茶中國(guó)式的養(yǎng)生智慧

茶中國(guó)式的養(yǎng)生智慧

中國(guó)式養(yǎng)生智慧：

飲茶的風(fēng)氣在中國(guó)歷史悠久。飲茶已成為人們的一種習(xí)慣。中國(guó)各地都設(shè)有不同形式的茶樓、茶館等，喝茶有喝茶的習(xí)慣，各地不同，北京人愛(ài)喝花茶，上海人則喜好綠茶。有些地方，喝茶時(shí)還喜歡往茶里放些佐料。數(shù)千年的茶文化，現(xiàn)今的年輕人應(yīng)該發(fā)揚(yáng)和傳承。

茶|飲品

上榜理由：茶葉歷來(lái)被人們視為延年益壽之品，被譽(yù)為 “東方飲料的皇帝”，俗語(yǔ)“開門七件事”(柴、米、油、鹽、醬、醋、茶)中就包括了茶葉，可見(jiàn)茶葉在一天中的重要性。茶葉是一種低熱能食物，一般是茶質(zhì)量越好，熱能越高。就種類來(lái)看，綠茶含熱量最高。茶葉所含的水溶性維生素可全部溶解在熱水中，所以飲茶可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素。此外，茶葉之所以提神，是因?yàn)椴枞~中含有咖啡因，而咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)的作用。

TIPS：茶葉用沸水沖泡，其中脂溶性的營(yíng)養(yǎng)，難以被吸收利用。因此，當(dāng)今提倡適當(dāng)“吃茶”來(lái)彌補(bǔ)這一缺陷，即將茶葉制成超微細(xì)粉，添加在各種食品中，如茶豆腐、含茶面條、含茶冰淇淋等。吃了這些茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素，更好地發(fā)揮茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

此外，市場(chǎng)上有很多茶飲料，國(guó)家新的標(biāo)準(zhǔn)是茶多酚的含量達(dá)標(biāo)才能被視為茶飲料，而不是茶味飲料，您就要謹(jǐn)慎選擇了。

中醫(yī)哲學(xué)：《黃帝內(nèi)經(jīng)》里的四大養(yǎng)生智慧

在學(xué)習(xí)中醫(yī)的過(guò)程中，必備的就是學(xué)習(xí)中醫(yī) 養(yǎng)生 之道，來(lái)理解中醫(yī)的理念，那么 養(yǎng)生 之道是什么呢?一般指的是通過(guò)各種方法頤 養(yǎng)生 命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的一種活動(dòng)。

那么 養(yǎng)生 有幾個(gè)方面呢？我們可以從《黃帝內(nèi)經(jīng)》中窺見(jiàn)一二，總得來(lái)說(shuō)，中醫(yī) 養(yǎng)生 可以總結(jié)為四個(gè)方面：飲食、起居、運(yùn)動(dòng)、情志。

飲食：食飲有節(jié)

中醫(yī) 養(yǎng)生 首先強(qiáng)調(diào)了“調(diào)和陰陽(yáng)”，飲食是人從外界環(huán)境吸取賴以生存的營(yíng)養(yǎng)與能量的主要途徑，是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，與人的生存息息相關(guān)。

中國(guó)的 養(yǎng)生 主要有四大派，這四派都有一個(gè)源頭：易經(jīng)。四大派即指道家 養(yǎng)生 、儒家 養(yǎng)生 、佛家 養(yǎng)生 、醫(yī)家 養(yǎng)生 ，儒家 養(yǎng)生 偏于陽(yáng)，道家 養(yǎng)生 偏于陰，佛家 養(yǎng)生 偏于講修心。

當(dāng)然嚴(yán)格地說(shuō)，佛家不講 養(yǎng)生 ，但是客觀上看，佛家最 養(yǎng)生 。佛家講修心、吃素食，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：少吃多餐，飯只吃七分飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。

就“飲”而言，中國(guó)人有三大飲：飲酒、飲茶、飲水。岐伯這里講的“飲”是指飲酒，飲酒也要節(jié)制。飲茶也要按照“陰陽(yáng)中和”的總原則，按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》人分為五種體質(zhì)，而茶分六種：綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶。

