成都茶館的三次浪潮

品茶 2023-11-22 15:57:05

成都茶館的三次浪潮

每一個(gè)城市都有它的生活節(jié)奏

，成都是節(jié)奏感最強(qiáng)的城市

，只不過是“如歌的行板”式的悠徐

。百年興盛的飲茶業(yè)

，便是這種“當(dāng)代悠閑”的最好注腳

。老成都即以“茶館多

，廁所多”著稱

，而今

，更是多如牛毛

，大大小小

，不下數(shù)千家，并形成“喝在成都”與“食在成都”的合流

，達(dá)到無餐不飲

，無飲不餐的地步，以至有人把成都茶館與巴黎酒吧

、維也納咖啡館并列為“世界之飲”

。傳統(tǒng)茶館的竹椅木桌蓋碗茶，一經(jīng)定型

，百年不變

。進(jìn)去，便聽見竹椅嘎吱

，語聲嗡嗡

，瓜殼碎裂，是為“三閑”：閑飲、閑聊

、閑嗑

，恍若一個(gè)大“話匣”。茶品多半是廉價(jià)的花茶

。成都人向有“花茶情結(jié)”

，茶配茉莉，培養(yǎng)了若干代成都人的味覺和嗅覺

，相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)，成都“三花”都具有市場獨(dú)占性

。對(duì)某些“老成都”來說

，他們的一天是從喝早茶開始的。大清早

，老茶客就去坐茶館了

，中間甚至有邁得動(dòng)步的百歲老人，手執(zhí)長煙桿

，吸著早晨的清氣

，咳咳空空的，和別的茶客神聊

，龍門陣大家擺

，茶錢各付各。茶水白了

，方才神清氣爽歸去

。人民公園的鶴鳴茶社，至今還保持著每杯茶一元五的賣早茶的格局

。

成都人愛喝茶是不變的

，怎么喝卻是不能不變的，而且注定要進(jìn)入一個(gè)講究檔次的時(shí)代

，商務(wù)洽談

，接賓待友，老式低檔茶館已不能容忍

，茶館業(yè)的“第二次浪潮”在八十年代終于到來

。新一代茶館強(qiáng)化了“茶坊”“茶樓”這類名稱，多半西式風(fēng)格

、裝修豪華

，動(dòng)輒聲稱耗資千萬，聽來有點(diǎn)曹孟德之術(shù)

。頭上吊燈

，墻面裝修，燈具華美，射燈如林

，滿鋪地毯

，窗幔厚重，大有超然于世

、唯我獨(dú)尊架勢(shì)

，好像誰要進(jìn)來，都得掂量一下自己的荷包

。老式竹椅

，尚能用否？———是可忍

，孰不可忍

！新式茶坊以編織考究的沙發(fā)式藤椅代之，配以肥厚的腰枕

，大廳里放著輕音樂或演奏鋼琴

，茶品則囊括全國紅黃綠青白黑六類茶近百種。每天

，仿佛都有茶坊誕生

，成都人具有開茶館的熱情，好像茶館“永遠(yuǎn)少一家”

。新式茶坊一旦成型

，便彼此克隆，千店一面

，了無特色

。煞費(fèi)苦心的成都人，又在想辦法突圍

。
世紀(jì)末

，成都茶館業(yè)似又掀起“第三次浪潮”——強(qiáng)化多功能。茶坊不僅賣茶

，還提供面點(diǎn)

、中餐，菜肴也漸漸豐富

。普遍添置的麻將自動(dòng)洗牌機(jī)合并了棋牌功能

。浴腳、修腳業(yè)務(wù)也開展起來

，其強(qiáng)勢(shì)拓展

，幾乎兼并了浴足行業(yè)。浴足坊原本是一個(gè)暴利行業(yè)

，洗一次腳需 68 元

，成本僅 20 元左右

。驀然，有茶樓推出每客 30 元的價(jià)格

，行業(yè)轟動(dòng)

，出現(xiàn)排隊(duì)浴腳的盛況。浴足業(yè)由暴利時(shí)代進(jìn)入微利時(shí)代

。成都的茶館

，是觀不盡的景，翻不遍的書

。茶館的流變

，是不見底的井，不固步的云

。但無論如何

，它只有一個(gè)主題語：休閑。

（

零五網(wǎng)六成都的茶館閱讀短文,完成練習(xí)

