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      鐵觀音鑒別茶葉也可以聽,
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-24 01:00:34
        
      

        
      
           
      鑒別茶葉的好壞
      ，我們一般靠聞香、品飲
      ，但是您聽說過茶葉也可以靠聽聲來判斷優(yōu)劣嗎
      ？
      由請安溪縣飲香茶葉合作社社長，給我們介紹下鐵觀音的鑒別方法吧：
      鐵觀音是烏龍茶的極品
        ，其品質(zhì)特征是: 茶條卷曲
      ，肥壯圓結(jié)，沉重勻整
      ，色澤砂綠
      ，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體
      、青蛙腿
      。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀
      ，有天然馥郁的蘭花香
      ，滋味醇厚甘鮮
      ，回甘悠久
      ，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久
      ，可謂“七泡有余香”
      。
      外形：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭
      、沉重，枝心硬
        ，枝頭皮整齊
        ，葉大部分向葉背卷曲，色澤烏黑油潤
        ，砂綠明顯（新工藝中，紅鑲邊大多已經(jīng)去除）
        。
      內(nèi)質(zhì)：香氣濃郁持久
        ，音韻明顯
        ，帶有蘭花香或者生花生仁味
        、椰香等各種清香味；茶湯金黃
        、橙黃
        ，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味
        ，鮮爽回甘
        。
      葉底：枝身圓
      ，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂）
      ，葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀
      ，稱“綢緞面”。
      最核心特征：干茶沉重
      ，色墨綠；茶湯香韻明顯
      ，極有層次和厚度；評葉底應(yīng)肥厚軟亮
      。
      鑒別精品鐵觀音是一項高深的學(xué)問
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
      ，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手
      。外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽聲
        、察色
        、聞香
        、品韻”入手，辨別茶葉優(yōu)劣
        。
      觀形：優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)
        、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀
        ，色澤鮮潤
      ，砂綠顯，紅點明
      ，葉表帶白霜
      。
      聽聲：精品安溪鐵觀音茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重
      ，取少量茶葉放入茶壺
      ，可聞“當(dāng)當(dāng)”之聲，其聲清脆為上
      ，聲啞者為次。
      察色：湯色金黃
      ，濃艷清澈
      ，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤
      ，此為上
      ，湯色暗紅者次之。
      聞香：精品安溪鐵觀音茶葉茶湯香味鮮溢
      ，啟蓋端杯輕聞，其獨(dú)特香氣即芬芳撲鼻
      ，且馥郁持久，令人心醉神怡
      。有“七泡有余香”之譽(yù)。近來國內(nèi)外的試驗研究表明
      ，安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富
      ，而且中、低沸點香氣組分所占比重明顯大于用其他品種茶樹鮮葉制成的烏龍茶
      。因而安溪鐵觀音茶葉獨(dú)特的香氣令人心怡神醉
      ，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻
      ，滿室生香
      。
      我們飲香茶葉合作社主要以生產(chǎn)安溪鐵觀音為主
      ，其它5大安溪名茶為輔，向全國宣傳安溪鐵觀音茶文化
      ，弘揚(yáng)安溪鐵觀音制茶
      、營茶為生的精神
      。要將飲香茶葉合作社作為一種模式
      ，引導(dǎo)茶葉主產(chǎn)區(qū)組建茶葉合作社，達(dá)到降低成本
      、提高品質(zhì)、對接市場
      、應(yīng)對競爭等目的
      ，促進(jìn)茶業(yè)健康有序發(fā)展。合作社總經(jīng)理林清城把推廣茶葉合作社
      ，提高農(nóng)業(yè)組織化程度作為建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重要部分
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/44830.html.
      
          
      
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      明
      、清時期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式，開始有官廠
        ，專燒進(jìn)貢的瓷器
        。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
        ，特派廠官
        ，經(jīng)費(fèi)出自地方
        ，編役人夫，設(shè)窯達(dá)五十幾座
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
      ，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
      。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天，天寒地凍
      、萬物蟄伏
      、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項高深的學(xué)問
        ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
        ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
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