按照五行把茶分為五類，五類茶和五行一一相配，不同體質(zhì)的人就可以按照五行原理選擇適合的茶。

起居：起居有常

這方面主要是把握住十二時(shí)辰中的四個(gè)時(shí)辰——子午卯酉的起居。也就是半夜11點(diǎn)到1點(diǎn)的子時(shí)、中午11點(diǎn)到1點(diǎn)的午時(shí)、早上5點(diǎn)到7點(diǎn)的卯時(shí)、下午5點(diǎn)到7點(diǎn)的酉時(shí)。那應(yīng)該怎樣起居、作息呢？

中醫(yī) 養(yǎng)生 其實(shí)蘊(yùn)含著中國(guó)最古老的的智慧：日出而作，日落而息，講究遵循天道，所以在 養(yǎng)生 的過(guò)程中，我們最基本也要做到早睡早起，給五臟六腑一個(gè)休養(yǎng)的時(shí)機(jī)。

運(yùn)動(dòng)：不妄作勞

“作勞”就是“勞作”、勞動(dòng)工作，對(duì) 養(yǎng)生 而言就是運(yùn)動(dòng)，“不妄”就是不要太過(guò)分，運(yùn)動(dòng)量不要太過(guò)分。按照現(xiàn)代的說(shuō)法就是盡量不要做太多無(wú)氧運(yùn)動(dòng)，要多做有氧運(yùn)動(dòng)。

無(wú)氧運(yùn)動(dòng)是指人體肌肉在“缺氧”的狀態(tài)下高速劇烈的運(yùn)動(dòng)，這種運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度太高、運(yùn)動(dòng)量過(guò)大，肌肉酸痛，累得氣喘吁吁、大汗淋漓、精疲力盡。有氧運(yùn)動(dòng)是指人體在氧氣充分供應(yīng)的情況下進(jìn)行的運(yùn)動(dòng)鍛煉。

現(xiàn)在人生活普遍不 健康 ，身體鍛煉也較少，所以在 養(yǎng)生 時(shí)，也要適當(dāng)?shù)呐浜线\(yùn)動(dòng)的鍛煉，才能起到最佳的效果。

精神：形與神俱

中醫(yī)藥生講究的是精氣神的狀態(tài)，中華文化的符號(hào)象征——太極圖非常形象地描繪了精氣神三者交合、相互滋生、相互助長(zhǎng)的關(guān)系。 養(yǎng)生 最根本的要求還是會(huì)回到神與精、氣的和諧交融，保持一種生生不息、生機(jī)活潑的狀態(tài)。

在學(xué)習(xí)中醫(yī)入門的時(shí)候，《黃帝內(nèi)經(jīng)》是我們必須要學(xué)習(xí)研究的一部中醫(yī)經(jīng)典，而其中所蘊(yùn)含的 養(yǎng)生 智慧也是值得我們現(xiàn)在去學(xué)習(xí)，去使用的，中醫(yī)博大精深，我們不僅僅要發(fā)揚(yáng)傳承，更要腳踏實(shí)地的運(yùn)用到生活中去，這樣才是真正的學(xué)會(huì)了中醫(yī)。

女人吃什么食物可以養(yǎng)生

　　 西紅柿

　　 上榜理由 ：

　　餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實(shí)西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素c，可以預(yù)防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。

　　柿和番茄蛋花湯你喜歡吃嗎？這兩種吃法一生一熟，那生吃熟吃哪種更有營(yíng)養(yǎng)呢？番茄要是弄熟了吃，能增加番茄紅素的釋放。如果你想補(bǔ)充維生素c，生吃是不錯(cuò)的選擇。健胃消食，生熟兩吃，各盡其效。而番茄炒蛋是營(yíng)養(yǎng)的絕配，高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動(dòng)物蛋白的完美結(jié)合。但沒(méi)熟的青西紅柿是有毒素的，千萬(wàn)注意。

　　 中國(guó)式養(yǎng)生智慧：

　　西紅柿是一種很普遍的食物，我國(guó)在近些年慢慢地向老齡化邁進(jìn)，西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預(yù)防老年疾病的元素，適合常吃，我國(guó)是世界上肝炎常發(fā)的大國(guó)，西紅柿有一定保肝護(hù)肝的作用。

