武夷巖茶正當(dāng)時(shí)
巖茶“升溫”了
（人民網(wǎng)）電話那頭
，陳善明嗓音高昂：“天放晴了!我連夜組織了幾十人突擊采
茶，要不要到山上來看看
？”筆者的情緒也被調(diào)動(dòng)了起來
，眼前馬上浮現(xiàn)出滿山青翠欲滴的茶樹和縹緲不定的云霧
。
4月底武夷山下了幾場(chǎng)雨
，陳善明幾乎成了氣象專家，每天都在研究天氣變動(dòng)
，因?yàn)樘鞖馀c
茶葉的采摘制作和質(zhì)量口感關(guān)系重大。
35歲的陳善明是仙店村的一位茶農(nóng)
。他干過很多行當(dāng)
，比如在景區(qū)為游客抬轎子
、開拖拉機(jī)等
，因?yàn)槟菚?huì)兒
武夷巖茶市場(chǎng)不好，掙不到錢
。幾年前當(dāng)他重新開始做茶時(shí)，發(fā)現(xiàn)形勢(shì)不一樣了
。2007年
，他的茶賣了60多萬元
，2008年就超過了100萬元，今年計(jì)劃除了自家茶山出產(chǎn)的茶以外
，還要購進(jìn)其他茶農(nóng)的茶青，爭(zhēng)取銷售量再翻一番
。他的切身體會(huì)是，以前到外地推銷巖茶，“感覺像是乞丐似的
，求著人家泡一下自己的茶，一看臉色不對(duì)
，就準(zhǔn)備價(jià)格‘跳水’?div id="jfovm50" class="index-wrap">！爆F(xiàn)在只要坐在家里就可以賣茶了，“巖茶的春天好像不遠(yuǎn)了
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>
武夷巖茶的“升溫”
，在福州和其他一些城市也可以感覺到
。專賣巖茶的茶莊在街頭不斷涌現(xiàn)，品茶圈子正在悄然形成
，巖茶成為了休閑場(chǎng)所和文化人群的一個(gè)熱門話題。筆者的一位朋友原本經(jīng)營(yíng)巖茶
，后來因生意不佳轉(zhuǎn)而以
鐵觀音為主打，去年底他很高興地告訴筆者，如今店里的巖茶銷量已經(jīng)追平鐵觀音了
。
武夷山市茶葉局提供的數(shù)據(jù)也能給予佐證
。連續(xù)幾年來，武夷山的茶葉種植面積
、單產(chǎn)、總量和單價(jià)都有新的突破
。2008年，全市茶葉總產(chǎn)值
、整體單價(jià)和茶企茶農(nóng)的直接經(jīng)濟(jì)收入都增長(zhǎng)了30%左右。
“沒落貴族”期待春天
武夷巖茶是中國(guó)的傳統(tǒng)名茶
，位居“十大名茶”之首
。早在南北朝時(shí)
，武夷茶就以“晚甘侯”著稱于世
，唐代成為上層士大夫饋贈(zèng)佳品。宋元兩代入貢朝廷
，盛極一時(shí)
，元大德六年(公元1302年)于九曲溪畔設(shè)置御茶園
。明代罷造龍團(tuán)，改蒸青團(tuán)茶為炒青散茶
，隨后又改制
烏龍茶，即現(xiàn)在所稱之巖茶
。十七世紀(jì)武夷茶遠(yuǎn)銷俄羅斯和西歐，武夷山作為萬里茶路的起點(diǎn)而蜚聲四海
。武夷巖茶在世界茶葉史上具有不可替代的地位和深遠(yuǎn)影響，而“五大名樅”之首的“
大紅袍”更是充滿傳奇的色彩
，被譽(yù)為茶中之王。
然而
，在茶葉消費(fèi)逐漸進(jìn)入千家萬戶，茶葉市場(chǎng)風(fēng)起云涌的背景下
，武夷巖茶卻曾經(jīng)一度沉寂，猶如“沒落的貴族”
。這種情形，與景德鎮(zhèn)作為“千年瓷都”在當(dāng)代陶瓷市場(chǎng)面臨的尷尬極為相似
。造成這一現(xiàn)象的原因是多方面的
，其中最根本的是“小農(nóng)意識(shí)”、分散型家庭生產(chǎn)與市場(chǎng)之間的不適應(yīng)
。上世紀(jì)90年代
，當(dāng)安溪人肩挑手提，在全國(guó)各地推銷自己的茶葉時(shí)
，武夷山的茶企茶農(nóng)還是以一種“皇帝女兒不愁嫁”的心態(tài)，坐等客戶上門收購
。等到鐵觀音、普洱風(fēng)行
，自己原本的主銷區(qū)市場(chǎng)形勢(shì)也發(fā)生變化時(shí)，一下子慌了手腳
，便開始相互壓價(jià)，惡性競(jìng)爭(zhēng)
。分散經(jīng)營(yíng)、各自為政的另一個(gè)問題是生產(chǎn)方式落后，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一
，品牌打造與宣傳推廣形不成合力。
