唐代著名瓷窯：壽州窯與壽州瓷（二）

唐代著名瓷窯：壽州窯與壽州瓷（二）

壽州窯器物的胎質(zhì)

壽州窯瓷器的胎體總的來說胎坯較厚重，質(zhì)粗，堅(jiān)硬，少有光澤，擊之清脆有聲，吸水率低，耐火度為1200℃。但早期青釉產(chǎn)品的胎體比唐代中晚期的黃釉、黑釉產(chǎn)品的胎體要細(xì)。如隋時(shí)管家嘴的青瓷胎質(zhì)較細(xì)膩，?；潭容^細(xì)，凝結(jié)度也高，有光澤，呈青灰色。中晚期黃釉和黑釉器的瓷胎顯得粗澀，呈淡紅或黃紅色，胎泥一般未經(jīng)淘洗，含有少量的白色或鐵黑色砂粒，形成大小不等的氣泡。正因?yàn)閴壑莞G器物的胎土未經(jīng)淘洗，比較粗糙，為了彌補(bǔ)這一缺陷，匠師們在器物的胎胚上先施一層瓷衣——一種質(zhì)地白膩的白色瓷土，謂之“化妝土”，再在瓷衣上施釉料，使表面光潔，增加器物的美感，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。壽州窯是較早使用 “化妝土”的窯口。

壽州窯胎胚的原料是就地取材。附近的山區(qū)盛產(chǎn)粘土（瓷土）礦。這種粘土當(dāng)?shù)厮追Q“老土”、“坩子土”、“拌子泥”，有黃、灰白，棕色，土狀，可塑性強(qiáng)，燒結(jié)后為黃白色，耐1200℃的高溫。至今上窯鎮(zhèn)缸廠還在采用。

壽州窯瓷器

壽州窯產(chǎn)品的種類，一般說來，早期生產(chǎn)的陶瓷器物種類偏少，到了唐代壽州窯的繁榮時(shí)期，種類逐漸增多。早期生產(chǎn)的主要器物有碗、盞、高足盤、罐、壺、瓶等。造型端莊凝重。壺多淺盤口，頸肩部多飾有凸弦。壺、罐往往都有系。碗、盞為平足，敞口直唇。早期壽州窯盡管器型種類比較少，但是在造型上卻極富于變化，如壺有四系、六系，罐有四系、八系。龍柄壺有單身、雙身兩種，碗、盞、高足盤等口、腹、底部都有不同的變化，給人以線條流暢、造型優(yōu)美的印象，顯示出壽州窯匠師們高超的工藝技術(shù)。早期壽州窯瓷器繼承了當(dāng)時(shí)我國北方青瓷的風(fēng)格，同時(shí)在器物種類上又生產(chǎn)當(dāng)時(shí)南方普遍的盤口壺、四系罐等器物，吸取了當(dāng)時(shí)南方青瓷的一些特色。地處我國南北分界線淮河之濱的壽州窯融合了我國南北方青瓷造型的特點(diǎn)，形成了過渡地帶早期壽州窯器物造型鮮明的地方特色。

唐代壽州窯在原來的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品種類、數(shù)量都得到了長足的發(fā)展。這時(shí)期壽州窯的產(chǎn)品十分豐富，有碗、盞、豆、盤、罐、壺、注子、缽、杯、水盂、瓶、枕、磚、碾輪、紡輪、玩具等十余種，基本上是當(dāng)時(shí)人民群眾日常生活中所需要的生產(chǎn)與生活用品。

唐代七大瓷窯特點(diǎn)是什么?

