• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 茶常識
    
      

      


      
    
      
        
      傣族竹筒茶
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-22 21:59:28
        
      

        
      
           
      居住在瀾滄江畔
      ，孔雀之鄉(xiāng)
        。風(fēng)尾竹下
      。竹樓之上的傣族
        ，喜歡飲用“竹筒茶”
      ，傣族語“臘跺”
      。這是一種充滿詩情畫意的飲茶方式
      。竹筒香茶是傣族人們別具風(fēng)味的一種茶飲料
      。傣族世代生活在我國云南的南部和西南部地區(qū)
      ，以西雙版納最為集中，這是一個能歌善舞而又熱情好客的民族
        。
      先用曬干的春茶放入剛砍回的香竹筒內(nèi)
        ，放在火塘的三腳架上烘烤， 6-7分鐘后，竹筒內(nèi)茶葉軟化
        ，用木棒將竹筒內(nèi)茶葉春壓后再裝進(jìn)茶葉
        ，這樣邊裝、邊烤
        、邊春
        ，直至竹筒內(nèi)茶葉填滿春緊為止。待茶烤干后
        ，剖開竹筒取出圓柱型的茶葉
        ，掰少許茶葉放入婉中，沖入沸水約五分鐘即可飲用
        。這種竹筒茶
        。 既有竹子的青香， 又有茶時的芳香
      ，非?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？煽?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。
      傣族喝的竹筒香茶
      ，其制作和烤煮方法
        ，甚為奇特
        ，一般可分為五道程序，現(xiàn)分述如下
      。
      裝茶：就是將采摘細(xì)嫩
      、再經(jīng)初加工而成的毛茶
      ，放在生長期為一年左右的嫩香竹筒中，分層陸續(xù)裝實
      。
      烤茶：將裝有茶葉的竹筒
      ，放在火塘邊烘烤，為使筒內(nèi)茶葉受熱均勻
      ，通常每隔4-5分鐘應(yīng)翻滾竹筒一次
      。待竹筒色澤由綠轉(zhuǎn)黃時，筒內(nèi)茶葉也已達(dá)到烘烤適宜
      ，即可停止烘烤
      。
      取茶：待茶葉烘烤完畢，用刀劈開竹筒
      ，就成為清香撲鼻
      ，形似長筒的竹筒香茶。
      泡茶：分取適量竹筒香茶
      ，置于碗中
      ，用剛沸騰的開水沖泡，經(jīng)3-5分鐘，即可飲用
      。
      喝茶：竹筒香茶喝起來
        ，既有茶的醇厚高香，又有竹的濃郁清香
        ，所以
        ，喝起來有耳目一新之感，難怪傣族同胞
        ，不分男女老少
        ，人人都愛喝竹筒香茶。
      傣族 dai zu Dai ethnic minority group
      【傣族概況】
      傣族現(xiàn)有人口約1159322人
        。傣族人主要聚居在云南省西雙版納傣族自治州
        、德宏傣族景頗族自治州和耿馬傣族佤族自治縣、孟連傣族拉祜族佤族自治縣
        ，少數(shù)散居在附近其他縣
        。傣語屬漢藏語系壯侗語族，有德宏方言和西雙版納方言
        。傣族有拼音文字
        ，各地使用文字略有不同，可分為傣仂文（西雙版納傣文）傣哪文（德宏傣文）傣繃文和金平傣文（又稱傣端文）4種
        。4種傣文都來源于古印度 字母
        。傣族多信仰南傳上座部佛教佛教。
      傣族是一個具有悠久歷史的少數(shù)民族
        ，自遠(yuǎn)古以來傣族先民就繁衍生息在中國西南部
