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      如何挑選和品嘗龍井茶
      
        
      
            品茶
            2023-11-23 09:50:22
        
      

        
      
           
      西湖美景、龍井名茶
      ，早已名揚天下
      。游覽西湖
      ，品飲龍井茶
        ，是旅游者到杭州的最好享受
        。西湖龍井茶于西湖四周的群山之中
        ，其品質(zhì)特點是：外形扁平挺秀
        ，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇
        ，泡在杯中
        ，芽葉色綠，好比出水芙蓉
        ，栩栩如生
        。西湖龍井茶素以“色綠、香郁
        、味甘
        、形美”四絕稱著。
      龍井茶優(yōu)異的品質(zhì)是精細的采制工藝所形成的
        。采摘1芽1葉和1芽2葉初展的芽葉原料
        ，經(jīng)過攤放、炒青鍋
        、回潮
        、分篩、輝鍋
        、篩分整理(去黃片和茶末)
        、收灰貯存數(shù)道工序而制成
        。龍井茶炒制手法復雜，依據(jù)不同鮮葉原料不同炒制階段分別采取“抖
        、搭
        、捺、拓
        、甩
        、扣、挺
        、抓
        、壓、磨”等十大手法
      。凡觀看過炒制龍井茶全過程的，都會認為龍井茶確實是精工細作的手工藝品
      。
      品飲龍井茶
      ，宜用玻璃杯沖泡，3克茶葉加200毫升80℃左右的熱水
      ，沖泡3─5分鐘后
      ，就可聞香、觀色
      、品味了
      。
      西湖龍井茶,過去按地分為“獅、龍
      、云
      、虎、梅”五個品類
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      ！蔼{”字號為龍井獅峰一帶所產(chǎn), “龍”字號為龍井、 翁家山一帶所產(chǎn)
      ，“云”字號為云棲
      、五云山一帶所產(chǎn)，“虎”字號為虎跑一帶所產(chǎn)
      ，“梅”字號為梅家塢一帶所產(chǎn)
      。其中公認獅峰所產(chǎn)香味品質(zhì)最佳。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/43574.html.
      
          
      
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