達(dá)州市萬(wàn)源市工商局茶葉品牌整合工程再推產(chǎn)業(yè)發(fā)展
地處川東北的萬(wàn)源市,自然環(huán)境優(yōu)越,產(chǎn)茶歷史悠久,茶葉富含硒等有機(jī)元素,品質(zhì)優(yōu)異。近年來(lái),該市大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè),先后培育出“巴山雀舌”等18個(gè)茶葉品牌,發(fā)展茶園面積約15萬(wàn)畝,年產(chǎn)量約400萬(wàn)公斤,年創(chuàng)產(chǎn)值約3億元,被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)授予“中國(guó)富硒茶都”稱(chēng)號(hào),“巴山雀舌”也被評(píng)為“中國(guó)文化名茶”。由于茶葉品牌過(guò)多過(guò)雜,同茶異名現(xiàn)象普遍,也造成企業(yè)各自為戰(zhàn),市場(chǎng)整體競(jìng)爭(zhēng)能力弱,品牌優(yōu)勢(shì)不凸顯等問(wèn)題。為此,達(dá)州市萬(wàn)源市工商局在實(shí)施商標(biāo)戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上,又聯(lián)合相關(guān)部門(mén),啟動(dòng)茶葉品牌整合工程,全力將“巴山雀舌”打造成國(guó)內(nèi)外知名茶葉品牌,促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
三個(gè)堅(jiān)持明確整合方向。此次啟動(dòng)的茶葉品牌整合工程堅(jiān)持以豐富資源為依托,堅(jiān)持以市場(chǎng)化運(yùn)作為手段,堅(jiān)持以茶農(nóng)增收、茶業(yè)增效為目標(biāo),加大政策引導(dǎo)和扶持力度,整合茶葉品牌。在“巴山雀舌”已成功爭(zhēng)創(chuàng)為四川省著名商標(biāo)的基礎(chǔ)上,力爭(zhēng)2年內(nèi)爭(zhēng)創(chuàng)為中國(guó)馳名商標(biāo);力爭(zhēng)通過(guò)3年的努力,將18個(gè)茶葉品牌整合到位,統(tǒng)一使用“巴山雀舌”商標(biāo),積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),全力推動(dòng)萬(wàn)源茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
三劑妙方整合茶葉品牌。組建行業(yè)協(xié)會(huì)。由各茶葉企業(yè)及工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門(mén)聯(lián)合組建“萬(wàn)源市巴山雀舌茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)”,聘請(qǐng)茶葉技術(shù)專(zhuān)家為顧問(wèn)。協(xié)會(huì)成立后,將制定一系列管理辦法,加強(qiáng)行業(yè)自律,促進(jìn)“巴山雀舌”茶葉品牌有序、健康發(fā)展。規(guī)范品牌使用。本著自愿的原則,由巴山雀舌公司對(duì)申請(qǐng)使用“巴山雀舌”商標(biāo)的加盟企業(yè)進(jìn)行審核,并授權(quán)使用“巴山雀舌”商標(biāo)和四川名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。雙方簽訂授權(quán)使用合同明確各自的權(quán)利和義務(wù),自覺(jué)接受相關(guān)職能部門(mén)的監(jiān)督管理。嚴(yán)格質(zhì)量管理。為確保茶葉質(zhì)量,維護(hù)“巴山雀舌”的良好品牌形象,實(shí)行“五統(tǒng)一分”,即:統(tǒng)一使用“巴山雀舌”茶葉商標(biāo)、統(tǒng)一茶葉生產(chǎn)質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一通過(guò)電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體精心宣傳推廣、統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)注、統(tǒng)一等級(jí)價(jià)格下限、企業(yè)分產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)。
三條措施保障整合工程。成立專(zhuān)門(mén)工作機(jī)構(gòu)。成立由萬(wàn)源市委、市政府分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng),相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的茶葉品牌整合領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)茶葉品牌監(jiān)督管理辦公室,協(xié)調(diào)解決品牌整合中出現(xiàn)的困難和問(wèn)題,統(tǒng)籌開(kāi)展相關(guān)工作。豐富宣傳推廣手段。充分挖掘“巴山雀舌”茶葉文化內(nèi)涵,豐富提升其底蘊(yùn)品味。積極借助參加博覽會(huì)、招商會(huì)、茶博會(huì)、推介會(huì)等機(jī)會(huì),及時(shí)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì),同時(shí)在國(guó)內(nèi)主要媒體投放廣告,逐步提高“巴山雀舌”的知名度和影響力。加大市場(chǎng)拓展力度。積極支持引導(dǎo)巴山雀舌公司在全國(guó)大中城市開(kāi)辦各類(lèi)專(zhuān)營(yíng)店、代銷(xiāo)店,發(fā)展直銷(xiāo)、代理、連鎖經(jīng)營(yíng)。用足用好茶葉經(jīng)營(yíng)自營(yíng)出口權(quán),開(kāi)展網(wǎng)上銷(xiāo)售、網(wǎng)上招商,加大國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)拓力度,把“巴山雀舌”推向國(guó)際市場(chǎng)。
品牌是吳裕泰連鎖發(fā)展的基石,“吳裕泰牌茶葉”是北京市名牌產(chǎn)品和著名商標(biāo),多次獲得國(guó)內(nèi)、國(guó)際大獎(jiǎng)。公司先后榮獲“中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè)”、“全國(guó)百城萬(wàn)店無(wú)假貨示范店”、“消費(fèi)者滿(mǎn)意單位”、“全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”、“中國(guó)連鎖特許優(yōu)秀企業(yè)管理獎(jiǎng)”、“北京優(yōu)秀特許品牌”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
100多年來(lái),吳裕泰品牌能夠屹立百年而不倒并不斷發(fā)展壯大,正是得益于穩(wěn)定、忠誠(chéng)的顧客群體。許多顧客一家?guī)状硕己葏窃L┑牟瑁麄冋f(shuō):“吳裕泰的茶葉味兒地道,我們就愛(ài)喝這口兒?!?br>獎(jiǎng) 項(xiàng) 頒發(fā)單位 時(shí) 間
1 中華老字號(hào) 國(guó)內(nèi)貿(mào)易部 1995 年
2 北京市愛(ài)國(guó)衛(wèi)生先進(jìn)單位 北京市愛(ài)委會(huì) 1998 年
3 首都軍(警)民共建先進(jìn)單位 北京市文明委 1999 年
4 北京 95 巾幗建功三八紅旗號(hào) 北京市婦聯(lián) 1996 年
5 首都五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀 北京市總工會(huì) 1999 年
67 北京市消協(xié)誠(chéng)信單位 北京市消協(xié) 1997 年
8 北京市茶葉定點(diǎn)服務(wù)單位 北京市茶葉質(zhì)量檢測(cè)站 1998 年
9 全國(guó)質(zhì)量信的過(guò)班組 國(guó)內(nèi)貿(mào)易部 2000 年
1 0 北京市模范集體 北京市工會(huì) 2000 年
11 全國(guó)優(yōu)秀質(zhì)量管理小組(碧春) 中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì) 2001.7
12 中國(guó)電腦福利彩票優(yōu)秀投注站(碧春) 中國(guó)民政部 2001.12
13 北京市消費(fèi)者滿(mǎn)意單位 北京市消協(xié) 2001.12
14 北京市無(wú)假冒商標(biāo)單位 北京市工商局 2001.12
15 北京市著名商標(biāo) 北京市工商局 2002.4
16 北京市先進(jìn)治保會(huì) 北京市公安局 2001.11
17 北京市技術(shù)創(chuàng)新先進(jìn)企業(yè) 北京市總工會(huì) 2002.3
18 中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè) 中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì) 2002.5
19 中國(guó)商業(yè)服務(wù)名牌《茶香情濃》 中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì) 2002.5
20 連續(xù) 2 年重合同守信用單位 北京市工商局 2002.4
21 北京市名優(yōu) 特許經(jīng)營(yíng)品牌 北京市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì) 2002.9
22 北京市名牌產(chǎn)品(吳裕泰品牌茶葉) 北京市技監(jiān)局、北京市經(jīng)委 2002.9
23 重合同守信用單位 北京市工商行政管理局 2002.11.29
24 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè) 北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2003 年初
25 2002 年北京市經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新工程優(yōu)秀成果 北京市總工會(huì) 2003.3
26 2003 -2004 年度“誠(chéng)信單位” 中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì) 2003.10.15
