生活中、人們大多家中備有茶葉,或是自用,或是用來招待客人。可是,由于茶葉容易吸濕、吸異味,同時在高溫高濕、陽光照射及充足氧氣條件下,會加速茶葉成分的變化,降低茶葉的品質(zhì),甚至在短時間內(nèi)使茶葉陳化變質(zhì)。所以,對茶葉的保存變得尤為重要。
那么,究竟怎樣才能做好茶葉的長期保存工作呢?
名優(yōu)綠茶:
名優(yōu)綠茶是所有茶類中最易陳化變質(zhì)的茶,極易失去光潤的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優(yōu)綠茶建議放在干燥的大號咖啡瓶內(nèi)??梢韵热〔徒砑埛胚M微波爐,用“解凍”檔轉(zhuǎn)兩分鐘烘干,把烘干的紙(有棉花紙更好)放在茶葉罐內(nèi)攤開,然后再把茶葉放進并蓋上罐蓋。最后在茶葉罐外套上保鮮袋后放進冰箱速凍室。這樣的話,一兩年后再拿出來,色、香、味照樣不變。
紅茶與烏龍茶:
保存的方法可以粗放一些。因為它們陳化變質(zhì)較慢,較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品,就可較長時間保存。有時候,只要環(huán)境濕度不是太大,不那么密封的容器也可以。
茉莉花茶:
作為綠茶的再加工茶,含水量高、易變質(zhì)。保管時只要注意防潮,盡量存放于陰涼干燥、無異味的環(huán)境中,避光卻不是最主要的,擺在玻璃瓶里欣賞欣賞也可以。
普洱茶:
如果保存得當,普洱茶會越陳越香。對它的保存,不妨采用“陶缸堆陳法”:取一廣口陶缸,將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi),以利陳化。
對于即將飲用的茶餅??蓪⑵湔馂樯⒉?,放入陶罐中(勿選不透氣的金屬罐),靜置半月后即可取用。這是因為一般的茶餅往往外圍松透,中央氣強。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后,即可讓內(nèi)外互補,享受到較高品質(zhì)的茶湯。
本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/43932.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 鄭培凱茶具文化美學(xué)
下一篇: 茶席上的新時尚——茶寵