片形綠茶

片形綠茶

片形綠茶[Lamellargreentea]外形松散平直的單葉片狀綠茶。鮮葉掰片（摘下每個(gè)葉片），再經(jīng)殺青、鍋炒拍片烘干而成。如六安瓜片、齊山名片等。

中國(guó)茶葉有多少種形狀？

中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不但擁有齊全的茶類(lèi)，還擁有眾多的名、優(yōu)、特種茶葉，茶葉既有各種優(yōu)雅別致的名稱(chēng)，還有千姿百態(tài)的外形。 長(zhǎng)條形茶。外形成長(zhǎng)條狀的茶葉。屬于此類(lèi)外形的茶葉較多，如綠茶中的炒青、烘青、特珍、珍眉、特針、雨茶、信陽(yáng)毛尖、廬山云霧等等；紅茶中的條形紅毛茶、功夫紅茶、小種紅茶及紅碎茶中的葉茶等；黑茶中的黑毛茶、湘尖茶、六堡茶等；青茶中的水仙、巖茶等等。 卷曲條形茶。即條索緊細(xì)卷曲的茶，如綠茶中的洞庭碧螺春、都勻毛尖、高橋銀峰等。 扁形茶。外形扁平挺直的茶葉，如綠茶中的龍井、旗槍、大方等茶。 針形茶。外形似針狀的茶葉。如黃茶中的君山銀針、白茶中的白毫銀針、綠茶中的南京雨花茶、安化松針等茶葉。 圓形茶。外形象圓珠形的茶葉。如綠茶中的涌溪火青、平水珠茶、蟹目香珠等。 螺釘形茶。茶條頂端扭轉(zhuǎn)成螺絲釘形的茶葉。如青茶中的鐵觀音、色種、烏龍等茶葉。 片形茶。有整片形和碎片形兩種。整片形的茶如綠茶中的六安瓜片、碎片形茶如綠茶中的秀眉等。 尖形茶。外形兩端略尖的茶葉。如綠茶中的太平猴魁茶等。 顆粒形茶葉。形狀似小顆粒的茶葉。如紅茶中的碎茶、用冷凍方法制成的速溶茶等。 花朵形茶等。芽葉相連似花朵的茶葉，如綠茶中的舒城小蘭花，白茶中的白牡丹等等。 束形茶。即用結(jié)實(shí)的消毒細(xì)線把理順的茶葉捆扎成的茶。如綠茶中的綠牡丹茶等。 團(tuán)塊形茶。毛茶復(fù)制后經(jīng)蒸壓造型呈團(tuán)塊形狀的茶，其中又可分為磚形、碗形、餅形、枕形等。磚形茶形如磚塊，如黑茶中的黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、青磚茶、緊茶等；紅茶中的米磚茶等。 碗形茶形如碗臼，如綠茶中的沱茶。 餅形茶形如圓餅，如黑茶中的七子餅茶等。枕形茶形如枕頭，如黑茶中的金尖茶。 茶葉的外形多恣多態(tài)。在我們這樣一個(gè)有著悠久茶文化歷史的文明古國(guó)，真可謂"中華茶苑多奇葩，色香味形驚天下".

什么是綠茶?

問(wèn)題一：什么是綠茶，綠茶有哪些 泡出來(lái)基本是帶矗色的就是綠茶！綠茶有許多，如黃山毛峰、蒙山竹葉青、峨眉山毛氈等可稱(chēng)上品。雨前龍井不知是利益驅(qū)使還是啥緣故，總覺(jué)得名過(guò)其實(shí)！

問(wèn)題二：說(shuō)一個(gè)女生綠茶是啥意思 原話是綠茶婊～，是2013年中國(guó)的網(wǎng)絡(luò)新詞，泛指外貌清純脫俗，總是長(zhǎng)發(fā)飄飄，在大眾前看來(lái)素面朝天，其實(shí)都化了裸妝，實(shí)質(zhì)生活糜爛，思想拜金，在人前裝出楚楚可憐、人畜無(wú)害、歲月靜好卻多病多災(zāi)、多情傷感，且善于心計(jì)，野心比誰(shuí)都大，靠出賣(mài)肉體上位的妙齡少女。

