，朱書號(hào)記而已。仲芳亦時(shí)代大彬刻款
，手法自遜。規(guī)仿名壺日臨
，比于書畫家入門時(shí)
。
陶肆謠曰：壺家妙手稱三大。謂時(shí)大彬
、李大仲芳、徐大友泉也
。予為轉(zhuǎn)一語日：明代良陶讓一時(shí)
，獨(dú)尊大彬，固自匪佞
。
相傳壺土初出用時(shí)，先有異僧經(jīng)行村落
，日呼日：賣富貴
。土人群嗤之。僧日貴不要買
，買富何如。因引村叟
，指山中產(chǎn)土之穴去
。及發(fā)之，果備五色
，爛若披錦
。
嫩泥，出趙莊山
，以和一切色
，上乃粘脂可筑，蓋陶壺之丞弼也
。
石黃泥，出趙莊山
，即未觸風(fēng)日之石骨也
。陶之乃變朱砂色。
天青泥
，出蠡墅，陶之變黯肝色
。又其夾支
，有梨皮泥，陶現(xiàn)梨凍色
；淡紅泥，陶現(xiàn)松冶變化尚露種種光怪云
。
老泥
，出團(tuán)山，陶則白砂星星
，按若珠[王非]
，以天青
、石黃和之
，成淺深古色。
白泥
，出大潮山，陶瓶盎缸缶用之
，此山未經(jīng)發(fā)用，載自吾鄉(xiāng)白石山
。江陰秦望山之東北支峰
。
出土諸山，其穴往往善徙
。有素產(chǎn)于此
，忽又他穴得之者，實(shí)山靈有以司之
，然皆深入數(shù)十丈乃得
。
造壺之家
，各穴門外一方地
，取色土篩搗部署訖，[上合下艸]窖其中
，名日養(yǎng)土
。取用配合，各有心法
。秘不相授
，壺成幽之，以候極燥
，乃以陶甕庋五六器，封閉不隙
，始鮮欠裂射油之患
。過火則老，老不美觀
，欠火則稚稚沙土氣。若窯有變相
，匪夷所思
。傾湯貯茶，云霞綺閃
，直是神之所為，億千或一見耳
。
陶穴環(huán)蜀山
，山原名獨(dú)，東坡先生乞居陽羨時(shí)
，以似蜀中風(fēng)景
，改名此山也
，祠祀先生于山椒
，陶煙飛染，祠宇盡墨
，按《爾雅·釋山》云
，獨(dú)者蜀。則先生之銳改厥名
，不徙桑梓殷懷
，抑亦考古自喜云爾。
壺供直茶
，正在新泉活火，旋瀹旋啜
，以盡色香味之蘊(yùn)
，故壺宜小不宜大，宜淺不宜深
，壺蓋宜盎不宜砥，湯力茗香
，俾得團(tuán)結(jié)氤氳
。宜傾渴即滌，去厥[氵亭]滓
，乃俗夫強(qiáng)作解事，謂時(shí)壺質(zhì)地緊潔
，注茶越宿暑月不餿
，不知越數(shù)刻而茶敗矣，安俟越宿哉
。況真茶如菁脂
，采即宜羹
，如筍味觸風(fēng)隨劣
，悠悠之論，俗不可醫(yī)
。
壺入用久，滌拭日加
，自發(fā)[“門”里“音”]然之光
，入手可鑒，此為書房雅供
。若膩?zhàn)易幇?div id="4qifd00" class="flower right">
，油光爍爍，是日和尚光
，最為賤相。每見好事家藏列
，頗多名制
，而愛護(hù)后染
，舒袖摩挲
，惟恐拭去，日：吾以寶其舊色爾
。不知西子蒙不潔
，堪充下陳否耶，以注真茶
，是藐姑射山之神人
。安神人，安置煙瘴地面矣
，豈不舛哉
。
壺之土色，自供春而下及時(shí)大初年
，皆細(xì)土淡墨色
，上有銀沙閃點(diǎn)，迨砜砂和制彀縐周身珠粒隱隱
，更自奪目
。
或問予以聲論茶
，是有說乎
。予日：竹論幽討，松火怒飛
，蟹眼徐突窺
，鯨波乍起
，耳根圓通
，為不遠(yuǎn)矣。然爐頭風(fēng)雨聲
，銅瓶易作
，不免湯腥
，砂銚亦嫌土氣
。惟純錫為五金之母，以制茶銚，能益水德
，沸亦聲清
，白金尤妙，[上艸下弗]非山林所辦爾
。
壺宿雜氣
，滿貯沸湯，傾即沒冷水中
，亦急出水寫之
，元?dú)鈴?fù)矣。
品茶用甌白瓷為良
，所謂素瓷傳靜夜