　　越州窯：在晚唐五代時(shí)被稱為“秘色瓷”。越窯青瓷精湛的技藝把雄渾豐滿的造型、灑潑的紋飾、如冰似玉的釉色融為一體，土與火的結(jié)合和升華，創(chuàng)造出前無古人后無來者的一代名瓷——“秘色瓷”。

　　鼎州窯:在今陜西省經(jīng)陽縣內(nèi)，主要燒青瓷，是唐五代著名窯場。陸羽《茶經(jīng)》中有云：“推鼎州瓷碗次于越器，勝于壽洪所陶。”可知鼎州窯青瓷的瓷質(zhì)稍遜于越窯。因陸羽嗜茶，便從“增益茶色”的角度去品其釉色，壽州窯瓷黃，顯得茶色偏紫，洪州窯瓷為褐色，令茶色看起來變黑，皆不適宜作茶具，而鼎州青瓷無此缺陷，釉色仍可稱得上碧綠光潔，所以比壽州、洪州所制瓷要稱意。

　　婺州窯:位于今浙江金華地區(qū)，在金華、蘭溪、義烏、東陽、永康、武義、衢州、江山等地均發(fā)現(xiàn)遺址。唐代屬婺州，故名婺州窯。婺州窯瓷器以青瓷為主，還燒黑、褐、花釉、乳濁釉和采繪瓷。

　　岳州窯“胎質(zhì)不如越窯青瓷緊密，胎色早期呈紅或米黃色，晚期為灰白色。釉色以青綠色居多，也有青黃色的。釉薄而質(zhì)細(xì)，釉泡較小，玻璃質(zhì)感很強(qiáng)。釉面有不規(guī)則的細(xì)小冰裂紋，有流釉現(xiàn)象。不少器具的胎骨和釉面結(jié)合牢固，容易產(chǎn)生剝落的現(xiàn)象。唐代燒制時(shí)使用墊餅支燒。

　　壽州窯：有罐、四系瓶、豆、盞等，多著淡青灰色釉、青釉，胎質(zhì)較細(xì)。吸水率低，釉色青中帶綠，系用還原焰燒成，釉層薄而透明，腹下部及底足不施釉。盛期產(chǎn)品有碗、盤、杯、缽、注子、枕、玩具等。釉色以氧化焰燒成，有蠟黃、鱔魚黃、黃綠釉等。釉下施泥質(zhì)胎衣，釉層呈玻璃狀。

　　洪州窯：以燒青瓷為主，釉色一般較淡，青中泛黃；色調(diào)較深沉的發(fā)褐色。也有黃褐釉瓷，胎體加工不細(xì)，與陸羽《茶經(jīng)》：“洪州瓷褐”相符。另還有一種青綠釉瓷，色調(diào)較深，灰青明亮。洪州窯講究裝飾，多刻印朵花、圖案形花葉，沿器物周壁對(duì)稱排列。

