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      茶與佛家文化（上）
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-23 21:28:58
        
      

        
      
           
      佛教與基督教
      、伊斯蘭教并稱世界三大宗教
      。相傳公元前六至五世紀(jì)中
      ，為古印度的釋迦牟尼所創(chuàng)立
        。
      茶與佛教的淵源關(guān)系
      一般認(rèn)為
      ，佛教正式傳入中國，始于東漢明帝永平十年（67）
      。公元二世紀(jì)開始
      ，分別南傳到現(xiàn)今中國云南的傣族居住地區(qū)（小乘），以及中國漢族
      、藏族
      、蒙族等民族居住區(qū)（大乘）。以后
      ，佛教很快就與茶結(jié)緣
      。
      茶與佛教的淵源關(guān)系，大致分為以下四個階段
      。
      1
      、茶是僧侶生活的需要佛教坐禪飲茶是僧侶與茶結(jié)緣的開始。據(jù)《晉書?藝術(shù)傳》載
      ，東晉（317∽420）僧人單道開（今甘肅敦煌人）
      ，他在后趙都城鄴城（今河北臨漳）昭德寺修行時，坐禪十分刻苦
      ，不畏寒暑
      ，經(jīng)常晝夜不眠四十余萬言，以“飲茶蘇”解困
      ，防止睡眠
      ，表明佛教僧侶飲茶的最初目的，就是為了坐禪修行
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！独m(xù)名僧傳》說，南朝宋（420∽589）釋法瑤
      ，精通茶性
      ，由于潔身修性，以茶養(yǎng)生
      ，用膳時總要飲些茶
      。元嘉年間（424∽453）法瑤到武康（今浙江德清）小山寺修行。由于長期飲茶
      ，身體健朗
      ，活到七十九歲時，齊武帝還傳旨法瑤，讓他作為長興地方官“致禮上京”
      。又據(jù)宋代錢易的《南部新書》載
      ，唐大中三年（849），東都進(jìn)一僧
      ，是年一百二十余歲
      ，宣帝問他，“服何藥而至此
      ？”進(jìn)一答：“臣少也賤
      ，素不知藥。性本好茶
      ，至處唯茶是求
      。或出
      ，亦日進(jìn)百余碗
      。如常日，亦不下四五十碗
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！毙郏ɡ?忱）聞聽此言，才知長壽秘訣
      ，“賜茶五十斤
      ，令居保壽寺?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！弊阋娖鋾r
      ，僧侶飲茶，有利養(yǎng)生健身
      ，乃是生活的需要
      。
      唐代封演的《封氏聞見記》寫道：“（唐）開元中（714─740），泰山靈巖寺有降魔禪師大興禪教
      ，學(xué)禪務(wù)于不寐
      ，又不夕食，皆許其飲茶……
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！苯K使僧人按佛法要求，飲茶成為僧侶生活不可缺少的內(nèi)容
      。而眾多高僧對茶的推崇，終使茶成了養(yǎng)身修性健體之物
      。表明在唐代前期以前
      ，僧侶飲茶的初衷，多處于飲茶符合佛教戒規(guī)，又有利于佛教生活的開展
      。其時飲茶
      ，主要是出自僧侶生活的需要。
      2
      、飲茶成為“和尚家風(fēng)”
      佛教認(rèn)為茶是一種養(yǎng)身修性健身之物
      ，于是飲茶便成了“和尚家風(fēng)”。據(jù)宋代普濟(jì)的《五燈會元》載: “問如何是和尚家風(fēng)? 師曰: 飯后三碗茶
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?其實, 在僧侶生活中, 何止三碗茶呢?
      據(jù)宋代道原的《景德傳燈錄》載: 說和尚的生活是“晨起洗手面、吃茶
      ，吃茶了事, 歸下去打睡
      ；起來又是洗手面、 吃茶
      ，吃茶了東事
      、西事；上堂吃飯
      ，飯后洗手面
      、吃茶，吃茶了東事
        、西事
      。”總之, 靜心
      、凈性
      ，事事與茶相關(guān), 僧侶在生活中離不開茶，茶是生活的重要內(nèi)啟
      。為此, 飲茶便成了寺院的食規(guī)的主要內(nèi)容之一
      。特別是宋代, 在中國許多寺院中, 形成了一套肅穆莊嚴(yán)的寺院普茶儀式，最有名的當(dāng)推杭州余杭徑山寺茶宴和四川名山永興寺食規(guī)
      。
      于是
      ，在佛教寺院中，往往設(shè)有專職的茶僧
      ，辟有專事的茶堂
      ，布有專門的茶鼓，專門用來供僧侶飲茶和對香客施茶之用
      。
      3
      、惟茶是求，以茶悟性在飲茶成為“和尚家風(fēng)”之后