27 全國(guó)“百城萬(wàn)店無(wú)假貨”活動(dòng)示范店 中共中央宣傳部、中央文明辦、發(fā)展改革委、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局、全國(guó)總工會(huì)、共青團(tuán)中央 2003.12.23
28 消費(fèi)者滿(mǎn)意單位 北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì) 2004.2.1
29 2003 年度文明單位標(biāo)兵 東城區(qū)精神文明建設(shè)委員會(huì) 2004.3
30 2003 年度守信企業(yè) 北京市工商行政管理局 2004.3.1
31 中華人民共和國(guó)進(jìn)出口企業(yè) 北京市商務(wù)局 2004.4.28
32 東城區(qū)軍(警)民共建社會(huì)主義精神文明先進(jìn)單位 東城區(qū)精神文明建設(shè)委員會(huì) 2004.7
33 2003 年度東城區(qū)重點(diǎn)企業(yè) 北京市東城區(qū)人民政府 2004.7
34 2004 年北京優(yōu)秀特許品牌 北京市商務(wù)局、北京市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì) 2004.8
35 全國(guó)優(yōu)秀茉莉花茶銷(xiāo)售商 中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì) 2004.9
36 北京名牌產(chǎn)品 北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2004.9
37 全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè) 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) 2004.12
38 中國(guó)商業(yè)信用企業(yè) 中國(guó)商業(yè)信用企業(yè)專(zhuān)家評(píng)審委員會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)信用中心 2004.12.5
39 2005 年度— 2006 年度可信商品 東城區(qū)消費(fèi)者協(xié)會(huì) 2005.1
40 2004 年度內(nèi)部單位保衛(wèi)工作先進(jìn)集體 東城區(qū)社會(huì)治安綜合治理辦公室、北京市公安局東城分局 2005.1
41 2004 年度首都文明單位標(biāo)兵 首都精神文明建設(shè)委員會(huì) 2005.3
42 北京市模范集體稱(chēng)號(hào) 北京市人民政府 2005 年 4 月
43 中國(guó)連鎖特許優(yōu)秀企業(yè)管理獎(jiǎng) 中國(guó)連鎖協(xié)會(huì) 2005.8
44 北京優(yōu)秀特許品牌 北京市商務(wù)局、北京市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì) 2005.6
45 北京市模范集體 北京市人民政府 2005.8
46 全國(guó)精神文明建設(shè)工作先進(jìn)單位 全國(guó)文明委 2005.8
47 2005年度東城區(qū)綠卡企業(yè) 北京市東城區(qū)人民政府 2005.8
48 中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè) 中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì) 2005.9
49 全國(guó)精神文明建設(shè)工作先進(jìn)單位 中央精神文明建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì) 2005.10
50 特裝展臺(tái)裝飾金獎(jiǎng) 北京國(guó)際餐飲·食品博覽會(huì)組委會(huì)、北京食品協(xié)會(huì) 2005.11
51 2005年“全國(guó)三綠工程茶葉放心服務(wù)品牌”稱(chēng)號(hào) 全國(guó)三綠工程辦公室 2005.11
序號(hào) 榮譽(yù)名稱(chēng) 獲獎(jiǎng)時(shí)間 頒發(fā)部門(mén) 備注
1 茉莉珍珠茶 1999 年 中國(guó) 99昆明世界園藝博覽會(huì)組織委員會(huì)主任李嵐清 銅獎(jiǎng)
2 蓮峰翠芽 2002 年 韓國(guó)國(guó)際茶葉研究會(huì)、國(guó)際名茶評(píng)審委員會(huì) “國(guó)際名茶”金獎(jiǎng)
3 茉莉雪針 2002 年 韓國(guó)國(guó)際茶葉研究會(huì)、國(guó)際名茶評(píng)審委員會(huì) “國(guó)際名茶”金獎(jiǎng)
4 茉莉牡丹繡球 2002 年 韓國(guó)國(guó)際茶葉研究會(huì)、國(guó)際名茶評(píng)審委員會(huì) “國(guó)際名茶”金獎(jiǎng)
5 自拼特二級(jí)茉莉花茶 2002 年 韓國(guó)國(guó)際茶葉研究會(huì)、國(guó)際名茶評(píng)審委員會(huì) “國(guó)際名茶”金獎(jiǎng)
6 茉莉銀毫 2002 年 韓國(guó)國(guó)際茶葉研究會(huì)、國(guó)際名茶評(píng)審委員會(huì) “國(guó)際名茶”金獎(jiǎng)
7 “吳裕泰”茶葉 2002 年 9 月 北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、北京市經(jīng)濟(jì)委員會(huì) 北京名牌產(chǎn)品
8 吳裕泰牌茉莉雪針 2003 年 中國(guó)茶葉學(xué)會(huì) “第五屆‘中茶杯'名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)”
9 吳裕泰牌茉莉香雪芽 2003 年 中國(guó)茶葉學(xué)會(huì) “第五屆‘中茶杯'名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)”
10 吳裕泰牌茉莉銀芽 2003 年 中國(guó)茶葉學(xué)會(huì) “第五屆‘中茶杯'名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)”
11 吳裕泰牌茉莉花茶王 2003 年 中國(guó)茶葉學(xué)會(huì) “第五屆‘中茶杯'名優(yōu)茶評(píng)比特等獎(jiǎng)”
12 吳裕泰牌茉莉毛尖 2003 年 中國(guó)茶葉學(xué)會(huì) “第五屆‘中茶杯'名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)”
13 吳裕泰牌茉莉牡丹繡球 2003 年 中國(guó)茶葉學(xué)會(huì) “第五屆‘中茶杯'名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)”
14 羊艾毛峰 2005 年 4 月 中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、北京市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)、北京市茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站 質(zhì)量合格、質(zhì)價(jià)相符產(chǎn)品
15 海遇云霧 2005 年 4 月 中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、北京市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)、北京市茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站 質(zhì)量合格、質(zhì)價(jià)相符產(chǎn)品
16 西湖龍井 2005 年 4 月 中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、北京市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)、北京市茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站 質(zhì)量合格、質(zhì)價(jià)相符產(chǎn)品
17 蓮峰翠芽 2005 年 4 月 中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、北京市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)、北京市茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站 質(zhì)量合格、質(zhì)價(jià)相符產(chǎn)品
18 有機(jī)玉螺 2005 年 4 月 中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、北京市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)、北京市茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站 質(zhì)量合格、質(zhì)價(jià)相符產(chǎn)品
19 茉莉牡丹繡球 2005 年 11月 北京國(guó)際餐飲·食品博覽會(huì)組委會(huì)、北京食品協(xié)會(huì) 博覽會(huì)銀獎(jiǎng)
20 茉莉花茶王 2005 年 11月 北京國(guó)際餐飲·食品博覽會(huì)組委會(huì)、北京食品協(xié)會(huì) 博覽會(huì)金獎(jiǎng)
21 三杯香 2005 年 11月 北京國(guó)際餐飲·食品博覽會(huì)組委會(huì)、北京食品協(xié)會(huì) 博覽會(huì)優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)
22 有機(jī)茉莉小白毫 2005 年 11月 北京國(guó)際餐飲·食品博覽會(huì)組委會(huì)、北京食品協(xié)會(huì) 博覽會(huì)優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)
23 蜜香烏龍 2005 年 11月 北京國(guó)際餐飲·食品博覽會(huì)組委會(huì)、北京食品協(xié)會(huì) 博覽會(huì)優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)
