藥茶的起源

藥茶的起源

藥茶是中草藥或食物或茶葉，單味或多味配伍（復方），經過煎煮或沖泡，代茶飲用，以治療疾病或保健養(yǎng)生的飲劑。

藥茶療法是我國勞動人民在長期與疾病作斗爭的實踐過程中，不斷總結、充實、發(fā)展而形成的獨具特色的治療方法，是祖國醫(yī)學的重要組成部分。

我國是茶的故鄉(xiāng)，用茶有著悠久的歷史。春秋戰(zhàn)國時期，發(fā)現了茶有解毒治病的作用。

三國兩晉時期，飲茶形成習俗。藥茶是指一種劑型，未必皆加入茶葉。從此使茶的定義得到了擴展，出現了不含茶葉的藥茶劑型。

清代，藥茶的應用十分普遍，茶獨特的治療保健效果，得到清官對藥茶應用的高度重視。黃宮繡在《本草求真》中指出茶的功用為“能人肺清痰利水，人心清熱解毒，是以垢膩能滌，炙熄能解。凡一切食積不化，頭腦不清，痰涎不消，二便不利，消渴不止，及一切吐血便血，衄血血痢，火傷目疾等癥，服之皆能有效”。在《本草備要》中說：“飲茶有解酒毒、油膩、燒灼之毒。多飲消脂，最能去油?！?/p>

茶有起源于哪~~來歷是怎樣的?

發(fā)源

中國飲茶起源眾說紛紜：追溯中國人飲茶的起源，有的認為起源于上古神農氏，有的認為起于周，起于秦漢、三國的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前“茶”字的正體字為“荼”。

唐代茶經的作者陸羽，在文中將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有人說茶起源于唐代。

但實際上這只是文字的簡化，而且在漢代就已經有人用茶字了。

陸羽只是把先人飲茶的歷史和文化進行總結，茶的歷史要早于唐代很多年。

蒙頂山是中國歷史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方。

從現存世界上關于茶葉最早記載的王褒《童約》和吳理真在蒙山種植茶樹的傳說，可以證明四川蒙頂山是茶樹種植和茶葉制造的起源地。

神農說

唐·陸羽《茶經》：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏。

”在中國的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農業(yè)、與植物相關的事物起源最終都歸結于神農氏。

而中國飲茶起源于神農的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。

有人認為茶是神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農過去嘗百草的經驗，判斷它是一種藥而發(fā)現的，這是有關中國飲茶起源最普遍的說法。

另有說法則是從語音上加以附會，說是神農有個水晶肚子，由外觀可得見食物在胃腸中蠕動的情形，當他嘗茶時，發(fā)現茶在肚內到處流動，查來查去，把腸胃洗滌得干干凈凈，因此神農稱這種植物為“查”，再轉成“茶”字，而成為茶的起源。

西周說

晉·常璩《華陽國志·巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，……茶蜜……皆納貢之。

”這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國（今川北及漢中一帶）就已經以茶與其它珍貴產品納貢與周武王了。

《華陽國志》中還記載，那時就有了人工栽培的茶園了。

《華陽國志》是第一部以文字記載茶的典籍，因此歷史意義更大，也更為可靠。

秦漢說

西漢·王褒《僮約》：現存最早較可靠的茶學資料是在漢代，以王褒撰的僮約為主要依據。

此文撰于漢宣帝神爵三年（公元前59年）正月十五日，是在茶經之前，茶學史上最重要的文獻，其文內筆墨間說明了當時茶文化的發(fā)展狀況，內容如下：

舍中有客。

提壺行酤。

汲水作哺。

滌杯整案。

園中拔蒜。

斫蘇切脯。

筑肉臛芋。

膾魚炰 鰲。

烹茶盡具。

哺已蓋藏。

舍后有樹。

當裁作船。

上至江州。

下到煎主。

為府椽求用錢。

推紡惡敗。

傻索綿亭。

買席往來都洛。

當為婦女求脂澤。

販于小市。

歸都擔枲。

轉出旁蹉。

牽牛販鵝。

武陽買茶。

楊氏池中擔荷。

往來市聚。

慎護奸偷。

“烹荼進具”，“武陽買荼”，經考該荼即今茶。

由文中可知，茶已成為當時社會飲食的一環(huán)，且為待客以禮的珍稀之物，由此可知茶在當時社會地位的重要。

長沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現陪葬清冊中有“□一笥”和“□一笥”竹簡文和木刻文，經查證“□”