        。公元1世紀(jì)，漢文史籍就已有關(guān)于傣族先民的記載
        ，稱其為“滇越”“撣或擅”“僚或鳩僚”
        ；唐宋時期，稱其為“金齒”“黑齒”“花蠻”“白衣”等
        ；元明時期
      ，稱其為“白夷”“百夷”“伯夷”等。傣族的支系有“傣那”“傣雅”“傣繃”等
      ，新中國成立后
      ，根據(jù)傣族人民的意愿，正名為傣族
      。
      傣族先民為古代百越中的一支
      ，漢代稱"滇越"、"撣"
      。魏晉以后
      ，有"金齒"
      、"白衣"、"擺夷"等多種他稱
      ，但自稱是"傣"
      ，意為酷愛自由與和平的人。
      公元前109年
      ，漢武帝設(shè)置益州郡
      ，傣族地區(qū)屬益州郡管轄。公元69年
      ，傣族地區(qū)屬永昌郡
      。至明清兩代，在少數(shù)民族地區(qū)實行廢除世襲土司
      ，改由臨時官員(即流官)統(tǒng)治的“改土歸流”政策起
      ，傣族地區(qū)漸歸朝廷直接統(tǒng)治。民國時期在傣族地區(qū)成立了縣
      ，設(shè)置了局
      。
      傣族有千余年的老傣文文獻(xiàn)，有古老的貝葉經(jīng)
      。傣族有自己獨(dú)特的歷法
      。傣歷和公歷紀(jì)元相差638年，即公歷的639年為傣歷元年
        。傣歷的年是陽歷年
        ，月卻是陰歷月。傣歷分為三季
        ，一至四月為冷季，五至八月為熱季
        ，九至十二月為雨季
      。傣族人民十分喜愛詩歌，尤其是敘事長詩
      。敘事詩《召樹屯與楠瑪諾娜》
      、《娥并與桑洛》等作品是中華民族的寶貴文化遺產(chǎn)。傣族舞蹈種類很多
      ，動作及內(nèi)容主要模擬當(dāng)?shù)爻Ｒ姷膭游锏幕顒?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，在此基礎(chǔ)上加以人格化?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？兹肝杓葋碓从诳兹竷?yōu)美動作的模仿
      ，也來源于傣族美麗動人的傳說。著名舞蹈家刀美蘭因表演孔雀舞而聞名中外
      。
      潑水節(jié)是傣族最富民族特色的節(jié)日
      。潑水節(jié)是傣歷的新年
      ，節(jié)期在六月六日至七月六日之間，相當(dāng)于公歷4月
      。潑水節(jié)這一天人們要拜佛
      ，姑娘們用漂著鮮花的清水為佛洗塵，然后彼此潑水嬉戲
      ，相互祝愿
      。起初用手和碗潑水，后來便用盆和桶
      ，邊潑邊歌
      ，越潑越激烈，鼓聲
      、鑼聲
      、潑水聲、歡呼聲響成一片
      。潑水節(jié)期間
      ，還要舉行賽龍船、放高升
      、放飛燈等傳統(tǒng)娛樂活動和各種歌舞晚會
      。
      傣族人居住的竹樓是一種干欄式建筑。竹樓近似方形
      ，以數(shù)十根大竹子支撐
      ，懸空鋪樓板；房頂用茅草排覆蓋
      ，竹墻縫隙很大
      ，既通風(fēng)又透光，樓頂兩面的坡度很大
      ，呈“A”字形
      。竹樓分兩層，樓上住人
      ，樓下飼養(yǎng)牲畜
      ，堆放雜物，也是舂米
      、織布的地方
      。傣族男子一般上穿無領(lǐng)對襟袖衫，下穿長管褲
      ，以白布或藍(lán)布包頭
      。傣族婦女的服飾各地有較大差異，但基本上都以束發(fā)
      、筒裙和短衫為共同特征
      。筒裙長到腳面
      ，衣衫緊而短，下擺僅及腰際
      ，袖子卻又長又窄
      。
      傣族以大米為主食，最具特色是竹筒飯
      。制作方法是將米裝進(jìn)新鮮的竹筒后加水
      ，放在火上燒烤，吃起來清香可口
