，是因為山西擁有運(yùn)城鹽池這一天然資源，就像如今山西人擁有煤炭資源一樣這一得天獨(dú)厚的條件；元末明初，山西這個地方的自然環(huán)境開始變得地不養(yǎng)人；長期處于“皇權(quán)”周邊的地理位置，使得山西人媚事威權(quán)，外向開拓、內(nèi)斂懦弱的性格；學(xué)而不能優(yōu)，人窮，又無膽“揭竿而起”，但還是要生活下去的，怎么辦？做生意，販鹽！明朝政府為保障邊境供給實行的政策，在一瞬間終于把晉商推上了中國的政治經(jīng)濟(jì)舞臺。

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早年間在歐洲人的眼里，中國是一個被涂抹上了許多神秘色彩的古老國度，其古老的歷史漫長得似乎無邊無際；她的遙遠(yuǎn)就好像天邊一樣的感覺。那里出產(chǎn)傳說之中的金羊毛，那里的人聰明絕頂，他們把普通的泥巴燒制成精美絕倫的瓷器；那里有種蟲子能夠吐出彩色的絲線；那里的地下到處都埋藏著金子和銀子；那里的人彬彬有禮，他們的學(xué)者創(chuàng)造了玄妙深邃的哲學(xué)理論；還有讓人嘆為觀止的中國功夫……總之，中國是一個就像天堂一樣美妙的國家。
但是到中國去的道路卻是遙遠(yuǎn)而艱難，波濤洶涌的大海使航船受到阻隔，大海的怒濤將探險者的船隊傾覆。海盜把幸存者殺死，掠去他們所有的財物；而陸上的道路又處處布滿了危險和陷阱。把中國與他們隔開來的是與歐洲大陸連接在一起的亞洲腹地，茫茫草原在那里時不時地閃耀出神秘莫測的鬼魅光芒。自然的險阻和人為的災(zāi)難使商旅們望而卻步。
偏見使歐洲人這樣看待世界：于公元前1世紀(jì)羅馬帝國實現(xiàn)了政治統(tǒng)一的地中海地區(qū)、遠(yuǎn)較西方更早……
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茶文化是否屬于中國傳統(tǒng)文化

茶文化屬于中國傳統(tǒng)文化。中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在，中華同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗。

根據(jù)很多的資料記載，大部分書籍都把茶的發(fā)現(xiàn)時間定為公元前2737一2697年，其歷史可追溯到三皇五帝。

在東漢，華佗就在《食經(jīng)》中記載，說明了茶的醫(yī)學(xué)價值?，F(xiàn)今湖南的“茶陵”就是西漢的時候為了紀(jì)念茶的發(fā)現(xiàn)地而命名。到三國魏代《廣雅》中最早記載了餅茶的制作以及飲法。茶開始以物質(zhì)形式出現(xiàn)并滲透至其他人文科學(xué)從而對茶文化的啟蒙產(chǎn)生了影響。

唐代國力強(qiáng)盛，人們思想空前開放，這為茶文化的形成提供了良好的時代背景。唐朝疆域廣闊，注重對外交往，長安是當(dāng)時的政治、文化中心，中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。

唐代茶文化形成的標(biāo)志，現(xiàn)如今人們稱它為“茶圣”的陸羽嘔心瀝血編寫的“茶經(jīng)”。它是總結(jié)唐朝以及唐朝以前茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及茶藝、茶道原理的綜合性論著，它不僅極為詳細(xì)的記述了茶的自然科學(xué)，更是茶文化的專注。?

到了宋代茶文化由于專業(yè)品茶社團(tuán)的成立，擦汗文化已經(jīng)達(dá)到了興盛的地步。茶在宋代儼然已經(jīng)成為了一種貴族禮儀。但是宋代的茶由于和官場聯(lián)系，失去了其在唐代原有的文化層次，但是宋代的飲茶的盛行，使茶文化在社會層面上有了更寬的層面。

到了明清時代，茶文化已經(jīng)普及到了各種行業(yè)人群之中。

擴(kuò)展資料：

當(dāng)今世界廣泛流傳的種茶、制茶和飲茶習(xí)俗，都是由我國向外傳播出去的。據(jù)推測，中國茶葉傳播到國外，已有二千多年的歷史。

約于公元五世紀(jì)南北朝時，我國的茶葉就開始陸續(xù)輸出至東南亞鄰國及亞洲其他地區(qū)。公元805、806年，日本最澄、?？斩U師來我國留學(xué)，歸國時攜回茶籽試種；宋代的榮西禪師又從我國傳入茶籽種植。日本茶業(yè)繼承我國古代蒸青原理制作的碧綠溢翠的茶，別具風(fēng)味。

十世紀(jì)時，蒙古商隊來華從事貿(mào)易時，將中國磚茶從中國經(jīng)西伯利亞帶至中亞以遠(yuǎn)。十五世紀(jì)初，葡萄牙商船來中國進(jìn)行通商貿(mào)易，茶葉對西方的貿(mào)易開始出現(xiàn)。而荷蘭人約在公元1610年左右將茶葉帶至了西歐，1650年后傳至東歐，再傳至俄、法等國。

印度尼西亞于1684年開始傳入我國茶籽試種，以后又引入中國、日本茶種及阿薩姆種試種。歷經(jīng)坎坷，直至19世紀(jì)后葉開始有明顯成效。

1780年英屬東印度公司傳入我國茶籽在硬印度種植，隨后飲紅茶在十八世紀(jì)初的英國流行，甚至成為一種表示高雅的行為，茶葉成了英國上層社會人士用于相互饋贈的一種高級禮品。1880年，我國出口至英國的茶葉多達(dá)145萬擔(dān)，占中國茶葉出口量的百分之六十到七十。

1833年，在俄國從我國傳入茶籽試種，1848年又從我國輸入茶籽種植于黑海岸。1893年聘請中國茶師劉峻周并帶領(lǐng)一批技術(shù)工人赴格魯吉亞傳授種茶、制茶技術(shù)。?

參考資料來源：百度百科——茶文化

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