問(wèn)題三：綠茶性寒是什么意思？ 綠茶性寒的意思是，
淥茶多是采摘嫩芽葉（芽、一芽一葉、一芽二三葉）來(lái)做。而嫩芽葉中的咖啡堿、茶多酚含量較老葉中多，殺青過(guò)程中殺死了大量的活性酶，主要內(nèi)含成份較多的留在茶里，沖泡后溶在茶湯里。咖啡堿和茶多酚對(duì)人的胃粘膜有 *** 作用，空腹飲或體弱的人喝綠茶會(huì)感到不適，這稱(chēng)之為性寒。
綠茶由于制作工藝中沒(méi)有發(fā)酵環(huán)節(jié)或者發(fā)酵程度較低，,形成清湯綠葉的品質(zhì)特征，正因如此它屬寒性茶。
上火找綠茶幫忙，冬天氣候干燥，加上人們喜歡撫油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問(wèn)題，并帶來(lái)便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果，而這個(gè)時(shí)候就可以求助綠茶。
綠茶是未發(fā)酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對(duì)輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預(yù)防血管硬化。因此容易上火的、平常愛(ài)抽煙喝酒的，還有體形較胖的人（一般是實(shí)熱體質(zhì)），都比較適合飲用綠茶；而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。
中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過(guò)不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。 常見(jiàn)的茶葉主要分為綠茶、清茶（包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍）、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類(lèi)。這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。 專(zhuān)家建議，有抽煙喝酒習(xí)慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人（即燥熱體質(zhì)者）喝涼性茶；腸胃虛寒，平時(shí)吃點(diǎn)苦瓜、西瓜就感覺(jué)腹脹不舒服的人或體質(zhì)較虛弱者（即虛寒體質(zhì)者），應(yīng)喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶及普洱茶。不過(guò)要特別注意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質(zhì)燥熱者飲用，但虛汗體質(zhì)的人絕對(duì)不適宜飲用此茶。 不過(guò)，現(xiàn)代都市人的體質(zhì)卻不能以燥熱、虛寒簡(jiǎn)單劃分，有的人從表現(xiàn)看兩種體質(zhì)兼而有之：體形較胖容易上火，但是吃點(diǎn)生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱，但又十分熱氣。這主要是現(xiàn)代都市人，有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習(xí)慣，從而導(dǎo)致體質(zhì)的多樣化，但是每個(gè)人的體質(zhì)都會(huì)表現(xiàn)出主要癥狀，飲茶時(shí)應(yīng)以主癥狀作為依據(jù)。

