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淺談茶道中的茶藝

品茶 2023-11-23 09:38:22

道—是一種以茶為媒的生活禮儀

,也被認為是修身養(yǎng)性的一種方式
,它通過沏茶
、賞茶
、飲茶,增進友誼
,美心修德
、學習禮法,是很有益的一種和美儀式
。茶道最早起源于中國
。中國人至少在唐或唐以前,就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道
,唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載:“茶道大行
,王公朝士無不飲者?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!边@是現(xiàn)存文獻中對茶道的最早記載。在唐朝寺院僧眾念經(jīng)坐禪
,皆以茶為飲
,清心養(yǎng)神。當時社會上茶宴已很流行
,賓主在以茶代酒
、文明高雅的社交活動中,品茗賞景
,各抒胸襟
。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味,作了非常生動的描繪
。在唐宋年間人們對飲茶的環(huán)境
、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都已很講究
,有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式
,茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴
、文人茶宴之分
。對茶飲在修身養(yǎng)性中的作用也有了相當深刻的認識,宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者
,他認為茶的芬芳品味
,能使人閑和寧靜
、趣味無窮:“至若茶之為物,擅甌閩之秀氣
,鐘山川之靈稟
,祛襟滌滯,致清導和
,則非庸人孺子可得知矣
。中澹閑潔,韻高致靜......”

南宋紹熙二年(公元1191年)日本僧人榮西首次將茶種從中國帶回日本

,從此日本才開始遍種茶葉
。在南宋末期(公元1259年)日本南浦昭明禪師來到我國浙江省余杭縣的經(jīng)山寺求學取經(jīng),學習了該寺院的茶宴儀程
,首次將中國的茶道引進日本
,成為中國茶道在日本的最早傳播者。日本《類聚名物考》對此有明確記載:“茶道之起
,在正元中筑前崇福寺開山南浦昭明由宋傳入
。”日本《本朝高僧傳》也有:“南浦昭明由宋歸國
,把茶臺子
、茶道具一式帶到崇福寺”的記述。直到日本豐臣秀吉時代(公元1536~1598年
,相當于我國明朝中后期)千利休成為日本茶道高僧后
,才高高舉起了“茶道”這面旗幟,并總結(jié)出茶道四規(guī):“和
、敬
、清、寂”
,顯然這個基本理論是受到了中國茶道精髓的影響而形成的
,其主要的儀程框架規(guī)范仍源于中國。

中國的茶道早于日本數(shù)百年甚至上千年

,但遺憾的是中國雖然最早提出了“茶道”的概念
,也在該領(lǐng)域中不斷實踐探索,并取得了很大的成就
,卻沒有能夠旗幟鮮明地以“茶道”的名義來發(fā)展這項事業(yè)
,也沒有規(guī)范出具有傳統(tǒng)意義的茶道禮儀,以至于使不少人誤以為茶道來源于他邦
。中國的茶道可以說是重精神而輕形式
。有學者認為必要的儀式對“茶道”的旗幟來說是較為重要的,沒有儀式光自稱有“茶道”
,雖然也不能說不可以
,搞得有茶就可以稱道
,那似乎就泛化了,最終也“道可道
,非常道”了

泡茶本是一件很簡單的事情,簡單得來只要兩個動作就可以了:放茶葉

、倒水
。但是在茶道中,那一套儀式又過于復雜或是過于講究了
,一般的老百姓肯定不會把日常的這件小事搞得如此復雜

事實上中國茶道并沒有僅僅滿足于以茶修身養(yǎng)性的發(fā)明和儀式的規(guī)范,而是更加大膽地去探索茶飲對人類健康的真諦

,創(chuàng)造性地將茶與中藥等多種天然原料有機地結(jié)合
,使茶飲在醫(yī)療保健中的作用得以大大地增強,并使之獲得了一個更大的發(fā)展空間
,這就是中國茶道最具實際價值的方面
,也是千百年來一直受到人們重視和喜愛的魅力所在。

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