團餅茶

團餅茶[Crumby-caketea]亦稱“團茶”、“餅茶”、“片茶”。唐、宋時的團狀或餅狀茶葉。唐代陸羽《茶經(jīng)》引三國魏張揖《廣雅》稱：“荊巴間采茶作餅”。宋代歐陽修《歸田錄》：“茶之品莫貴于龍風(fēng)，謂之團茶。凡八餅為一斤，慶歷中，蔡君謨?yōu)楦＝忿D(zhuǎn)運使，始造小團，凡二十餅重一斤?！彼未苻?宣和北苑貢茶錄》記述：“宋太平興國初，特置龍風(fēng)模，遣使即北苑造團茶，以別庶飲，龍鳳茶蓋始于此?！彼未笥^(1107～1110)初趙估《大觀茶論》稱：“歲修建溪之貢，龍團鳳餅，名冠天下?！滨r葉經(jīng)蒸青、搗碎、壓模、烘干而成。唐、宋時是餅茶生產(chǎn)的鼎盛時期，唐代的顧渚貢茶、宋代的北苑貢茶都是專門用于進貢皇室的餅茶。團餅茶形狀有方有圓，大小不一。唐代餅茶表面無紋飾或圖紋簡單，而宋代餅茶表面龍鳳紋飾則極為講究。各種進貢的大小龍鳳餅茶都有吉祥的茶名，如萬壽龍芽、無疆壽比、瑞云翔龍、長壽玉圭、太平嘉瑞等。至明代朱元璋于洪武二十四年(1391)頒發(fā)了廢團茶興葉茶的詔令后，團餅茶生產(chǎn)日衰，漸被淘汰。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/43099.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 四川通江縣建設(shè)茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)

下一篇: 歐洲圍棋大會傳播東方茶文化