鐵觀音十八道茶藝

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珠聯(lián)璧合

第十二道："珠聯(lián)璧合"我們將品茗杯扣于聞香杯上

，將香氣保留在聞香杯內(nèi)，稱為"珠連璧合"。

鯉魚翻身

第十三道："鯉魚翻身"中國古代神話傳說

，鯉魚翻身躍過龍門可化龍升天而去。’

敬奉香茗

第十四道："敬奉香茗"坐酌淋淋水

，看間澀澀塵，無由持一碗，敬于愛茶人。

喜聞幽香

第十五道："喜聞幽香" 輕輕提取聞香杯45度

，花好月圓，把高口的聞香杯放在鼻前輕輕轉(zhuǎn)動，便可喜聞幽香，高口的聞香杯里如同開滿百花的幽谷，隨著溫度的逐漸降低，可聞到不同的芬芳。

三龍護(hù)鼎

第十六道："三龍護(hù)鼎" 即用大拇指和食指輕扶杯沿，中指緊托杯底

，這樣舉杯既穩(wěn)重又雅觀。

鑒賞湯色

第十七道："鑒賞湯色"鑒賞鐵觀音的湯色呈金黃明亮。

細(xì)品佳茗

第十八道："細(xì)品佳茗"一口玉露初品

，茶湯入口后不要馬上咽下，而應(yīng)吸氣，使茶湯與舌尖舌面的味蕾充份接觸，可小酌一下;第二口 好事成雙，這口品下主要品茶湯過喉的滋味是鮮爽，甘醇還是生澀平淡;第三口 三品石乳，可一飲而下。

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