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      文學(xué)作品中的茶趣

      茶百科 2023-11-23 00:23:02

      文學(xué)作品中的茶趣

      《儒林外史》結(jié)尾寫(xiě)了幾個(gè)市井奇人

      。其中有一位開(kāi)館的蓋寬

      在一個(gè)僻靜巷內(nèi),尋了兩間房子開(kāi)茶館。把那房子里面一間與兒子

      、女兒住。外面一間擺了幾張茶桌子,后檐支了一個(gè)茶爐子,右邊安了一個(gè)柜臺(tái)
      。后面放了兩口水缸,貯滿了雨水
      。他老人家清早起來(lái)
      ,自己生了火,扇著了
      ,把水倒在爐子里放著
      ,依舊坐在柜臺(tái)里看詩(shī)
      、畫(huà)畫(huà)。柜臺(tái)上放著一個(gè)瓶插著些許新花朵
      ,瓶旁邊放著許多古書(shū)
      。他家各樣的東西
      ,被變賣(mài)盡了
      ,只有這幾本心愛(ài)的古書(shū),是不肯賣(mài)的
      。人來(lái)坐著飲茶
      ,他丟了書(shū)就來(lái)拿茶壺、茶杯

      他本來(lái)開(kāi)當(dāng)鋪的

      ,卻喜歡作詩(shī)畫(huà)畫(huà),結(jié)交同道
      ,為此家產(chǎn)耗盡
      ,便開(kāi)了小茶館謀生。但你無(wú)法想象蓋寬開(kāi)一個(gè)小酒館

      茶是逸品

      ,是靜寂時(shí)候的享受。有位懂茶的人說(shuō)獨(dú)飲得茶神
      ,兩三人得茶趣
      ,七八人乃施茶耳。在中國(guó)文學(xué)史上
      ,聚而圍飲的俗飲是沒(méi)有地位的
      ,隱逸者飲茶的隱幽、沉寂的清寥氣氛
      ,才是茶之真髓
      。飲茶是有我之境,所以烹茶的樂(lè)趣幾乎等同于飲茶

      “石碾輕飛瑟瑟塵

      ,乳香烹出建溪春。世間絕品人難識(shí)
      ,閑對(duì)《茶經(jīng)》憶古人
      。”宋代隱士林逋的《煎茶》一詩(shī)
      ,展現(xiàn)出一幅烹茶的快樂(lè)場(chǎng)景
      。南宋畫(huà)家劉松年以工筆白描的手法,再現(xiàn)了這樂(lè)趣?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,F(xiàn)藏臺(tái)北故宮博物院的《攆茶圖》
      , 細(xì)致描繪了宋代點(diǎn)茶的具體過(guò)程
      。畫(huà)幅左側(cè)有兩人,一人跨坐于一方矮幾上
      ,頭戴氆帽
      ,身著長(zhǎng)衫,腳蹬麻鞋
      ,正在轉(zhuǎn)動(dòng)石磨磨茶
      ,他神態(tài)專(zhuān)注,動(dòng)作舒緩
      ,右手小臂力度隱然可見(jiàn)
      。石磨一旁橫放一把茶帚,是用來(lái)掃除茶末的
      。另外一個(gè)打扮相似的人佇立茶案邊
      ,左手持茶盞,右手提湯瓶點(diǎn)茶
      ;他左手邊是煮水的風(fēng)爐
      、茶壺,右手邊是貯水甕
      ,桌上是茶筅
      、茶盞、盞托以及茶籮子
      、貯茶盒等用器
      。畫(huà)幅右側(cè)有三人,其中一個(gè)僧人正在伏案作書(shū)
      ;一羽客相對(duì)而坐
      ,意在觀覽;一儒士端坐其旁
      ,似在欣賞
      。這種風(fēng)雅和趣致自然是文人隱士們才有的專(zhuān)利。

