安徽黃山：茶農(nóng)購苗也瘋狂

安徽黃山：茶農(nóng)購苗也瘋狂

11月9日的大雨下地酣暢淋漓，滋潤了久旱的皖南大地。民諺有“冬雨貴如油”之說，而對于箬坑鄉(xiāng)特早生茶苗培育戶來講是“貴如金”。

11月10日早晨6點多，“紅旗1號”選育者吳玉清的茶苗基地里就已人頭攢動，馬路邊停滿了摩托車、三輪車。購苗者中既有縣內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的，也有從江西遠道趕來的，由于需求太旺，缺口過大，吳玉清對今年的訂單數(shù)量一律打折，盡管每株售價高達0.28元，但購苗者仍然動輒就是1萬株、2萬株的批量購買。對于辛苦了一年的育苗人來說：本來賣苗是日進“萬金”的日子，但吳玉清今年卻是“愁眉不展”，盡管一再說了很多對不起、抱歉的話，基地里秩序還是近于失控。據(jù)初步統(tǒng)計，11月11日中午，箬坑鄉(xiāng)茶苗基地已售出“紅旗1號”等系列茶苗100余萬株。

無奈之下，很多茶農(nóng)已預訂明冬茶苗。箬坑鄉(xiāng)茶苗今冬需求“井”噴，原因有三：一是政策效應。祁門縣生態(tài)茶葉富民工程關于對無性良種茶苗基地和連片無性高效茶園的財政扶助政策的執(zhí)行到位，客觀上推動了茶農(nóng)進行良種自繁自育的積極性。二是現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展的必然結果。茶園基地建設處在茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基礎環(huán)節(jié)，高效茶園建設繞不過良種化這一關。三是箬坑鄉(xiāng)茶苗基地通過二十余年的發(fā)展，已從“單純選早”走向了“早中選優(yōu)”，且定位于“特早生”，盡管嚴格地講這些品種尚處于“自繁自育”階段，但以“紅旗1號”為代表的對當?shù)氐乩憝h(huán)境、氣候條件適宜的系列良種已被周邊廣大茶農(nóng)普遍接受，成為茶農(nóng)快步增收的助推器。