問(wèn)題四：什么是綠茶？龍井也是綠茶的一種嗎？ 綠茶，又稱(chēng)不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。最科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類(lèi)所不及。
中國(guó)綠茶中，名品最多，不但香高味長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨(dú)特，具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值，綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。
炒青綠茶：由于在干燥過(guò)程中受到機(jī)械或手工操力的作用不同，成茶形成了長(zhǎng)條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長(zhǎng)炒青、圓炒青、扁炒青恭等。長(zhǎng)炒青精制后稱(chēng)眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質(zhì)特征。如
珍眉：條索細(xì)緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤(rùn)起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮；
貢熙：是長(zhǎng)炒青中的圓形茶，精制后稱(chēng)貢熙。外形顆粒近似珠茶，圓葉底尚嫩勻；
雨茶：原系由珠茶中分離出來(lái)的長(zhǎng)形茶，現(xiàn)在雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細(xì)短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻；
圓炒青：外形顆粒圓緊，因產(chǎn)地和采制方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和涌溪火青等。
平炒青：產(chǎn)于浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。因歷史上毛茶集中紹興平水鎮(zhèn)精制和集散，成品茶外形細(xì)圓緊結(jié)似珍珠，故稱(chēng)“平水珠茶”或稱(chēng)平綠，毛茶則稱(chēng)平炒青；
扁炒青：因產(chǎn)地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。
龍井：產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)，又稱(chēng)西湖龍井。鮮葉采摘細(xì)嫩，要求芽葉均勻成朵，高級(jí)龍井做工特別精細(xì)，具有“色綠、香郁。味甘、形美”的品質(zhì)特征。
旗槍?zhuān)寒a(chǎn)于杭州龍井茶區(qū)四周及毗鄰的余杭、富陽(yáng)、肖山等縣。
大方：產(chǎn)于安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區(qū)，以歙縣老竹大方最為著名。
在炒青綠茶中，因其制茶方法不同，又有稱(chēng)為特種炒青綠茶，為了保持葉形完整，最后工序常進(jìn)行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金獎(jiǎng)惠明、高橋銀峰、韶山韶峰、安化松針。古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽(yáng)毛尖、桂平西山茶、廬山云霧等等。在此只簡(jiǎn)述二品，如洞庭碧螺春：產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山川碧螺峰的品質(zhì)最佳。外形條索纖細(xì)、勻整，卷曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠隱翠光潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)清香持久，湯色嫩綠清澈，滋味清鮮回甜；葉底幼嫩柔勻明亮。金獎(jiǎng)惠明：產(chǎn)于浙江云和縣。曾于1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)露妹?，外形條索細(xì)緊勻整，苗秀有峰毫，色澤綠潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香高而持久，有花果香，湯色清澈明亮，滋味甘醇爽口，葉底嫩綠明亮。
烘青綠茶：是用烘籠進(jìn)行烘干的，烘青毛茶經(jīng)再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數(shù)烘青名茶品質(zhì)特優(yōu)。以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。條形烘青，全國(guó)主要產(chǎn)茶區(qū)都有生產(chǎn)；尖形、片形茶主要產(chǎn)于安徽、浙江等省市。其中特種烘青，主要有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍。江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。如黃山毛峰：產(chǎn)于安徽軟縣黃山。外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻整，有鋒毫，形似“雀舌”，色澤金黃油潤(rùn)，俗稱(chēng)象牙色，香氣清鮮高長(zhǎng)，湯色杏黃清澈明亮，滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。
曬青綠茶：是用日光進(jìn)行曬于的。主要分布在湖南、湖北。......>>

問(wèn)題五：什么是綠茶末 綠茶末一般是由毛茶中的一些末，或加工眉茶，珠茶的一些下腳料及副茶，經(jīng)簡(jiǎn)單粉碎分篩而來(lái)的。呈片狀或末狀，色澤灰暗。
湯色泛黃，不透明，沉淀物較訂，一般有焦糊味。

問(wèn)題六：綠茶婊是什么意思 綠茶婊是一些女性網(wǎng)友對(duì)另一些假裝清純實(shí)則內(nèi)心城府頗深虛榮粘人周旋于各種男人的單身女性的稱(chēng)呼，包含有輕蔑、鄙視以及憎恨的情緒。