      但歷來(lái)何以酒徒眾而“茶徒”少

      ,大約喝酒重要的不是喝什么酒
      ,而是和誰(shuí)喝。推杯換盞之際
      ,耳熱心跳之時(shí)
      ,四海之內(nèi)皆兄弟也,酒質(zhì)的高下
      ,飲酒的技術(shù)含量顯得不那么重要
      。而飲茶就講究茶品茶器,有茶癖之人都要親自動(dòng)手?div id="m50uktp" class="box-center"> !度辶滞馐贰防飳?xiě)到每年4月中旬后的南京秦淮河
      ,船上的人在船艙中間放一張小方金漆桌子,桌上擺著宜興砂壺
      ,極細(xì)的成窯
      、宣窯的杯子,烹的是上好的雨水毛尖茶
      。這種風(fēng)雅勁兒
      ,也足以羨煞人了。

      明人文震亨曾羅列飲茶的諸多好處:物外高隱

      ,坐語(yǔ)道德
      , 可以清心悅神;初陽(yáng)薄暝
      ,興味蕭騷,可以暢懷舒嘯
      ;晴窗榻帖
      ,揮麈閑吟,篝燈夜讀
      ,可以遠(yuǎn)避睡魔
      ;青衣紅袖,密語(yǔ)談私
      ,可以助情熱意
      ;坐雨閉窗,飯余散步
      ,可以遣寂除煩
      ;醉筵醒客,夜雨篷窗
      ,長(zhǎng)嘯空樓
      ,冰弦戛指,可以佐歡解渴
      。茶于人
      ,簡(jiǎn)直遍及身、心
      、靈的撫慰了

      太平湖
      , 春光沖泡的一壺好茶

      城市噪音被丟在橋外

      ,擺脫了生活瑣碎的圍追,喜悅地穿越在太平湖橋山水之中
      。忽然而至的時(shí)光
      ,就將太平湖光山色倒影里的故事晃動(dòng)起來(lái)
      。神谷不死的聲像太平,無(wú)所不在的將具象里的物
      ,轉(zhuǎn)換成野性的味蕾了
      。沒(méi)有想到太平問(wèn)茶之行,將我引渡到探茶的應(yīng)然里


      抬眼望去
      ,空虛中蕩著春輝,散若星斗的春花
      ,在遠(yuǎn)山上層層疊疊又光閃璀璨
      。煙嵐透水連天,湖藍(lán)天藍(lán)一色
      。渺然的視野里
      ,湖邊梯山滿眼茶綠。穿越時(shí)空強(qiáng)大的生命波
      ,扇動(dòng)著春蝶的翅膀
      ,忽閃著飄忽而出的物話。清涼滋養(yǎng)身體
      ,釋放靈氣的太平湖
      ,用一湖的空虛,把原不關(guān)聯(lián)的人與物
      ,變成事物和事件的集合
      ,以生態(tài)的色彩與語(yǔ)匯,繪制著味蕾的圖畫(huà)


      被春光翻炒的茶園
      ,隨風(fēng)漂浮起暗香。那些長(zhǎng)在時(shí)間與空間枝頭的太平猴魁
      ,也挑釁地越過(guò)各自的邊界
      ,娓娓道來(lái)香遠(yuǎn)益清的新感覺(jué)來(lái)。不知不覺(jué)
      ,時(shí)光里太平升起的微粒
      ,使意識(shí)的口腔,黏出一些地理的漣漪來(lái)


      湖光晃色
      ,山微流香,情欲彌漫地太平
      ,吟詠的性調(diào)與采茶曲
      ,被春光煮得微香四溢。一湖春光,一方植物的文辭
      ,慷慨還原出生態(tài)的樂(lè)性來(lái)
      。聚自然之精華的黃山山系間,匯聚融入而來(lái)的細(xì)水
      ,淡然又濕潤(rùn)地講起方言的物語(yǔ)
      。那春光催發(fā)的風(fēng)流,波瀾不驚地在湖面蕩漾起微文化的波瀾來(lái)


