沏茶就是泡茶，是現(xiàn)代較普遍的飲用方法
沏茶步驟
中國是茶葉的故鄉(xiāng)
，產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉種類豐富，花色品種繁多。中國人對沏茶一向十分講究，視為生活藝術(shù)，還制定了一套沏茶的步驟。一、燙壺
在泡茶之前用開水燙壺
，不但可去除壺內(nèi)的異味二
通常情況下，泡茶所用的茶壺壺口較小
三、溫杯
將燙壺的熱水倒入茶盅內(nèi)
四、高沖
沖泡茶葉需要高提水壺
，水自高點下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以便充分泡出茶味，俗稱“高沖”。五
、低泡泡好的茶湯就可以倒入茶盅
。這時茶壺壺嘴與茶盅之距離以近為好，避免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，也叫“低泡”。通常第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。六、分茶
茶盅內(nèi)之茶湯在行分入杯中
，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。七、敬茶
將茶杯連同托一并放置客人面前
，這就是敬茶。八、聞茶
在品茶之前
，需先觀其色、聞其香，才可品其味。九
、品茶總所周知，“品”字三個口
，一杯茶需分三口品嘗，在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒。稍帶微笑，表示感謝。本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/43556.html.
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