①我非蜀人

，入得蜀來，要學(xué)習(xí)適應(yīng)的習(xí)俗著實(shí)不少

，甚至連基本的吃

、喝之道也要從頭學(xué)起。吃的學(xué)問主要在于對(duì)麻辣的麻木

，這跟我有些為難

，至今要領(lǐng)不得，感受平平

。相比之下

，喝的功夫是練到家了，有感情了

，若是隔三差五地不去泡泡茶館

，心頭是欠欠的。
②成都的茶館之多

，絕對(duì)沒有哪個(gè)城市敢來一比高低的

。哪個(gè)茶館生意都好，都人滿為患

。
③有人說

，在這個(gè)城市里，每天都有三十萬大軍泡在茶館里

。成都人喝茶不象北方人

，喝的是（A），咕咕下肚

，以解渴為目的

；也不象福建人，喝的是(B)，一口一口地品

，品得陶醉

，品得專心致志；也不象廣東人

，喝的是（C）

，邊喝邊吃，喝茶的目的其實(shí)是填飽肚子

，是不是也可以說是為了節(jié)省時(shí)間

？成都人喝茶，喝的是（D）

，喝的是一種氣氛

，喝的是滴嗒滴嗒的時(shí)間。
④有人說

，成都的茶館就是一個(gè)社會(huì)

。在這里，賣報(bào)看報(bào)的

，吆喝擦鞋的

，說書唱戲的，談生意的

，做買賣的

，看相算命的，按摩掏耳朵屎的

，訪親會(huì)友的

，恩恩愛愛的，形形式式

，無所不有

。所以，說它是個(gè)社會(huì)

，實(shí)在是一點(diǎn)不過分的

，起碼是個(gè)反應(yīng)社會(huì)的舞臺(tái)。在這個(gè)舞臺(tái)上

，張三把他的人生折射給了李四

，李四又把他的意氣傳染給了孫二麻子。就這樣

，從這個(gè)舞臺(tái)里出來的人

，有點(diǎn)悠閑，有點(diǎn)懶散

，又有什么好奇怪的

？
⑤個(gè)性是城市的驅(qū)動(dòng)器

。成都人的個(gè)性在喝茶中可以窺知一二，并且由此精彩了這個(gè)城市

，也演繹了這個(gè)城市的文化

。如果說，鮮花象征著古典的詩意

，那么成都人文

、成都文化就是以這樣的精神而顯示出它的可貴，和這個(gè)城市的價(jià)值

。坦率說

，我喜歡這個(gè)城市，又害怕

。我總覺得

，或者總擔(dān)心，在這個(gè)“腐化”的好地方

，我的精神深處也會(huì)跟著“腐朽”起來

。

為什么成都的茶館那么多
，成都人很愛在那里打牌嗎

分類: 地區(qū) >> 四川 >> 成都市
解析:

“坐茶館”是成都人的一種特別嗜好

，因此茶館遍布城鄉(xiāng)各個(gè)角落。成都茶館不僅歷史悠久

，數(shù)量眾多，而且有它自己獨(dú)特的風(fēng)格

。無論你走進(jìn)哪座茶館

，都會(huì)領(lǐng)略到一股濃郁的成都味：竹靠椅、小方桌

、三件頭蓋茶具

、老虎灶、紫銅壺

，還有那堂倌跑堂添水的功夫

，無一不給你留下深刻的印象。

成都茶館的“三件頭”指瓷蓋

、瓷碗

、金屬托盞。托盞中間有一圓形凹坑

，瓷碗角正好嵌入

，不易翻倒，又稱茶船

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！叭^”的優(yōu)點(diǎn)是茶碗體積適中

，上大下小，添水時(shí)可將碗內(nèi)茶葉充分翻卷

；蓋而不嚴(yán)的茶蓋即可保溫

，又能透氣，并可用來攪動(dòng)碗內(nèi)茶水

，調(diào)勻茶味

，而且隔著茶蓋飲茶，可免茶葉入口

；茶船托穩(wěn)碗底

，便于端放，又能避燙

。

成都茶館除了休閑之外

，還是重要的社交場所。舊社會(huì)三教九流都在此聚會(huì)

