茉莉花茶,有“在中國(guó)的花茶里,可聞春天的氣味”之美譽(yù).是用特種工藝造型茶或經(jīng)過(guò)精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。在茶葉分類(lèi)中,茉莉花茶仍屬于綠茶。茉莉花茶在綠茶的基礎(chǔ)上加工而成,特別是高級(jí)茉莉花在加工的過(guò)程中其內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定的理化作用,如:茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)、茶單寧在水濕條件下的分解,不溶于水的蛋白質(zhì)降解成氨基酸,能減弱喝綠茶時(shí)的澀感,功能有所變化,其滋味鮮濃醇厚、更易上口,這也是北方喜愛(ài)喝茉莉花茶的原因 茉莉花茶的之一。
茉莉花茶的茶藝分為10道程序,每道都由一句詩(shī)來(lái)表示。“春江水暖鴨先知”為第一道程序,即燙杯?!跋慊ňG葉相扶持”為第二道程序,即賞茶?!奥溆⒗_紛玉杯里”為第三道程序,即投茶?!按撼睅в晖韥?lái)急”為第四道程序,即沖水?!叭呕事睹馈睘榈谖宓莱绦?,即悶茶?!耙槐K香茗奉知己”為第六道程序,即敬茶?!氨星逑愀∏迦ぁ睘榈谄叩莱绦?,即聞香?!吧喽烁士嗳诵牡住睘榈诎说莱绦?,即品茶?!安栉度松?xì)品悟”為第九道程序,即回味?!帮嬃T兩腋清風(fēng)起”為第十道程序,即謝茶。
茉莉花茶融茶葉之味,鮮花之香于一體,飲茉莉花茶,猶如品賞一件茶的藝術(shù)品。 特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯,水溫80—90攝氏度為宜。其它茉莉花茶,如銀毫、特級(jí)、一級(jí)等,宜選用瓷蓋碗茶杯,水溫宜高,接近100攝氏度為佳,通常茶水的比例為1:50,每泡沖泡時(shí)間為3--5分鐘。泡飲茉莉花茶,有不少人喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形,通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數(shù)量,攤于潔白的紙上,飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形,干聞一下茉莉花茶的香氣,以平添對(duì)茉莉花茶的情趣。
茉莉花茶最大的特色是茶香與茉莉香交織,品飲茉莉花茶時(shí),感到似乎有茉莉花香漂浮在唇舌之間,并香透肺腑。
茉莉花茶未品飲,香先到。茉莉花的香氣應(yīng)純凈、輕靈、鮮活,茶香與花香并現(xiàn)。待茶湯稍涼適口的時(shí)候,將其小口喝入,將茶湯在口中稍作停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動(dòng)作,使茶湯在舌面上往返流動(dòng),充分與味蕾接觸,品嘗茶葉和香氣之后再咽下。
茉莉花茶用華麗綻放來(lái)形容高雅的意思。茉莉花茶又叫茉莉香片,屬于花茶,茶胚為綠茶,成品將茉莉花去除,亦屬于綠茶的一種。華麗通常用于形容外表、形式、裝飾等方面非常美麗、富麗堂皇的事物,綻放代表意思是花朵開(kāi)放,茉莉花茶用華麗綻放來(lái)形容茉莉花茶是高雅的藝術(shù)品。所以茉莉花茶用華麗綻放來(lái)形容高雅的意思。
描寫(xiě)茉莉花的詩(shī)句,這些比較好
1、玉骨冰肌耐暑天,移根遠(yuǎn)自過(guò)江船。
2、冰雪為容玉作胎,柔情合傍瑣窗開(kāi)。
3、翠葉光如耀,冰葩淡不妝
4、馥郁詩(shī)心長(zhǎng)系,聽(tīng)古韻,一曲相酬。
5、一卉能熏一室香,炎天猶覺(jué)玉肌涼。
6、山塘日日花城市,園客家家雪滿田。
7、麝腦龍涎韻不作,熏風(fēng)移種自南州。誰(shuí)家浴罷臨妝女,愛(ài)把閑花插滿頭。
8、浸沉水,多情化作,杯底暗香流。
9、勝冰雪聰明,知己誰(shuí)求?
10、露華洗出通身白,沈水熏成換骨香,近說(shuō)根苗移上苑,體漸系出本南荒。
11、新浴最宜纖手摘,半開(kāi)偏得美人憐。
12、凝眸,猶記得,菱花鏡里,綠鬢梢頭。
13、歌聲遠(yuǎn),余香繞枕,吹夢(mèng)下?lián)P州。
14、冰姿素淡廣寒女,雪魄輕盈姑射仙。
15、天晴空翠滿,五指拂云來(lái)。樹(shù)樹(shù)奇南結(jié),家家茉莉開(kāi)。
16、冰雪為容玉作胎,柔情合傍瑣窗開(kāi)香從清夢(mèng)回時(shí)覺(jué),花向美人頭上開(kāi)。
17、荔枝鄉(xiāng)里玲瓏雪,來(lái)助長(zhǎng)安一夏涼。情味于人最濃處,夢(mèng)回猶覺(jué)髻邊香。
18、香從清夢(mèng)回時(shí)覺(jué),花向美人頭上開(kāi)。
19、出塵標(biāo)格,和月最溫柔??皭?ài)芳懷淡雅,縱離別,未肯銜愁。
20、銀床夢(mèng)醒香何處,只在釵橫髻發(fā)邊。
21、環(huán)佩青衣,盈盈素靨,臨風(fēng)無(wú)限清幽。
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