24 袋泡有機(jī)綠茶 2005 年 11月 北京國(guó)際餐飲·食品博覽會(huì)組委會(huì)、北京食品協(xié)會(huì) 博覽會(huì)優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)
您好,我是專(zhuān)業(yè)做港式茶餐廳的,我已經(jīng)做了10多年了,我一直供職于上海最成功、最賺錢(qián)的港式茶餐廳,
我們是一個(gè)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì),所有的成員都具有上海成功的港式茶餐廳實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn),我們所有的管理【驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)、加工管理、腌制標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)存管理、醬料口味管理、出品管理、衛(wèi)生管理、器皿裝盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)、客人反饋等】都是標(biāo)準(zhǔn)化的,非常適合做連鎖經(jīng)營(yíng),我們能夠從市場(chǎng)分析、財(cái)務(wù)預(yù)算、投資回報(bào)、餐廳定位、工程設(shè)計(jì)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、核心團(tuán)隊(duì)、經(jīng)營(yíng)管理等提供經(jīng)驗(yàn)。我的qq是:85409614!茶餐廳的含義:
茶餐廳是一種地道香港食肆,主要顧客是普羅大眾。他供應(yīng)了中式及西式的食品,更有不少香港獨(dú)有的飲食,主要有飲品:咖啡、黑咖啡、港式奶茶、黑白鴛鴦、好立克、阿華田、檸檬加紅茶、汽水、牛奶等數(shù)十種;小吃:各式多士、三明治、蛋撻、面包、通心粉、沙爹牛肉包、餐包等;供應(yīng)中晚餐,菜式多樣,包括中餐傳統(tǒng)的粥、粉、面、白米飯、港式燒臘、叉燒,還有西餐,如牛油餐包、西煎雙蛋、火腿通粉等。
茶餐廳的前身是冰室。早年香小港只有高級(jí)餐廳(當(dāng)時(shí)稱(chēng)為西菜館或餐室)會(huì)提供西式食物,而且收費(fèi)昂貴。第二次世界大戰(zhàn)后,香港人受西式飲食風(fēng)俗影響日甚,冰室遂相繼興起,提供廉價(jià)的仿西式食物。冰室當(dāng)時(shí)主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品,配以三明治、奶油多士等小食,部分更設(shè)有面包工場(chǎng),制造新鮮菠蘿包、蛋撻等。后來(lái)冰室提供的食品種類(lèi)逐漸增加,又與西菜館和餐室的模式結(jié)合,演變成為今日的茶餐廳,提供傳統(tǒng)中國(guó)小炒及歐美食物,后來(lái)更發(fā)展至晚飯小菜,款式可謂多元化。[1]最早以茶餐廳名義經(jīng)營(yíng)的為1946年開(kāi)辦的中環(huán)蘭香閣茶餐廳,1952年開(kāi)業(yè)的蘭芳園則是香港現(xiàn)存歷史最悠久的茶餐廳。
現(xiàn)在茶餐廳在大陸也風(fēng)行起來(lái),從廣東開(kāi)始,漫延到全國(guó),在各大中城市里隨處可見(jiàn),它是一個(gè)比較高級(jí)的餐飲場(chǎng)所,已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)富裕的創(chuàng)業(yè)者重要的一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
茶餐廳選址:
選擇茶餐廳的店址主要考慮三個(gè)方面,一是街面房,至少也應(yīng)是巷弄口,靠近大街的位置;二是公司寫(xiě)字樓較集中的地方;三是居民住宅較集中的地方。當(dāng)然,三者都集中的地方更好。因?yàn)樽霾惋嬌?,特別是茶餐廳最講究店家附近有足夠的人流,有人流才有客流,有客流才會(huì)有“財(cái)流”。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,店址選得好,幾乎等于開(kāi)店成功了一半,不愁無(wú)客源。然而,要想生意長(zhǎng)期做下去,就有一個(gè)茶餐廳定位問(wèn)題。如果店址選的是公司寫(xiě)字樓區(qū)域,消費(fèi)群多是從事貿(mào)易或企業(yè)管理人員,其中不乏白領(lǐng)階層,消費(fèi)水平也相對(duì)高些,茶餐廳定位就要以他們?yōu)橹攸c(diǎn),在茶餐廳環(huán)境上要講究些,消費(fèi)價(jià)格的確定上應(yīng)根據(jù)他們的“品位”來(lái)“量身定做”,如果裝修環(huán)境缺乏相應(yīng)檔次,就可能使一些客源流失。
茶餐廳選在居民住宅區(qū),顯然,這樣的客源就應(yīng)以普通居民為主。因此,茶餐廳開(kāi)設(shè)時(shí)應(yīng)以整潔、明亮、衛(wèi)生為首要。價(jià)格要以當(dāng)?shù)鼐用衲芙邮艿南M(fèi)水平來(lái)定位,價(jià)格太高,等于將居民拒之門(mén)外,現(xiàn)在的茶餐廳還要考慮停車(chē)位。
茶餐廳選址的信息來(lái)源,可注意有關(guān)廣告,也可親自探訪,或者托朋友介紹。所選的茶餐廳底層面積以不超過(guò)300平方米為宜,月租金在5萬(wàn)元左右。茶餐廳定位高檔的,每平方米的裝修約5000元左右,中檔次一些的約3000元左右。
選好了店址,就要考慮所開(kāi)的茶餐廳將要賣(mài)什么產(chǎn)品,或者說(shuō),所開(kāi)茶餐廳的特色是什么。這點(diǎn)的重要性?xún)H次于選址。猶如孩子順利降生,如何養(yǎng)育學(xué)問(wèn)很大,考慮不周,孩子也可能失折。
目標(biāo)人群定位:
追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)休閑、大學(xué)生聚會(huì)、朋友聚會(huì)、出差旅行消磨時(shí)間的人士。
特色是茶餐廳的招牌 :
目前茶餐飲市場(chǎng)上的茶餐廳,從品名上看,多數(shù)是套餐類(lèi)、粉.面類(lèi)、點(diǎn)心、小食、粵菜、川.湘菜、西餐等,餐廳應(yīng)再細(xì)分,要有自己的招牌品種。找一個(gè)本店的拳頭產(chǎn)品,以創(chuàng)造顧客來(lái)店的理由。越是有特色的茶餐廳,越是有生命力。因?yàn)?,無(wú)論是什么層次的消費(fèi)者在口味上都有“喜新厭舊”的本能,只要味道好,總能吸引絡(luò)繹不絕的顧客,使茶餐廳長(zhǎng)盛不衰。一些初入門(mén)的,如果感覺(jué)選品名特色難,也可在套餐特色上做文章。
當(dāng)然開(kāi)家茶餐廳,在管理、服務(wù)等方面也很重要,常言道“管理出效益”,作為經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該多學(xué)習(xí),初開(kāi)店者最好凡事親自參與,積累經(jīng)驗(yàn)。
茶餐廳要想辦得久,并且效益好,就必須全方位勝人一籌,在品種質(zhì)量、口感味道、服務(wù)特色、營(yíng)銷(xiāo)手段、營(yíng)業(yè)流程、環(huán)境氣氛、形象設(shè)計(jì)、企業(yè)文化、員工素質(zhì)、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)等方面進(jìn)行整體設(shè)計(jì)與策劃。只有從整體上全面優(yōu)化,才能在競(jìng)爭(zhēng)中著著領(lǐng)先,保持不敗,并且迅速發(fā)展、加盟連鎖、做強(qiáng)做大。
投資該項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì):
茶餐廳在中國(guó)才剛剛起步的今天,中西合壁的經(jīng)營(yíng)加上品種繁多的茶餐廳,中餐包括:粥/粉/面/飯/點(diǎn)心/小食/燉品/烤/鹵/小炒/火鍋/西餐包括:韓國(guó)料理/日本料理/法國(guó)料理.外加會(huì)員管理/營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)獨(dú)特,誠(chéng)心服務(wù).按自己資金預(yù)算.有多少錢(qián)就能做多大店。
茶餐廳的投資標(biāo)準(zhǔn):
,投資總金額從50萬(wàn)元、100萬(wàn)元、200萬(wàn)元以上不等,所以它特別適合喜歡茶餐廳服務(wù)業(yè)挑戰(zhàn)的投資者經(jīng)營(yíng)。
投資預(yù)算資金:資金預(yù)算得按投資資金總值來(lái)預(yù)算,適宜用投資資金的70%為投資,30%金為備用。這樣預(yù)算投資資金為佳。
經(jīng)濟(jì)效益預(yù)算: 一個(gè)茶餐廳每天只要賣(mài)出500人次按此預(yù)算.每人次消費(fèi)15-30元左右,材料成本按38%.毛利按62%.其中30%為總體開(kāi)支。32%為純利。以下是按此比例預(yù)算。
以每天300人次.每人55元預(yù)算!
總計(jì):300.55=16500.‘30天=495000;,12個(gè)月=5940000
純利:5940000.32%=190800,如果在此基礎(chǔ)上,能連鎖經(jīng)營(yíng),由此算您的純利額就成幾何增長(zhǎng)了。
店內(nèi)用具總結(jié):
店內(nèi)用具 :廚房所需設(shè)備【大件】:雙眼炮臺(tái)爐1臺(tái),單眼炮臺(tái)爐1臺(tái),3層蒸箱1臺(tái),8眼煲仔爐1臺(tái),雙眼矮仔爐1臺(tái),單眼矮仔爐1臺(tái),打荷臺(tái)2張,4門(mén)冰箱2臺(tái),雙門(mén)對(duì)開(kāi)冰箱2臺(tái),雙眼炸爐1臺(tái),焗爐1臺(tái)!!面擋所需設(shè)備【大件】:雙眼湯面爐1臺(tái),4門(mén)冰箱1臺(tái),車(chē)仔保溫爐1臺(tái),6眼煲仔爐1臺(tái)!!燒味冷菜檔所需設(shè)備【大件】:4門(mén)冰箱2臺(tái),雙門(mén)對(duì)開(kāi)冰箱1臺(tái),烤鴨爐1臺(tái),打荷臺(tái)1臺(tái)??!水吧所需設(shè)備【大件】:雙門(mén)透明冰箱2臺(tái),雙門(mén)對(duì)開(kāi)冰箱1臺(tái),制冰機(jī)1臺(tái),碎冰機(jī)1臺(tái)??!西點(diǎn)所需設(shè)備【大件】:雙層雙面烤箱1臺(tái),發(fā)酵箱1它,4門(mén)冰箱1臺(tái),攪面機(jī)1臺(tái)??!以上是我初步估計(jì)所需的設(shè)備,恐有不足,還請(qǐng)各個(gè)檔口主管根據(jù)實(shí)際所需申購(gòu),設(shè)備單價(jià)還請(qǐng)多方求證!
