追尋歷史的跫音

編者按：“黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往往得之，其味極佳”，這是茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》對(duì)古時(shí)貴州茶葉的真實(shí)記載。從古至今，貴州茶走過了怎樣的一條道路？順暢？還是曲折？不管怎樣，這其中，作為貴州盛產(chǎn)茶葉的湄潭，則是貴州茶葉發(fā)展的一個(gè)歷史縮影。從輝煌到進(jìn)步，再到輝煌，湄潭的茶走過了它的歲月，沉積下來(lái)的是豐盈、是意韻，迎來(lái)的也必將會(huì)是一路高歌。2009年初，政協(xié)湄潭縣委員會(huì)正式出版發(fā)行了地方茶文化文史圖書《茶的途程》，這是對(duì)湄潭乃至貴州茶業(yè)發(fā)展的一個(gè)歷史總結(jié)，也是對(duì)其未來(lái)的一個(gè)奠基與展望。從本期起，本刊將連續(xù)登載由貴州省茶文化研究專家、湄潭縣政協(xié)副主席周開迅編著的《茶的途程》一書內(nèi)容，以饗讀者。敬請(qǐng)讀者點(diǎn)評(píng)！追尋歷史的跫音世界上有一種樹葉與戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)，與一個(gè)國(guó)家和民族的生死存亡有關(guān)。它在那個(gè)令人心碎又讓人奮起的年代里，長(zhǎng)出一波又一波的新綠。它生長(zhǎng)在湄潭的象山上，一列山脈的起始或盡頭，三道河從山的那頭流過來(lái)，流進(jìn)湄潭縣城，流入湄江河；湄江河又從山的這頭流過去……也許是亙古的象山帶著一身香醇的綠意，探頭來(lái)張望被湄江河環(huán)繞著的美麗縣城；也許是這不經(jīng)意的張望，吸引了大師們的目光，歷史注定要帶給象山一身的榮耀……湄潭，萬(wàn)壽宮，象山，在上中國(guó)現(xiàn)代歷史上，在中國(guó)現(xiàn)代茶葉發(fā)展史上，是一組特殊的歷史符號(hào)，更是一個(gè)重要的歷史節(jié)點(diǎn)。1939年，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)全面爆發(fā)兩年之后，這一年，代表國(guó)民政府經(jīng)濟(jì)部中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所和中國(guó)茶葉總公司的40余位國(guó)內(nèi)知名的茶葉、昆蟲、農(nóng)業(yè)、森林、特作等專家，在王淘(中農(nóng)所人事課長(zhǎng))、張?zhí)旄?技士、金陵大學(xué)學(xué)士)的帶領(lǐng)下，抵達(dá)相對(duì)寧?kù)o而距離重慶不遠(yuǎn)的湄潭，開始籌建中國(guó)現(xiàn)代歷史上的第一個(gè)國(guó)家級(jí)的茶葉科研生產(chǎn)機(jī)構(gòu)——中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)，并由此推開了中國(guó)現(xiàn)代茶業(yè)的第一扇大門(第二扇大門是當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生于次年在福建武夷山推開)，使湄潭在以后的十年時(shí)光里一度成為中國(guó)現(xiàn)代茶葉的科研和種植推廣的中心之一，奠定了湄潭在中國(guó)現(xiàn)代茶業(yè)和貴州當(dāng)代茶業(yè)的歷史性地位和基礎(chǔ)性地位。歷史選擇了湄潭，湄潭沒有辜負(fù)歷史的重托。在中國(guó)現(xiàn)代茶葉歷史上，沒有一個(gè)地方象湄潭這樣匯集了象張?zhí)旄?、劉淦芝、李?lián)標(biāo)、徐國(guó)楨等這么多重量級(jí)的茶學(xué)專家；也沒有一個(gè)地方的茶葉能夠得到象蘇步青、江問漁、王季梁、祝廉先、胡哲敷、張鴻漠、鄭曉倉(cāng)、劉淦芝等科學(xué)精英如此深情地同聲贊美，浙江大學(xué)“湄江吟社”的《試新茶》，是中國(guó)現(xiàn)代茶文化史上不可多得的茶詩(shī)。隨著抗戰(zhàn)的勝利和中華人民共和國(guó)的成立，大師們先后離開了湄潭。李聯(lián)標(biāo)去了浙江和中茶所從事茶葉研究，并親自參加了中茶所的籌建工作；劉淦芝則去了臺(tái)灣，成了臺(tái)灣茶業(yè)的領(lǐng)軍人物；張?zhí)旄Ｈチ烁＝?，成了?dāng)代中國(guó)茶學(xué)泰斗，現(xiàn)在已是百歲老人，“茶壽之星”……但是，大師們留下的足跡，深深地印在了史冊(cè)里，深深地印在了湄潭這片中國(guó)現(xiàn)代茶業(yè)的圣土上。以后的中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)，最后分離成貴州省農(nóng)業(yè)廳直屬國(guó)營(yíng)企業(yè)湄潭茶場(chǎng)和貴州省茶葉科學(xué)研究所。湄潭茶場(chǎng)，一直是貴州省最大的茶葉農(nóng)墾企業(yè)，在繼承了中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)所研究的綠茶、紅茶品質(zhì)的基礎(chǔ)上，開發(fā)了湄江茶(為時(shí)任貴州省省長(zhǎng)周林所命名，又名湄江翠片)、湄潭紅碎茶，是時(shí)名揚(yáng)四海，其茶葉出口量在改革開放前，一直位居全省之首，幾乎包攬了整個(gè)貴州出口茶葉的生產(chǎn)加工；湄江茶成為中國(guó)名茶，載入《中國(guó)名茶志》。