第一泡茶喝還是不喝

第一泡茶喝還是不喝

不少愛喝茶的朋友都在疑問第一泡茶到底是喝還是不喝呢？其實相信在現(xiàn)實生活中，應(yīng)該有很多愛茶人士都知道紅茶在喝之前要先洗茶，不過愛茶屋建議大家凡是散茶應(yīng)將第一泡茶產(chǎn)生的白沫去除，然后便能安心喝。為什么這樣說呢？跟隨愛茶屋繼續(xù)往下看：

大部分茶葉沖泡出的第一杯茶湯不應(yīng)該喝,因為茶葉的第一次沖泡中茶葉的香氣并未泡出,有些茶渣應(yīng)沖去,還可以起到祛除殘留農(nóng)藥的作用。等第二次沖泡時益飲用,這樣才能喝出其味道的香甜,純正。

那么小包的袋泡茶呢？

用茶袋泡茶的話，第一泡不喝，還喝什么呢？袋泡裝一般是經(jīng)過特殊處理，而且茶渣被包裹不會流出。所以，可放心飲用。

泡茶第一遍能喝嗎?

泡茶的第一遍水能喝嗎
人們在泡茶時，習(xí)慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認為不“洗茶”的人，是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”。但有否想過，這樣“洗茶”，連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了？

其實，據(jù)學(xué)者考證，“洗茶”一詞始用于北宋，原屬于茶葉采制過程用語，后延伸至飲用過程中。而鮮葉從茶樹上采摘下來以后經(jīng)過初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達到衛(wèi)生標準。其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經(jīng)注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是進行浸泡，有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很 *** 覺到茶葉香味，而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。

第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關(guān)實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。從市場經(jīng)濟角度看，為拓寬我國烏龍茶銷路，謀求跨越式可持續(xù)發(fā)展，“洗茶”用語宜修正為“浸茶”或“溫茶”較為確切和科學(xué)。
泡茶時，第一道茶可以喝嗎？
可以，黑茶、普洱茶往往習(xí)慣把第一泡茶水倒掉，并稱之為“洗茶”。有“潤茶、醒茶”之效，主要是為了茶的香氣和滋味更好的訂到釋放，所以喝還是可以喝的。綠茶、黃茶之類則不需要洗茶，第一泡直接喝

為什么沏第一遍茶不能喝？
第一道茶在中國的茶文化中被稱為“洗茶”，具有“除塵、醒茶、潤茶”之功效，方法是用沸水沖注茶葉，輕輕搖動幾次后，立即倒去茶水。中國茶葉學(xué)會理事劉仲華指出，鮮茶采摘下來后經(jīng)過釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等工序，會夾雜一些茶灰和塵土，而像烏龍茶、綠茶在加工過程中，就很容易出現(xiàn)鉛、銅等化學(xué)元素過量的問題，而茉莉花茶等花茶容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留量超標的現(xiàn)象?！跋床琛蹦艹ゲ糠忠兹苡跓崴霓r(nóng)殘物和重金屬，特別是沸水沖飲的方式可以大大降低鉛的攝入量。

從口感上來說，“洗茶”有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者可以很 *** 覺到茶葉的香氣。茶多酚、氨基酸等多種對人體健康有益的物質(zhì)也會在這個過程中溶出，對于普洱茶、烏龍茶這樣的功夫茶來說，更是如此。此外，茶葉還具有較強的吸溼性，儲存過久的茶葉會吸入潮氣影響口感，而“洗茶”就可去除茶葉的陰溼之氣。

需要注意的是，洗茶的水要很快倒掉，實驗證明，茶的有益成分在沖泡后的三秒就開始浸出，如果緩慢倒掉茶水，營養(yǎng)成分就會大量損失。洗茶結(jié)束后，迅速倒入沸水，泡上四五分鐘，即可“逼”出茶的精華。蘇格蘭研究發(fā)現(xiàn)，浸泡五分鐘可以充分發(fā)揮茶葉的功效，人體飲用泡過五分鐘的茶水，血液抗氧化物水平比飲用只泡一分鐘的茶水的人高出60%。此外，沖泡茶葉最好用純凈水，有一項實驗顯示，分別用自來水和純凈水沖泡茶葉，結(jié)果表明，鉛和農(nóng)殘物質(zhì)在自來水中的溶解度較低，而在純凈水中，茶葉鉛溶解量有所增加。
請教~聽說泡茶的第一遍水是不喝的是嗎？為什么？
茶藝嘛 講究的事很多 很廣，你若是在家喝大杯茶，大可不必，如果茶葉是真空包裝，看起來還算干凈，不洗也沒什么！