綠茶婊（GREEN TEA BITCH）由“綠茶”和“ *** ”兩個(gè)詞組合而成?！熬G茶”在這里解釋為清新、純?！版弧蓖ǔＳ糜谫H低和辱罵性情放蕩、行為舉止不顧忌道德約束的女性。
網(wǎng)友對(duì)綠茶婊流行的定義是：特指那些裝純的 *** ，
總是長(zhǎng)發(fā)飄飄、清湯掛面、貌似素面朝天但暗地里化了妝，特質(zhì)是裝出人畜無(wú)害、心碎了無(wú)痕、歲月靜好的多病多災(zāi)模樣，其實(shí)野心比誰(shuí)都大。各種發(fā)型都可能出
現(xiàn)，發(fā)色不定，齊劉海或者中分，妝容一般用BB霜、修容粉、細(xì)眼線，淺褐色眼影，看起來(lái)素面朝天，喜歡逛夜場(chǎng)，男性朋友非常多，說(shuō)話聲音微小，對(duì)異性非常
敏感，很文藝，為了自己的利益和野心（一般是步入豪門(mén)或者娛樂(lè)圈上位），什么事都能干出來(lái)，事后又裝作完全不知道而悄然離開(kāi)，大多出現(xiàn)在白領(lǐng)階層。
1、綠茶婊一般都是長(zhǎng)直發(fā)中分。
2。皮膚一般比較白，長(zhǎng)相一般介于3-5分之間，不會(huì)太美得驚人，但是一般也不丑。多會(huì)打扮。
3、喜歡瞪大了眼睛，無(wú)辜的看著任何人（尤其是男人）。
4、如果你身邊有一個(gè)女生，每次看見(jiàn)你都會(huì)對(duì)你驚呼，你怎么這么美啊你又瘦了，然后還會(huì)面帶遺憾的抱怨，我又胖了啊，綠茶婊無(wú)疑。
5、總是當(dāng)著其他男生的面說(shuō)追你的人可多了。小心，綠茶婊要現(xiàn)身了。
6、男生朋友特別多，女生朋友每隔一段時(shí)間就會(huì)更換一批。
7、翻翻她的微博豆瓣我說(shuō)微信朋友圈，會(huì)發(fā)現(xiàn)她白天的動(dòng)態(tài)都很正常，一到深夜，就開(kāi)始發(fā)類(lèi)似于我好難過(guò)啊，我做錯(cuò)了什么啊，我是不是很失敗啊之類(lèi)的東西，恭喜你，綠茶婊。
8、如果有局，這個(gè)局的男性≥2的時(shí)候，她一般都會(huì)留到最后。
9、你忽然發(fā)現(xiàn)，你男朋友或者曖昧對(duì)象不知道什么時(shí)候微博、豆瓣、微信、QQ都加了她好友，而且你完全不知道她們什么時(shí)候有的交集，而且互動(dòng)的很頻繁。沒(méi)跑了，綠茶婊。
10、如果綠茶婊看見(jiàn)你和男朋友吵架了，她一般說(shuō)的都是，誒，xx這個(gè)人就是這樣的，你又不是不知道啊。對(duì)，全世界只有綠茶婊才知道你男朋友是什么樣的人！
11、吃飯的時(shí)候總是吃?xún)煽诰团呐亩瞧ふf(shuō)好飽啊，我怎么這么能吃啊。
12、綠茶婊的口頭禪類(lèi)似于，我怎么這么笨啊，原來(lái)是這樣我怎么沒(méi)想到啊，我是真的不懂啊。
13、如果有個(gè)女生和你真的也就那么回事，但是她還是在你男朋友面前強(qiáng)調(diào)她和你是最好的朋友，一定要對(duì)你好對(duì)你負(fù)責(zé)云云，這就是綠茶婊最?lèi)?ài)干的事兒。
14、喜歡用你也看這個(gè)書(shū)啊、你也聽(tīng)他的歌啊、我也愛(ài)死這個(gè)電影了做開(kāi)場(chǎng)白。
15、喝酒的時(shí)候從來(lái)不會(huì)喝很多，但是醉的比誰(shuí)都快。
16、在男人身邊的時(shí)候總是活力四射，如果是純女生局，一般死氣沉沉。
17、她在爆出讓你心碎的話之后，絕逼以手捂嘴，說(shuō)，我說(shuō)話怎么不經(jīng)過(guò)大腦呢?。?！
18、如果有個(gè)女生對(duì)你說(shuō)，我真的不想傷害你，哈哈哈，綠茶婊就是她了！
19、飯局上，一定坐在男性的旁邊。酒過(guò)三巡，一定有男人的手搭在她肩膀了，但是記住，她一定是一副歲月靜好的二逼樣子，仿佛這一切，都自然的要死。
20、說(shuō)話聲音總是小小的弱弱的哦。
21、她一定很會(huì)化妝，但是你身邊的男生都說(shuō)她總是素顏。
22、綠茶婊的終極絕殺：一般不給操！
23、這號(hào) *** 還愛(ài)自稱(chēng)率真無(wú)心機(jī)的女漢子。就跟愛(ài)轉(zhuǎn)發(fā)心靈雞湯的人從不覺(jué)得自己雞湯過(guò)是一樣一樣的。
24、一般有多個(gè)備胎，而且分工明確，有管飯的、有管作業(yè)的、還有晚上送她回家的。周?chē)笥涯信笥迅P(guān)系都很好的樣子，是一般男生都喜歡的乖乖形象，重點(diǎn)是永遠(yuǎn)跟你說(shuō)自己是單身沒(méi)有男朋友跟那誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)都只是普通朋友。會(huì)中的不一定是綠bitch，綠茶婊......>>