      現(xiàn)實(shí)自傳的軸
      ,將地理上,一壺純粹好茶
      ,綿綿若存地展示給我們
      。春心萌發(fā)的太平,微妙玄通起來(lái)
      ?div id="jfovm50" class="index-wrap">?諝饫镂⑿×W樱茖?dǎo)著細(xì)品慢嘗的我們
      。一杯鄉(xiāng)土山野植物共泡的春茶
      ,升然并碰撞著味蕾。

      散落在記憶深處的太平動(dòng)畫(huà)起來(lái)
      ,初見(jiàn)時(shí),那個(gè)住著茶神的太平
      ,也正以春光
      ,為我沖泡的一壺太平猴魁好茶。春光微煮
      ,我在自然地理的大太平湖(壺)里
      ,感受著神性之光和味蕾里的鄉(xiāng)俗。人在洗茶的春雨段落里
      ,在等待茶朵胸部膨脹的感覺(jué)中
      。遠(yuǎn)方的鳥(niǎo),想要聽(tīng)覺(jué)私奔
      ;湖里曖昧的花
      ,以開(kāi)放的心,邀請(qǐng)我們味蕾
      。而泡在壺心里的茶
      ,還是以味外之旨,啟迪我們歸順自然的心理


      淡泊的雅趣
      ,讓一湖春水,漂煮了我們?nèi)齻€(gè)多小時(shí),直到我們身上來(lái)自俗世的浮躁與噪音
      ,降到自然和諧的的生活層面上后
      ,才從茶趣飄味的字面上進(jìn)行引伸,從自然的外延上開(kāi)始拓展
      。將壺趣與湖里乾坤
      ,玄趣轉(zhuǎn)化為溫情的快感。然后
      ,我們才有韻則遠(yuǎn)的走到問(wèn)茶之道上
      。指尖點(diǎn)染中,是采那一朵
      ,還是綽約茶園中
      ,茶生茶起的破解話語(yǔ),引得我們一路陶醉地要“吃茶去”


      太平湖這把自然大茶壺的茶嘴上的茶葉名村——猴坑村
      ,茶山上,正芽頭萌動(dòng)地蘊(yùn)涵著一壺好茶
      。那最嫩的春茶不僅是裝進(jìn)了茶簍
      ,早以最好的姿態(tài),在春水里面向愛(ài)茶人了
      。走在人茶互相參照的茶道上
      ,一種溫柔穿透著我的內(nèi)心。

      有茶農(nóng)在茶行間采摘的個(gè)性化猴魁茶園
      ,一路以翠微滋潤(rùn)著我們
      。茶樹(shù)中蘊(yùn)藏的凡俗點(diǎn)滴與生生不已的積習(xí),還在路上
      ,就催生出共情的文化情愫來(lái)
      。人與猴魁有機(jī)茶園的邂逅,一下就通靈出身體里
      ,悠遠(yuǎn)記憶里暗藏的雅趣來(lái)


      只有野生,少有經(jīng)文的猴坑
      ,以800米高山云霧與自然人格的溫柔
      ,伸手傳遞出另一個(gè)存在里的禮儀。以味覺(jué)迎賓的猴坑
      ,竹林山間的響水
      ,明亮地奏起沖茶的水樂(lè)高柱。陰柔之美的音階
      ,從高往下疊跳的單音和弦
      ,將欲飲新茶的我們
      ,完全融化在纏綿悱惻的境界里。然后
      ,野生的風(fēng)
      ,以舊的樂(lè)式,讓原始的竹笛林和諧引渡過(guò)村橋


      我禮儀地接過(guò)一杯溫暖的好茶
      。高香在騰挪,玻璃杯里的茶還在彌漫中舞蹈
      。野性的躁動(dòng)與恣意放肆的猴魁茶
      ,在水溫的滋潤(rùn)里,自由地還原
      。膨脹與提升
      ,雖然抵達(dá)不了回望的夢(mèng)境,但茶在水中浪漫的想象與疏遠(yuǎn)的敘述
      ,不僅僅染綠了茶杯
      ,也溢滿了我的整個(gè)空間。不到猴坑
      ,不喝猴魁茶
      ,哪里能聽(tīng)到,起義失敗躲進(jìn)深山的方臘的后裔們
      ,在另一層山與山綠色的“井天”里
      ,講猴與茶,講躲在世外的感覺(jué)
      。故事的漣漪與一杯好茶的漣漪
      ,軟軟地浸泡著我的身體。