      ，僧侶們便把茶與佛教清規(guī)
      、飲茶論經(jīng)
      、佛教哲學(xué)、人生觀念融為一體
      ，從而產(chǎn)生了“茶禪一味”的佛教茶理
      。但這不是說禪就是茶,茶就是禪, 它指的是禪與茶在精神上是可以互通的，而不是“茶禪一統(tǒng)”
      ，而是“茶禪一味”
      。
      所以，佛教認(rèn)為茶有“三德”：一是能提神
      ，坐禪時可以通夜不眠
      。一是在滿腹打坐時，可以幫助消化
      ；空腹打坐時
      ，可以提供營養(yǎng)。一是茶是“不發(fā)”之物
      ，能使人清心安靜
      ，不淫欲，不會亂性
        。唐代的唐貞亮和日僧惠明上人
        ，都認(rèn)為茶有“十德”：諸天加護(hù)，父母孝養(yǎng)
        ，惡魔降伏
        ，睡眠自除，五臟調(diào)和
        ，無病無災(zāi)
        ，朋友和合,正心修身,煩惱消除,臨終不亂。特別是禪林法語“吃茶去”
        ，不但悟出了佛教的理念
        ，而且還暗藏著佛教的禪機(jī)。這個典故
        ，說的是唐代趙州（今河北趙縣）古佛從諗禪師
        ，常住趙州觀音寺，人稱“趙州觀音”
        。他認(rèn)為飲茶能大徹大悟
        ，所以，唯茶是求
        ，用茶悟性
        ，每說一句話，前面總要一聲“吃茶去
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！睋?jù)《廣群芳譜?茶譜》引《指月錄》載：“有僧到趙州
      ，從諗禪師問：‘新近曾到此間么
      ？’曰：‘曾到
      。’師曰：‘吃茶去
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！謫柹唬骸辉?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！瘞熢唬骸圆枞ァ
      ！笤褐鲉栐唬骸疄槭裁丛揭苍瞥圆枞?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，不曾到也云吃茶去？’師召院主
      ，主應(yīng)喏
      。師曰：‘吃茶去?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！边@是因為僧人認(rèn)為：認(rèn)為吃茶能悟性
      。飲茶可以悟茶理而至悟佛性，從而
      ，始終保持一顆平常心
      。
      4、茶是溝通心靈的天橋由于茶理與佛法是相通的
      ，于是眾僧視茶清靜
      ，為僧侶心中的“悟性”之物，把它供在寺院佛桌上
      ，使佛祖也能享受到茶
      。
      在唐代長興抒山妙喜寺高僧皎然詩中, 有“三碗便得道, 何須苦口破煩惱?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?“得道”
        ，便是悟性的最高境界，是實現(xiàn)修心和悟性的最終追求
        。
      據(jù)四川名山永興寺保存的宋代《寺院食規(guī)》記載：宋時
        ，四川名山永興寺就有必需在佛前供蒙茶的做法。
      時至今日
        ，在西藏許多寺院里
        ，還經(jīng)常可以看到眾多佛教信徒
        ，有向佛獻(xiàn)茶之舉
        。據(jù)梁蕭子顯《南齊書》載
        ，佛教忠實信徒南朝齊世祖武皇帝，在他臨終時立下遺詔
        ，說在他“歸天”后
        ，靈座上“勿以牲為祭，”只須“茶飲”而已
        。
      其實
        ，佛教的修行方式，重要的一條
      ，就是僧人要不飲酒
      ，非時食（過午不食），戒葷吃素
      。而坐禪講究專注一境
      ，靜坐思維，以求解脫
      。為此
      ，需要有一種既符合佛教戒規(guī)，又可消除坐禪帶來的疲勞
      ；同時
      ，還可彌補(bǔ)過午不食的營養(yǎng)物，而茶的營養(yǎng)保健和藥理功能
      ，便成了僧侶生活的理想飲料
      。
      

          
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      明
      、清時期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式，開始有官廠
      ，專燒進(jìn)貢的瓷器
      。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
      ，特派廠官
      ，經(jīng)費出自地方
      ，編役人夫，設(shè)窯達(dá)五十幾座
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      鑒別精品鐵觀音是一項高深的學(xué)問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
      ，幾年生茶樹