最受全球貴族歡迎的下午茶飲品
Nurbong,明亮
,優(yōu)雅的茶具有溫柔細(xì)膩的味道,大吉嶺的紅茶,印度;Mokalbarie
,具有醉人,生動(dòng)和鮮明芳香,阿薩姆紅茶,印度;English Breakfast
,英式早餐茶,有著濃郁強(qiáng)烈豐富清香味的夏茶,錫蘭紅茶,斯里蘭卡;Earl Grey,伯爵茶
,使人耳目一新有著芬香佛手柑味的秋茶,大吉嶺紅茶,印度,成份:佛手柑(柑橘);Vanilla
,香草茶,精致茶葉帶有真正香草的甜美香氣,紅茶,印度,成份:波旁香草;Irish Whiskey Cream
,融合了奢侈的愛(ài)爾蘭威士忌,可可和阿薩姆茶,阿薩姆紅茶,印度,成份:可可豆,香氣;Peppermint
,薄荷茶,清新和放松并帶有天然薄荷,草本,非洲;Pure Camomile
Herbs and Ginge,草本姜味茶
Red Roses
Raspberry Royal
,樹莓茶,夏季樹莓混合玫瑰花果,成熟的漿果和木槿創(chuàng)造出清新的果香味,草本,歐洲,成份:樹莓、木槿、玫瑰果、果汁;Apple Fantasy
,蘋果茶,新鮮的青蘋果,加上檸檬草Granny’s Garden
Lemon Grass,檸檬草茶
Lemon Roibosh
Jasmine Gold,茉莉花茶
Morgentau
如果想要體會(huì)正統(tǒng)的英式維多利亞下午茶
丨1.器具準(zhǔn)備丨
既然是在家里喝下午茶
但是千萬(wàn)不要忽略『儀式感』,該有的程序一樣不能少
首先自然是一個(gè)好看的瓷器茶壺:
成套的茶杯
盛放方糖的糖罐:
奶杯:
三層點(diǎn)心盤:
茶匙:
茶匙要怎么擺放才是正確的?答案是與杯子成45度角
點(diǎn)心盤:
茶刀(涂奶油及果醬用):
甜食叉:
放茶渣的小碗:
餐巾:
鮮花必不可少:
?蕾絲手工刺繡桌巾或托盤墊也是提升下午茶顏值很重要的的裝備~
美美的下午茶時(shí)光怎能少了主角——茶呢
阿薩姆紅茶:
茶湯濃厚
伯爵茶:
混合的黑茶
?大吉嶺:
?丨3.配什么吃丨
一般下午茶都配一些小點(diǎn)心
?第一層——新鮮制作的手拿三明治
第二層——新鮮出爐的熱司康餅(scone)配凝脂奶油(clotted cream)和果醬
第三層——各種小甜點(diǎn),蛋糕(cake)或者油酥點(diǎn)心(pastry)
?最后
微信公眾號(hào): 飯好了 前段時(shí)間有個(gè)美國(guó)小姐姐在TikTok上發(fā)了一條視頻 身邊的朋友中 本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/41887.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
? ?丨2.茶品準(zhǔn)備丨
被譽(yù)為“紅茶中的香檳”,茶湯色澤橙黃紅艷關(guān)于下午茶,你都知道哪些
我們先來(lái)看看這個(gè)小姐姐是怎么操作的
從視頻里我們可以清楚的感受到美國(guó)人的“簡(jiǎn)約主義”
怎么省事兒怎么來(lái)
這真是暴殄天物?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。?br>
如此奔放的操作
難怪有英國(guó)網(wǎng)友看了后直說(shuō):
看到她這樣就會(huì)了一杯茶,我心都要碎了
這跟“英式茶”半點(diǎn)兒邊都沾不上
后來(lái)
視頻里明確劃了幾個(gè)重點(diǎn):
不能用微波爐!要燒水,泡茶,再加奶!