      太平
      ,一杯好茶,就是被世世代代平凡又勤勞的太平人
      ,原汁原味地制作沖泡出來(lái)
      。我順著綠藤爬上長(zhǎng)滿茶故事的山徑,纏繞的爬到猴坑地理的茶壺嘴的山頂上
      ,物色點(diǎn)染地要感受茶語(yǔ)的太平
      。一片片從茶園植物上漂浮而起的野性的氣息,徽姑娘采茶移動(dòng)的倩影
      ,清淡又潦草的慢搖
      ,使溫涼的晨光,細(xì)聲出流年的茶云朵來(lái)


      站在茶山巔上
      ,我呼吸著竹茶自由物語(yǔ)清新的空氣
      ,渺看著山村里情趣行走的茶農(nóng),如被春光沖泡的茶葉
      ,白豪隱伏在村里
      。本色“不散不翹不卷邊”,湯色清綠明凈
      ,葉底嫩綠勻亮的
      ,生活在自我的生活水里的茶農(nóng),使我重新掂量
      ,剛采的一捧新茶與生命的輕重
      ,與天地能量之間的微妙的關(guān)系來(lái)。

      我站在茶的此岸與彼之巔
      ,久久地任思念的茶水與天上的云水一起飄蕩與回流
      ,人被溫情化開(kāi),浸泡在一壺得趣的生態(tài)物語(yǔ)里
      。人模模糊糊隨茶隨云蕩漾
      。猜謎一般地嗅想著,這中國(guó)安徽江南地理上
      ,無(wú)序如塵又成夢(mèng)有畫(huà)意
      ,滿街漂浮著徽文化味道的茶香來(lái)。

      作者簡(jiǎn)介:凌代瓊
      ,安徽銅陵人
      。中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員,安徽省作家協(xié)會(huì)會(huì)員
      。多次獲全國(guó)各類(lèi)散文獎(jiǎng)
      。發(fā)表各類(lèi)文學(xué)作品120多萬(wàn)字。

      推薦幾本關(guān)于茶道方面的書(shū)籍

      這些年下來(lái)

      ,時(shí)不時(shí)都會(huì)收到茶友發(fā)來(lái)消息問(wèn)
      ,有沒(méi)有什么關(guān)于茶知識(shí)的書(shū)籍推薦,可作為系統(tǒng)性學(xué)習(xí)
      ,或者適合初喝茶的茶友看的書(shū)等等
      。仔細(xì)回想了一下,每次遇到類(lèi)似的問(wèn)題
      ,我似乎都沒(méi)有相對(duì)完整的答案回復(fù)他們
      。剛看到這個(gè)問(wèn)題那我就簡(jiǎn)單的說(shuō)說(shuō)茶道方面的書(shū)籍,

      在茶葉領(lǐng)域

      ,正統(tǒng)的書(shū)籍有很多
      ,比如推薦《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》,你能從中大致了解清楚評(píng)茶的主要方向有哪些
      ,對(duì)于許多初學(xué)飲茶的茶客來(lái)說(shuō)完全夠用了
      ,閱讀起來(lái)也不難
      ,通俗易懂。

      還推薦《茶經(jīng)述評(píng)》

      ,這本書(shū)在我看來(lái)非常牛
      ,你可以把它理解為是對(duì)陸羽《茶經(jīng)》的解讀,同時(shí)還有自己的見(jiàn)解
      。但也有必要說(shuō)的是
      ,書(shū)中有些觀點(diǎn)與現(xiàn)今存在些差異,但依然還是很值得閱讀
      。還有一本《茶葉全書(shū)》
      ,相當(dāng)于一本茶葉百科全書(shū)。