徽州真的有謝氏一族嗎？？？？？

謝氏茶業(yè)世家傳奇
不墜青云之志窮而彌堅
創(chuàng)制黃山毛峰香飄四海
這是黃山漕溪謝氏茶業(yè)世家的傳奇故事。
在中國，很多家族都有自己的傳奇故事，
這樣的傳奇大多帶有悲涼色彩，悲劇意味。因為中華民族漫長的歷史災難頻仍。詩人說“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”；普通人則相信所謂“富不過三代”的盛衰“規(guī)律”。至于這方面的具體例子，則可以說是舉不勝舉。反倒是那些不以社會地位炫人，不以財富驕人的讀書人家，相對能做到“耕讀傳家久/詩書繼業(yè)長”。
本文要介紹的黃山市漕溪謝氏茶葉世家?guī)状说膫髌娼?jīng)歷，一方面似乎也印證了上面說的確乎是“真理”，符合中國歷史發(fā)展的“潛規(guī)律”；另一方面卻又顛覆了上面的說法，一個以著名的黃山毛峰名世的茶業(yè)世家，在一百年前達到當時的茶業(yè)采制、流通領域的顛峰后，歷經(jīng)種種波折乃至困頓，在經(jīng)過了一次又一次社會的大動蕩大變化大變革后，突然又一下子氣度不凡地呈現(xiàn)在商界和世人面前，人們對他們的重新崛起和發(fā)揚光大，甚至有一種猝不及防的感覺。
傳奇當從不久前評出的歷史上十大著名徽商之一的謝正安開始，而到其如今玄孫謝一平，這位著名的漕溪牌黃山毛峰商標持有者，一位二十一世紀初新的茶葉大亨而暫告一段落。
在一個陽光燦爛的秋日，我聽著謝一平的父親，七十三歲的謝吉龍先生說著他們漕溪謝家的一百年多來的歷史，這歷史一直藏在老人的心里，現(xiàn)在則平鋪在新世紀金燦燦的陽光上，陽光鋪在他兒子謝一平設在巖寺的公司辦公室的桌上。我看到的是謝老先生拿出的他的曾祖父謝正安寫的名為自序實為“遺囑”的兩張紙。我以為無論從哪個角度看，這份自序都應該全文照錄于這篇謝氏傳奇中：自序聞之積善存仁，人生至要，謹身節(jié)用，持已良圖。余承先人遺訓，聆祖考嘉謀，嘗曰：“勤儉者興，驕奢者敗”。余遵奉之，而罔敢失墜也。溯自咸豐中葉，粵匪竄徽，家業(yè)為之蕩盡。余偕弟正富（服）侍雙親，東西避難，誠所謂兵燹馀生。迨時勢稍平，而天災癘疫，親房叔伯大半淪亡。甫閱兩年，弟又中逝。當孑然寡助之時，處家無立錐之地。自嗟命蹇，莫廻既倒之波瀾；恐忝所生，誓欲重撐夫門戶。及至同治紀元之后，商務奮興。斯時祖、父理于內(nèi)，余襄于外，所創(chuàng)各業(yè)，適值年逢順遂，歲際豐盈，得以積此薄產(chǎn)，置此田廬。居今日，家稍裕而人漸繁，回溯從前，亦云幸矣。然此區(qū)區(qū)產(chǎn)業(yè)，要皆本先人之積善及余生數(shù)十年殫精竭慮，從克勤克儉而來。垂念汝曹兄弟四人，（長名大鈞、次名秉珍，出嗣正富、三名大鴻、四名大昌，）均已成立。故將所置田地產(chǎn)業(yè)除存公祀外，統(tǒng)作四股鬮分，各授汝曹經(jīng)管。自分之后，但愿子孫繁衍，和氣輯雍，謹遵祖先遺訓，體恤余畢生辛苦，戒驕奢，務勤儉，力圖上進，光大門閭，是則余所深望者也！愿汝曹共勉之，此囑。
大清宣統(tǒng)貳年歲次庚戍仲春月吉日父正安自述弁首奉祖命孫允文敬書
這篇自序總共四百六十五字。
但是包含的內(nèi)容卻是用數(shù)十倍的文字來詮釋都難描述出萬一的，自然這內(nèi)容還包括了它的外延部份，也即謝正安諄諄教導后代，但后代卻沒有能直接繼承祖業(yè)發(fā)揚光大的。
同時我們也必須注意到，這篇“自序”里通篇沒有提到一個“茶”字，而是一個泛指的“商務”和“各業(yè)”。
這實際上是指的以茶為主，諸業(yè)興旺，當時的謝正安已經(jīng)是個大商家了。