有這樣一個(gè)少為人知的細(xì)節(jié)：2006年春茶上市
，南平市委常委
、武夷山市委書記郭躍進(jìn)來到星村村上游的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)調(diào)研
，得知茶青一公斤才賣1.2元
，而一畝茶園只能采一二百公斤茶青，這一點(diǎn)對(duì)他的觸動(dòng)很大
。外部的市場(chǎng)擠壓和內(nèi)部的產(chǎn)業(yè)出路問題，讓武夷山人深受刺激：武夷山的茶文章非做不可了
。
切中問題做文章
茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程
，從種植、加工到管理
，從政策引導(dǎo)、行業(yè)規(guī)范到推廣營(yíng)銷
，其運(yùn)作涉及政府部門、企業(yè)
、農(nóng)民、媒體
、社會(huì)組織等各個(gè)環(huán)節(jié)，環(huán)環(huán)相扣
，聯(lián)系緊密。更重要的是
，各項(xiàng)措施必須契合于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律。
武夷巖茶的這一系統(tǒng)工程于2006年啟動(dòng)
。據(jù)分管茶葉工作的副市長(zhǎng)江書華介紹
，政府方面主要抓三件事：一是品牌創(chuàng)建
，改變武夷巖茶“有名茶無名牌”的現(xiàn)狀。目前
，武夷山市共有136家茶葉生產(chǎn)企業(yè)獲得了國(guó)家QS認(rèn)證，擁有“村野”
、“武夷星”、“戲球”等6個(gè)茶葉類省著名商標(biāo)
，“武夷山大紅袍”正在申報(bào)中國(guó)馳名商標(biāo)。二是質(zhì)量監(jiān)管體系的建立
。要求企業(yè)嚴(yán)格按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，建立原材料可追溯臺(tái)賬
，設(shè)立茶企質(zhì)量檔案
，強(qiáng)制每個(gè)企業(yè)在產(chǎn)品茶上市前送質(zhì)量監(jiān)督部門檢驗(yàn)合格后，才允許貼上武夷巖茶地理標(biāo)志保護(hù)專用標(biāo)志
。此外還制定扶持政策，鼓勵(lì)茶企業(yè)創(chuàng)建綠色食品茶
、有機(jī)茶基地
。三是推廣營(yíng)銷和文化建設(shè)。由政府牽頭組織的“浪漫武夷
、風(fēng)雅茶韻”系列茶旅營(yíng)銷活動(dòng)巡回于各大城市之間
，反響頗佳。2008年11月
，廣州芳村國(guó)際茶業(yè)城出現(xiàn)了“武夷山大紅袍一條街”。不難看出
，政府主抓的幾件事
，均著眼于資源的整合
，切中存在的問題，解決分散生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所無法突破的困境
。這對(duì)于武夷巖茶來說，無疑是令人鼓舞的
。
當(dāng)然，這一切僅僅是個(gè)開始
。武夷巖茶深厚的文化積淀，以及由獨(dú)一無二的地理
、生態(tài)環(huán)境所帶來的“巖骨花香”和健康質(zhì)素
，將支撐她走得更遠(yuǎn)
。（何光銳金文蓮）
幾年的白茶最好喝
白茶的特色之一
，是可以長(zhǎng)期保存。
對(duì)比綠茶
、黃茶、清香型鐵觀音要在短時(shí)間內(nèi)喝完的特點(diǎn)相比
，白茶顯得更加地善解人意。買了一斤半斤的白茶
，不必火急火燎地馬上喝完
，而是可以在優(yōu)哉游哉地喝茶
，且隨著時(shí)間的推移
，這些白茶還會(huì)發(fā)生小小的變化，朝著成熟的方向大步邁進(jìn)
。
在六大茶類中
，能夠長(zhǎng)期存放
，并且還能夠陳化出獨(dú)特口感茶，屈指可數(shù)
。
白茶是一種，焙火足
、透的武夷巖茶，勉強(qiáng)算作一種
，質(zhì)樸的黑茶
，也是一種
。
多少年的白茶喝起來口感最好？請(qǐng)記住這四個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)
！
這些能夠長(zhǎng)期保存的茶葉，都是為未來服務(wù)
，還具備一定的紀(jì)念意義
。在古代江南一帶
，女兒出生時(shí)，父親會(huì)深埋一壇酒在自家院內(nèi)的桂花樹下