      當(dāng)你有了正統(tǒng)作品

      、專(zhuān)業(yè)的論文期刊閱讀經(jīng)歷后
      ,再去看一些比較有新意的觀點(diǎn)之時(shí),你就能判斷這些觀點(diǎn)哪些能夠?qū)δ阌袔椭?div id="m50uktp" class="box-center"> ,哪些不?huì)被誤導(dǎo)

      以上是我對(duì)茶書(shū)籍學(xué)習(xí)的一些看法,當(dāng)然

      ,也僅僅是供以參考
      。最關(guān)鍵一點(diǎn),依然還是多喝多實(shí)踐


      前些年我學(xué)茶道時(shí)也收集了不關(guān)于茶道的書(shū)籍

      ,這些書(shū)均出自? 古籍閣? ? 的茶道電子書(shū)合集,包括了茶道從入門(mén)到精通的全部資料
      ,非常全面


      歷年來(lái)收藏的茶道書(shū)籍目錄:

      《茶鑒賞手冊(cè)》《[中國(guó)茶具百科·彩圖版]》《[中國(guó)茶典]》《[中國(guó)茶療]》《[中國(guó)茶韻]》

      《[茶與中國(guó)文化]》《[茶與茶藝鑒賞]》《[茶當(dāng)酒集]》《中華茶文化尋蹤》

      《中國(guó)十大名茶沖泡方法-茶道》《中國(guó)茶文化叢書(shū):《數(shù)典》》

      《中國(guó)茶文化叢書(shū):《紀(jì)茗》》《中國(guó)茶文化叢書(shū):《說(shuō)泉》》
      《中國(guó)茶文化叢書(shū):《談藝》》《中國(guó)茶文化今古大觀》
      《中國(guó)茶文化圖典》《中國(guó)茶經(jīng)》《[品茶錄:中華茶文化]》
      《[唐]陸羽撰

      、沉冬梅校注:茶經(jīng)校注》《[圖解茶經(jīng).經(jīng)典圖解暢銷(xiāo)版]》
      《[圖解茶經(jīng):認(rèn)識(shí)中國(guó)茶道]》《[日本茶道文化概論]》《中國(guó)茶經(jīng)[全彩典藏版]》
      《中國(guó)茶經(jīng)·完整版版》《[茶文化與茶具]》《[茶文化博覽·中國(guó)茶典]》
      《[茶文化概論]》《茶藝風(fēng)情.中華茶文化叢書(shū)07 》《茶藝風(fēng)情.中華茶文化叢書(shū)07》
      《茶路歷程.中華茶文化叢書(shū)01》《中華茶文化基礎(chǔ)知識(shí).陳文華》

      《中華茶文化叢書(shū)(全10冊(cè)).9茶哲睿智》《中國(guó)茶系列.茶具清雅+中國(guó)茶具藝術(shù)與鑒賞》
      《茶具清雅.中華茶文化叢書(shū)》《[茶道].文字版》

      《中華茶文化基礎(chǔ)知識(shí)》《中華茶文化尋蹤》《[茶道入門(mén)三篇:制茶、識(shí)茶

      、泡茶·彩圖版]》
      《中國(guó)十大名茶及相關(guān)知識(shí)略》《弘揚(yáng)茶文化 從零開(kāi)始學(xué)泡茶》
      《茶療百疾》《中華茶文化叢書(shū)(全10冊(cè)).10茶趣異彩》
      《中華茶文化叢書(shū)(全10冊(cè)).3茶具清雅》
      《中華茶文化叢書(shū)(全10冊(cè)).4茶道玄幽—中國(guó)茶的品飲藝術(shù)》
      《中華茶文化叢書(shū)(全10冊(cè)).5茶飲康樂(lè)》

      《中國(guó)十大名茶及相關(guān)知識(shí)略》《中國(guó)文化新論叢書(shū)-茶與中國(guó)文化》
      《中國(guó)禪茶文化精神及其社會(huì)價(jià)值》《中國(guó)茶葉大辭典》《中國(guó)茶文化叢書(shū):《習(xí)茶》》