　　 馬鈴薯

　　 上榜理由：

　　馬鈴薯是多用途、富含碳水化合物的食物，受到全世界的關(guān)注和青睞，而且制作和食用方法多種多樣。馬鈴薯的蛋白含量與谷物的蛋白含量相同，是一種既可以做菜又可以與糧食媲美的食品。馬鈴薯性平味甘，中醫(yī)學(xué)上具有和胃調(diào)中的作用。它還富含維生素c，帶皮食用富含鉀元素，新鮮馬鈴薯含有大約80%的水分和20%的干物質(zhì)，熱量約為100卡，而且不含脂肪。

　　馬鈴薯年2007年10月18日在聯(lián)合國(guó)總部正式啟動(dòng)，世界各地通過(guò)科學(xué)會(huì)議、節(jié)慶、烹飪競(jìng)賽、藝術(shù)展覽等形式慶祝。把與馬鈴薯打交道當(dāng)作一種熱情洋溢的生活方式吧！

　　馬鈴薯植物對(duì)真菌和害蟲有著天然防御功能，它的葉、莖和芽均含有較強(qiáng)的毒素，所以發(fā)了芽的馬鈴薯是不能食用的，避免中毒。

　　 中國(guó)式養(yǎng)生智慧 ：

　　馬鈴薯和米飯一樣，成為中國(guó)人餐桌上的平常主食。因?yàn)闇厥倚?yīng)和耕地縮減，中國(guó)想滿足人口的糧食需求就會(huì)越發(fā)困難，稻米種植的條件苛刻，馬鈴薯則沒(méi)這個(gè)問(wèn)題，中國(guó)將近600萬(wàn)公頃的馬鈴薯種植地就能養(yǎng)14億人口。

　　 茶

　　 上榜理由 ：

　　茶葉歷來(lái)被人們視為延年益壽之品，被譽(yù)為“東方飲料的皇帝”，俗語(yǔ)“開門七件事”（柴、米、油、鹽、醬、醋、茶）中就包括了茶葉，可見(jiàn)茶葉在一天中的`重要性。茶葉是一種低熱能食物，一般是茶質(zhì)量越好，熱能越高。就種類來(lái)看，綠茶含熱量最高。茶葉所含的水溶性維生素可全部溶解在熱水中，所以飲茶可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素。此外，茶葉之所以提神，是因?yàn)椴枞~中含有咖啡yin，而咖啡yin具有興奮中樞神經(jīng)的作用。

　　茶葉用沸水沖泡，其中脂溶性的營(yíng)養(yǎng)，難以被吸收利用。因此，當(dāng)今提倡適當(dāng)“吃茶”來(lái)彌補(bǔ)這一缺陷，即將茶葉制成超微細(xì)粉，添加在各種食品中，如茶豆腐、含茶面條、含茶冰淇淋等。吃了這些茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素，更好地發(fā)揮茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　此外，市場(chǎng)上有很多茶飲料，國(guó)家新的標(biāo)準(zhǔn)是茶多酚的含量達(dá)標(biāo)才能被視為茶飲料，而不是茶味飲料，您就要謹(jǐn)慎選擇了。

　　 中國(guó)式養(yǎng)生智慧：

　　飲茶的風(fēng)氣在中國(guó)歷史悠久。飲茶已成為人們的一種習(xí)慣。中國(guó)各地都設(shè)有不同形式的茶樓、茶館等，喝茶有喝茶的習(xí)慣，各地不同，北京人愛(ài)喝花茶，上海人則喜好綠茶。有些地方，喝茶時(shí)還喜歡往茶里放些佐料。數(shù)千年的茶文化，現(xiàn)今的年輕人應(yīng)該發(fā)揚(yáng)和傳承。

　　 牛肉

　　 上榜理由 ：

　　相對(duì)于豬肉和羊肉來(lái)說(shuō)，牛肉是最值得推薦的紅肉。羊肉太膻，豬肉脂肪含量太高，而牛肉飽和脂肪酸含量較少，蛋白質(zhì)含量較高，還富含維生素a，可增強(qiáng)抵抗力、明亮眼睛、抗氧化，對(duì)男性起到增強(qiáng)肌力作用。

　　牛肉建議攝入不要過(guò)量，每周一次即可。烹飪方法建議最好使用燉、蒸、煮、燴、熬，而避免使用烤、鹵、熏、腌，后者雖然口感更具風(fēng)味，但因?yàn)椴缓谜瓶氐恼{(diào)料添加無(wú)形中會(huì)增加高血壓等心腦血管疾病的發(fā)病幾率。