，這壇酒被取名“女兒紅”，待到女兒十八歲出嫁時(shí)
，挖出那壇子酒，作為陪嫁的賀禮
，恭送到夫家
，連同十八年深深隱藏起來的父愛。
在某個(gè)特殊的日子里
，存上一些白茶
，等到未來某一天要慶祝時(shí)再重新開封，泡一杯茶
，也是一種獨(dú)一無二的享受。
可見
，一款可以長(zhǎng)期保存的白茶，不僅僅是為了滿足喝茶
，它所具備的含義更多。
對(duì)待具備長(zhǎng)久保存屬性的白茶
，也有新的問題隨之誕生：白茶，存多久好喝
。
要探索白茶好喝的秘密
，我們首先要知曉白茶能存多久
，是由何因素決定。
《2》
白茶存多久
，由什么決定？
在最新的白茶國(guó)標(biāo)中
，有明文規(guī)定：應(yīng)符合GB/T 30375的規(guī)定。產(chǎn)品可長(zhǎng)期保存
。（備注：GB/T 30375指的是茶葉貯存國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）
換言之
，一款要能長(zhǎng)期保存的白茶
，并且值得我們長(zhǎng)期保存的白茶，要重視三個(gè)方面的條件
。
1.含水量
2.內(nèi)含物質(zhì)含量
3.儲(chǔ)存條件
白茶的含水量高低，直接決定白茶能否長(zhǎng)期保存
。
多少年的白茶喝起來口感最好
？請(qǐng)記住這四個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)
！
最新白茶國(guó)標(biāo)規(guī)定成品白茶的含水量不得高于8.5%，也就是在100克白茶中
，水分含量不得高于8.5克，符合此條件的白茶
，才能長(zhǎng)期收藏
。
若是含水量太高
，白茶容易變質(zhì)
，將失去長(zhǎng)期收藏的價(jià)值，從此老白茶是路人
，再也無法體會(huì)到白茶的絕妙風(fēng)味。
而物質(zhì)含量的多少
，則影響白茶保存后的風(fēng)味。
白茶中物質(zhì)充足
，為白茶陳化提供動(dòng)力，能讓茶更好喝
，要是內(nèi)質(zhì)不足
，內(nèi)含物質(zhì)少的可憐
，那這樣的白茶即便存放十年八年后
，還是無法具備優(yōu)質(zhì)口感。
腹有詩書氣自華
，白茶內(nèi)質(zhì)充足才好喝。
儲(chǔ)存條件的重要性
，不言而喻。
多少年的白茶喝起來口感最好
？請(qǐng)記住這四個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)
！
白茶能存放多久
，由存儲(chǔ)條件決定
。
遮光、密封
、干燥、陰涼
、無異味存放，是白茶保存的基本要點(diǎn)
。這五個(gè)條件若是沒有實(shí)現(xiàn)，白茶也無法實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期保存
。
那么
，符合這三個(gè)條件的白茶
，究竟能保存多久
？
白茶保存年限，并無明確界定
，存放十年、二十年也是有的
。村姑陳曾喝過一款上世紀(jì)90年代的粗茶婆，存量有限
，不過一兩斤
，被茶農(nóng)視為珍寶
。這款存放二十年的粗茶婆，藥味濃重
，口感順滑，帶著獨(dú)特的年份味道
，這種氣味，在目前所接觸的老白茶中
，尚未遇到。
不過
，從口感角度而言，許多人可能未必能接受
，反而會(huì)覺得三年、五年的老白茶更好喝
。
福建十一國(guó)慶去哪旅游好
福建國(guó)慶旅游10個(gè)必去的地方都要什么，一起來看看小編的分享吧！
1、鼓浪嶼(看海)
鼓浪嶼是廈門著名的旅游景點(diǎn)，島中院落
，綠葉紅花，是對(duì)鼓浪嶼秋景的寫照
。金秋十月，雖已進(jìn)入秋天
，氣溫有所下降
，但是國(guó)慶假期
，秋高氣爽，溫度適宜
，玩水正當(dāng)時(shí)
，可以去鼓浪嶼濱海沙灘玩水戲水
，鼓浪嶼天然海濱浴場(chǎng)有三個(gè)，分別是位于菽莊花園附近浴場(chǎng)的港仔后浴場(chǎng)
、皓月園附近的大德記海水浴場(chǎng)、美華沙灘等
。除了欣賞萬國(guó)建筑外
，在島上無論走到哪里
，都很放松
，走累了
，找一個(gè)歇腳的地方
，喝茶，享受美食
，聽歌，或者看來往的人群
，聽海浪拍打海岸的聲音，伴隨著寧靜的呼吸
，慢慢閉上眼睛，一切都不用動(dòng)腦子