茶餐廳辦理開(kāi)業(yè)證件:消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務(wù)部門(mén)登記、注冊(cè)!
茶餐廳員工的招聘:可以在店門(mén)口、網(wǎng)站、餐飲培訓(xùn)學(xué)校、報(bào)紙廣告或托人代招!
茶餐廳的菜譜設(shè)計(jì):茶餐廳的菜譜設(shè)計(jì)應(yīng)該根據(jù)本店的經(jīng)營(yíng)特色和風(fēng)格定位由聘請(qǐng)的廚師定位設(shè)計(jì)。菜譜里附加一張本店宣傳設(shè)施廣告和定期的活動(dòng)廣告。
茶餐廳的理念:
我們的使命:超越顧客期待!
我們的經(jīng)營(yíng)理念:厚德、規(guī)范、高效、和諧!
我們的核心價(jià)值觀:做有道德的人,做有道德的事!
我們的服務(wù)精神:用心服務(wù)好每一位顧客!
我們的工作態(tài)度:快速反應(yīng),贏在執(zhí)行!
我們的目標(biāo):成為有口皆碑的飲食圣地!
茶餐廳的會(huì)員管理與執(zhí)行:
(申請(qǐng)會(huì)員資料受理,會(huì)員卡辦理,每次刷卡計(jì)算,會(huì)員活動(dòng)籌劃,會(huì)員管理,各種會(huì)員折扣計(jì)算,茶餐廳活動(dòng)信息發(fā)布),活動(dòng)贈(zèng)品收集,活動(dòng)獎(jiǎng)品分配計(jì)劃,在對(duì)每位會(huì)員執(zhí)行過(guò)生日送賀卡和禮物或鮮花。并對(duì)過(guò)生日的顧客提前一周內(nèi)通知顧客幾月幾號(hào)到本店領(lǐng)取生日禮物。在此之外,本店要定期收集會(huì)員的建議,去更改本店的服務(wù)職責(zé),做到超越顧客期待的目標(biāo)。另給茶餐廳申請(qǐng)一個(gè)靚號(hào)QQ,再建一個(gè)會(huì)員QQ群,群空間里設(shè):活動(dòng)公布版、會(huì)員心情版、會(huì)員交友版、會(huì)員投訴版、會(huì)員建議版,由此以來(lái)可以得到最好的改進(jìn)服務(wù)。
具體思路簡(jiǎn)介如下:
(一)經(jīng)營(yíng)手法
(1) 文化營(yíng)銷(xiāo)策劃,包括藝術(shù)營(yíng)銷(xiāo)、演藝娛樂(lè)、廣告宣傳、企業(yè)文化、菜品文化、餐飲禮儀、環(huán)境文化、歷史文化等。
(2) 系統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)方案,包括聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)、攻擊型營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)、數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷(xiāo)、關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)、新概念禮品促銷(xiāo)等。
(3) 品牌系統(tǒng)整合,包括品牌特性、品牌結(jié)構(gòu)、品牌符號(hào)。
(二)經(jīng)營(yíng)概念
(1) MM菜式,水果菜式、無(wú)國(guó)界菜式等,促進(jìn)零餐菜肴的銷(xiāo)售。
(2) 新概念喜宴、專(zhuān)業(yè)商務(wù)宴會(huì)策劃,促進(jìn)圍餐
銷(xiāo)售。
(3) 新概念服務(wù)、新概念體驗(yàn)環(huán)境、新概念開(kāi)放式互動(dòng)廚房等。
(三)管理手法
(1) 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理。
(2) 顧客數(shù)據(jù)庫(kù)及顧客關(guān)系管理。
(3) 顧客滿(mǎn)意及全面質(zhì)量管理。
(4) 菜品創(chuàng)新管理方案。
(5) 體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)及質(zhì)價(jià)比管理。
(6) 原材料基地及供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)管理
店內(nèi)設(shè)計(jì)與擺放:
店內(nèi)擺放:100平米算,42寸液晶電視1臺(tái)、價(jià)錢(qián)在1萬(wàn)元左右。
100平米算,一個(gè)長(zhǎng)3米高2米的仿古書(shū)架。
100平米算,在明顯處建一個(gè)洗手池,上面要明標(biāo)(為了您的身體健康、請(qǐng)先洗手)字樣。最好旁邊設(shè)一個(gè)自動(dòng)風(fēng)干機(jī),像肯得基洗手間外面裝的一樣,一高一矮式。
店內(nèi)的收銀臺(tái)設(shè)計(jì)應(yīng)該像酒吧的吧臺(tái)一樣,后面擺放著各種的酒和裝飾品、懸掛的酒杯、收銀臺(tái)上擺放著紙巾、宣傳單、印著本餐廳地址的打火機(jī)、收銀的小盤(pán)子、裝飾品等等...王總:您好!以下是一個(gè)大概我們所需物品的目錄!蔬菜:1玉米棒,2馬蹄肉,3茅根,4甘蔗,5蘋(píng)果,6香蕉,7黃檸檬,8天津鴨梨,9芒果,10木瓜,11菠蘿,12金桔,13玫瑰花,14五香素雞,15生菜,16西生菜,17西蘭花,18羅馬生菜,19薄荷葉,20美人椒,21紅彩椒,22黃彩椒,23青圓椒,24青尖椒,25紅尖椒,26丁香蘿卜,27大土豆,28小土豆,29荷蘭豆,30密豆,31廣東菜心,32廣東芥蘭,33廣東節(jié)瓜,34黃豆芽(去根),35綠豆芽,36,銀牙,37金針菇,38白蘑菇,39香菇,40秀珍菇,41雞腿菇,42小青菜,42卷心菜,43涼瓜(苦瓜),44黃瓜,45盒豆腐,46絹豆腐,47娃娃菜,48黃節(jié)瓜,49青節(jié)瓜,50鮮茶樹(shù)菇,51楊蘭花,52荷蘭芹,53鮑魚(yú)菇,54去皮干蔥頭,55芥菜膽,56大芥菜,57白蘿卜,58韭菜花,59紫洋蔥,60蒜肉(去皮),61姜肉(去皮),62香蔥,63京蔥,64小香芹,65韭黃,66西芹,67茄子,68冬瓜,69紅番茄,70紅櫻桃西紅柿,71黃櫻桃小番茄,72西洋菜,73地瓜,74南瓜,75蓮藕,76鮮南姜,77鮮香矛,78鮮沙姜,79蒜薹,80苦葉生菜,81紅葉生菜,82日本南瓜,83香蘭葉,84小菠菜,85鮮草菇,86秀珍菇,87杏鮑菇,88去皮萵筍,89蘆筍,90長(zhǎng)豇豆,91蓬蒿菜,92百葉結(jié),93粉葛,94云南小瓜,95青蘋(píng)果,96紫卷心菜,97海帶絲,98腐竹,99草頭,100香干,101蕭山蘿卜干,102毛豆米,103四季豆,104奶白菜,105百葉絲,106咸菜,107榨菜絲,108雪菜,109杭白菜,110塔菜,111紅指天椒,112大白菜,113雞毛菜,114酸豆角,115迷佚香。116羅勒,117油麥菜,118花菜,119百里香,120大蒜葉,121淮山藥,122廣東絲瓜,123本地絲瓜,124鮮百合,125咸蛋黃,126日本豆腐,127大芋頭,128韓國(guó)泡菜,129皮蛋,130咸蛋,131青豆粒,132通心菜,133老豆腐!?。∪忸?lèi)·雞·鴨·海鮮類(lèi):1帶皮腩肉(肥廋均勻),2梅肉(新鮮),3巴西牛柳,4巴西牛筋,5五花肉,6肥膘(厚身),7咸肉,8牛尾,9豬手,10帶骨豬柳,11無(wú)骨豬柳,12牛腩,13牛柳,14肋排,15里脊肉,16精肉,17豬大腸,18肉排,19豬軟骨,20豬肉糜,21豬肺,22龍骨23豬桐骨,24豬扇骨,25豬頸肉,26月牙骨,27豬舌頭,28豬肚尖,29豬耳朵,30牛霖,31小排,32豬皮,33廣東臘肉,34廣東臘腸,35金華火腿,36瑤柱,37雞翼尖,38雞中翅,39雞胸肉,40鳳爪,41雞大腿(3條退),42掌中寶,43凍肥牛,44方火腿,45馬交咸魚(yú),46梅香咸魚(yú),47馬友咸魚(yú),48蝦條,49蝦干,50草雞,51竹絲雞,52老雞,53光鴨,54三黃雞,55烏雞,56肉雞,57老鴨,58臘鴨腿,59牛蛙,60活基圍蝦,61大魚(yú)頭,62桂魚(yú),63鱸魚(yú),64草魚(yú),65黑魚(yú),66草蝦,67文蛤,68花蛤,69蟶子,70田螺,71扇貝,72青口貝,73鵝掌,74鴨掌,75鮮魷魚(yú),76墨魚(yú)仔,77青蝦仁(3140),78花枝片,79蝦丸,80牛肉丸,81牛筋丸,82魚(yú)蛋,83鴨下巴,84海參,85蟹柳,86蟹子。