即“槚”的異體字，說明當時湖南已有飲茶習俗。

中國是最早發(fā)現和利用茶樹的國家，被稱為茶的祖國，文字記載表明，我們祖先在3000多年前已經開始栽培和利用茶樹。

然而，同任何物種的起源一樣，茶的起源和存在，必然是在人類發(fā)現茶樹和利用茶樹之前，直到相隔很久很久以后，才為人們發(fā)現和利用。

人類的用茶經驗，也是經過代代相傳，從局部地區(qū)慢慢擴大開了，又隔了很久很久，才逐漸見諸文字記載。

茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術的發(fā)展和新發(fā)現，才逐漸達成共識，即中國是茶樹的原產地，并確認中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產地的中心。

由于地質變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。

茶的傳播

中國是茶樹的原產地，然而，中國在茶業(yè)上對人類的貢獻，主要在于最早發(fā)現并利用茶這種植物，并把它發(fā)展形成為我國和東方乃至整個世界的一種燦爛獨特的茶文化。

中國茶業(yè)，最初興于巴蜀，其后向東部和南部逐次傳播開來，以致遍及全國。

到了唐代，又傳至日本和朝鮮，16世紀后被西方引進。

所以，茶的傳播史，分為國內及國外兩條線路。

宋朝的茶區(qū)，基本上已與現代茶區(qū)范圍相符。

明清以后，只是茶葉制法和各茶類興衰的演變問題了。

2.茶在國外的傳播中國茶葉、茶樹、飲茶風俗及制茶技術，是隨著中外文化交流和商業(yè)貿易的開展而傳向全世界的。

最早傳入日本、朝鮮，其后由南方海路傳至印尼、印度、斯里蘭卡等國家，16世紀至歐洲各國并進而傳到美洲大陸，又由北方傳入波斯、俄國。

唐代中葉，中國茶籽被帶到日本種植，茶樹開始向世界傳播。

據文獻記載，公元805年，日本高僧最澄，從天臺山國清寺師滿回國時，帶去茶種，種植于日本近江。

這是中國茶種向外傳播的最早記載。

后又經日僧南浦昭明在徑山寺學得徑山茶宴、斗茶等飲茶習俗，并帶回日本，在此基礎上逐漸形成了日本自己的茶道。

印度是紅碎茶生產和出口最多的國家，其茶種源于中國。

印度雖也有野生茶樹，但是印度人不知種茶和飲茶，只有到了1780年，英國和荷蘭人才開始從中國輸入茶籽在印度種茶。

現今，最有名的紅碎茶產地阿薩姆。

即是1835年由中國引進茶種開始種茶的。

中國專家曾前往指導種茶制茶方法，其中包括小種紅茶的生產技術。

后發(fā)明了切茶機，紅碎茶才開始出現，成了全球性的大宗飲料。

西方各國語言種“茶”一詞，大多源于當時海上貿易港口福建廈門及廣東方言中“茶”的讀音。

可以說，中國給了世界茶的名字，茶的知識，茶的栽培加工技術，世界各國的茶葉，直接或間接，與我國茶葉有千絲萬縷的聯系。

我國茶葉的起源和分布是怎樣的呢？

中國是最早發(fā)現和利用茶葉的國家，是世界茶文化的發(fā)祥地。祖先在3000多年前就開始栽培和利用茶樹，讓茶融入了人民的生活。有資料表明，秦漢時期，中國四川一帶已經開始飲茶了?，F在的茶被人們當做飲料，但古代將茶當做藥物、祭品和食物。中國有4個一級茶區(qū)，分別是江南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江北茶區(qū)和西南茶區(qū)。中國的主產是綠茶，大多數人也比較喜歡喝綠茶。

茶葉的起源是怎樣的呢？

茶葉在中國有著很長的歷史，茶葉的歷史包含在中華的3000年歷史中。據古籍記載，神農氏是古老部落的首領，發(fā)現了茶的用處，將茶作為了一種藥物。大部分學者認為茶最早起源于中國西南地區(qū)，是西南地區(qū)人民發(fā)現的。在國際社會上，有學者認為查起源于印度，因為在印度發(fā)現了一顆古老的茶樹，其實印度的茶樹也是從中國引進的，所以茶還是起源于中國的。

茶葉的分布是怎樣的呢？

在中國古代，很多西方國家都是從中國購買茶葉和絲綢的，也有著著名的茶馬古道。茶葉主要分布在亞洲、拉丁美洲和非洲。因為茶樹需要特定的生存環(huán)境，而這三個洲的生存環(huán)境就很適合茶樹，可以讓茶樹長得很好。中國式綠茶大國，世界上60%的綠茶都產自于中國。大部分群眾可能也只知道綠茶，比如說中南地區(qū)的人們，而云南地區(qū)的人可能就比較熟悉普洱茶了。

總結

總而言之，現在茶已經融入了人民群眾的生活中去，很多人都會在喝酒之后喝一杯解酒茶。在困的時候，也有一些人會泡一杯濃茶提提神。很多人還會制作茶泡飯，認為這也是一種美食，所以茶葉與人們的生活息息相關。

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