。七十二行

，行行都把茶館當(dāng)作交友聚會(huì)的好去處，茶館成了社會(huì)生活的一面鏡子

。

茶館的另一重要職能是群眾的娛樂場所

。說書的、表演曲藝的都把茶館當(dāng)作演出場地

。這種活動(dòng)一直保留到現(xiàn)在

。有的茶館還是川劇“票友”聚會(huì)之地，他們常邀在一起坐唱

，經(jīng)常是圍得水泄不通

，“打圍鼓”一名即出于此。

成都?xì)v來就是一個(gè)消費(fèi)城市

，生活節(jié)奏比較緩慢

，愛打牌的人是出奇的多，按成都喜劇明星李伯清的話說就是：全城一片麻

，家家二五八

。

成都旅游必去十大景點(diǎn)推薦

這個(gè)我知道！去年的時(shí)候和朋友打算去成都的時(shí)候

，收集了成都一些必去的景點(diǎn)資料

。現(xiàn)在我把這些景點(diǎn)資料分享給需要的小伙伴們~

1、成都大熊貓繁育研究基地

簡介

大熊貓繁育科研機(jī)構(gòu)

，完全模擬大熊貓野外生活環(huán)境

，建有湖泊、溪流

、竹林

、草坪等

，共飼養(yǎng)100多只大熊貓。
大門附近有個(gè)大熊貓博物館

，可在熊貓國郵政局寄出蓋有熊貓郵戳的明信片

，還可在電影院看有關(guān)大熊貓的紀(jì)錄片。
除了大熊貓

，還可以看到黑頸鶴

、孔雀、鷺鷥等小動(dòng)物

。太陽產(chǎn)房和月亮產(chǎn)房集中了最可愛的剛出生

、幾個(gè)月的熊貓團(tuán)子，非?div id="d48novz" class="flower left">

？蓯?div id="d48novz" class="flower left">

，強(qiáng)烈推薦！

電話

028-83510033;028-83516748

用時(shí)參考

3小時(shí)以上

交通

可乘地鐵3號(hào)線到熊貓大道站下車后轉(zhuǎn)乘景區(qū)直通車直達(dá)

，或乘坐87

、198、655路公交車在熊貓基地站下車

，步行可達(dá)

。

門票

門票:成人票55人民幣；門票:半價(jià)票27人民幣 (1月1日-12月31日周一-周日)
半票:6周歲-18周歲未成年人

、全日制大學(xué)本科及以下學(xué)歷學(xué)生(包括港

、澳、臺(tái)未成年人/學(xué)生)不含成人教育

、60周歲-65周歲老年人節(jié)假日

，憑有效證件可購買半價(jià)票。
免票:6周歲及以下或身高不足1.3米的兒童

、60周歲及以上老年人、離休人員

、老紅軍

、殘疾人、殘疾軍人

、退休軍人

、消防救援人員、帶團(tuán)導(dǎo)游

、現(xiàn)役軍人

、軍人“三屬”、憑有效證件免票入園

。

開放時(shí)間

08:00-17:30,08:00-12:00(上午票入園時(shí)間),12:00-16:30(下午票入園時(shí)間)

；停止入場時(shí)間:16:30 (2023年11月01日-2024年02月29日周一-周日)
07:30-18:00,07:30-12:00(上午票入園時(shí)間),12:00-17:00(下午票入園時(shí)間)

；停止入場時(shí)間:17:00 (2024年03月01日-次年2024年10月31日周一-周日)

景點(diǎn)位置

四川省成都市成華區(qū)熊貓大道1375號(hào)

2、錦里

簡介

錦里是一條仿古商業(yè)街

，是成都人氣最旺景點(diǎn)之一

，也是成都武侯祠博物館的一部分。
在這里

，你可以欣賞捏泥人

、擺糖畫的手藝，也可以逛逛極富三國特色的店鋪

。
街里還有各種四川特色小吃

，各種茶樓、咖啡館

、酒吧

、客棧等隨時(shí)可落座。
黃昏時(shí)分

，錦里會(huì)亮起燈

，頗有韻味，適合拍照游玩

。

電話

028-85538914,028-66311313

用時(shí)參考

1-3小時(shí)