      。普洱茶是云南西雙版納特產(chǎn)
      ，唐代就遠(yuǎn)銷中國各地，清代時遠(yuǎn)銷東南亞及南亞
      ，現(xiàn)已進(jìn)入日本和西歐等國家和地區(qū)的市場
      ，成為中外馳名的名茶。西雙版納傣族自治州特產(chǎn)非常豐富
      ，僅水果就有110多種
      ，這里動植物品種繁多，是有名的“植物王國”和“動物王國”
      。1991年西雙版納國家自然保護(hù)區(qū)正式向外界開放
      ，人們可以親身游歷大自然的寶庫，體味濃郁的亞熱帶風(fēng)情
      。
      【傣族舞蹈】
      孔雀舞——傣語叫“戛洛涌”
      、“煩洛涌”或“戛楠洛”。這是傣族人民最為喜聞樂見的舞蹈 
      ，流傳于云南德宏傣族
      、景頗族自治州和西雙版納傣族自治州境內(nèi)。富饒美麗的傣鄉(xiāng)
      ，素有“孔雀之鄉(xiāng)”的美稱
      ，過去每當(dāng)晨曦微明或夕陽斜照時，常見姿態(tài)旖旎的孔雀翩翩起舞
      ，因此，孔雀在傣族人民心中是吉祥
      、幸福
      、美麗、善良的象征
      。每逢佳節(jié)
      ，傣族人民都要云集一堂，觀看由民間藝人表演的根據(jù)民間故事
      、神話傳說
      ，以及佛經(jīng)故事等編成的孔雀舞及表現(xiàn)孔雀習(xí)性的舞蹈
      。如根據(jù)神話故事《魔鬼與孔雀》而編演的孔雀舞至今在民間廣為流傳。舞蹈表現(xiàn)了魔鬼欲霸占孔雀為妻
      ，人面鳥身的孔雀
      ，奮力抖動自己美麗的羽毛，那絢麗
      、燦爛的光芒使魔鬼兄弟雙目失明
      ，孔雀取得了勝利。
      有人說
      ，傣族婦女的穿著打扮
      ，是全世界最美麗的，它就像孔雀開屏一樣
      ，五彩繽紛
      ，美不勝收，令人嘆為觀止
      。只要了解情況的人
        ，都覺得這話一點(diǎn)也不算夸張。傣族婦女一般都長得身材苗條
      ，面目清純嬌美
      ，看上去婷婷玉立，儀態(tài)萬方
      ，因此素有"金孔雀"的美稱
      。
      關(guān)于孔雀舞的由來在傣族人民中流傳著許多動人的傳說。相傳在很久以前
      ，傣族的領(lǐng)袖召麻粟帶領(lǐng)四千人去尋找幸福
      ，到了“來少勐”后，聽到了水果掉進(jìn)水中的聲音和魚吃水的聲音
      ，看到孔雀隨著這動聽的聲音跳起優(yōu)美的舞蹈
      ，他們回來后，就模仿這些聲音和孔雀的動作
      。以鼓
      、镲來伴奏，跳起孔雀舞
      。在一些古老的緬寺壁畫和雕刻中
      ，可以看到不少栩栩如生的人面鳥身的孔雀形象，這與頭戴尖塔盔和假面具
      、身著孔雀服的孔雀舞十分相似
      。明代《南詔野史》中也有關(guān)于孔雀舞的記載：“婚取長幼跳蹈，吹蘆笙為孔雀舞……”
      ，可見孔雀舞的歷史源遠(yuǎn)流長
      。
      孔雀舞一般由一
      、二人或三人表演。每當(dāng)舞者跳到高興時
      ，眾人就喝采“吾——吾”
      ，“水 ——水”，氣氛十分熱烈
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？兹肝栌休^固定的表演程式，多為模仿孔雀飛出窩巢
      、靈敏視探 
      、安然漫步、尋水
        、飲水
        、戲水、洗澡
        、抖翅
        、曬翅、展翅與萬物比美
        、自由幸福的飛翔……等
        。孔雀舞的動作異常豐富
        ，最常見的手式有掌式
        、孔雀手式”(拇指稍向里扣，食指屈回
        ，其余三指如扇形翹起)
        、“眼式”(食指與拇指稍靠攏，其余三指如扇形翹起)等
        。步伐有踮步 
        、“起伏步”(動力腿由腳跟帶動向臀部踢起后全腳掌落地，主力腿隨之屈