　　邢州窯 ：胎土白潔，細(xì)如澄泥，釉色明凈，據(jù)此可以證明刑窯白瓷是瓷器中之上品。

　　望采納。

[唐代陶瓷茶器文化探究]冰裂陶瓷茶器

　　茶是中國人日常生活中不可或缺的必需品。喝茶就需要盛裝茶水的器具，這便產(chǎn)生了茶器，而陶瓷茶器是眾多茶器中最為出色的一種。陶瓷茶器與人民大眾生活緊密聯(lián)系、共同發(fā)展，與其他飲食器具一樣，都是在長期的演化中從無到有、從共用到專一，這是陶瓷藝術(shù)的發(fā)展之源。陶瓷茶器在其延續(xù)與更新的演進(jìn)中，不斷為陶瓷藝術(shù)增光添彩。討論茶器史的興衰，不僅從中可以看到茶文化的歷史背景，還可以看到陶瓷制造的藝術(shù)造詣。
　　
　　一、唐代飲茶風(fēng)盛行的原因
　　
　　唐代是一個(gè)相當(dāng)開放的歷史時(shí)期，人們生活富足，對(duì)精神生活需求增多。人們對(duì)茶器的要求更高、更全面，飲茶被提高到了一個(gè)新的藝術(shù)高度。
　　1.歷史條件。唐統(tǒng)一全國后國力強(qiáng)盛，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到快速發(fā)展。隋朝開鑿的京杭大運(yùn)河大大加強(qiáng)了南北貿(mào)易，茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易消費(fèi)大大增加。政府禁酒令的實(shí)施使酒的價(jià)格變得昂貴，人們轉(zhuǎn)而以茶代酒，促進(jìn)了飲茶風(fēng)尚的傳播。
　　2.社會(huì)生產(chǎn)力因素。唐朝國力強(qiáng)盛，人們安居樂業(yè)，手工業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)效率大大提高。唐代茶樹種植面積大增，茶葉產(chǎn)量大幅度提高，政府因此將茶作為征稅對(duì)象，還在顧渚（今宜興）設(shè)立貢茶院，專門派人加工貢茶。而且，唐人還利用茶馬互市，各民族之間茶馬交易頻繁，大唐獲得良馬，西北少數(shù)民族得到茶葉。
　　3.人文因素。唐代文化發(fā)達(dá)，文人逸士、僧侶道人皆喜歡飲茶，并將自己的審美情趣和價(jià)值觀念融入其中，從而形成唐代飲茶文化的特點(diǎn)。文人飲茶作詩成為風(fēng)氣，茶器專用化已然形成。詩仙李白的《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶并序》中有這樣的詩句：“茗生此石中，玉泉流不歇?！敝膶W(xué)家陸龜蒙喜愛品茶，隱居甫里時(shí)，每年收取新茶做租稅用以品鑒，還因此編寫出《品第書》。陸羽《茶經(jīng)》的問世，使得茶道大行于世，對(duì)后世茶文化的發(fā)展有著根本性的影響。唐畫中描寫茶道的，如閻立本的《肖翼賺蘭亭圖》，描寫了儒生與僧人共同品茗的場景。正是這種普遍飲茶的背景，使得茶飲成為了唐人日常生活中的飲品。唐人不僅講究茶葉的色香味和烹茶方法，而且對(duì)茶器也非常重視。
　　
　　二、唐代陶瓷茶器
　　
　　唐朝是陶瓷工藝發(fā)展的一個(gè)盛世，唐代陶瓷形成“南青北白”的局面，分別代表南方越窯和北方邢窯制瓷的最高成就。唐代茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，飲茶文化的盛行推動(dòng)人們對(duì)茶器的大量需求。茶器是為了飲茶而產(chǎn)生的，是茶文化的一種物化的體現(xiàn)。茶器的用器過程，既是茶的品飲過程，同時(shí)也是感受茶文化精神內(nèi)涵的過程。由此，茶器具有與茶文化相適應(yīng)的審美情趣、道德精神和藝術(shù)價(jià)值。
　　1.陶瓷茶器廣泛使用的原因