問(wèn)題七：請(qǐng)問(wèn)綠茶表是什么意思 綠茶表是一些女性網(wǎng)友對(duì)另一些假裝清純實(shí)則內(nèi)心城府頗深虛榮粘人周旋于各種男人的單身女性的稱(chēng)呼，包含有輕蔑、鄙視以及憎恨的情緒。
網(wǎng)友對(duì)綠茶表流行的定義是：特指那些裝純的 *** ，總是長(zhǎng)發(fā)飄飄、清湯掛面、貌似素面朝天但暗地里化了妝，特質(zhì)是裝出人畜無(wú)害、心碎了無(wú)痕、歲月靜好的多病多災(zāi)模樣，其實(shí)野心比誰(shuí)都大。
看下百度百科解釋
baike.baidu/link?url=ClL7YDXrDtOHb-Gc7S0m02Eeml3FF_9rPXEYVjDKN0LoLEkmqGz5WQlLjwN08OMPJa4xpjtDJ9oIGVSmFTD_

問(wèn)題八：綠茶表是什么意思 綠茶婊――GREEN TEA BITCH。特指那些裝純的 *** ，總是長(zhǎng)發(fā)飄飄、清湯寡面、貌似素面朝天但暗地里化了妝，特質(zhì)是裝出人畜無(wú)害、心碎了無(wú)痕、歲月靜好的多病多災(zāi)模樣，雞實(shí)野心比誰(shuí)都大。誰(shuí)一生沒(méi)見(jiàn)過(guò)幾個(gè)，婦人遇到這種舌頭捋不直的很想用燃著的煙頭摁滅在她丫們的腦門(mén)上

問(wèn)題九：我們常見(jiàn)的綠茶有哪些 科學(xué)研究表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。 綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)，是人們鐘愛(ài)的飲品，常見(jiàn)的種類(lèi)有西湖龍井，洞庭碧螺春，天未然銀峰，太平猴魁，泉崗輝白，六安瓜片，開(kāi)化龍頂，雨花茶，經(jīng)山茶，顧渚紫筍，雀舌，南山壽眉，竹葉青等等都是綠茶。