        、伸)等
        。從舞蹈風(fēng)格上可歸納如下三類：第一為雄孔雀舞。民間多跳此舞
        。膝部起伏剛韌
      。舞姿有明顯的“三道彎”特點(diǎn)。第二為雌孔雀舞
      。在民間多由男子表演。膝部起伏柔韌緩慢
      ，舞姿優(yōu)美動作細(xì)膩
      ，并常有拱胸和肩的轉(zhuǎn)動
      ，體現(xiàn)其含蓄、嫵媚的形態(tài)
      ，鼓點(diǎn)輕盈緩慢
      。第三為小孔雀舞。常采用快速的小顫和保持半蹲狀態(tài)的矮步
      ，小腿靈活輕巧
      ，常用連續(xù)的小聳肩，鼓點(diǎn)快速而輕巧
      。
      傣族的鼓大體可分為兩種：一種是單面鼓
      ，傣語稱“光臘楞”。另一種是雙面鼓
      ，傣語稱“光雙臘”
      。因為單面鼓的形狀象大象的腿，因而起名為“象腳鼓”
      。
      1.象腳鼓舞：傣語叫“戛光”或“煩光”(傣語稱鼓為“光”
      ，跳舞為“戛”)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！瓣┕狻笔谴鲎宓貐^(qū)流行最廣的男子舞蹈
      。每當(dāng)栽秧后和豐收時節(jié)，就跳起象腳鼓舞以示歡慶
      。象腳鼓不僅是一種民間舞蹈的道具
      ，也是伴奏其他舞蹈的主要樂器。傣族人民娛樂時
        ，有舞必有鼓
        ，有鼓必有舞，只有在象腳鼓的伴奏下
        ，舞蹈才能跳得有聲有色
        、酣暢盡興。
       關(guān)于象腳鼓及其舞蹈的民間傳說很多
        ，據(jù)傳：古時有一對夫妻
        ，勞動后在水潭邊小憩，突然風(fēng)把熟透了的芒果從樹上吹落水中
        ，發(fā)出“嘣——嘣”的響聲
        ，這聲音給他們帶來了歡樂。他們回家后
        ，便依照大象的腳將樹鏤空
        ，蒙上牛皮制成鼓。在趕擺時，他們背著鼓去跳舞
        ，不久象腳鼓舞就傳開了
        。又說：在很早以前，有兩個馴養(yǎng)大象的小伙子依照大象的腳做成了象腳鼓
        。在明代《百夷傳》中也有：“大小長皮鼓以手拊之”的記載
      。
      表演時，舞者以左肩背象腳鼓
      ，鼓面對前
      ，鼓尾向下，以右手擊鼓為主
      ，左手配合
      。一般用拳、掌
      、指敲打鼓面
      ，有時也用肘、膝
      、足跟
      、腳趾等敲打。象腳鼓舞矯健
      、粗獷
      。雙膝的起伏和敲鼓的動作配合緊密，用手敲鼓時
      ，膝部就彎曲
      。而抬手時膝部立直。舞蹈步伐很豐富
      ，有“前點(diǎn)步半蹲”
      、“后點(diǎn)步半蹲”、“踏步全蹲”
      、“ 八字步半蹲”
      ，還有以一腿為主力，另一腿做悠腿
      、抬腿
      、踢腳等姿態(tài)的動作，以及吸腿跳 
      、踢腿跳
      、彈腿跳、跨腿跳等
      。象腳鼓有長
      、中、小三種鼓形，根據(jù)鼓的形狀有三種不同的跳法
      。
      第一種
      ，長象腳鼓舞。主要流行在德宏傣族景頗族自治州瑞麗縣
      、耿馬的孟定、西雙版納傣族自治州一些地區(qū)和孟連一帶
      。鼓身長二米左右
      ，由于鼓身比較沉重，多為舞蹈伴奏用
      。舞時步伐緩慢
      、穩(wěn)重，膝部起伏有力
      。鼓點(diǎn)最為豐富
      ，已形成了一定的鼓語，能表達(dá)傣族人民喜
      、怒
      、哀、樂的心情
      。
      第二種
      ，中象腳鼓舞。主要流行在潞西縣
      、盈江縣
      、耿馬縣、景谷縣
      、勐懂和西雙版納傣族自治州一些地區(qū)
      。鼓身長約1.5米較輕便。其主要特點(diǎn)是舞時要將鼓尾擺起來