如果是講究茶藝，第一泡叫“洗”，用茶道頂茶具，不得用手觸碰，講究很多呢！品茶么 呵呵！
泡茶第一泡能喝嗎
能喝。講究的人

不喝。

說第一泡怎么怎么地不能喝，

那是的，講究的人、品茶的人，文人的事。

草根不管那些，喝就是。
泡茶第一遍不用洗茶直接喝可以嗎？
第一遍是可以喝的，因為第一遍茶水里有很豐富的維生素C； 工夫茶是要洗茶的，第一遍通常都倒了。
泡茶時，第一道茶可以喝嗎？求解答
可以，黑茶、普洱茶往往習(xí)慣把第一泡茶水倒掉，并稱之為“洗茶”。有“潤茶、醒茶”之效，主要是為了茶的香氣和滋味更好的得到釋放，所以喝還是可以喝的。綠茶、黃茶之類則不需要洗茶，第一泡直接喝
泡茶，泡第一次能喝嗎
主要，看是什么茶，一般，紅茶、和烏龍茶，是要洗茶的。因為這些是發(fā)酵茶，一是洗去發(fā)酵過程中的灰塵，二是需要給茶葉預(yù)熱加溫。
泡茶第一道水為什么不喝
因為在茶葉制作的過程中要設(shè)計很多道工序，所以制作工程中難免會使茶葉沾上灰塵揣么的，所以第一道水沖開后是不能喝的，并且第一遍水可能會含有茶葉上面的農(nóng)藥殘留。我的家鄉(xiāng)是盛產(chǎn)鐵觀音的，通常我們會用燒開的水將茶葉沖開，第一道水用來洗杯子，第二道水才開始喝。還有一個原因是，第一道水通常會比較苦澀，不能真正喝出茶的品質(zhì)，這算是比較偏科學(xué)的解釋吧。通常第二道至第四道水是最出味的。為了干凈起見，第一道水還是建議直接用來洗杯子。
為啥茶泡的第一次不能喝?
普洱茶葉嫩葉中的含氟量可達249mg/kg。老葉比嫩葉高一倍左右，通過第一遍洗茶可以洗去50%的可溶性氟化合物，同時也可以把茶葉吸到的不好的味道洗去，所以第一泡浸泡時間要稍微拉長點，30秒到一分鐘即可，也可以當成醒茶。

同時，第一二泡本身茶葉沒展開，也不礌喝，所以沒必要覺得舍不得，

為什么說喝茶不喝頭泡茶？

初次喝茶，接觸茶具泡茶的朋友，一般都會想要學(xué)習(xí)關(guān)于泡茶的知識，尤其是茶具如何使用等等。有問題，找百度，上網(wǎng)一搜，茶友們會發(fā)現(xiàn)，不少文章或者問答經(jīng)驗里都會提到，第一泡茶要倒掉，尤其是泡給客人的茶。這樣做是為了以示尊重，理由是第一泡茶不干凈，第一泡可以去除農(nóng)殘，洗掉雜質(zhì)灰塵，再者就是第一泡茶口感不好。

其實，如果只是這樣的理由，第一泡茶并非必須要倒掉不可。接下來就一一道來給各位茶友聽。

去除農(nóng)殘:就像不少的謠言都源于無知，去除農(nóng)殘同樣如此，農(nóng)藥多為脂的物質(zhì)，其中可以溶進水的很少。想要依靠一杯茶就把農(nóng)殘去掉，說句不好聽的，簡直癡人說夢，倒掉頭泡茶這種純粹尋求一個心理安慰的行為，實則是自欺欺人。但中國從來不乏這種追求心理安慰的人，所以編者想說的是，你開心就好。，而且目前國家的農(nóng)藥使用標準很嚴格，符合國家規(guī)定的農(nóng)殘也在情理之中，倘若心有掛懷，其實編者有個建議，不妨購買有機茶。

洗掉灰塵雜質(zhì):茶葉從采摘再到生產(chǎn)制作，接觸雜質(zhì)灰塵的機會多，也不會采取措施來脫塵除雜質(zhì)，這樣會把一些有益物質(zhì)一并去掉，所以茶葉某種程度上來說，灰塵幾乎無法避免，除非是那些高檔茶葉，在制作過程中會精心保護好。但這樣灰塵并不需要靠第一泡洗掉，平時吸進嘴巴里的灰塵也不少的，這里可以教各位茶友一個辦法，可以把頭泡茶放置在一旁，等到一些物質(zhì)沉淀以后再飲用即可，而且風(fēng)味也很不錯，各位茶友可以嘗試一下。而且通過喝頭泡茶，茶友還可以鑒定出自己買的茶葉是否存在瑕疵，一款茶的缺點會暴露在頭泡茶里。

第一泡不好喝:頭泡茶好喝不好喝，還得看情況，分成2類簡單來說。第一類，比如花茶、紅茶、黃茶。形態(tài)比較小的茶，喝的是茶葉本身的味道，所以不用倒掉頭泡茶，這類茶沖泡后，大家會發(fā)現(xiàn)其實一般頭泡茶的顏色比后面的茶湯顏色要濃厚不少，這足以說明茶湯味道在第一泡會更足。

第二類做型較高的茶，比如普洱茶、沱茶、磚茶等在浸泡時候就會慢慢展開，因此采取頭道茶溫潤茶葉，因此往往會采取頭道茶溫潤茶葉，而這一泡是完全可以喝的。只是在正式場合，由于茶湯并沒有達到品飲的最佳狀態(tài)，溫潤泡不會給客人飲用而已。因而說頭泡茶不能喝的道理基本上是站不住腳的，具體喝不喝，還在于個人的想法，想喝就喝，不喝也無妨，只是不要受一些說法的影響來左右自己喝茶的方式。