交通

乘坐77/82/335/334/G97路至武侯祠站下車

，或乘8/21/夜間7路至武侯祠東街站下車，步行可達(dá)

。

門票

免費(fèi)
tips:
廟會(huì)期間需購買門票

，具體以景區(qū)公示為準(zhǔn)。

開放時(shí)間

全天 (1月1日-12月31日周一-周日)

景點(diǎn)位置

四川省成都市武侯區(qū)武侯祠大街231號(hào)附1號(hào)

、寬窄巷子

簡介

由寬巷子

、窄巷子和井巷子組成，是成都現(xiàn)存較成規(guī)模的清朝古街道

。
寬巷子集中了整個(gè)街區(qū)最多最完整的老建筑

，在這里可以品碗茶，吃正宗川菜

，體驗(yàn)老成都的風(fēng)土人情

。
窄巷子既有清末民初的建筑，也有早期西式洋樓

，是以西式飲食文化

、藝術(shù)休閑為主的休閑生活品味區(qū)。
井巷子是典型的民俗成都縮影

，除了引人入勝的磚文化墻

，還匯聚了成都特色小吃、民俗玩意兒等。

電話

028-86259233,028-66355355

用時(shí)參考

1-3小時(shí)

交通

【地鐵】
乘地鐵2號(hào)線至人民公園站下車

，步行約400米即可到達(dá)

。
乘地鐵4號(hào)線至寬窄巷子站下車,步行約300米即可到達(dá)。
【公交】
乘62/70/93/163/340路公交車至實(shí)業(yè)街站/長順中街站下車,步行約320米即可到達(dá)

。

門票

免費(fèi)

開放時(shí)間

全天 (1月1日-12月31日周一-周日)

景點(diǎn)位置

四川省成都市青羊區(qū)下同仁路與長順上街之間(寬窄巷子地鐵站B口步行60米)

、都江堰景區(qū)

簡介

是全世界迄今為止，年代最久

、唯一留存

、以無壩引水為特征的宏大水利工程。
主要有魚嘴分水堤

、飛沙堰溢洪道

、寶瓶口進(jìn)水口三大部分構(gòu)成，一直發(fā)揮著防洪灌溉的作用

。
都江堰附近景色秀麗

，文物古跡眾多，主要有伏龍觀

、二王廟

、安瀾索橋、玉壘關(guān)

、離堆公園等

。

電話

028-96526

用時(shí)參考

1天

交通

乘坐都江堰1路公交車，在二王廟站下車即可到達(dá)

。

門票

普通票:成人票80人民幣/學(xué)生票40人民幣/親子票120人民幣 (1月1日-12月31日周一-周日)
tips:
親子票僅限6周歲（不含）-18周歲（含）未成年人未攜帶身份證時(shí)購買

。
學(xué)生票僅限全日制大學(xué)本科及以下學(xué)歷學(xué)生購買，刷身份證入園

，入園需核驗(yàn)本人學(xué)生證

。
* 以上信息僅供參考，請(qǐng)以官方當(dāng)日實(shí)際披露為準(zhǔn)

。

開放時(shí)間

08:00-18:00(夏季)

；停止售票時(shí)間:17:30 (1月1日-12月31日周一-周日)08:00-17:30(冬季)；停止售票時(shí)間:17:00 (1月1日-12月31日周一-周日)

景點(diǎn)位置

四川省成都市都江堰市公園路

、武侯祠

簡介

紀(jì)念的是蜀國丞相諸葛亮

，明朝初年并入漢昭烈廟，也是全國影響最大的三國遺跡博物館

。
由惠陵、漢昭烈廟

、武侯祠三部分組成

。祠內(nèi)供奉劉備、諸葛亮等蜀漢英雄塑像50尊

。
武大門

、二門

、劉備殿、過廳

、諸葛亮殿

、三義廟等，排列在從南到北的一條中軸線上

。

電話

028-81290168

用時(shí)參考

1-3小時(shí)

