分茶法歷史記載

分茶[Fen cha]：烹茶待客之禮。

唐代韓翃《為田神玉謝茶表》：“吳主禮賢，方聞置茗；晉臣好客，才有分茶?！彼稳搜匾u唐人習(xí)俗，煎茶用姜、鹽，不用者則稱分茶。胡仔《苕溪漁隱叢話》前集卷四十六記北苑貢茶云：“分試其色如乳，平生未嘗曾啜此好茶。”

泡茶游戲，亦稱“茶百戲”。流行于宋代，帝王與庶民都玩。玩時(shí)“碾茶為末，注之以湯，以筅擊拂”，使茶乳幻變成圖形或字跡。北宋陶谷《荈茗錄》：“近世有下湯運(yùn)匕別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸、蟲魚、花草之屬，纖巧如畫，但須臾即就散滅。此茶之變也，時(shí)人謂之茶百戲?！睏钊f里《澹庵座上觀顯上人分茶》詩中有：“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧”句。

分茶法今已失傳。亦稱“分茶店”，宋時(shí)指酒菜店或面食店。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/43457.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 茶園土壤改良對提高質(zhì)量十分重要

下一篇: 大佛龍井茶種植