同樣帶著中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)基因的貴州省茶葉科學(xué)研究所，在以后的數(shù)十年時(shí)光中，亦取得了令人矚目的成就，造就了一大批在國(guó)內(nèi)外茶葉科學(xué)界有影響的茶學(xué)家。歷史在1978年后又翻開了新的一頁(yè)。湄潭在經(jīng)歷了中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)的啟動(dòng)，湄潭茶場(chǎng)的開拓，省茶科所的指導(dǎo)，核桃壩茶葉專業(yè)村的引領(lǐng)，迎來(lái)了新一輪茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史機(jī)遇。湄潭，這位飽經(jīng)滄桑的貴州“茶老大”(《貴州日?qǐng)?bào)》語(yǔ))，在經(jīng)歷了改革開放三十年的風(fēng)雨陽(yáng)光之后，成為了名符其實(shí)的貴州茶業(yè)第一縣，成了屈指可數(shù)的中國(guó)名茶之鄉(xiāng)。這是歷史的延續(xù)，更是時(shí)代的創(chuàng)新。特別是進(jìn)入新世紀(jì)以后，湄潭人始終抓住茶葉不放，茶園面積從二十世紀(jì)末的不足5萬(wàn)畝，發(fā)展到現(xiàn)在的20萬(wàn)畝，茶葉企業(yè)由當(dāng)初的湄潭茶場(chǎng)和幾個(gè)社隊(duì)企業(yè)，發(fā)展到有國(guó)家、省、市、縣龍頭企業(yè)涉茶葉加工、茶籽油精練、茶多酚提取、茶館業(yè)、茶文化旅游業(yè)、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)文化大家族。這種產(chǎn)業(yè)布局，受到茶界唯一的中科院院士陳宗懋的高度贊揚(yáng)，他在參觀了湄潭茶區(qū)后認(rèn)為：湄潭的林茶相間的生態(tài)茶園是一流的，全世界少有的；湄潭能夠集茶園生態(tài)風(fēng)光、茶文化景觀(天下第一壺)、茶葉加工、茶館休閑業(yè)一身，在全國(guó)只有湄潭做到了。因此湄潭以茶業(yè)為主導(dǎo)的綜合經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效應(yīng)更加充分地體現(xiàn)出來(lái)了。關(guān)于這方面的情況，中共湄潭縣委田剛書記已有專論(附錄《貴州茶葉第一大縣的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路》)，在此不再贅述。茶葉，已成為湄潭(48萬(wàn)人)三分之一人口的飯碗。湄潭茶業(yè)，從改革開放以來(lái)，特別是近幾年以來(lái)，受到高層和社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，引起了較大的反響。當(dāng)年胡錦濤同志視察湄潭時(shí)提出的“大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)，既能富民強(qiáng)縣，又能保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境”的看法和期望，早已在湄潭變成了現(xiàn)實(shí)。湄潭的森林覆蓋率由當(dāng)初的百分之三十幾上升到現(xiàn)在的52.6‰，茶園生態(tài)風(fēng)光已成為湄潭最具特色的風(fēng)景。陳宗懋、劉楓、權(quán)啟愛、丁俊之、林治、吳錫端、張玉嬌、汪根發(fā)、王亞蘭等許多專家學(xué)者和業(yè)界精英多次到湄潭茶區(qū)考察指導(dǎo)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。中國(guó)茶科所的權(quán)啟愛研究員在2001年剛下飛機(jī)就激動(dòng)地對(duì)迎接他的湄潭人說：“我是來(lái)湄潭朝圣的！湄潭是一代茶葉大師張?zhí)旄?、劉淦芝、李?lián)標(biāo)開創(chuàng)茶葉事業(yè)的地方，在今天的中國(guó)茶界，是一個(gè)圣地……”。茶葉，不僅僅是湄潭人的飯碗，更是湄潭人美好的明天！……關(guān)于湄潭以及她的象山，一脈相承的云貴山，其內(nèi)在魅力正在張顯。象山在現(xiàn)代茶葉史上，是名符其實(shí)的中國(guó)現(xiàn)代茶業(yè)第一山，為一代茶葉大師張?zhí)旄！浦?、李?lián)標(biāo)、徐國(guó)禎等人主持開辟。歷史留給我們這些寶貴的文化財(cái)富，包括中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)所在地——萬(wàn)壽宮，李聯(lián)標(biāo)親手制作的大茶樹的標(biāo)本、當(dāng)年湄潭茶葉規(guī)劃的手繪地圖以及在師們的手稿、詩(shī)作，與茶界的傳世珍寶——茶籽化石，一同保存在湄潭，使湄潭這片厚土更加厚重，更加具有吸引力和推動(dòng)力。關(guān)于湄潭的茶，關(guān)于中國(guó)現(xiàn)代茶業(yè)的那一段尚不為更多的人所知的非常重要的歷史，關(guān)于以湄潭為核心的貴州茶業(yè)發(fā)展的大致輪廓，《茶的途程》將要逐次的展開。末了，我想以陸羽《茶經(jīng)》的第一句話來(lái)結(jié)束本文，以表達(dá)我對(duì)曾經(jīng)幫助神農(nóng)解“七十二毒”，曾經(jīng)在絲綢之路和茶馬古道傳遞文化友誼和民族情懷，曾經(jīng)在無(wú)數(shù)帝王將相、文化名人、社會(huì)名流中玩味無(wú)窮的以及鑲嵌在老百姓開門七件事中的茶葉和在特殊年代維系民族生死存亡的茶葉的敬畏，對(duì)天、對(duì)地、對(duì)人的敬畏：“茶者，南方之嘉木也。”

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