文學作品中的茶趣

茶百科 2023-11-23 00:23:02

文學作品中的茶趣

《儒林外史》結尾寫了幾個市井奇人。其中有一位開茶館的蓋寬。

在一個僻靜巷內，尋了兩間房子開茶館。把那房子里面一間與兒子、女兒住。外面一間擺了幾張茶桌子，后檐支了一個茶爐子，右邊安了一個柜臺。后面放了兩口水缸，貯滿了雨水。他老人家清早起來，自己生了火，扇著了，把水倒在爐子里放著，依舊坐在柜臺里看詩、畫畫。柜臺上放著一個瓶插著些許新花朵，瓶旁邊放著許多古書。他家各樣的東西，被變賣盡了，只有這幾本心愛的古書，是不肯賣的。人來坐著飲茶，他丟了書就來拿茶壺、茶杯。

他本來開當鋪的，卻喜歡作詩畫畫，結交同道，為此家產耗盡，便開了小茶館謀生。但你無法想象蓋寬開一個小酒館。

茶是逸品，是靜寂時候的享受。有位懂茶的人說獨飲得茶神，兩三人得茶趣，七八人乃施茶耳。在中國文學史上，聚而圍飲的俗飲是沒有地位的，隱逸者飲茶的隱幽、沉寂的清寥氣氛，才是茶之真髓。飲茶是有我之境，所以烹茶的樂趣幾乎等同于飲茶。

“石碾輕飛瑟瑟塵，乳香烹出建溪春。世間絕品人難識，閑對《茶經》憶古人?！彼未[士林逋的《煎茶》一詩，展現出一幅烹茶的快樂場景。南宋畫家劉松年以工筆白描的手法，再現了這樂趣?，F藏臺北故宮博物院的《攆茶圖》，細致描繪了宋代點茶的具體過程。畫幅左側有兩人，一人跨坐于一方矮幾上，頭戴氆帽，身著長衫，腳蹬麻鞋，正在轉動石磨磨茶，他神態(tài)專注，動作舒緩，右手小臂力度隱然可見。石磨一旁橫放一把茶帚，是用來掃除茶末的。另外一個打扮相似的人佇立茶案邊，左手持茶盞，右手提湯瓶點茶；他左手邊是煮水的風爐、茶壺，右手邊是貯水甕，桌上是茶筅、茶盞、盞托以及茶籮子、貯茶盒等用器。畫幅右側有三人，其中一個僧人正在伏案作書；一羽客相對而坐，意在觀覽；一儒士端坐其旁，似在欣賞。這種風雅和趣致自然是文人隱士們才有的專利。

但歷來何以酒徒眾而“茶徒”少，大約喝酒重要的不是喝什么酒，而是和誰喝。推杯換盞之際，耳熱心跳之時，四海之內皆兄弟也，酒質的高下，飲酒的技術含量顯得不那么重要。而飲茶就講究茶品茶器，有茶癖之人都要親自動手?！度辶滞馐贰防飳懙矫磕?月中旬后的南京秦淮河，船上的人在船艙中間放一張小方金漆桌子，桌上擺著宜興砂壺，極細的成窯、宣窯的杯子，烹的是上好的雨水毛尖茶。這種風雅勁兒，也足以羨煞人了。

明人文震亨曾羅列飲茶的諸多好處:物外高隱，坐語道德，可以清心悅神；初陽薄暝，興味蕭騷，可以暢懷舒嘯；晴窗榻帖，揮麈閑吟，篝燈夜讀，可以遠避睡魔；青衣紅袖，密語談私，可以助情熱意；坐雨閉窗，飯余散步，可以遣寂除煩；醉筵醒客，夜雨篷窗，長嘯空樓，冰弦戛指，可以佐歡解渴。茶于人，簡直遍及身、心、靈的撫慰了。

太平湖，春光沖泡的一壺好茶

城市噪音被丟在橋外，擺脫了生活瑣碎的圍追，喜悅地穿越在太平湖橋山水之中。忽然而至的時光，就將太平湖光山色倒影里的故事晃動起來。神谷不死的聲像太平，無所不在的將具象里的物，轉換成野性的味蕾了。沒有想到太平問茶之行，將我引渡到探茶的應然里。