      、甩起來
      。由于在鼓尾上束有一簇簇的孔雀羽毛，擺動起來十分好看
      。擺鼓就是讓鼓尾左右晃動
      ，甩鼓就是將鼓首向下壓，使鼓尾向上甩
      。中象腳鼓舞不只是在節(jié)日跳
      ，每年還有專門的賽鼓日子，以鼓音長短
      、音色好壞和鼓尾擺動大小為取勝標(biāo)準(zhǔn)
      。
      第三種，小象腳鼓舞。僅流行于西雙版納一帶
      。鼓身長不到一米
      ，動作豐富，經(jīng)常被用作孔雀舞的伴舞
      。動作幅度較大
      ，有吸腿跳、彈腿跳
      、撩腿等步伐
      。
      2.戛伴光：“戛伴光”就是大家圍著鼓轉(zhuǎn)圈跳
      舞的意思，它是傣族人民中最普及最盛行的集體舞
      ，它不限地點(diǎn)時間
      ，幾十人幾百人均可圍成圓圈按順時針方向起舞，節(jié)日時通宵達(dá)旦歡舞不息
      。舞蹈樸實熱情
      ，特點(diǎn)突出，婦女膝部的顫動較均勻
      ，多順手順腳的舞動
      。一般以“蹉步”、 “起伏步”
      、“點(diǎn)步”
      、“弓箭步”等步伐為主。手的動作較簡單
      ，一般以自然手式在胸前交替向下繞腕或從腋下向上掏手
      。大嫂們與老年人在里圈起舞，老人的動作緩慢
      ，膝部起伏明顯
      ，常以大幅度的前俯后仰來表達(dá)自己激動的心情，他們的動作任意自由發(fā)揮
      ，而在圈外的年輕人
      ，則要求動作統(tǒng)一整齊。戛伴光的鼓點(diǎn)非常豐富
      。
      富
      ，鼓聲深厚有力。
      鷺鷥舞——傣語叫“戛央”
      、“戛洛央”
      。是青年人在喜慶佳節(jié)時跳的集體舞蹈。主要流行于德宏傣族景頗族自治州瑞麗
      、潞西縣一帶
      。過去
      ，舞者要身著雪白的衣裳，雙肩披上兩條鮮紅的綢帶起舞
      ，現(xiàn)在已不多見
      。在傣家村寨附近的竹林里或水田中，常見到雪白的鷺鷥鳥
      。關(guān)于鷺鷥舞的來源民間傳說不一
      ，有一種講：古時有一個很窮的小伙子，每天勞動不止
      。鷺鷥非常喜愛他
      ，為他跳起優(yōu)雅的舞蹈，以后小伙子就與鷺鷥親切地對舞起來
      。后來，人們把這一舞蹈編成了青年人的對舞
      。又說：一種叫“央”的民族曾到過德宏一帶
      ，此種舞是表現(xiàn)他們在田間勞動的過程。鷺鷥舞一般以對舞為主
      ，動作相對
      ，隊形多是兩橫排分左右出場，相遇后變成兩豎排
      、四排
      、兩個圈等。常由一人指揮變換各種動作和圖形
      。鷺鷥舞的動作簡單
      、優(yōu)雅。舞步的節(jié)奏處理與其它傣族民間舞不同
      ，弱拍時雙膝快速彎曲
      ，動力腿敏捷地抬起，重拍時雙膝韌性伸直
      ，動力腿同時輕盈地全腳掌落地
        ，形象地模仿了鷺鷥行走的動作。有雙手在胸前拍掌及拱胸等特殊動作
        。鼓點(diǎn)輕盈簡單
        。
      花環(huán)舞——傣語叫“戛洞”，是青年人的集體舞蹈
        。主要流行在德宏傣族景頗族自治州和西雙版納傣族自治州一些地區(qū)
        。如今只在盛大的節(jié)日時才跳，已變成一種有組織的舞蹈表演
      。從很早的年代起
      ，每當(dāng)潑水節(jié)和其它宗教節(jié)日來臨時
      ，小伙子和姑娘們就成群結(jié)隊到深山密林和江邊采集最鮮艷最美麗的花，然后打著象腳鼓載歌載舞把鮮花送到緬寺搭成花亭……
      ，這一古老的習(xí)俗至今流傳在傣家村寨
      。關(guān)于花環(huán)舞的來源有這樣一個傳說：從前有一個窮苦的青年，去壩子趕擺時
      ，覺得自己的衣服破爛不堪
      ，就摘來許多花扎成花環(huán)套在身上，下山后隨著歡樂的象腳鼓聲跳起了舞 ……
