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    茶字的演生
    
        
    
            品茶
            2023-11-22 13:51:03
        
    

        
    
           
    茶字的演生
     古時的茶字很籠統
    ，包括一切
    。近代運用唯物辯證法
    ，科學地根據實踐和事物的發(fā)展，劃分為茶樹
    、茶鮮葉和茶葉的區(qū)別
    。
     茶樹是生物
    ，人人都知道的
    。時時刻刻不斷地呼吸作用和新陳代謝；鮮葉是從茶樹采下來制茶而離開茶樹
    ，是停止呼吸作 用
      ，時時刻刻不斷地氧化作用。呼吸作用和氧化作用
    ，同是吸氧吐碳
    ，兩者現象錯覺相似，其實本質有很大殊異
    ，一生一死
    。
     茶葉概念是指制好的成品而可飲用的，包括六大茶類數百個花色
    ，各種制茶法
    ，無數不同的外形內質，不能與茶樹劃等號
    。 自從1940年復旦大學設立茶業(yè)專業(yè)的教學計劃
    ，都設有茶樹栽培學、茶葉制造學和茶葉化學的專業(yè)課
    。國內外都用很新的物理化學方法
    ，分析茶葉本質，在雜志上發(fā)表無數的新資料
    。
     茶葉
    、茶業(yè)、茶學各有涵義不同
    ，要研究分別性質運用.
    茶的繁體字怎么寫
    茶沒有繁體字
    。
    
解析：“茶”沒有經過簡化，為傳承字
    。 所謂的繁體字還是“茶”
    。"繁體字"這個詞只在一個字存在簡化字時使用，如某漢字無對應的簡化字，則屬于傳承字范疇
    。
    
茶[ chá ]?
    
基本解釋
    
1
    、常綠灌木，葉長橢圓形
    ，有鋸齒
    ，經加工制為飲料
    ，就是茶葉
    ；秋末開花，白色
    ；種子可榨油
    ；木質致密，供雕刻用：茶樹
    。
    
2
    、特指“茶葉”?：綠茶。
    
3
    、用茶葉沏成的飲料?：茶水
    。
    
4、泛指某些飲料?：茶湯
    。
    
5
    、特指“茶點”?：早茶。
    
字形演變：
    

    
擴展資料：
茶在古文中的應用：
    
”酒困路長惟欲睡
    ，日高人渴漫思茶
    。”——宋· 蘇軾《浣溪沙》
    
譯文：我酒意上心頭
    ，一路上都昏昏欲睡
    ，艷陽高照，又使人口渴難忍
    。
    
相關詞匯解釋：
    
1
    、茶杯[chá bēi]?
    
喝茶用的杯盞。亦泛指喝水的杯子
    。
    
2
    、茶房[chá fáng]?
    
舊時稱在旅館、茶館
    、輪船
    、火車、劇場等處從事供應茶水等雜務的人
    。
    
3
    、綠茶[lǜ chá]?
    
茶葉的一大類。是用高溫破壞鮮茶葉中的酶制成的，沏出的茶保持鮮茶葉原有的綠色
    。
    
4
    、冰茶[bīng chá]?
    
一種兼有茶水和果汁特點的低熱量的飲料。
    
5
    、茶鏡[chá jìng]?
    