抬眼望去，空虛中蕩著春輝，散若星斗的春花，在遠山上層層疊疊又光閃璀璨。煙嵐透水連天，湖藍天藍一色。渺然的視野里，湖邊梯山滿眼茶綠。穿越時空強大的生命波，扇動著春蝶的翅膀，忽閃著飄忽而出的物話。清涼滋養(yǎng)身體，釋放靈氣的太平湖，用一湖的空虛，把原不關聯的人與物，變成事物和事件的集合，以生態(tài)的色彩與語匯，繪制著味蕾的圖畫。

被春光翻炒的茶園，隨風漂浮起暗香。那些長在時間與空間枝頭的太平猴魁，也挑釁地越過各自的邊界，娓娓道來香遠益清的新感覺來。不知不覺，時光里太平升起的微粒，使意識的口腔，黏出一些地理的漣漪來。

湖光晃色，山微流香，情欲彌漫地太平，吟詠的性調與采茶曲，被春光煮得微香四溢。一湖春光，一方植物的文辭，慷慨還原出生態(tài)的樂性來。聚自然之精華的黃山山系間，匯聚融入而來的細水，淡然又濕潤地講起方言的物語。那春光催發(fā)的風流，波瀾不驚地在湖面蕩漾起微文化的波瀾來。

現實自傳的軸，將地理上，一壺純粹好茶，綿綿若存地展示給我們。春心萌發(fā)的太平，微妙玄通起來?？諝饫镂⑿×Ｗ?，推導著細品慢嘗的我們。一杯鄉(xiāng)土山野植物共泡的春茶，升然并碰撞著味蕾。

散落在記憶深處的太平動畫起來，初見時，那個住著茶神的太平，也正以春光，為我沖泡的一壺太平猴魁好茶。春光微煮，我在自然地理的大太平湖（壺）里，感受著神性之光和味蕾里的鄉(xiāng)俗。人在洗茶的春雨段落里，在等待茶朵胸部膨脹的感覺中。遠方的鳥，想要聽覺私奔；湖里曖昧的花，以開放的心，邀請我們味蕾。而泡在壺心里的茶，還是以味外之旨，啟迪我們歸順自然的心理。

淡泊的雅趣，讓一湖春水，漂煮了我們三個多小時，直到我們身上來自俗世的浮躁與噪音，降到自然和諧的的生活層面上后，才從茶趣飄味的字面上進行引伸，從自然的外延上開始拓展。將壺趣與湖里乾坤，玄趣轉化為溫情的快感。然后，我們才有韻則遠的走到問茶之道上。指尖點染中，是采那一朵，還是綽約茶園中，茶生茶起的破解話語，引得我們一路陶醉地要“吃茶去”。

太平湖這把自然大茶壺的茶嘴上的茶葉名村——猴坑村，茶山上，正芽頭萌動地蘊涵著一壺好茶。那最嫩的春茶不僅是裝進了茶簍，早以最好的姿態(tài)，在春水里面向愛茶人了。走在人茶互相參照的茶道上，一種溫柔穿透著我的內心。

有茶農在茶行間采摘的個性化猴魁茶園，一路以翠微滋潤著我們。茶樹中蘊藏的凡俗點滴與生生不已的積習，還在路上，就催生出共情的文化情愫來。人與猴魁有機茶園的邂逅，一下就通靈出身體里，悠遠記憶里暗藏的雅趣來。

只有野生，少有經文的猴坑，以800米高山云霧與自然人格的溫柔，伸手傳遞出另一個存在里的禮儀。以味覺迎賓的猴坑，竹林山間的響水，明亮地奏起沖茶的水樂高柱。陰柔之美的音階，從高往下疊跳的單音和弦，將欲飲新茶的我們，完全融化在纏綿悱惻的境界里。然后，野生的風，以舊的樂式，讓原始的竹笛林和諧引渡過村橋。

我禮儀地接過一杯溫暖的好茶。高香在騰挪，玻璃杯里的茶還在彌漫中舞蹈。野性的躁動與恣意放肆的猴魁茶，在水溫的滋潤里，自由地還原。膨脹與提升，雖然抵達不了回望的夢境，但茶在水中浪漫的想象與疏遠的敘述，不僅僅染綠了茶杯，也溢滿了我的整個空間。不到猴坑，不喝猴魁茶，哪里能聽到，起義失敗躲進深山的方臘的后裔們，在另一層山與山綠色的“井天”里，講猴與茶，講躲在世外的感覺。故事的漣漪與一杯好茶的漣漪，軟軟地浸泡著我的身體。