87銀鱈魚(yú),88日式鰻魚(yú),89培根,90九肚魚(yú),乳鴿(7-8兩,91美人鮑片,92午餐肉,93雞架,94墨魚(yú)肉,95青蟹,96金錢(qián)肚,97北京填鴨,98大地魚(yú),99牛百葉,100牛展(新鮮)?。。?!粉·面類(lèi):1車(chē)仔面,2粗面,3生面,4云吞皮,5河粉,6廣東炒面,7意粉,8通心粉,9天使面,10公仔面,11出前一?。。。?!水吧:1淡奶,2茶葉,3咖啡,4冰糖,5咸檸檬,6金桔汁,7西洋菜蜜,8雜果,9煉乳,10阿華田,11好力克,12朱古力,13糖包,14蓮子,15陳皮,16紅豆,17綠豆,18龍眼肉,19啫喱粉,20龜苓膏粉,21銀耳,22青島(640cm),23百威,24喜力,25可樂(lè),26雪碧,27七喜,28王朝干紅,29雪軒干紅,30古越龍山,31花生醬,31草莓果醬,32吞拿魚(yú),33鮮茄汁,34沙爹醬,35蜂蜜,36柚子茶,37麥肉,38光明牛奶,39香草冰淇淋,40牛油(車(chē)輪牌),41黃油(牧童牌),42芝士,43圓火腿,44煙肉。45香腸?。。?!王總,以上物品目錄只是一個(gè)大概,需各個(gè)部門(mén)主管根據(jù)實(shí)際需求來(lái)申購(gòu)?。。。⊥蹩?,一下是出品部的設(shè)備所需的大概【大件】:廚房:雙眼炮臺(tái)爐2臺(tái),3層蒸箱1臺(tái),打荷臺(tái)4張,8眼煲仔爐1臺(tái),雙眼矮仔爐1臺(tái),單眼矮仔爐1臺(tái),雙眼油炸爐1臺(tái),4門(mén)冰箱2臺(tái),焗爐1臺(tái),雙門(mén)切配冰箱2臺(tái),微波爐1臺(tái)?。?!面擋:雙眼湯面爐1臺(tái),4們冰箱1臺(tái),6眼煲仔爐1臺(tái),微波爐1臺(tái),雙門(mén)冰箱1臺(tái)?。?!燒味:四門(mén)冰箱2臺(tái),是雙門(mén)冰箱1臺(tái),烤鴨爐1臺(tái),微波爐1臺(tái),打荷臺(tái)一張?。。阂蠼悖耗茫∥覀兊牟蛷d《雅筑》是一種能滿(mǎn)足大眾口味的、時(shí)尚的、休閑的、融合式的、以港式風(fēng)味為主的,輔以臺(tái)式風(fēng)味、新加坡娘惹風(fēng)味、川湘式風(fēng)味以及西餐等而結(jié)合在一起的一種高級(jí)休閑飲食文化!我們的風(fēng)味獨(dú)特,是一種是以港式清淡、咸鮮、濃湯加上菜式清新或色澤艷麗搭配為主基調(diào)的一種飲食結(jié)構(gòu),再輔以全國(guó)各地三·五道精華菜,以及西點(diǎn)、飲品、甜品和中西式簡(jiǎn)餐、廣式燒味等就構(gòu)成了我們餐廳獨(dú)特的模式,因?yàn)槲覀兊难b潢風(fēng)格是以暖色基調(diào)為主軸,強(qiáng)調(diào)私密性,再者因?yàn)槲覀冿嬍辰Y(jié)構(gòu)獨(dú)特,使得我們出品的速度和翻臺(tái)率明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的中餐廳,但是我們又沒(méi)有傳統(tǒng)中餐廳的那種嚴(yán)肅的氛圍,所以我們的餐廳也就會(huì)成為當(dāng)代青少年和以白領(lǐng)為主的商務(wù)人士用餐的首選之所!本餐廳的模式是經(jīng)過(guò)上海、香港、北京等一線城市的一線餐飲品牌經(jīng)過(guò)10多年長(zhǎng)期成功的實(shí)踐所得出的,因其價(jià)格為中等水平,加上我們菜式的多樣性,口味豐富多彩,色澤明亮艷麗,我們也一定會(huì)成為成都各界人士都喜歡的一個(gè)用餐之所,我們的主格調(diào)是休閑的、單店多元化的、時(shí)尚的、融合式的、典雅:,這就是我們餐廳?。。?:我們餐廳主要強(qiáng)調(diào)出品的嚴(yán)謹(jǐn)性、服務(wù)周到和細(xì)心,注重選址、裝修風(fēng)格和私密性,我們的主要出品是以廣式口味、港式風(fēng)味,以各種港式靚湯、各種小炒、時(shí)蔬類(lèi)、煲仔菜類(lèi)、中西式簡(jiǎn)餐、和廣式燒味、各種港式湯粉·面類(lèi)、以及各種飲品、甜品、西點(diǎn)類(lèi)、各種西式扒類(lèi)、各種意式粉·面類(lèi)等所組成的一種餐飲模式!我們強(qiáng)調(diào)人的作用,是以人為本的管理,我們特別強(qiáng)調(diào)中層以上領(lǐng)導(dǎo)干部火車(chē)頭般的作用,在這種氛圍下,我們的餐廳就會(huì)形成非常強(qiáng)的凝聚力,再加上我們注重每一道出品的品質(zhì),給客人的服務(wù),以及從各種渠道獲知的客人用餐后的感受,在這個(gè)基礎(chǔ)上,我們的經(jīng)營(yíng)再持續(xù)改進(jìn),經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期堅(jiān)持,那么我們的餐廳就一定會(huì)形成長(zhǎng)盛不衰的局面,我們也就一定會(huì)達(dá)成我們的目標(biāo),出品速度快、菜式整潔明亮、口味適中宜人、服務(wù)周到細(xì)致————快、靚、正、細(xì)——就是我們的企業(yè)文化?。?!3:經(jīng)過(guò)調(diào)查,隨著成都城市人口結(jié)構(gòu)越來(lái)越多元化,人們的收入越來(lái)越高,對(duì)飲食的要求和用餐的環(huán)境必然就會(huì)相應(yīng)的提出新的要求,成都本來(lái)的餐飲文化是以麻·辣·重油為主的,但是隨著社會(huì)的發(fā)展,越來(lái)越多的人更加注重飲食的健康和選擇的多樣性,我們正是看準(zhǔn)這一個(gè)切入點(diǎn),再結(jié)合北京·上海·香港等一些主要大城市成熟的、流行的餐飲模式,再結(jié)合本地的實(shí)際需求,在這個(gè)基礎(chǔ)上,我們公司就推出了以《》為品牌的、以港式餐飲為基礎(chǔ)的一種時(shí)尚的餐飲模式?。?!4:因?yàn)槲覀儾蛷d的菜式是以港式和西餐、飲品、甜品為主的一種時(shí)尚的、融合式的、休閑的餐飲模式,不會(huì)產(chǎn)生大的油煙和污染,所一請(qǐng)貴公司完全放心,我們所有的出品和服務(wù)不會(huì)對(duì)左右的居民和鄰近的商戶(hù)朋友帶來(lái)不好影響,我們的裝修是有專(zhuān)業(yè)的裝修公司負(fù)責(zé),保證時(shí)尚、典雅,再我們所有的出品和服務(wù)人員都是有專(zhuān)業(yè)人士出任,不會(huì)對(duì)貴公司的物業(yè)管理工作帶來(lái)麻煩,他們均有良好的專(zhuān)業(yè)素質(zhì),均受過(guò)良好的衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn),在衛(wèi)生和消防這一塊也不會(huì)給貴公司帶來(lái)任何不良影響?。。?!5終上所述,我們公司是一家非常有潛力的企業(yè),有著新穎的飲食理念和管理模式,以及獨(dú)特的口味、專(zhuān)業(yè)的人才隊(duì)伍和對(duì)未來(lái)餐飲市場(chǎng)強(qiáng)烈的信心,所一我們相信,我們的餐飲企業(yè)能夠入駐貴公司的商業(yè)廣場(chǎng),一定能給貴公司的經(jīng)營(yíng)事業(yè)添磚加瓦、錦上添花?。?!