　　茶器的材質(zhì)種類繁多，如金銀器、木器、漆器等，具有較高的實(shí)用價(jià)值和審美價(jià)值，其中最重要的是陶瓷茶器，這也是由生產(chǎn)技術(shù)的提高和陶瓷的優(yōu)越性而決定的。自從東漢瓷器燒制技術(shù)成熟后，瓷器就以其耐高溫、物美價(jià)廉、衛(wèi)生安全的特點(diǎn)成為大眾生活用品。其潔凈的特點(diǎn)與茶性潔的特征不謀而合，所以陶瓷茶器大量出現(xiàn)，也成為唐代陶瓷藝術(shù)發(fā)展的主要品種之一。
　　2.唐代陶瓷茶器之文化
　　茶器是人們的飲茶活動(dòng)和陶瓷藝術(shù)完美結(jié)合的產(chǎn)物，隨時(shí)代的發(fā)展而不斷發(fā)展變化。因此，陶瓷茶器是反映時(shí)代文化內(nèi)涵的一部很好的史書。
　　由于飲茶程序的復(fù)雜性，唐朝的茶器與現(xiàn)代的茶器有很大的不同。唐人飲茶先是用碾子將茶餅?zāi)胨?，放入茶釜中置于茶爐上煮沸，三沸騰過后，用茶勺注入茶碗中飲用，故不用茶壺，而是茶碗，所以此時(shí)茶碗產(chǎn)量非常大，種類也較為繁多，是陶瓷茶器中重要的種類。到了晚唐至宋時(shí)期，出現(xiàn)一種茶瓶，之前是用來做酒注用的，由于此時(shí)點(diǎn)茶出現(xiàn)，所以湯瓶成為應(yīng)時(shí)而生的一種茶器。茶托又稱盞托，為防止茶碗燙手而設(shè)計(jì)的。其基本造型大致可分為兩類：一類是中間不置托臺(tái)，托盤中間下陷，固定住茶碗；二是中間凸出托臺(tái)，形制各異。此外還有很多茶器，如茶則、茶爐，都因飲茶風(fēng)的盛行而大量燒造。
　　唐代茶碗器型較小，器身較淺，器壁成直形、撇口，玉璧形碗足，器身小而輕巧，適于飲茶。陸羽《茶經(jīng)?四之器》有記：“碗，越州上，鼎州次，婺州次；岳州上，壽州、洪州次?！粜洗深愩y，越瓷類玉，邢不如越一也；若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也。……越州瓷、岳瓷皆青，青則益茶。茶做白紅之色，邢州瓷白，茶色紅；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶?！边@是陸羽對(duì)唐代茶器特點(diǎn)的一個(gè)綜合評(píng)述，下面筆者針對(duì)各大窯系陶瓷茶器特點(diǎn)以及其體現(xiàn)的文化內(nèi)涵進(jìn)行論述。
　?。?）越窯青釉茶器
　　越州窯青瓷在唐代代表著當(dāng)時(shí)青瓷燒造的最高水平。越窯茶器種類也是非常多的，有茶碗、茶托、茶釜、茶碾輪等，甌是當(dāng)時(shí)比較流行的小茶碗。越窯的茶碗造型也極為豐富，有荷花形、葵花形、海棠形等各種花形口樣式，這些花口器受西亞金銀器的影響很大，從造型到紋飾都體現(xiàn)出中外文化的交融發(fā)展。越窯青瓷的釉色晶瑩滋潤、類冰似玉，為不少文人墨客賦詩稱贊，是中國古代君子品德如玉的美學(xué)思想在茶器中的體現(xiàn)。徐?的“巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠云”和施肩吾的“越碗初盛蜀茗新，薄煙輕處攪來勻”，都是對(duì)越窯瓷器的贊美之句，足見當(dāng)時(shí)越窯青瓷茶碗釉色之美。
　　由此可見，越窯的茶器無論從造型還是釉色的物質(zhì)體現(xiàn)上，抑或是其類冰似玉的君子品質(zhì)的精神升華，都說明了越窯青瓷茶器所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵及其在陶瓷史上重要的歷史地位。
　?。?）邢窯白釉茶器
　　除了越窯的青瓷茶器外，邢窯白瓷茶器也大量燒造。在當(dāng)時(shí)，邢窯白瓷作為地方特產(chǎn)向朝廷進(jìn)貢。邢窯的瓷器有自己的獨(dú)特之處，白瓷精品已經(jīng)達(dá)到體薄釉潤、光潔純凈的地步，胎骨緊密，叩之有金石之音。段安節(jié)《樂府雜錄》記樂師郭道原曾“率以越甌、邢甌十二，旋加減水于其中，以箸擊之，其音妙于方響也”，這段文字足以說明邢窯的瓷質(zhì)和越窯瓷質(zhì)一樣具有美妙的音色?？梢?，邢窯白瓷在品質(zhì)上并不遜色于越窯。陸羽所認(rèn)為的邢窯不如越窯的說法是從品茶角度來說，由于“邢窯瓷白而茶色紅”，而唐人認(rèn)為“青則益茶”，所以當(dāng)時(shí)唐人審美觀決定了陸羽的“邢不如越”的觀點(diǎn)，這是當(dāng)時(shí)社會(huì)文化審美傾向的一個(gè)反映。