用茶晶或茶色玻璃做鏡片的眼鏡
    。
    茶姓的茶字歷史演變
     古有荼(chá、tú)
    、槚(jiǎ)
    、苦(kǔ)、荈(chá
    、chuǎn)
    、蔎(shè)、茗(míng)等諸多寫法
    ，除“荼”為多音多義外
    ，余皆指茶。秦朝以前
    ，茶無統一名稱
    。至漢代時開始借用荼字，其音出自四川方言
    。古時四川對茶有兩種叫法
    ，蜀地方言為“苦荼”，巴地方言為“葭”
    。
    西漢名家司馬相如(公元前179～前118年)
    ，是漢武帝時的西南夷通，他在公元前130年撰寫的《凡將篇》是一本啟蒙字書
    。司馬相如在書中提到當時一些藥名：“……蜚廉
    、藿菌、荈詫
    、白斂
    、白芷、菖蒲
    、芒硝
    、莞椒、茱萸”
    ，共二十味藥材
    。《凡將篇》重要之處在于其最早將茶名“荈詫”列出
    ，并以藥用的性能與其它藥材并列在一種啟蒙讀物中
    。“荈”字，正是他根據巴人對茶稱呼的土音
    ，以官方正音近似的荈字加上草頭創(chuàng)造出來的稱“茶“的專用字
    ；為了使大家知道正確的讀音，以“詫”字注音
      ，這就是現在的茶音由來
      。唐朝以前用“荈”表示茶字的資料很多，如“姜
      、桂
      、茶荈出巴蜀”，吳孫皓“密賜茶荈以代酒”
    ，《荈賦》,“……晚取為茗或一日荈”
    ，“出御荈”
    ，還有左思的《嬌女》詩中有“心為茶荈劇”等詞句
    。到唐玄宗御撰《開元文字音義》將茶字確定下來，并經陸羽《茶經》普及和影響
    ，有字有音的茶就統一了
    ，但其音仍是巴南巴人稱茶的古音“荈”。
    荼：是古代用得最多的表示茶的字
    ，古時“荼”字是多音多義字
    ，不專門表示茶?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！拜薄弊?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，最早見于《詩經》?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！对娊洝む掞L·谷風》中有“誰謂荼苦
    ，其甘如薺”之句，“荼”是否指“茶”
    ，后人推考說法不一
    。最早明確“荼”字包含有茶的意義的是《爾雅》，晉朝學者郭璞在注釋《爾雅·釋木》中“賈
    ，苦荼”時注明：“樹小如梔子
    ，冬生(常綠的意思)，葉可煮作羹飲
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！边@段注釋說的就是茶樹的特征。東漢許慎在《說文解字》中也說：“茶
    ，苦茶也
    。”“荼”即今之“茶”字。
    茗：是云南地區(qū)的“茶”之土音
      ，約在東漢時期始用于茶
      ，為茶的雅稱。
    槚：是從木的古“茶”字
      ，指茶樹
      。
    荈：從草，是專指晚采的茶葉
      。
    蔎：是古時四川西部對茶的俗語
      。
    “茶”字，首見于唐朝典籍《本草》一書
      。是由“荼”字演化而來
      ，唐玄宗時期的《開元文字音義》一書，將“荼”字減去一筆
      ，定為單一的“茶”字
      。初“茶”字與“茶”字通用，但茶圣陸羽在撰寫《茶經》之時
      ，已一律用“茶”字
      。茶樹本為木本植物，將原來表示茶的“荼”字
      ，減去一畫
      ，改“禾”為木，使之更名副其實
      。這一筆之改
      ，可謂改得恰到好處。因此在中唐以后即公元九世紀中葉
      ，人們普遍采用“茶”字?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F代除統一用“茶”字之外，間有用“茗”字言茶
    ，但與歷史上所謂“晚采為茗”的含義完全不同
    ，在用到“茗”字的場合，皆帶文雅別致之意
    。 很多
    ，有荈詫、葭萌
    、消毒臣
    、清風使、余甘氏
    、清友
    、不夜侯
    、滌煩子等。
    消毒臣：據唐朝《中朝故事》記載
    ，唐武宗時期李德裕說天柱峰茶可以消酒肉毒
    ，曾命人煮該茶一甌，澆于肉食內
    ，用銀盒密封
    ，過了一些時候打開，其肉已化為水
    ，因而人們稱茶為消毒臣
    。唐朝詩人曹鄴飲茶詩云：“消毒豈稱臣，德真功亦真
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?br>清風使：據史籍《清異錄》記載，五代時期
    ，有人稱茶為清風使
    。唐朝詩人盧全的茶歌中也有飲到七碗茶后，“惟覺兩腋習習清風生
      ，蓬萊山
      ，在何處
      ，玉川子
      ，乘此清風欲歸去”之句。
    余甘氏：宋朝學者李郛在《緯文瑣語》中說：“世稱橄欖為余甘子
      ，亦稱茶為余甘子
      。因易一字，改稱茶為余甘氏
      ，免含混故也
      。”五代詩人胡嶠在飲茶詩中
      ，也說：“沾牙舊姓余甘氏
      。”
    清友：宋朝文學家蘇易簡在《文房四譜》中記載有“葉嘉
      ，字清友
      ，號玉川先生。清友
    ，謂茶也”
    。唐朝姚合品茶詩云：“竹里延清友，迎風坐夕陽
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！?br>不夜侯：唐朝詩人白居易詩云：“破睡見茶功
    。”宋朝大文豪蘇東坡也有詩贊茶有解除睡意之功：“建茶三十片
    ，不審味如何
    ，奉贈包居士，僧房戰(zhàn)睡魔
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！睍x朝學者張華在《博物志》中說：“飲真茶令人少睡，故茶別稱不夜侯
    ，美其功也
    。”五代胡嶠在飲茶詩中贊道：“破睡須封不夜侯
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?br>滌煩子：唐朝史籍《唐國史補》中記載：“常魯公(即常伯熊，唐朝煮茶名士)隨使西番
    ，烹茶帳中
    。贊普問：‘何物？’曰：‘滌煩療渴
    ，所謂茶也
    。’因呼茶為滌煩子
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！碧瞥娙耸┘缥嵩娫疲骸安铻闇鞜┳樱茷橥鼞n君
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！憋嫴瑁上慈バ闹械臒?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，歷來備受贊詠
    。
    