??!水吧:雙門(mén)透明冰箱2臺(tái),雙門(mén)冰箱1臺(tái),制冰機(jī)1臺(tái),碎冰機(jī)1臺(tái),微波爐1臺(tái)?。。?!西點(diǎn):雙門(mén)雙層烤箱一臺(tái)(大),發(fā)酵箱1臺(tái),四門(mén)冰箱1臺(tái),打荷臺(tái)1張,攪面機(jī)1臺(tái),展示柜1臺(tái),!?。?!,以上設(shè)備是我所做的一個(gè)預(yù)估,恐有不足,還請(qǐng)各個(gè)部門(mén)主管根據(jù)實(shí)際需求申購(gòu)!
位于:四川省達(dá)州市萬(wàn)源市
萬(wàn)源市位于四川省東北部,總面積4065平方千米???cè)丝?6萬(wàn)人(2004年)。
市人民政府駐地:太平鎮(zhèn),郵編:636350-636450。代碼:511781。區(qū)號(hào):(+86)0818。英語(yǔ):Wanyuan City。拼音:Wanyuan Shi。車(chē)牌編號(hào):川S。萬(wàn)源市轄1個(gè)區(qū)級(jí)鎮(zhèn)、11個(gè)鄉(xiāng)級(jí)鎮(zhèn)、41個(gè)鄉(xiāng)。
萬(wàn)源市轄12個(gè)鎮(zhèn)、40個(gè)鄉(xiāng):太平鎮(zhèn)(區(qū)級(jí))、青花鎮(zhèn)(鄉(xiāng)級(jí))、舊院鎮(zhèn)(鄉(xiāng)級(jí))、羅文鎮(zhèn)(鄉(xiāng)級(jí))、河口鎮(zhèn)(鄉(xiāng)級(jí))、草壩鎮(zhèn)(鄉(xiāng)級(jí))、竹峪鎮(zhèn)(鄉(xiāng)級(jí))、大竹鎮(zhèn)(鄉(xiāng)級(jí))、黃鐘鎮(zhèn)(鄉(xiāng)級(jí))、官渡鎮(zhèn)(鄉(xiāng)級(jí))、白沙鎮(zhèn)(鄉(xiāng)級(jí))、沙灘鎮(zhèn)(鄉(xiāng)級(jí))、茶埡鄉(xiāng)、長(zhǎng)石鄉(xiāng)、白羊鄉(xiāng)、鐵礦鄉(xiāng)、固軍鄉(xiāng)、井溪鄉(xiāng)、堰塘鄉(xiāng)、蜂桶鄉(xiāng)、花樓鄉(xiāng)、長(zhǎng)壩鄉(xiāng)、曾家鄉(xiāng)、大沙鄉(xiāng)、秦河鄉(xiāng)、廟埡鄉(xiāng)、鷹背鄉(xiāng)、石窩鄉(xiāng)、玉帶鄉(xiāng)、新店鄉(xiāng)、魏家鄉(xiāng)、柳黃鄉(xiāng)、溪口鄉(xiāng)、永寧鄉(xiāng)、虹橋鄉(xiāng)、康樂(lè)鄉(xiāng)、白果鄉(xiāng)、鐘停鄉(xiāng)、廟子鄉(xiāng)、紫溪鄉(xiāng)、廟坡鄉(xiāng)、梨樹(shù)鄉(xiāng)、皮窩鄉(xiāng)、絲羅鄉(xiāng)、罐壩鄉(xiāng)、石人鄉(xiāng)、趙塘鄉(xiāng)、中坪鄉(xiāng)、八臺(tái)鄉(xiāng)、花萼鄉(xiāng)、曹家鄉(xiāng)、石塘鄉(xiāng)。
萬(wàn)源市是四川產(chǎn)茶大縣,土壤富含硒,具有高山茶特殊的品質(zhì)。上世紀(jì)九十年代被列為川東北優(yōu)質(zhì)綠茶基地,國(guó)家星火計(jì)劃無(wú)公害優(yōu)質(zhì)富硒綠茶生產(chǎn)示范基地、國(guó)家級(jí)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)和川東北富硒茶基地,榮獲“中國(guó)富硒茶之都”稱(chēng)號(hào)。2007年萬(wàn)源“巴山雀舌”名茶被評(píng)為四川省名牌產(chǎn)品。
近年來(lái),該市把“中國(guó)富硒茶都”作為一張名片進(jìn)行積極培育和重點(diǎn)打造。目前,該市種茶面積達(dá)10萬(wàn)余畝,年產(chǎn)茶達(dá)3000噸,茶葉產(chǎn)值近3億元。今年4月舉辦的茶文化節(jié)展銷(xiāo)會(huì)上共銷(xiāo)售茶葉200余萬(wàn)元,現(xiàn)場(chǎng)簽定合同1.94億元,其中巴山雀舌占1.4億元。100克“巴山雀舌貢茗茶”拍得22.8萬(wàn)元天價(jià)。
圍繞茶產(chǎn)業(yè),該市的主要奮斗目標(biāo)是:力爭(zhēng)2010年全市茶園總面積發(fā)展到15萬(wàn)畝;年產(chǎn)富硒茶葉3500噸,其中富硒名優(yōu)茶產(chǎn)量達(dá)到2100噸,實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值5億元以上。今年,該市抓住秋季茶樹(shù)種植的適宜時(shí)機(jī),采用最適宜機(jī)械化采摘的“雙行錯(cuò)窩條栽法”,今秋將新建茶園一萬(wàn)畝。目前,已經(jīng)新建茶園8000余畝。
“紅色旅游名城”
萬(wàn)源紅色旅游資源優(yōu)勢(shì)獨(dú)特,是全國(guó)紅色旅游12大片區(qū)“川陜蘇區(qū)、紅巖精神”重點(diǎn)縣。該市依托紅色、生態(tài)兩大旅游資源,讓紅色旅游推動(dòng)生態(tài)旅游,全力打造“紅色旅游名城”。每年10月都舉行“紅色文化活動(dòng)月”,以太平鎮(zhèn)的旅游為中心支撐,突出紅色旅游和生態(tài)旅游,把太平鎮(zhèn)至八臺(tái)山、龍?zhí)逗佑^光休閑度假游,太平鎮(zhèn)至大竹河、魚(yú)泉山生態(tài)風(fēng)光漂流游,太平鎮(zhèn)至煙霞山民俗仿古科考游等三條精品線路建設(shè)成熟。目前,該市已經(jīng)成功舉辦兩屆“紅色文化月活動(dòng)”,對(duì)發(fā)展紅色旅游起到了很好的推動(dòng)作用。
圍繞“紅色旅游名城”這個(gè)建設(shè)目標(biāo),該市突出開(kāi)發(fā)八臺(tái)山省級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)和花萼山國(guó)家地質(zhì)公園,重點(diǎn)打造萬(wàn)源戰(zhàn)史陳列館、紅軍公園、向前廣場(chǎng)、紅色旅游精品線路,以及巴山紅軍公園、紅軍戰(zhàn)斗遺址以及紅色旅游一條街等項(xiàng)目建設(shè)。同時(shí),“萬(wàn)源山貨”、藤編、漆具、根雕、女紅軍塑像和紅軍衣帽等特色旅游商品也越做越好。
“秦巴商貿(mào)城”
該市交通便捷,襄渝鐵路、210國(guó)道縱貫全境,省道302線橫穿中部。隨著達(dá)陜高速公路和襄渝鐵路二線的開(kāi)工建設(shè),萬(wàn)源將與秦巴地區(qū)形成“二小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”,并成為秦巴周邊地區(qū)人流、物流和信息流中心。 建設(shè)中的達(dá)陜高速萬(wàn)源段
該市積極對(duì)接機(jī)遇,按照“建設(shè)大市場(chǎng)、搞活大流通、發(fā)展大商貿(mào)”的要求,積極構(gòu)建秦巴地區(qū)人流、物流、資金流、信息流“洼地”。大力推進(jìn)市場(chǎng)建設(shè),全面啟動(dòng)“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”、“家電下鄉(xiāng)”工程、大巴山特色農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)和畜禽交易市場(chǎng)建設(shè)工程,建成白沙鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),加緊建設(shè)大竹鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。截至2007年底,該市共建設(shè)(改造)農(nóng)家店124家,已通過(guò)省級(jí)驗(yàn)收合格96家。今年,該市規(guī)劃了30家日用消費(fèi)品店,正在組織實(shí)施。