太平，一杯好茶，就是被世世代代平凡又勤勞的太平人，原汁原味地制作沖泡出來。我順著綠藤爬上長滿茶故事的山徑，纏繞的爬到猴坑地理的茶壺嘴的山頂上，物色點染地要感受茶語的太平。一片片從茶園植物上漂浮而起的野性的氣息，徽姑娘采茶移動的倩影，清淡又潦草的慢搖，使溫涼的晨光，細聲出流年的茶云朵來。

站在茶山巔上，我呼吸著竹茶自由物語清新的空氣，渺看著山村里情趣行走的茶農，如被春光沖泡的茶葉，白豪隱伏在村里。本色“不散不翹不卷邊”，湯色清綠明凈，葉底嫩綠勻亮的，生活在自我的生活水里的茶農，使我重新掂量，剛采的一捧新茶與生命的輕重，與天地能量之間的微妙的關系來。

我站在茶的此岸與彼之巔，久久地任思念的茶水與天上的云水一起飄蕩與回流，人被溫情化開，浸泡在一壺得趣的生態(tài)物語里。人模模糊糊隨茶隨云蕩漾。猜謎一般地嗅想著，這中國安徽江南地理上，無序如塵又成夢有畫意，滿街漂浮著徽文化味道的茶香來。

作者簡介：凌代瓊，安徽銅陵人。中國散文學會會員，安徽省作家協會會員。多次獲全國各類散文獎。發(fā)表各類文學作品120多萬字。

概括高手！速來！要重點突出茶！

1.唐伯虎（1470-1523年），字伯虎，號六如居士。桃花庵主是他的別號。熱衷于茶事。曾畫過大型《茗事圖卷》、《品茶圖》。畫家在詩中，頗有風趣地寫道，有朝一日，買一座青山，山前嶺后都變成茶園，每當早春，采摘春茶；親自烹茗品嘗，聞著嫩芽的清香，聽著松鳴風韻，是人生聊以自娛的陶情之道。
2.盧仝一生，愛茶成癖，他的一曲《茶歌》，自唐代以來，歷經宋、元、明、清各代，傳唱千年不衰。盧仝《走筆謝夢諫議寄新茶》的詩中，神乎其神的筆墨，描寫了飲茶的感受，茶給他創(chuàng)造了一篇廣闊的精神世界?！恫韪琛返膯柺溃癸嫴栾L氣普及到民間。所以后人認為唐朝在茶業(yè)上影響最深的三件事是：陸羽《茶經》、盧仝《茶歌》和趙贊的"茶禁"（對茶征稅）。
3.現代著名文學家林語堂是閩南漳州人，受閩南功夫茶熏陶而善品茶，他根據喝茶經驗，提出"三泡"說："第一泡譬如一個十二三歲的幼女，第二泡為年齡恰當的十六歲的女郎，而第三泡則是少婦了。"明代許次紓也有"三泡"說法，"一壺之茶，只堪再巡，初巡鮮美，再則甘醇，三巡意欲盡矣。" 《飲茶歌訣》說得好："燙茶傷人，糖茶和胃，姜茶治?。伙埡蟛柘?，酒后茶解醉，空肚茶心慌；午茶提神，晚茶失眠；隔夜茶傷脾，過量茶消瘦；淡茶溫飲，清香養(yǎng)人。"
4.郭沫若從青年時代就喜歡飲茶，而且是品茶行家，對中國名茶的色、香、味、形及歷史典故非常熟悉。1964年，他到湖南長沙，品飲高橋茶葉試驗站新創(chuàng)制名茶--高橋銀峰時，大為贊賞，對高橋銀峰的色、香、味、功效給予高度評價。郭沫若總把品茶看作是生活一大樂趣。他曾賦詩一首："北園飲早茶，仿佛如在家；瞬息出國門，歸來再飲茶。"他的詩篇中多與茶有關，如《陪外賓到武夷山與黃山欣賞名茶名勝》、《題文君井》等。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/42746.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 茶多酚對鰱魚微凍冷藏保鮮的影響

下一篇: 茶葉功能成分提取制備專題（五）茶多糖···

云南白族三道茶介紹

云南白族三道茶去過云南的人都會聽說白族的三道茶，而較為正宗的三道茶，則需要深入云南大理，去白族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，才能體會到。在白族的重大節(jié)日、婚嫁喜慶或有貴賓來訪等特殊的日子里，族里的長輩都會親自泡茶給客人。三道茶品各不相同：(1)第一道茶味道稍