　?。?）特色釉茶器
　　陸羽《茶經(jīng)》中提到：“壽州、洪州次?！痹蚴菈壑莞G主要生產(chǎn)黃釉瓷和少量黑釉瓷，其中有一種黃釉注子是壽州窯出產(chǎn)的特色茶具。洪州窯主要生產(chǎn)青綠釉和黃褐釉，這一時(shí)期主要生產(chǎn)大量民用茶具。因陸羽《茶經(jīng)》中記述：“壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶?！边@兩個(gè)窯廠的茶器產(chǎn)品在唐朝不被重用，主要還是由唐人的茶文化風(fēng)氣決定的。
　　南方青瓷窯系的長沙窯，是開創(chuàng)我國古代釉下彩繪先河的一個(gè)著名窯址。在唐代也生產(chǎn)大量茶器，其中最典型的要數(shù)“荼?”。這類碗斂口，口唇稍厚，玉璧形底，碗心用醬色書“荼?”二字，外罩青黃色半釉。這里出現(xiàn)的“荼”字，通茶，陸羽《茶經(jīng)?一之源》中記載：“其字，或從草，或從木，或草木并從（從草者，當(dāng)做茶，其字出《開元文字音義》；……草木并，做荼，其字出《爾雅》）?！边@帶字的茶碗是長沙窯生產(chǎn)茶具的最有力的見證。
　　在陸羽的《茶經(jīng)》里，將茶具和茶器分得十分詳細(xì)。采茶和制茶的工具稱作“茶具”；煮茶、儲(chǔ)茶、飲茶等對(duì)茶葉進(jìn)行再加工的工具稱做“茶器”?？梢姡安杈摺焙汀安杵鳌痹陉懹鹂磥硎遣豢苫煜母拍睢Ｌ沾刹杵髟谔瞥陌l(fā)展受唐朝文化發(fā)展、生活方式和思想觀念的影響，對(duì)唐人以至后人都有很大的影響。
　　
　　三、茶器與茶道
　　
　　茶道是通過品茶活動(dòng)表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、精神、意境的一種品茶藝術(shù)，是茶與精神的結(jié)合，是表現(xiàn)精神的一種茶文化。陸羽就是茶道的創(chuàng)始人。茶道的藝術(shù)性主要表現(xiàn)在茶事活動(dòng)要真山真水、字畫真跡，寧靜和諧的氛圍是茶道所追求的。茶事過程要表現(xiàn)中庸之道，因此茶道可以陶冶情操、修身養(yǎng)性。
　　《周易?系辭下》云：“形而上者謂之道，形而下者為之器。”器是具象的，道是抽象的；器是道的承載之物，受道的影響。“器以載道”，所以茶器是茶道的物質(zhì)載體，是體現(xiàn)茶道精神的器物。品茶首先是品茶器，即對(duì)茶器的欣賞。
　　唐代是我國歷史上一個(gè)輝煌的朝代，對(duì)于茶飲的發(fā)展和茶文化的傳播功不可沒。唐朝的茶器在注重其實(shí)用性的同時(shí)，也更加關(guān)注其藝術(shù)性。茶器是生活化了的藝術(shù)，同時(shí)也成就了唐人生活的藝術(shù)化。
　　現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏加快，人們生活壓力日益增大、心浮氣躁，文化危機(jī)也日益明顯。陶瓷茶器是中國傳統(tǒng)手工文化的一種，是中國文化的代表之一，如何讓這一手工文化得以更好地傳承發(fā)展，是我們當(dāng)下應(yīng)該努力的方向。
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　　作者單位：山東工藝美術(shù)學(xué)院
　　（責(zé)任編輯：軒蕾）

我國唐朝形成了幾大瓷窯

唐代六大青瓷窯：越州窯、鼎州窯、婺州窯、岳州窯、壽州窯、洪州窯。這六處瓷窯所產(chǎn)青瓷的青釉呈色最好，被后世稱為唐代六大青瓷窯。生產(chǎn)青瓷的這六大窯（越州窯、鼎州窯、婺州窯、岳州窯、壽州窯、洪州窯），再加上生產(chǎn)白瓷的邢州窯，合稱之為唐代七大瓷窯

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