      ，一個姑娘愛上了他
      ，隨著他的舞唱起了歌，花環(huán)舞由此產(chǎn)生
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；ōh(huán)是在長二米左右的竹篦上扎上鮮艷的花朵做成，舞時雙手握住花環(huán)的兩端
      ，在移動步伐的同時
      ，著重于花環(huán)的變化。并組成具有民族特色的圖案
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；ōh(huán)舞跳到極樂時，由一人指揮
      ，舞者一起由慢板轉(zhuǎn)入快板
      ，有踮步、“頓錯步小跳”等動作
      。
      煩整——傣語稱刀舞和棍
      、拳、棒這類舞為“煩整”
        、“戛整”
        、“令整”。是男性的舞蹈
        。流傳于廣大的傣族地區(qū)
        ，與漢族的武術(shù)類似。風(fēng)景秀麗的傣鄉(xiāng)
        ，傣族男子都佩戴著一把精制的利刀
        ，標(biāo)志著他們的勇敢威武，同時刀也是生產(chǎn)勞動的有利工具
        。刀舞傣語叫“戛拉”或“煩拉”
        。動作有力、剛健
        ，多采用“大八字跺步”
        、“彈腿”
        、“踢腿蹭跳”和“深蹲滑行”等步伐，這些動作在傣族民間舞中很少出現(xiàn)
        。刀舞有單刀
        、雙刀、短刀和長刀(類似劍)等種類及本地
        、內(nèi)地
        、緬甸等不同的流派，各種流派有自己嚴(yán)格的表演程式和動作
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？捎梢蝗酥潦畮兹吮硌荩钑r無伴奏
        ，或以象腳鼓伴奏
        。棍、棒
        、拳術(shù)與刀舞基本相似
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/42545.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享
      ，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系
      ，或有版權(quán)異議的
      ，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理
      ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
      ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
      ，情況屬實
      ，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅決不冷飲）
      
                        
      夏季雨量充沛，南方地區(qū)天氣比較潮濕
      ，所以人們比較容易濕氣重
      ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)
      ，如面色稍帶污垢、食欲容易不佳
      、精神容易倦怠
      、頭身困重等。此時不妨試試夏天祛濕茶配方
        。1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      懷孕能喝綠茶嗎
      
                        
      懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點(diǎn)淡淡的綠茶
        ，不宜過濃
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天
      ，天寒地凍、萬物蟄伏