,香氣逐漸散失,故窨茶以開花當(dāng)天最好
?div id="m50uktp" class="box-center"> ! 〗疸y花茶以綠茶中的烘炒青作原料,外形條索緊細(xì)勻直
,色澤灰綠光潤
,香氣清純雋永,湯色黃綠明亮
,滋味醇厚甘爽
,葉底嫩勻柔軟?div id="d48novz" class="flower left">
! ●坎柚疸y花應(yīng)選擇白金銀花等品種
,因其色白、香濃
、內(nèi)含成份豐富
,窨茶效果最好?div id="4qifd00" class="flower right">
! 〗疸y花采回后應(yīng)撿去雜葉
、梗、蒂
,雨水花應(yīng)除去表面水
,及時付窨 。 金銀花的配化量根據(jù)茶坯等級和花的好差而定
,高檔茶二窨一提
,配花量45~50公斤,提花4~5公斤
,實(shí)行整朵窨制
。 窨制方法是將應(yīng)配鮮花均勻鋪在待窨茶坯上
,拌合均勻
。高檔茶最好用箱窨 ,堆窨則根據(jù)氣溫高低確定堆的大小
。一般堆寬100~120厘米
、高40~50厘米?div id="4qifd00" class="flower right">
! 「鶕?jù)金銀開放吐香的習(xí)性
,窨制時間一般控制在20~30小時內(nèi),不宜太短
,也不應(yīng)太長
,否則茶葉發(fā)黃,滋味沉悶不鮮
?div id="m50uktp" class="box-center"> ! 「叻逶旗F 產(chǎn)于湖南省祁東縣高峰茶場?div id="d48novz" class="flower left">
! ‘a(chǎn)地在縣正北而后“三陽山”半山腰上,三陽山座落在衡陽
、邵陽
、祁陽交界之外,有“一足踏三陽”之稱
。三最山縱橫數(shù)里
,上有鐘鼓寨、三旭庵
、白云泉
、真神洞等十多處名勝景點(diǎn)。茶園周圍樹林茂密
,云霧繚繞
,年均溫15.3℃,無霜期257 269天
;土質(zhì)由頁板巖發(fā)育而成
,土層空厚,通透性好,PH值酸性
,極宜茶樹生長
。 鮮葉以一芽一
、二葉初燕尾服為標(biāo)準(zhǔn)
,于清明前后采摘。經(jīng)攤放 殺青 青風(fēng) 初揉 初干 做形 提毫 攤涼 烘焙等八道工序而成
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