【五大創(chuàng)建和六大工程】
“五大創(chuàng)建”
創(chuàng)建省級(jí)衛(wèi)生城市、環(huán)保模范城市、文明工作先進(jìn)城市、達(dá)州市級(jí)園林縣城、文明縣城。
“六大工程”
凈化工程、綠化工程、美化工程、亮化工程、居民行為規(guī)范工程、建筑秩序規(guī)范工程。
【歷史沿革】
1914年改萬(wàn)源縣。縣東北有萬(wàn)頃池,相傳為春申君故居,旁有平田萬(wàn)頃,鄰邑之水,多源于此,《通釋》謂:“萬(wàn)頃池灑流有四,三入于夔,一入于渠”。
1993 年7月27日,經(jīng)國(guó)務(wù)院批示: 撤消萬(wàn)源縣和白沙工農(nóng)區(qū),合并建立萬(wàn)源市(縣級(jí))。(民政部1993年7月14日批復(fù)民行批[1993]151號(hào))
1993年萬(wàn)源市人民政府成立授牌2000年,萬(wàn)源市轄12個(gè)鎮(zhèn)、45個(gè)鄉(xiāng)。根據(jù)第五次人口普查數(shù)據(jù):全市總?cè)丝?36685人,其中各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口(人): 太平鎮(zhèn) 44161 青花鎮(zhèn) 13796 舊院鎮(zhèn) 14208 羅文鎮(zhèn) 17577 河口鎮(zhèn) 9329 草壩鎮(zhèn) 11866 竹峪鎮(zhèn) 11541 大竹鎮(zhèn) 13818 官渡鎮(zhèn) 13791 黃鐘鎮(zhèn) 10252 白沙鎮(zhèn) 19488 沙灘鎮(zhèn) 15655 紅旗鄉(xiāng) 14331 茶埡鄉(xiāng) 12593 石崗鄉(xiāng) 6375 長(zhǎng)石鄉(xiāng) 7355 白羊鄉(xiāng) 10694 鐵礦鄉(xiāng) 7836 固軍鄉(xiāng) 9014 井溪鄉(xiāng) 11823 蜂桶鄉(xiāng) 4392 堰塘鄉(xiāng) 4006 花樓鄉(xiāng) 14573 長(zhǎng)壩鄉(xiāng) 12805 曾家鄉(xiāng) 10831 大沙鄉(xiāng) 11967 秦河鄉(xiāng) 7225 廟埡鄉(xiāng) 8482 鷹背鄉(xiāng) 8509 石窩鄉(xiāng) 13873 玉帶鄉(xiāng) 10834 魏家鄉(xiāng) 11256 柳黃鄉(xiāng) 5767 新店鄉(xiāng) 5002 溪口鄉(xiāng) 6239 永寧鄉(xiāng) 6211 虹橋鄉(xiāng) 5459 康樂(lè)鄉(xiāng) 3146 廟坡鄉(xiāng) 6790 紫溪鄉(xiāng) 2227 臨河鄉(xiāng) 4967 廟子鄉(xiāng) 7179 鐘亭鄉(xiāng) 5746 白果鄉(xiāng) 6307 黎樹(shù)鄉(xiāng) 3875 皮窩鄉(xiāng) 3806 蒿壩鄉(xiāng) 1444 中坪鄉(xiāng) 7277 絲羅鄉(xiāng) 5573 罐壩鄉(xiāng) 3799 石人鄉(xiāng) 4483 趙塘鄉(xiāng) 4070 水田鄉(xiāng) 6931 石塘鄉(xiāng) 14788 八臺(tái)鄉(xiāng) 14319 曹家鄉(xiāng) 4808 花萼鄉(xiāng) 2216
2003年12月23日,四川省人民政府(川府民政[2003]37號(hào))批復(fù)同意萬(wàn)源市撤銷(xiāo)城守、白沙、舊院、羅文、草壩、河口、竹峪、黃鐘、官渡、大竹10個(gè)區(qū)工委和蒿壩、紅旗、石崗、水田4個(gè)鄉(xiāng),擴(kuò)大5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的行政區(qū)域:
將原蒿壩鄉(xiāng)所屬行政區(qū)域并入梨樹(shù)鄉(xiāng)。梨樹(shù)鄉(xiāng)人民政府駐梨樹(shù)溪。
將原紅旗鄉(xiāng)及石崗鄉(xiāng)的石崗、孔家山、牛卯坪、四合、坪長(zhǎng)5個(gè)村所屬的行政區(qū)域并入太平鎮(zhèn)。太平鎮(zhèn)人民政府駐太平建設(shè)路2號(hào)。
將原石崗鄉(xiāng)的八字頭村所屬行政區(qū)域并入青花鎮(zhèn)。青花鎮(zhèn)人民政府駐青花溪。
將原水田鄉(xiāng)的小茶園、黨家坡、百花園3個(gè)村及原石塘鄉(xiāng)的朱家溝村所屬行政區(qū)域并入沙灘鎮(zhèn)。沙灘鎮(zhèn)人民政府駐沙灘壩。
將原水田鄉(xiāng)的往川壩、牟家壩2個(gè)村所屬行政區(qū)域并入白沙鎮(zhèn)。白沙鎮(zhèn)人民政府駐白沙河。
2004年,萬(wàn)源市轄12個(gè)鎮(zhèn)(太平、大竹、羅文、白沙、青花、舊院、草壩、竹峪、沙灘、官渡、黃鐘、河口)、41個(gè)鄉(xiāng)(石塘、八臺(tái)、曹家、長(zhǎng)石、白羊、井溪、鐵礦、固軍、蜂桶、花樓、長(zhǎng)壩、曾家、大沙、廟埡、鷹背、石窩、玉帶、魏家、溪口、永寧、虹橋、廟坡、白果、鐘停、廟子、梨樹(shù)、石人、絲羅、中坪、茶埡、堰塘、秦河、新店、柳黃、康樂(lè)、臨河、紫溪、花萼、皮窩、罐壩、趙塘)。
2005年,萬(wàn)源市轄12個(gè)鎮(zhèn)、41個(gè)鄉(xiāng):太平鎮(zhèn)、青花鎮(zhèn)、舊院鎮(zhèn)、羅文鎮(zhèn)、河口鎮(zhèn)、草壩鎮(zhèn)、竹峪鎮(zhèn)、大竹鎮(zhèn)、黃鐘鎮(zhèn)、官渡鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、沙灘鎮(zhèn)、茶埡鄉(xiāng)、長(zhǎng)石鄉(xiāng)、白羊鄉(xiāng)、鐵礦鄉(xiāng)、固軍鄉(xiāng)、井溪鄉(xiāng)、堰塘鄉(xiāng)、蜂桶鄉(xiāng)、花樓鄉(xiāng)、長(zhǎng)壩鄉(xiāng)、曾家鄉(xiāng)、大沙鄉(xiāng)、秦河鄉(xiāng)、廟埡鄉(xiāng)、鷹背鄉(xiāng)、石窩鄉(xiāng)、玉帶鄉(xiāng)、新店鄉(xiāng)、魏家鄉(xiāng)、柳黃鄉(xiāng)、溪口鄉(xiāng)、永寧鄉(xiāng)、虹橋鄉(xiāng)、康樂(lè)鄉(xiāng)、白果鄉(xiāng)、鐘停鄉(xiāng)、廟子鄉(xiāng)、臨河鄉(xiāng)、紫溪鄉(xiāng)、廟坡鄉(xiāng)、梨樹(shù)鄉(xiāng)、皮窩鄉(xiāng)、絲羅鄉(xiāng)、罐壩鄉(xiāng)、石人鄉(xiāng)、趙塘鄉(xiāng)、中坪鄉(xiāng)、八臺(tái)鄉(xiāng)、花萼鄉(xiāng)、曹家鄉(xiāng)、石塘鄉(xiāng)。
2006年9月30日,四川省人民政府(川府民政[2006]51號(hào))批準(zhǔn):同意萬(wàn)源市撤銷(xiāo)臨河鄉(xiāng),將原臨河鄉(xiāng)所屬行政區(qū)域并入大竹鎮(zhèn)。大竹鎮(zhèn)人民政府駐染房村。調(diào)整后,萬(wàn)源市轄52個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(其中12個(gè)鎮(zhèn)、40個(gè)鄉(xiāng))。
【萬(wàn)源名人】
李家俊
李家俊,四川省萬(wàn)源縣人。1903年出生于一個(gè)地方家庭。先后入縣高小和綏定(達(dá)縣)聯(lián)合中學(xué)讀書(shū)。1922年考取上海同濟(jì)醫(yī)學(xué)院。1924年回本縣固軍壩創(chuàng)辦小學(xué)。因率學(xué)生沖擊縣政府被捕入獄,曾留下正氣凜然詞句:
“身似虎, 氣如虹、哪堪囚蟄在籠中。 安邦志, 濟(jì)民衷, 潛伏爪牙, 忍氣吞聲, 任彼小丑且橫行, 他日身返潭穴后, 再作霖雨濟(jì)群生”。