問(wèn)題十：綠茶是什么茶？ 毛尖是綠茶！
鐵觀音是烏龍茶！
普洱是黑茶！
綠茶是我國(guó)最先起源的茶類(lèi)，品種門(mén)類(lèi)齊全，也是名茶最多、最豐富的茶類(lèi)。人們所熟知有：西湖龍井、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、信陽(yáng)毛尖、六安瓜片、老竹大方等歷史傳統(tǒng)名茶。綠茶的色香味俱佳，外形千姿百態(tài)，具有極高藝術(shù)欣賞價(jià)值。內(nèi)質(zhì)香氣鮮高，有毫香、嫩香、清香、果香、板栗香等，滋味鮮濃，收斂性強(qiáng)，回味爽口回甘，飲后生津。如獅峰龍井，外形嫩葉包芽，扁平挺直似碗釘，勻齊光滑，芽毫隱藏稀見(jiàn)，色澤翠綠微帶嫩綠黃光潤(rùn)，（俗稱(chēng)“糙米色”）。香氣鮮嫩馥郁；清高持久，湯色綠清澈明亮，滋味甘鮮醇厚；有新鮮橄欖的回味，葉底嫩勻成朵。以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱(chēng)于世，素有“國(guó)茶”之稱(chēng)。綠茶是不發(fā)酵茶，具有天然的色、香、味，維生C和茶多酚含量較高，從療效和保健作用看具有抑菌、防治高血壓、降血脂、抗癌變、抗輻射、延緩衰老等功效。
青茶（習(xí)稱(chēng)烏龍茶）屬半酵茶，具有紅、綠茶的優(yōu)點(diǎn)，既有紅茶的色香，又有綠茶的爽快 *** 味感，但沒(méi)有綠茶的苦味和紅茶的澀味。閩北青茶中的武夷巖茶，茶條肥壯，葉端縮曲緊結(jié)，俗稱(chēng)“蜻蜓頭”，葉背起蛙皮狀沙粒白點(diǎn)，俗稱(chēng)“蛤蟆背”；色澤青褐潤(rùn)亮，俗稱(chēng)“寶光”；紅點(diǎn)顯；茶湯香氣濃烈勝似蘭花而深沉持久；滋味濃醇清活，生津回甘，雖濃飲而不見(jiàn)苦澀；被贊為“巖骨花香”，俗稱(chēng)為“巖韻”。閩南青茶中安溪鐵觀音，制作工藝嚴(yán)謹(jǐn)，技藝精巧。其品質(zhì)條索卷曲、壯實(shí)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀；色澤鮮潤(rùn)，砂綠呈，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜，其香氣如空谷幽蘭，清高雋永，靈妙鮮爽；湯色濃艷清澈，滋味醇厚甜鮮，蜜底甜香，回味無(wú)窮，青茶品種黃占、毛蟹、桃仁、梅占、水仙等各具獨(dú)特的花香或果香，俗稱(chēng)“韻味”，品質(zhì)以青茶為最好。青茶還具有促進(jìn)人體的新陳代謝與脂肪氧化作用.青茶香味類(lèi)型　　青茶是一大茶類(lèi)，商業(yè)上習(xí)慣稱(chēng)烏龍茶。青茶品種多，品質(zhì)差異很大，各有其色、香、味、形的特點(diǎn)。但從審評(píng)角度看青茶品質(zhì)，質(zhì)量較好的應(yīng)具有：外形緊結(jié)重實(shí)，色澤墨綠油潤(rùn)，湯色橙黃明亮，香氣清香高長(zhǎng)，有似于水蜜桃香，滋味清爽細(xì)膩，葉底肥軟，色澤黃亮，稍透紅色斑點(diǎn)，葉緣紅明。反之，外形松泡，葉質(zhì)輕而色澤暗枯，湯色顯紅，香氣呈足火或老火，滋味濃中粗，葉底暗褐粗硬，是青茶品質(zhì)中下的特征，其中香氣和滋味是重點(diǎn)。
青茶大多以茶樹(shù)品種命名，如鐵觀音、烏龍、毛蟹、本山、肉桂、佛手、鳳凰單樅等，有幾十個(gè)品種。這些茶，香味上雖有差異，但從審評(píng)角度看，不管采用任何品種制得的青茶依照其香味優(yōu)劣，大致可分為四大類(lèi)型，即細(xì)膩花果香型、花果香型、老火香型、老火粗味型。現(xiàn)對(duì)四個(gè)香味類(lèi)型柞一比較，并從制茶角度淺稠其原因。
1．細(xì)膩花果香型
這是青茶中品質(zhì)最好的一類(lèi)，其品質(zhì)的最大特點(diǎn)是具有類(lèi)似水蜜桃或蘭花的香氣，滋味清爽潤(rùn)滑，細(xì)膩優(yōu)雅，湯色橙黃明亮，葉底主體色澤綠亮，呈綠葉紅邊，發(fā)酵程度較輕。干茶外形重實(shí)，色澤深綠油潤(rùn)，大多用春茶和秋茶制作。如廣東潮安鳳凰單樅、福建安溪鐵觀音。
2．花果香型
它與細(xì)膩花果香型相比，香味類(lèi)型相同，顯水蜜桃香，滋味清爽，但入口后缺乏鮮爽潤(rùn)滑的細(xì)膩感，在青茶中屬于二類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值也較高。這種茶大多產(chǎn)于秋季，制作條件與一類(lèi)的相同，產(chǎn)量大致占青茶總產(chǎn)量的25％。
3．老火香型
老火香型的青茶，干茶色澤暗褐顯枯，湯色黃深，葉底暗綠，無(wú)光澤。這類(lèi)產(chǎn)品，由于鮮葉不十分粗老，香味上顯老火香味，而無(wú)粗老氣味。
4．老火粗味型
老火粗味型青茶，在青茶中是品質(zhì)最次的一類(lèi)，它的制作方法與第三類(lèi)相同，但原料更粗老，大多是夏茶中的低檔鮮葉，因而既有老火香......>>

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/42250.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 古代茶詩(shī)論中國(guó)茶道

下一篇: 竹木茶具介紹