    邊泡茶邊泡茶文化――“茶”字的演變
    對于現代漢語中頻繁使用的茶字，最早是從什么時候使用的呢
    ？是如何演變出現在的這個漢字呢
    ？而全球各國語言中，對茶又如何發(fā)音呢
    ？研究這些東西
    ，對于研究茶文化的起源很有啟發(fā)，并從其演變過程
    ，可以推斷出一些結論出來
    。
      
     現在使用的“茶”字的起源，許多學者都關注了這個問題
    ，并提出了不同的答案
    ，其中比較普遍的說法則是：現在我們使用的“茶”字
    ，最早始于唐代，在古代史料中
    ，茶的名稱很多
    ，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字
    。
                                              
     因此
    ，許多學者認為，在唐代陸羽所著的《茶經》中
    ，將“荼”字減少1畫以示區(qū)別
    ，使用“茶”，這是我國最早的“茶”字使用的文字記載
    。另一個說法則是：我國的茶最早從原產地云南地區(qū)往四川
    、江南以及長江流域傳播，推定當時使用“荼”字
    。由于茶葉生產的發(fā)展
    ，飲茶的普及程度越來越高，茶的文字的使用頻率也越來越高
    ，因此
    ，民間的書寫者，為了將茶的意義表達得更加清楚
    、直觀
    ，于是，就把“荼”字減去一劃
    ，成了現在我們看到的“茶”字
    。也有的說“茶”字從“荼”中簡化出來的萌芽，始發(fā)于漢代
    。
      
     對于茶的古稱還有荼、詫
    、茗等
    。由于我國各地方言對“茶”的發(fā)音不盡相同，傳到各國對茶的叫法也不同
    ，大抵有兩種
    。比較早從中國傳入茶的國家語言依照漢語比較普遍的發(fā)音叫“cha”，如阿拉伯
    、土耳其
    、印度、俄羅斯等
    。俄語和印度語更叫“茶葉”（
    、chai）
    ；
      
     由于荷蘭人和西班牙人先后占據臺灣，從閩南方言中知道茶叫“te”
    ，后來了解茶的西歐國家將茶稱為te
    ，尤其是相距很近，互相之間完全可以用自己語言交談沒有問題的西班牙人和葡萄牙人
    ，對茶的名稱卻完全不同
    。
      