交通

【公交】
1

、可乘坐1路、334路

、335路

、57路、77路至武侯祠站下

，步行可達(dá)

。
2、可乘坐8

、21路

、間7路至武侯祠東街站下，步行可達(dá)

。

門票

成人票:全價(jià)票50人民幣/年票100人民幣 (01月01日-12月31日周一-周日)
半票:6周歲-18周歲的未成年人/學(xué)生

、全日制大學(xué)本科及以下學(xué)歷學(xué)生憑有效證件。
免票:離休人員

、殘疾人

、現(xiàn)役軍人、公安干警

、革命烈屬

、本市老年人、60周歲以上的老年人

、6周歲及以下或身高1.3米及以下的兒童

、大中小學(xué)生15人及以上的團(tuán)體憑有效證件。
tips:
票價(jià)信息僅供參考

，請(qǐng)以官方當(dāng)日實(shí)際披露為準(zhǔn)

。

開放時(shí)間

09:00-18:00(全天)；停止入場時(shí)間:17:00 (1月1日-12月31日周一-周日)
tips:
特殊開放時(shí)間：
07/10-10/06 08:30-18:30

，文物區(qū)08:30-18:30（17:30 停止售票）

，西區(qū)09:00-21:00
具體開放時(shí)間以景區(qū)為準(zhǔn)

景點(diǎn)位置

成都市武侯區(qū)武侯祠大街182號(hào)附1-1號(hào)

6、杜甫草堂博物館

簡介

杜甫流寓成都時(shí)的故居

，杜甫在此居住近四年

，創(chuàng)作了上百首詩歌，被視為中國文學(xué)史上的“圣地”。
現(xiàn)今的杜甫草堂是經(jīng)宋

、元

、明、清多次修復(fù)而成

，園內(nèi)亭臺(tái)林立

，古木參天。
主要景點(diǎn)有大廨

、詩史堂

、工部祠等，“杜詩書法木刻廊”陳列著百余件杜詩書法木刻作品

。
杜甫當(dāng)年的茅屋故居

，是借鑒川西民居的特點(diǎn)復(fù)建的，如今成為了杜甫草堂的標(biāo)志性景觀

。

電話

028-81290168;19382096068

用時(shí)參考

1-3小時(shí)

交通

乘坐地鐵4號(hào)線

，在草堂北路下車后步行可到；乘坐1024路公交車

，在杜甫草堂博物館站下車

。

門票

門票:成人票50人民幣/兒童/學(xué)生票25人民幣 (1月1日-12月31日周一-周日)
半票:對(duì)6周歲（不含6周歲）—18周歲（含18周歲）未成年人、全日制大學(xué)本科及以下學(xué)歷學(xué)生憑有效證件實(shí)行半價(jià)優(yōu)惠

。
免票:1

、離休人員、殘疾人憑有效證件換取紙質(zhì)門票免費(fèi)參觀(離休人員

、一級(jí)和二級(jí)殘疾者允許1名陪護(hù)人員免費(fèi)參觀)

；
2、公安干警

、現(xiàn)役軍人

、消防救援人員、消防救援院校學(xué)員憑有效證件換取紙質(zhì)門票免費(fèi)參觀

；
3

、革命烈屬憑烈屬證換取紙質(zhì)門票免費(fèi)參觀；
4

、年滿60周歲(含)以上的觀眾憑身份證原件直接刷證
入館

。未攜帶身份證原件者，憑其他相關(guān)有效證件至售票窗口兌換紙質(zhì)門票入館

；
5

、對(duì)6周歲及以下或身高1.3米以下的兒童(兒童入館參
觀須由監(jiān)護(hù)人陪同入館，監(jiān)護(hù)人不享受免費(fèi))

；
6

、持成都市教育局頒發(fā)的《特級(jí)教師(校長)榮譽(yù)證》
換取紙質(zhì)門票免費(fèi)參觀

；
7、大

、中、小學(xué)生(15人及以上)集體組織預(yù)約參觀

，
須持學(xué)校正規(guī)介紹信

、本人教師證或者學(xué)生證，提前5個(gè)工作日到北門游客中心預(yù)約辦理

，預(yù)約及參觀時(shí)間僅限周一

、周二(國家法定節(jié)假日除外)。
tips:
具體票價(jià)信息以景區(qū)為主

開放時(shí)間

09:00-18:00

；停止售票時(shí)間:17:00 (01月01日-12月31日周一-周日)
tips:
具體開放時(shí)間以景區(qū)為準(zhǔn)