1926年與王維舟、陳毅、張愛(ài)萍等結(jié)識(shí),在成都、重慶、達(dá)縣等地從事革命活動(dòng)。1927年10月,加入中國(guó)共產(chǎn)黨。 為貫徹中共“八七”會(huì)議精神,李家俊協(xié)同王維舟、唐伯垃等,在宣漢、萬(wàn)源一帶開(kāi)展群眾工作。經(jīng)過(guò)一年多的艱苦努力,中共黨組織在萬(wàn)源、宣漢邊界地區(qū)的廣大農(nóng)民中,建立了比較堅(jiān)實(shí)的工作基礎(chǔ)。1929年4月,發(fā)動(dòng)和領(lǐng)導(dǎo)萬(wàn)源固軍壩農(nóng)民武裝起義,燃起了土地革命的火焰,震憾了川東北。并建立“川東第1路游擊軍”,后正式命名為“四川工農(nóng)紅軍第1路游擊隊(duì)”,任司令員。同年底,宣(漢)達(dá)(縣)城(口)萬(wàn)(源)四縣委員會(huì)和城、萬(wàn)紅軍總指揮部成立,任副書(shū)民兼城、萬(wàn)紅軍總指揮。 固軍壩起義的勝利,使軍閥劉存厚極為恐慌,先后三次調(diào)兵進(jìn)行“圍剿”。李家俊機(jī)智勇敢,多謀善斷,采取“誘敵深入”、“以逸待勞”的作戰(zhàn)方針和靈活多變的戰(zhàn)術(shù),與軍閥劉存厚多次作戰(zhàn),屢戰(zhàn)皆捷。轟動(dòng)全川,確有第二井岡山之氣概。此時(shí),紅軍游擊隊(duì)發(fā)展2000余人,建立了1000余平方公里的革命根據(jù)地,成立1個(gè)縣農(nóng)會(huì),4個(gè)區(qū)農(nóng)會(huì)和23個(gè)場(chǎng)農(nóng)會(huì),革命力量大大加強(qiáng)。他被譽(yù)為“四川的彭湃”。
1930年李家俊調(diào)到中共四川省委作軍事工作,先后在江津、合川、忠縣、長(zhǎng)壽等地發(fā)動(dòng)武裝起義。
1931年春,任川東特委軍委書(shū)記、江巴中心縣委軍支書(shū)記,負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)以重慶為中心的川東各地的軍事武裝斗爭(zhēng)。同年10月,李家俊在往返重慶途中,被叛徒出賣(mài)被捕入獄。國(guó)民黨重慶當(dāng)局企圖勸誘投降悔過(guò),李家俊義正辭嚴(yán),堅(jiān)定地說(shuō):“共產(chǎn)黨為國(guó)為民干革命,有什么過(guò)該悔?想讓我投降,白日做夢(mèng)!”是年10月29日,于重慶羅家灣英勇就義。時(shí)年29歲。
梁明偉
梁明偉,男,生于1978年6月,四川省萬(wàn)源人,1996年參軍,2000年8月26日下午,為保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn),壯烈犧牲.被中國(guó)人民武警指揮部授予“川藏?fù)岆U(xiǎn)英雄”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào).
一位被英雄事跡感動(dòng)的吉林省王曉旭同學(xué)在給梁明偉父母的信中寫(xiě)到:“英雄和英雄的家人是永遠(yuǎn)不會(huì)被他人忘記的”。
【基本情況】
2006年,全市面積4065平方公里,其中耕地2.94萬(wàn)公頃,比2005年(下同)增8.9%。森林覆蓋率60.6%,完成退耕還林2000畝。轄12個(gè)鎮(zhèn)40個(gè)鄉(xiāng),年末總?cè)丝?7.36萬(wàn)人。人口出生率7.9‰。
全市生產(chǎn)總值33.26億元,增12.1%,其中:第一產(chǎn)業(yè)增加值11.91億元,增2.1%;第二產(chǎn)業(yè)增加值11.63億元,增25.9%;第三產(chǎn)業(yè)增加值9.72億元,增10.5%。三次產(chǎn)業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率分別為6.9%、66.9%和26.2%。民營(yíng)經(jīng)濟(jì)增加值17.62億元,增18.8%;民營(yíng)經(jīng)濟(jì)對(duì)GDP增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為66.3%。糧食總產(chǎn)量26.57萬(wàn)噸,減6.9%;油菜籽產(chǎn)量1.63萬(wàn)噸,增0.1%;水果產(chǎn)量0.67萬(wàn)噸,增10.3%;出欄肉豬70.86萬(wàn)頭,增3.4%。公路通車(chē)?yán)锍?809公里;通車(chē)村數(shù)334個(gè)。郵電業(yè)務(wù)總量9777萬(wàn)元,增18.7%。社會(huì)消費(fèi)品零售總額10.99億元,增15.5%。全社會(huì)固定資產(chǎn)投資21.0億元,增54.6%,其中:基本建設(shè)投資12.17億元,增47.9%;更新改造投資5.48億元,增125.4%;房地產(chǎn)投資5450萬(wàn)元,增20.4%。建成投產(chǎn)項(xiàng)目94個(gè),竣工項(xiàng)目82個(gè),新增固定資產(chǎn)14.32億元。地方財(cái)政一般預(yù)算收入0.61億元,增30.3%;財(cái)政一般預(yù)算支出5.72億元,增25.6%。金融機(jī)構(gòu)各項(xiàng)存款余額25.11億元,比年初增23.8%;各項(xiàng)貸款余額10.55億元,比年初增9.0%。保費(fèi)收入0.67億元,增15.5%;處理各項(xiàng)賠款和給付金額0.24億元,增8.7%。完成環(huán)境污染限期治理項(xiàng)目11個(gè),完成投資2640萬(wàn)元。煙塵控制區(qū)1個(gè),面積4.52平方公里;噪聲控制區(qū)1個(gè),面積3.64平方公里。
普通中學(xué)在校生3.73萬(wàn)人,增4.9%;小學(xué)在校生6.22萬(wàn)人,增0.1%;學(xué)齡兒童入學(xué)率99.8%,提高0.2個(gè)百分點(diǎn)。有公共圖書(shū)館1個(gè),文化館1個(gè)。有衛(wèi)生機(jī)構(gòu)69個(gè),病床位1160張,衛(wèi)生技術(shù)人員1138人。
【特色農(nóng)業(yè)不斷壯大】
農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入達(dá)19億元。四川十大名茶-巴山雀舌萬(wàn)源市被確定為四川省增糧增收“三百工程”重點(diǎn)縣(市)。舊院黑雞、肉牛、生豬、薯類(lèi)、茶葉等特色基地建設(shè)有序推進(jìn),被認(rèn)定為全國(guó)無(wú)公害茶葉基地、四川省無(wú)公害舊院黑雞(蛋)及生豬生產(chǎn)基地,巴山雀舌被評(píng)為“四川省十大名茶”;7家企業(yè)被命名為達(dá)州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。輸轉(zhuǎn)農(nóng)村勞動(dòng)力15萬(wàn)人次,實(shí)現(xiàn)勞務(wù)收入5.8億元;全面啟動(dòng)建設(shè)太平鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)鄭家壩村、舊院鎮(zhèn)紅巖村等36個(gè)新農(nóng)村示范村鎮(zhèn)建設(shè),完成投資3.96億元。
2019年3月,萬(wàn)源市上榜2018年全國(guó)義務(wù)教育發(fā)展基本均衡縣(市、區(qū))名單。
2019年3月,萬(wàn)源市列入第一批革命文物保護(hù)利用片區(qū)分縣名單(川陜片區(qū))。
2019年,萬(wàn)源市入選2019年綠色循環(huán)優(yōu)質(zhì)高效特色農(nóng)業(yè)促進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施縣。
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