看到這,美國(guó)駐英國(guó)大使也坐不住了,還很雞賊的說(shuō),咖啡是英國(guó)人的弱項(xiàng),來(lái),我教你們做咖啡吧。一頓操作猛如虎,結(jié)果卻忙中出錯(cuò),沖了一杯速溶咖啡出來(lái)。
想到《三十而已》里太太圈的王太太,住著高檔別墅的頂層,自以為身份高貴,請(qǐng)了一幫闊太太們?cè)谧约杭依锖认挛绮?div id="m50uktp" class="box-center"> ,還將高價(jià)買來(lái)的莫奈的油畫《睡蓮》擺在客廳里
真是可笑
傳統(tǒng)的下午茶文化
相傳,貝德芙公爵夫人安娜·羅素于漫長(zhǎng)的午后常感到百無(wú)聊賴
這種做法后來(lái)在貴族圈蔚然成風(fēng),逐漸的就形成了優(yōu)雅自在的“英式下午茶文化”。
正宗的英式下午茶,時(shí)間一般在下午四點(diǎn)到六點(diǎn),而且茶具也更為講究,必須是精美的骨瓷茶杯。茶壺必須是銀質(zhì)的而不用瓷器。
上層階級(jí)下午餓,下層勞動(dòng)人民干了一天的貨,到了那個(gè)時(shí)間就更餓了。于是他們也在晚飯前給自己加餐,于是就有了所謂的High Tea 和 Low Tea。
二者除了桌子高低的不同,更重要的是High Tea是針對(duì)普通農(nóng)民和仆人們,他們勞作一天,體力消耗大,必須以面包、肉類、奶酪、餡餅等充饑,而這些食物往往更占地方,所以必須得用大桌子。
Low Tea則是上層階級(jí)在自家起居室的沙發(fā)和茶幾邊上,悠閑自在的享用,而且往往會(huì)搭配以無(wú)邊三明治、司康餅、和其他精美糕點(diǎn)及水果。它更多的是一種社交需求。
司康餅不同于普通面包,它的面粉更細(xì)膩,因此吃起來(lái)口感更好。英國(guó)有句話說(shuō):下午茶沒(méi)有司康餅,就如同晚餐沒(méi)有刀叉一樣。足見(jiàn)司康餅在英式下午茶中的地位。
而且茶點(diǎn)吃的時(shí)候要由咸到甜,如果取錯(cuò)了順序
當(dāng)然英式下午茶的茶點(diǎn)都是切成精致的小塊,方便客人們直接用手拿著吃,而不用動(dòng)刀叉。因此吃完后一碗凈手水也是會(huì)有的。
我們都知道英國(guó)貴族很注重身份。因此他們?cè)诔鱿@些下午茶的時(shí)候,男女都會(huì)專門換上禮服,甚至帶上白手套和禮帽。只有這樣才顯得對(duì)主人的尊重。
英式下午茶一般喝的是紅茶,而且要配以牛奶和糖。
比如楊絳先生在《我們仨》這本書里就曾提到他們?cè)谂=蛄魧W(xué)期間,老師和同窗好友間經(jīng)常有互相請(qǐng)去寓所吃茶的描述。
同學(xué)間最普通的來(lái)往是請(qǐng)吃午后茶。師長(zhǎng)總在他們家里請(qǐng)吃午后茶,同學(xué)在學(xué)院的宿舍里請(qǐng)。他們教鍾書和我怎么做茶。先把茶壺溫過(guò),每人用滿滿一茶匙茶葉:你一匙,我一匙,他一匙,也給茶壺一滿匙。四人喝茶用五匙茶葉,三人用四匙。開水可一次次加,茶總夠濃。
后來(lái)他們倆搬到了新居
雖然只是一頓普普通通的早飯
而關(guān)于英式茶所用的茶葉,楊絳先生也有講到
幾包茶葉
它絕不止是如何做一壺好喝的下午茶那么簡(jiǎn)單
其實(shí)我們也不必覺(jué)得外國(guó)的月亮就是比中國(guó)的圓
比如第四十回
當(dāng)然這里喝的是酒,而非茶。中國(guó)人吃茶是真正意義上的茶。光紅樓夢(mèng)里就提到六七種不同的茶,有普洱茶、龍井茶、六安茶、老君眉、女兒茶...?比如史太君不喝六安茶,因味苦,只喝老君眉
什么是明前茶
當(dāng)然
喝喝茶,看看書【舌尖上的英國(guó)】第三道英式下午茶
英國(guó)的美食
如果說(shuō)有人受不了炸魚薯?xiàng)l的油膩或是英式早餐的…油膩
英式下午茶的起源可以追溯到19世紀(jì)中葉
被追捧者如此神乎其神的下午茶其實(shí)也并非貴族們的專利,在中產(chǎn)階級(jí)和平民百姓家中