景點(diǎn)位置

四川省成都市青羊區(qū)青華路37號(hào)

、文殊院

簡介

文殊院始建于隋朝，是川西著名佛教寺院

，院內(nèi)珍藏著許多珍貴文物和上萬冊(cè)佛經(jīng)

、文獻(xiàn)。
寺院內(nèi)有天王殿

、三大士殿

、大雄寶殿等，還供奉著大小300余尊佛像

。
其中有一尊列為“空林八觀之一”的緬甸玉佛

，是院僧步行募化到緬甸請(qǐng)回的，極其珍貴

。
另外

，還可在文殊院茶室品嘗四川特有的蓋碗茶，欣賞民間藝人的彈唱

。

電話

028-86930623;028-86662375

用時(shí)參考

1-3小時(shí)

交通

公交：
乘坐42/75/298路公交至文殊院(坊)站

；
或乘坐16/55/298路通宵專線公交至萬福橋站下車，步行約200米可達(dá)

；
地鐵：
乘坐地鐵1號(hào)線至文殊院站

門票

免費(fèi)
tips:
具體詳情請(qǐng)咨詢景區(qū)

開放時(shí)間

08:00-17:00 (1月1日-12月31日周一-周日)

景點(diǎn)位置

四川省成都市青羊區(qū)文殊院街66號(hào)

、青城山

簡介

位于都江堰西部，是道教發(fā)祥地之一

，素有“青城天下幽”之稱

。
分為前山、后山兩個(gè)景區(qū)

，多數(shù)游客去的都是前山

，后山更適合登山愛好者。
前山面積較小

，幾乎百步就可看到一座宮觀

，在茂密的植被覆蓋下古典而神秘

。
后山面積較大，保持了相當(dāng)原始的風(fēng)貌

，宮殿香火雖不如前山

，但更加清幽潔凈。

電話

028-87111907

用時(shí)參考

1天

交通

青城山位于成都市都江堰市西南

，東距成都市區(qū)約68公里

。
①成都-青城山
汽車：
1.在成都茶店子汽車站乘坐直達(dá)青城山的班車。
2.在成都新南門客運(yùn)站乘坐發(fā)往青城山(后山)的班車

。
鐵路：
成都市犀浦站有高鐵車開往青城山

，每天十余趟列車發(fā)出，車費(fèi)10元/人

，車程約40分鐘

。出站后乘坐公交101、102路可直達(dá)青城山

。
②青城山鎮(zhèn)-青城山
汽車：青城山鎮(zhèn)有公交101

、102路循環(huán)去往青城山、都江堰等

，問詢司機(jī)終點(diǎn)站是青城前山即可上車

。青城前山到后山乘出租車過去車費(fèi)約10元。

門票

前山門票:成人票80人民幣/學(xué)生票40人民幣/親子票119人民幣 (1月1日-12月31日周一-周日)
后山門票:成人票20人民幣/學(xué)生票10人民幣/親子票30人民幣 (1月1日-12月31日周一-周日)
tips:
學(xué)生票僅限全日制大學(xué)升本科及以下學(xué)歷學(xué)生購買

，刷身份證入園

，入園時(shí)需核驗(yàn)本人學(xué)生證。
親子票僅限6周歲（不含）-18周歲（含）未成年人未攜帶身份證時(shí)購買

。

開放時(shí)間

08:00-17:30(夏季) (01月01日-12月31日周一-周日)08:30-17:00(冬季) (01月01日-12月31日周一-周日)

景點(diǎn)位置

四川省成都市都江堰市青城山路

、成都人民公園

簡介

成都人喝茶悠閑愛去的街心公園，是一座集文化文物與休閑娛樂于一體的綜合性園林

。
公園內(nèi)由金水溪

、盆景園等自然景觀組成，沿岸種植的多種植被和溪流相輔相成