，國(guó)慶時(shí)光就這么打發(fā)了。
地址：福建省廈門市思明區(qū)金豐南大街大板城
2、武夷山(緬懷先烈)
武夷山位于中國(guó)福建北部
，素有“碧水丹山”
、“奇秀甲東南”之美譽(yù)
，屬典型的丹霞地貌
，是首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)之一
。武夷山分布著世界同緯度帶現(xiàn)存最完整
、最典型
、面積最大的中亞熱帶原生性森林生態(tài)系統(tǒng)。武夷山是三教名山
，自秦漢以來，武夷山就為羽流禪家棲息之地
，留下了不少宮觀、道院和庵堂故址
，武夷山還曾是儒家學(xué)者倡道講學(xué)之地。國(guó)慶假期
，武夷山紅色旅游成新看點(diǎn)
，各紅色旅游線路及其景區(qū)
、景點(diǎn)成為游客們重要的旅游選擇
，大家緬懷革命先烈，繼承弘揚(yáng)革命精神
。飲水思源、不忘初心
，國(guó)慶節(jié)游客們參觀完紅色景點(diǎn)后，紛紛表示更加緬懷千千萬萬為了國(guó)家富強(qiáng)
、民族振興
、人民幸福而流血犧牲
、無私奉獻(xiàn)的革命先烈。
地址：福建省南平市武夷山市武夷街道
3、福建土樓(體驗(yàn)客家文化)
福建土樓主要位于福建省漳州市、龍巖市
、泉州市境內(nèi)，包括南靖土樓
、永定土樓、華安土樓等土樓群
。因其大多數(shù)為福建客家人所建
，故又稱“客家土樓”，它是我國(guó)圓士樓古民居的杰出代表
，素有“土樓之王”、“國(guó)之瑰寶”之美譽(yù)
。每年中秋國(guó)慶期間，永定土樓都會(huì)舉辦柿子嘉年華以及曬柿子活動(dòng)
。人們?cè)谶@里可以看到《大魚海棠》場(chǎng)景還原，體驗(yàn)身臨其境的感覺
；中秋夜現(xiàn)場(chǎng)制作并品嘗月餅、喝茶賞月
、聽山歌民謠，體驗(yàn)土樓客家“家”文化
，品嘗客家特色美食，欣賞民間藝人絕技表演
，度過一個(gè)難忘的中秋佳節(jié)；獨(dú)一無二的柿子國(guó)旗
，有活力四射的萌寵“柿子君”，更有蓋柿英雄
、誰會(huì)使筷子、疊柿吉尼斯等一系列精彩互動(dòng)環(huán)節(jié)
，是個(gè)歡度國(guó)慶的好去處。
地址：福建省永定區(qū)
、南靖縣、華安縣
4、三坊七巷(體驗(yàn)坊巷文化)三坊七巷是中國(guó)十大歷史文化名街，由三個(gè)坊
、七條巷和一條中軸街肆組成
，為國(guó)內(nèi)現(xiàn)存規(guī)模較大
、保護(hù)較為完整的歷史文化街區(qū)，是全國(guó)為數(shù)不多的古建筑遺存之一
，有“中國(guó)城市里坊制度活化石”、“中國(guó)明清建筑博物館”的美稱
。每年中秋國(guó)慶期間
，三坊七巷都會(huì)舉辦多種多樣的節(jié)慶活動(dòng)
，比如就有坊巷中秋文化活動(dòng)、坊巷文化體驗(yàn)
、名家剪紙藝術(shù)作品聯(lián)展等等。人們?cè)谶@里可以了解茉莉花茶的歷史傳承
，品茶及體驗(yàn)茉莉花茶精制的過程；福州魚丸的歷史傳承及手工工藝
，體驗(yàn)包制手工魚丸，煮魚丸的過程
；武夷巖茶，品茗
、自在茶道等等。在休閑娛樂的同時(shí)又學(xué)習(xí)到了實(shí)用的小知識(shí)
，是一個(gè)國(guó)慶出游的好去處。
地址：福建省福州市鼓樓區(qū)南后街58號(hào)
5、太姥山(爬山)太姥山風(fēng)景名勝區(qū)位于福建省寧德市福鼎市縣境內(nèi)，是世界地質(zhì)公園
、國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)、國(guó)家自然遺產(chǎn)
。傳堯時(shí)老母種藍(lán)（藍(lán)草
，其汁色藍(lán)
，榨之以染布帛）于山中
，逢道士而羽化仙去，故名“太母”
，后又改稱“太姥”。傳說東海諸仙常年聚會(huì)于此
，故有“海上仙都”的美譽(yù)
。武夷、太姥
、雁蕩， 構(gòu)成閩越三大名山
。每年國(guó)慶節(jié)，太姥山景區(qū)會(huì)舉辦文化旅游節(jié)
，給旅客朋友們送福利
，凡持寧德市各縣市及開發(fā)區(qū)有效身份證（兒童可持戶口簿）的市民
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