      《中華茶文化叢書(shū)(全10冊(cè)).6茶館閑情—中國(guó)茶館的演變與情趣》

      《中華茶文化叢書(shū)(全10冊(cè)).8茶典逸況—中國(guó)茶文化的典籍與文獻(xiàn)》
      《茶典.茶集2(茶藝

      、茶俗、茶詩(shī)文)中》《茶典逸況.中華茶文化叢書(shū)》

      概括高手
      !速來(lái)!要重點(diǎn)突出茶

      1.唐伯虎(1470-1523年)

      ,字伯虎,號(hào)六如居士
      。桃花庵主是他的別號(hào)
      。熱衷于茶事
      。曾畫(huà)過(guò)大型《茗事圖卷》、《品茶圖》
      。畫(huà)家在詩(shī)中
      ,頗有風(fēng)趣地寫(xiě)道,有朝一日
      ,買(mǎi)一座青山
      ,山前嶺后都變成茶園,每當(dāng)早春
      ,采摘春茶
      ;親自烹茗品嘗,聞著嫩芽的清香
      ,聽(tīng)著松鳴風(fēng)韻
      ,是人生聊以自?shī)实奶涨橹馈?br>2.盧仝一生,愛(ài)茶成癖
      ,他的一曲《茶歌》
      ,自唐代以來(lái),歷經(jīng)宋
      、元
      、明、清各代
      ,傳唱千年不衰
      。盧仝《走筆謝夢(mèng)諫議寄新茶》的詩(shī)中,神乎其神的筆墨
      ,描寫(xiě)了飲茶的感受
      ,茶給他創(chuàng)造了一篇廣闊的精神世界?div id="m50uktp" class="box-center"> !恫韪琛返膯?wèn)世
      ,使飲茶風(fēng)氣普及到民間。所以后人認(rèn)為唐朝在茶業(yè)上影響最深的三件事是:陸羽《茶經(jīng)》
      、盧仝《茶歌》和趙贊的"茶禁"(對(duì)茶征稅)

      3.現(xiàn)代著名文學(xué)家林語(yǔ)堂是閩南漳州人,受閩南功夫茶熏陶而善品茶
      ,他根據(jù)喝茶經(jīng)驗(yàn)
      ,提出"三泡"說(shuō):"第一泡譬如一個(gè)十二三歲的幼女,第二泡為年齡恰當(dāng)?shù)氖鶜q的女郎
      ,而第三泡則是少婦了
      。"明代許次紓也有"三泡"說(shuō)法,"一壺之茶
      ,只堪再巡
      ,初巡鮮美
      ,再則甘醇,三巡意欲盡矣
      。" 《飲茶歌訣》說(shuō)得好:"燙茶傷人
      ,糖茶和胃,姜茶治?div id="d48novz" class="flower left">
      ?div id="d48novz" class="flower left">
      ;飯后茶消食,酒后茶解醉
      ,空肚茶心慌
      ;午茶提神,晚茶失眠
      ;隔夜茶傷脾
      ,過(guò)量茶消瘦;淡茶溫飲
      ,清香養(yǎng)人
      。"
      4.郭沫若從青年時(shí)代就喜歡飲茶,而且是品茶行家
      ,對(duì)中國(guó)名茶的色
      、香、味
      、形及歷史典故非常熟悉
      。1964年,他到湖南長(zhǎng)沙
      ,品飲高橋茶葉試驗(yàn)站新創(chuàng)制名茶--高橋銀峰時(shí)
      ,大為贊賞,對(duì)高橋銀峰的色
      、香
      、味、功效給予高度評(píng)價(jià)
      。郭沫若總把品茶看作是生活一大樂(lè)趣
      。他曾賦詩(shī)一首:"北園飲早茶,仿佛如在家
      ;瞬息出國(guó)門(mén)
      ,歸來(lái)再飲茶。"他的詩(shī)篇中多與茶有關(guān)
      ,如《陪外賓到武夷山與黃山欣賞名茶名勝》
      、《題文君井》等。

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