為什么第一泡茶是不能直接喝的？喝了有什么危害？

隨著春天的到來，萬物復(fù)蘇，各地紛紛開采春茶，使得茶園一片繁忙景象。茶友們期待著喝第一杯春天，期待著第一杯綠色。但是，綠茶雖然是好的早期采用者，但也不能貪多。原因是什么？

俗話說，茶要新，酒要老。然而，古代的新綠茶和現(xiàn)代的新綠茶有一些不同。以前交通不發(fā)達，新綠茶做得好。過了十天半就到不了喝茶人的家了。但是交通方便，物流速度快，當天做的綠茶當天就能喝完。其實這種新做的新茶并不適合飲用。有很強的寒熱內(nèi)熱，喝了對身體不好。今天我們將分享一些關(guān)于綠茶的知識！

新茶會刺激胃粘膜，引起腸胃不適。另外，喝茶要結(jié)合自身體質(zhì)。胃寒者常舌苔白膩，手腳冰涼，畏寒。這樣體質(zhì)的人不要多喝綠茶，適量喝紅茶。這樣的人如果大量喝綠茶，可能會加重原有的胃炎和胃潰瘍。

從營養(yǎng)角度來說，最新鮮的營養(yǎng)成分不一定是最好的。春茶剛加工，多酚類、醇類、醛類還沒有完全氧化，對胃腸道有相當?shù)拇碳ば?。如果大量飲用新茶，可能會出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。茶農(nóng)的生活經(jīng)歷可以給我們一些啟發(fā)。一般新茶泡好后，一般要半個月左右才能喝完。這樣，喝茶不會強烈刺激腸胃，茶的香氣和口感會更加醇厚。事實上，放一段時間會進一步氧化茶葉中的酚類和醇類。

1.水溫：一般建議80℃-85℃。如果具體溫度難以掌握，如果鍋容量為1-2L，可以煮沸，靜置1-2分鐘。

2.注水：采用吊水方式沿杯壁注水，避免直接沖擊茶葉。

3.茶水比：一般1: 50，即1克茶，50毫升水，通常用的玻璃杯是200毫升，即只有3克茶。

4.煲湯時間：第一泡只需浸泡30s到60s左右即可；剩余1/3的茶湯加水時，第二次浸泡時間稍延長，浸泡40s-90s；之后根據(jù)茶湯濃度延長時間。

眾所周知，沖泡綠茶的方法有三種：吐、吐、倒。常見的綠茶有碧螺春、龍井茶、都勻毛尖茶、麻雀舌漢中鮮好等。哪種方式最合適？

1.鑄入法

主要沖泡嫩綠茶，單芽一芽一葉茶，或富毛，體壯骨壯，如洞庭碧螺春、都勻毛尖。

方法：放入適量溫開水后，加入綠茶3-5g。等待綠茶沉下去。綠茶葉子在杯中逐漸展開，起伏不定，湯色鮮綠。欣賞綠茶葉子的升降過程。綠茶葉子完全沉下去之后，就可以喝了。

2.CIC方法

主要沖泡嫩香綠茶，或自然狀態(tài)的干茶，如紫陽毛尖茶、漢中鮮好茶、雀舌等。

方法：1)準備一個透明的玻璃杯(這種情況下，玻璃杯的大小約為200ml)，放入約三分之一的適當溫度的開水，放入3-5g綠茶葉，等待綠茶葉慢慢舒展。

2)綠茶茶葉舒展后，用開水沖泡即可。

3)綠茶葉完全下沉后即可飲用。

3.丟棄方法

主要沖泡濃茶或扁茶，如太平猴魁、龍井茶等。

方法:1)放入適量的茶葉。加一點溫開水。

2)拿起沖泡好的杯子，慢慢搖晃，使茶完全濕潤，讓茶自然舒展。

3)茶葉稍微舒展后，加入九分鐘開水。等茶葉溶解出茶湯，這樣溶解出茶葉的茶湯更加均勻后就可以喝了。

專家提醒，喝春茶不要貪吃。正常人，特別是中老年人，每天應(yīng)該喝4-5杯，茶要清淡。此外，五個時間段最好小于喝茶:1.空腹忌喝茶否則會因綠茶冰涼而傷脾胃，容易“醉”；

2.飯前喝茶不可取，因為飯前喝茶會稀釋胃酸，影響消化器官的吸收功能；

3.飯后立即喝茶是不可取的。茶葉中的鞣酸會與食物中的蛋白質(zhì)和鐵凝結(jié)，影響蛋白質(zhì)和鐵的吸收；

4.喝茶吃藥是不可取的。茶葉中的鞣酸會與多種藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，影響藥效。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/45190.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 沖功夫茶不僅要有茶具還要有功夫

下一篇: 常見玫瑰花茶的搭配與功效（二）