　　 中國(guó)式養(yǎng)生智慧 ：

　　中國(guó)人吃牛肉起步比日韓還要晚，在十幾年前才開始養(yǎng)肉牛，到今天牛肉的肉質(zhì)大大改善，種類也越來(lái)越豐富?，F(xiàn)在吃牛排的小孩比大人還要多，而且食量驚人。所以新一代的中國(guó)人已經(jīng)開始選擇補(bǔ)充新的營(yíng)養(yǎng)，與落后的時(shí)間賽跑。

　　 牛奶

　　 上榜理由：

　　牛奶能幫我們補(bǔ)充日常消耗的不同種類的營(yíng)養(yǎng)，如礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素。作為一種完整而全面的食品，建議每位國(guó)人都應(yīng)經(jīng)常飲用一定量的牛奶，避免我們身體的營(yíng)養(yǎng)赤字。作為一種天然食品，牛奶經(jīng)過(guò)殺菌后，不需任何加工，可直接供人食用。喝后幾乎能全部消化吸收，不會(huì)產(chǎn)生多余的廢棄排泄物。

　　根據(jù)脂肪量的去除程度，牛奶可分為全脂牛奶，半脫脂牛奶或脫脂牛奶。肥胖或者有膽固醇問(wèn)題的人不應(yīng)喝全脂牛奶。此外，飲用風(fēng)味牛奶并未全是壞事，雖然風(fēng)味牛奶含有糖，會(huì)減少鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入，但總比碳酸飲料強(qiáng)。如果有些人體質(zhì)決定他們的胃耐受不了牛奶，可以考慮用其他奶制品代替攝入。

　　 中國(guó)式養(yǎng)生智慧 ：

　　中國(guó)人在食用牛奶的歷史和傳統(tǒng)上與西方相差甚遠(yuǎn)，牛奶中含有乳糖，需要體內(nèi)的乳糖酶分解吸收，我們中國(guó)人有80%以上缺乏乳糖酶。中國(guó)有充足的光照，更有富含鈣的大豆和深綠色多葉蔬菜，所以我們的祖先沒(méi)有通過(guò)喝牛奶獲得鈣的壓力。但現(xiàn)在需要補(bǔ)上這一課，讓自己身體的營(yíng)養(yǎng)充盈起來(lái)。

　　 菌類

　　 上榜理由 ：

　　包括各種耳類和菇類：如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類擁有高蛋白、多膳食纖維氨基酸、維生素，多礦物質(zhì)，同時(shí)又無(wú)膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。木耳中的鐵對(duì)素食者來(lái)說(shuō)起到很好的補(bǔ)充作用，烏發(fā)效果也很優(yōu)秀，還可以提亮膚色、不易生痘。此外菌類還有可觀的增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗病毒、抗輻射、防治心血管病、保肝健胃的作用。素食主義的和尚為什么吃素還能保持身體強(qiáng)壯，答案全在“齋飯”里，沒(méi)有菌類的素飯就不能稱之為齋，菌類和豆腐最能保障素食者的身體機(jī)能。

　　野生菌類有數(shù)百種，但可食用者甚少，除了自然原因，生長(zhǎng)環(huán)境的污染也會(huì)造成食用者中毒。及時(shí)辨別有毒野生菌勢(shì)在必行，一般對(duì)顏色鮮艷、多紅斑、氣味多辛辣惡臭及苦味的野生菌就要慎之又慎，敬而遠(yuǎn)之了，可食用菌類有香味無(wú)異味，食用菌類不要喝酒，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，感到不適要立刻就醫(yī)切勿貽誤病情。

　　 中國(guó)式養(yǎng)生智慧：

　　古書中就經(jīng)常讀到的“山珍”，指的就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高的菌類。菌類營(yíng)養(yǎng)豐富，可增強(qiáng)人體免疫力。中國(guó)人習(xí)慣把菌類做菜或湯，一些常見(jiàn)的菌類還可以隨意與肉類搭配，燉雞。對(duì)于現(xiàn)在的流感，菌類是適合中國(guó)人體質(zhì)的預(yù)防佳品。

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