     因此，世界各國對茶的稱謂
    ，大多是由中國茶葉輸出地區(qū)人民的語音直譯過來的
    。如日語的“”和印度語對茶的讀音都與“茶”的原音很接近。
      
     從茶字的演變與確立
    ，到我國
    、世界各國的有關茶的讀音，無不說明
    ，茶出自中國
    ，源于中國，中國是茶的原產地
    ，這一點
    ，對于我們研究其他起源于我國的事物也很有啟發(fā)和借鑒意義，從文字
    、語言及其讀音演變上
    ，我們會獲得更多歷史文化知識。
    關于茶的歷史及演變過程
    從發(fā)現利用茶葉發(fā)展至現今豐富多彩的茶類
    ，經歷了二
    、三千年的歷史演變，這一演變過程大體是:  采食鮮葉→生煮羹飲→曬干磨碎→蒸青造團餅→龍團鳳餅→蒸青散葉茶(綠茶)→炒青綠茶→白茶
    、黃茶
    、花茶→黑茶、紅茶
    、烏龍茶→現代再加工茶
    。  1、采食茶樹鮮葉:中國發(fā)現與利用茶樹
    ，如從神農時代算起
    ，距今已有4000多年的歷史?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！侗静菅芰x》 記載了神農嘗百草的傳說: "日遇七十二毒
    ，得茶而解"?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，最初的利用是采食鮮葉的
    。  2、從生煮羹飲到曬干收藏:生煮者類似現代的煮菜湯
    。以茶作菜
    ，現在云南的基諾族仍保留了吃涼拌茶的習俗。 茶作羹飲
    ，見晉代郭璞(276-324年)《爾雅》" 
    ，苦荼"之注:"樹小如梔子，冬生葉
    ，可煮羹飲
    。"《晉書》記:"吳人采茶煮之，曰茗粥
    。" 茶被利用作藥治病
    ，就像采集其他草藥一樣，采集鮮葉曬干收藏備用
    。  3
    、從蒸青造形到龍團鳳餅:唐代以前已有蒸青作茶餅的制法，到了唐代
      ，制法逐漸完善
      ，陸羽《茶經·三之造》記述:"晴，采之
      、蒸之
      、搗之、拍之
      、焙之
      、穿之、封之
      ，茶干矣
      。"唐代餅茶中間有孔可串穿，有大有小大
    ，餅茶為一斤至五十兩
    。 宋代進而出現研膏茶、臘面茶
    ，以后在團餅茶表面有了龍鳳之類的紋飾，謂之龍團鳳餅
    。宋·熊蕃《宣和北苑貢茶錄》( 1121-1125年)記述:"宋太平興國初
    ，特置龍鳳模，遺使即北苑造團茶
    ，以別庶飲
    ，龍鳳茶蓋始于此
    。"宋徽宗《大觀茶論》稱:"歲修建溪之貢，龍團鳳餅
    ，名冠天下
    。" 4、從團餅茶到散葉茶:陸羽《茶經》:"飲有 茶
    、散茶
    、末茶、餅茶者" 
    ，說明唐代已有散茶
    。到了宋代，餅茶與散茶均有生產
    ， 《宋史·食貨志》載:"茶有兩類
    ，曰片茶、曰散茶
    。"片茶即餅茶
    ，散茶即芽葉散茶。到明代
    ，散茶生產更為普遍
    ，明太祖朱元璋為適應潮流，也下達詔令改貢餅茶為芽茶
      ，洪武二十四年(1391年)九月十六日:"庚子詔
      ，……罷造龍團，惟采茶芽以進
      。其品有四
      ，曰探春、先春
      、次春
      、紫筍……"。  5
      、從蒸青到炒青:唐宋時代以蒸青茶為主
      ，但也開始萌發(fā)炒青茶技術。唐代劉禹錫(772-842年)《西山蘭若試茶歌》中就有"斯須炒成滿室香"的詩句
      。到了明代
      ，炒青制法日趨完善，在張源《茶錄》
      、舒次紓《茶疏》
      、羅廩《茶解》中都有較詳細的啟示。至于"炒青"茶名，早在宋代陸游(1125-1210年)詩中就有記述:"日鑄(浙江紹興日鑄茶)則越茶矣
      ，不團不餅
      ，而曰炒青。"  6
      、從綠茶發(fā)展至其他茶:綠茶是經殺青(蒸青或炒青)
      、揉捻、干燥而制成
      ，綠湯綠葉
      。當綠茶炒制不當悶黃后即變成黃湯黃葉，后來發(fā)現黃湯黃葉的茶葉也別具一格
    ，就采取有意悶黃的做法制成了黃茶
    。茸毛特多的茶樹芽葉經曬或烘干后，芽葉表面滿披白色茸毛
    ，茶葉呈白色
    ，因而形成了白茶。制成的綠茶經潑水推積發(fā)酵
    ，茶葉發(fā)黑
    ，形成了黑茶。黑茶是明代茶馬交易的重要物質
    。紅茶是茶鮮葉采用日曬代替殺青
    ，揉捻后發(fā)酵變紅而形成。最早的紅茶是從福建崇安星村的小種紅茶演變而來的
    ，以后擴大至江西
    、安徽等地生產。明末清初在福建武夷山一帶產生了烏龍茶
    ，據說是采摘的芽葉在籮筐中搖蕩時間長了
    ，葉緣受損發(fā)酵變紅，再經鍋炒
    、揉捻
    、烘干后，橙黃湯色
    ，葉片三紅七綠被稱為半發(fā)酵茶
    。 7、從素茶到花香茶:早在宋代就有添加龍腦的加香茶
    ，也有以茉莉花焙制的花茶
    。明代錢椿年《茶譜》(1539年)記述:"木樨、茉莉
    、玫瑰
      、薔薇
      、蘭惠
      、桔花
      、梔子、木香
      、梅花皆可作茶
      。"
    

          
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    實木茶盤怎么保養(yǎng)
    
                        
    實木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西
 
                
            
    
                
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天
    ，天寒地凍
    、萬物蟄伏、寒邪襲人
    ，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
    ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢？1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧。順著前門往西
    ，轉過街角
    ，就會看見一棟古色古香、有一對金龍飛舞的老北京建筑
    ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
    ，高者能品斷是茶產何地何村
    ，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手