現(xiàn)在下午茶成了英國(guó)飲食文化的標(biāo)志。來(lái)這里的游客一定要排著隊(duì)去高檔餐廳體驗(yàn)一把極盡奢華的英式下午茶,普通英國(guó)人恐怕也只會(huì)在特別的大日子才會(huì)給自己去高大上餐廳享受下午茶的機(jī)會(huì)。高規(guī)格的英式下午茶不像炸魚薯?xiàng)l或是英式早餐那樣普遍存在于家家戶戶的生活中了,但這并不影響下午茶文化在英國(guó)的傳承。英式下午茶不僅僅存在于高檔餐廳,品嘗味道感受形式的同時(shí),更重要的是領(lǐng)會(huì)精神。在英國(guó)的尋常百姓家,下午茶更多的是一種生活態(tài)度。下午四點(diǎn),人們會(huì)放下手頭的工作,給自己一杯茶的休息時(shí)光,雷打不動(dòng)。哪怕杯中泡的只是超市便宜的茶包,碟中擺的只是簡(jiǎn)單的兩塊餅干,但下午茶時(shí)光放松的心情和暢快的享受怕是和貴族們沒(méi)什么兩樣。英國(guó)作家HenryJames曾說(shuō):生活中能有幾個(gè)瞬間比下午茶時(shí)光更令人愉快。(“Thereare few hours in life more agreeable than the hour dedicated to the ceremonyknown as afternoon tea.”)
如果說(shuō)炸魚薯?xiàng)l體現(xiàn)了英國(guó)勞動(dòng)人民的勤謹(jǐn),英式早餐體現(xiàn)了英國(guó)人的真誠(chéng)實(shí)在
英國(guó)人愛(ài)茶不亞于中國(guó)人。中國(guó)人講究品茶
Every nation in creation has its favourite drink
France is famous for its wine, it's beer in Germany
Turkey has its coffee and they serve it blacker than ink
Russians go for vodka and England loves its tea
Oh, the factories may be roaring
With a boom-a-lacka, zoom-a-lacka, wee
But there isn't any roar when the clock strikes four
Everything stops for tea
Oh, a lawyer in the courtroom
In the middle of an alimony plea
Has to stop and help 'em pour when the clock strikes four
Everything stops for tea
It's a very good English custom
Though the weather be cold or hot
When you need a little pick-up, you'll find a little tea cup
Will always hit the spot
You remember Cleopatra
Had a date to meet Mark Anthony at three
When he came an hour late she said "You'll have towait"
For everything stops for tea
Oh, they may be playing football
And the crowd is yelling "Kill the referee!"
But no matter what the score, when the clock strikes four
Everything stops for tea
Oh, the golfer may be golfing
And is just about to make a hole-in-three
But it always gets them sore when the clock yells"four!"
Everything stops for tea
It's a very good English custom
And a stimulant for the brain
When you feel a little weary, a cup'll make you cheery
And it's cheaper than champagne
Now I know just why Franz Schubert
Didn't finish his unfinished symphony
He might have written more but the clock struck four
And everything stops for tea
、清時(shí)期官窯的發(fā)展.png" alt="明