自然在謝正安創(chuàng)制黃山毛峰以前，黃山地區(qū)就盛產(chǎn)茶葉了。據(jù)《徽州府志》記載：“黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉（礻右），興于明之隆慶?！鼻宕卧啤端貕乇沅洝酚浭觯骸包S山有云霧茶，產(chǎn)高山絕頂，煙云蕩漾，霧露滋培，其柯有歷百年者，氣息恬雅，芳香撲鼻，絕無俗味，當為茶品中第一。又有一種翠雨茶，亦產(chǎn)黃山，托根幽壑，色較綠，味較濃，香氣比云霧稍減?！迸f《黃山志》亦載：“蓮花庵旁就石隙養(yǎng)茶，多輕香，冷韻襲人斷腭，謂之黃山云霧。……云霧茶，山僧就石隙微土間養(yǎng)之，微香冷韻，遠勝匡廬?！苯瓿霭娴臋嗤摹吨袊杞?jīng)》據(jù)此得出結論：黃山云霧即為黃山毛峰的前身。
《中國茶經(jīng)》同時也確認，謝正安為黃山毛峰的創(chuàng)制人。該書介紹：謝正安以茶為業(yè)，不僅經(jīng)營茶莊，而且精通茶葉采制技術。1875年前后，為適應市場需要，每年清明時節(jié)，在黃山腳下的湯口、富溪、漕溪和充川等地，登高山名園，采肥嫩芽尖，精細炒焙，標名“黃山毛峰”，運銷東北、華北一帶。而自五口通商，上海成為中國最大的商埠后。黃山毛峰很快打入上海灘，即倍受贊譽，引來英、俄茶商紛搶，黃山毛峰一時名聲鵲起，被公認為茶中極品。光緒年間，“謝裕大茶莊”已成為徽州府五大茶商之首。
到抗日戰(zhàn)爭前，高級黃山毛峰年產(chǎn)量已達百擔已上。
謝正安是在怎樣的情形下拓展起自己的事業(yè)的呢？他的“自序”已經(jīng)簡略作了說明。咸豐年間，徽州飽受戰(zhàn)亂之苦，加上疫病，造成了十室九空、人口大量流失的局面。而漕溪謝氏家族也到家人大多淪亡，“幾無立錐之地”的境地。這里謝正安沒有提到戰(zhàn)亂前他們家的經(jīng)濟狀況，根據(jù)在戰(zhàn)亂中家財愈多受損失愈嚴重的規(guī)律，謝家應該是一個家道殷實的富戶。到了窮無立錐之地，重頭開始時，他們給自己的店號取的是“晉康”，為何取名晉康，漕溪謝氏知道他們的先祖在東晉歷史上的輝煌，所謂“風聲鶴唳”，所謂“八公山上，草木皆兵”這些膾炙人口的成語都和東晉時他們的先祖?zhèn)I(yè)有關，而“康”則是指他們謝氏源自河南太康，他們從來沒有忘記自己的祖先是從哪里來的。當時的謝氏祖孫三代，窮不墜青云之志，祖、父理于內(nèi)，種植、收購和加工茶葉；謝正安襄于外，也即負責營銷。其時正遇上時間短暫的“同、光中興”商業(yè)良機，一個被戰(zhàn)亂折騰得沒有立錐之地的家庭重新富裕起來了。一個以茶葉為主的商品流通網(wǎng)絡已經(jīng)被謝正安精心組織起來。光緒元年，他們將總店號改名為“謝裕大”，（同時也保留著“晉康”，做分號的招牌，直到抗戰(zhàn)。）意思沒有那么古奧了，富裕了，但還遠不能滿足，還要發(fā)揚光大。而謝正安的事業(yè)也正應了他的招牌，從光緒元年到光緒二十年，謝正安的事業(yè)如日中天，仿佛滾雪球似地膨脹開來，財源滾滾。至今，漕溪一帶的茶農(nóng)還在講著當時的謝家富得流油的各種離奇故事。至于為什么謝家會如此驟富呢？人們說是謝正安的夫人帶來的各種好運，謝正安的夫人是歙縣城內(nèi)一位叫許球的進士的千金小姐，天生眉毛中間藏有兩粒痣，民間謂此為金珠，夫人面帶金珠祿，怎么能不發(fā)財當官呢。（自然那官是花錢捐來的，謝正安有“誥封朝議大夫”和“誥封奉政大夫”兩個頭銜，分別是五品和四品的身份，成為當時黃山地區(qū)惟一的“紅頂商人”。他也順便為他的父親捐了個五品“奉政大夫”。）
這時的謝正安雖然主要還是經(jīng)營茶業(yè)及林木等山貨，但時移勢變，在他及四個兒子的名下除了分布各地的茶莊，他還投資肥皂、蠟燭、紙張和糕點，1908年在浙江金華投資辦起了皂燭有限公司。當時全國通行“新政”，安徽也打算通過民間集資的方式籌辦鐵路，1906年，謝正安投資 “規(guī)元”白銀七白兩，成了待修鐵路的股東。當然他也沒有忘了投資興辦教育這一徽商傳統(tǒng)的義舉。如果天假以年，謝正安很可能完成一個傳統(tǒng)的徽商到一個近現(xiàn)代民族實業(yè)家的轉型。
但就在這時，也就是謝正安寫下自序不久，沒有正式留下遺囑的一代巨商去世了，留下了星羅棋布的各處產(chǎn)業(yè)和成堆的金銀，還有包括四子四女在內(nèi)的一大群子孫后代。那一年是1910年，享年72歲。
那時的中國正處于風雨飄搖中，滿清王朝即將覆亡。