，芳?xì)鉂M閑軒也。制宜[上合下艸]口邃腸
，色浮浮而香味不散
。
茶洗，式如扁壺
，中加一盎鬲而細(xì)竊其底
。便過水漉沙
。茶藏
，以閉洗過茶者，仲美
、君用
，各有奇制
，皆壺史之從事也
。水勺湯銚，亦有制之盡美者
，要以椰匏錫器，為用之恒
。
附錄
《過吳迪美
、朱萼堂看壺歌兼吳貳公》
新夏新晴新綠煥，茶式初開花信亂
。羈愁共語賴吳郎
，曲巷通人每相喚
。伊予真氣合奇懷
，閑中今古資評(píng)斷。荊南土俗雅尚陶，茗壺奔走天下半
。吳郎鑒器有淵心，會(huì)聽壺工能事判
。源流裁別字字矜
，收貯將同彝鼎玩。再三請(qǐng)出豁雙眸
，今朝乃許花前看。高盤捧列朱萼堂
，匣未開時(shí)先置。卷袖摩挲笑向人
，次第標(biāo)題陳幾案
。每壺署以古茶星，科使前賢參靜觀
。指搖蓋作金石聲，款識(shí)稱堪法書按
。某為壺祖某云孫
，形制敦龐古光燦。長橋陶肆紛新奇
，心眼欷[虛欠]多暗換。寂寞無言意共深
，人知俗手真風(fēng)散
。始信黃金瓦價(jià)高，作者展也天工竄
。技道曾何彼此分
，空堂日晚滋三嘆
。
供春
、大彬諸名壺，價(jià)高不易辦
。予但別真真而旁搜殘缺于好事家
，用自怡悅
，詩以解嘲
。
陽羨名壺集，周郎不棄瑕。
紫砂壺的功效有什么?
明人周高起在《陽羨茗壺系》說：“近百年中
，壺黜銀錫及閩豫瓷，而尚宜興陶
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！睘楹为?dú)鐘宜興紫砂壺？周高起又說：“陶曷取諸
？取諸其制
，以本山上砂，能發(fā)真茶之色香味
。”原來宜興紫砂壺泡茶之佳
，在于能盡得茶之色香味
。李漁《閑情偶記》也說：“茗注莫妙于砂，壺之精者
，又莫過于陽羨?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！蔽恼鸷唷堕L物志》也說：“茶壺以砂者為上
，蓋既不奪香，又無熟湯氣
。”明清一些文人士大夫?qū)σ伺d紫砂壺泡茶優(yōu)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)一致
。x0dx0ax0dx0a宜興紫砂壺之所以受到茶人喜愛
，一方面是由于紫砂壺造型美觀，風(fēng)格多樣
，獨(dú)樹一幟
，另一方面也由于它在泡茶時(shí)有許多優(yōu)點(diǎn)
。x0dx0ax0dx0a(一)紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)
，氣孔微細(xì)，密度高
。用紫砂壺沏茶
，不失原味
，且香不渙散
，得茶之真香真味
。《長物志》說它“既不奪香
，又無熟湯氣”。x0dx0ax0dx0a(二)紫砂壺透氣性能好
，使用其泡茶不易變味
，暑天越宿不餿。久置不用
，也不會(huì)有宿雜氣，只要用時(shí)先滿貯沸水
，立刻傾出
，再浸入冷水中沖洗，元?dú)饧纯苫謴?fù)
，泡茶仍得原味。x0dx0ax0dx0a(三)紫砂壺能吸收茶汁
，壺內(nèi)壁不刷，沏茶而絕無異味
。紫砂壺經(jīng)久使用
，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水
，也會(huì)茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)
，是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)
。x0dx0ax0dx0a(四)紫砂壺冷熱急變性能好，寒冬臘月