黃山毛峰有什么來歷？

　　黃山毛峰，清朝名茶，屬綠茶烘青類。長期以來人們用“名山產(chǎn)名茶”的觀點，推斷黃山毛峰系明朝黃山云霧之后稱。黃山毛峰產(chǎn)于安徽省歙縣黃山。中國十大名茶之一。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制(《徽州商會資料》)。每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。　　　　關于黃山毛峰的傳說：　　明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開元帶書童來黃山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹簍的老和尚，便借宿于寺院中。長老泡茶敬客時，知縣細看這茶葉色微黃，形似雀舌，身披白毫，開水沖泡下去，只見熱氣繞碗邊轉了一圈，轉到碗中心就直線升騰，約有一尺高，然后在空中轉一圓圈，化成一朵白蓮花。那白蓮花又慢慢上升化成一團云霧，最后散成一縷縷熱氣飄蕩開來，清香滿室。知縣問后方知此茶名叫黃山毛峰，臨別時長老贈送此茶一包和黃山泉水一葫蘆，并囑一定要用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。熊知縣回縣衙后正遇同窗舊友太平知縣來訪，便將沖泡黃山毛峰表演了一番。太平知縣甚是驚喜，后來到京城稟奏皇上，想獻仙茶邀功請賞?；实蹅髁钸M宮表演，然而不見白蓮奇景出現(xiàn)，皇上大怒，太平知縣只得據(jù)實說道乃黟縣知縣熊開元所獻?；实哿⒓磦髁钚荛_元進宮受審，熊開元進宮后方知未用黃山泉水沖泡之故，講明緣由后請求回黃山取水。熊知縣來到黃山拜見長老，長老將山泉交付予他。在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰，果然出現(xiàn)了白蓮奇觀，皇帝看得眉開眼笑，便對熊知縣說道：“朕念你獻茶有功，升你為江南巡撫，三日后就上任去吧?！毙苤h心中感概萬千，暗忖道“黃山名茶尚且品質清高，何況為人呢?”于是脫下官服玉帶，來到黃山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在蒼松入云、修竹夾道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大師墓塔遺址，相傳就是正志和尚的墳墓?！　　　_泡黃山毛峰有以下幾點是要值得注意的,否則的話,即使是上等的黃山毛峰也泡不出好的滋味來。　　比例　直接反應的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香,同時,適當?shù)臐獾瓕τ诓枞~中的物質的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學計測，但是平時很少有人去理會這一指標的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克?！　∷疁亍Σ煌牟枰笥貌煌乃疁兀瑧暡煌惒璧募墑e而定。但是我們經(jīng)常不注意這一點，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應用80℃-90℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇?！　r間　一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些;反之，時間應長些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時飲茶最好?！　〈螖?shù)　一般3到4次就好了，俗話說：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬?！币馑际钦f頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時，就應該加入開水，這樣能維持茶水的適當濃度.

2022年雞苗價錢幾多錢一只？

1、春天天氣回暖，育雛勝利率較高，此時恰是購進雞苗的最佳時代。
而要想養(yǎng)雞得到勝利，挑選優(yōu)秀雞苗則尤為要害。
那么2022年雞苗價錢幾多錢一只？一起來相識下吧。
2022年雞苗價錢幾多錢一只？原雞苗：湖南衡陽市蒸湘區(qū)原雞苗2.25元/只；廣西南寧市興寧區(qū)原雞苗2.67元/只等。
三黃雞苗：江蘇淮安市漣水縣三黃雞苗1.5元/只；河南商丘市永城市三黃雞苗2.2元/只；福建莆田市荔城區(qū)三黃雞苗2.35元/只；湖北襄陽市棗陽市三黃雞苗1.8元/只等。
烏骨雞苗：江西南昌市南昌縣烏骨雞苗4.5元/只；廣東廣州市白云區(qū)烏骨雞苗2.91元/只等。
蘆花雞苗：安徽黃山市祁門縣蘆花雞苗2.5元/只；山東日照市莒縣蘆花雞苗2.5元/只等。
肉雞苗：河北保定市唐縣肉雞苗2.67元/只；浙江杭州市蕭山區(qū)肉雞苗3.75元/只；廣西南寧市興寧區(qū)肉雞苗2.2元/只等。
麻雞苗：重慶市永川區(qū)麻雞苗3.34元/只等。
備

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