茶禪一味普陀佛茶

茶禪一味普陀佛茶

普陀佛茶簡介普陀山，中國四大佛教名山之一，古人稱之為“海天佛國”、“人間第一清靜境”。大海環(huán)抱的普陀名山，金沙綿亙，景色優(yōu)美，吸引著無數(shù)中外游客。但是對于愛茶人來說，普陀山更吸引人的魅力恐怕還在于它出產(chǎn)的一種名茶――普陀佛茶。普陀佛茶出自普陀山的最高峰佛頂山，又因長期以來為寺院僧人用茶，故名普陀佛茶。普陀佛茶不僅有清心提神之功能，且可以治病，據(jù)《普陀山志》記載：雨前采制的普陀佛茶，用當(dāng)?shù)厝疀_飲，可治肺癰、血痢。普陀佛茶的茶史追溯普陀佛茶歷史悠久，自古以來，普陀僧人在寺廟周圍開辟山地為茶園，由僧侶栽種采制，用來敬佛和待客。明代史書就有記載，清代普陀佛茶被列為貢品，1915年普陀佛茶在巴拿馬萬國博覽會上獲二等獎。后經(jīng)當(dāng)?shù)厣缴途用窬呐嘀玻胀臃鸩枰云洫?dú)特的風(fēng)味而更享盛名，1984年普陀佛茶獲得浙江省名茶稱號，1998年10月普陀佛茶獲“中華文化名茶”銀獎，普陀佛茶不愧是中華茶文化與佛教文化完美結(jié)合的杰作。關(guān)于普陀佛茶，還有一個有趣的小典故：相傳，唐朝時，日本僧人惠萼來中國留學(xué)，在朝拜五臺山時得到一尊觀音佛像。后來，他帶著觀音佛像乘船回國，經(jīng)過普陀山東邊的新羅礁時，突然海上出現(xiàn)數(shù)百朵鐵蓮花，擋住船的去路，雖經(jīng)多方努力，鐵蓮花頂住船只，行駛不得?；葺嗪蜕蓄I(lǐng)會觀音不肯離開中國，于是說：“使我國眾生無緣見佛，當(dāng)以所向建立精舍?！被葺嗨焐岽前?，在此留觀音像造寺。從此，普陀山成為供奉觀音的道場，俗稱“南海”。山上寺廟眾多，有普濟(jì)寺、法雨寺、長生禪院、盤陀庵、靈石庵等。山上土地歸寺廟所有，茶葉又為僧侶采制，并為寺僧祭佛和敬客之物，故名“普陀佛茶”。普陀佛茶鑒賞普陀海島氣候宜人，空氣潔凈，陽光漫射，常年多霧，云霧彌漫，雨量充沛。島上植被茂盛，土地肥沃，茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)異。佛茶在每年清明節(jié)前后采制，取鮮葉一芽一葉或一芽二葉初展，要求“勻、整、凈、嫩”。鮮葉采回后經(jīng)薄攤--殺青--揉捻--搓團(tuán)--起毛和干燥等工序制作成茶。普陀佛茶外形“似螺非螺，似眉非眉”，色澤翠綠批毫，香氣馥郁芬芳，湯色嫩綠明亮，味道清醇爽口，又因普陀佛茶似圓非圓的外形略像蝌蚪，故亦稱“鳳尾茶”。

關(guān)于茶；你知道多少

我國茶葉眾多，分為六大茶類：綠茶，青茶（烏龍茶），紅茶，黑茶，黃茶，白茶。六大基本茶類(具體茶名補(bǔ)充)
　　1．綠茶類西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；云霧毛尖；曾侯銀劍；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針。
　　2．烏龍茶類武夷巖茶；武夷肉桂；閩北水仙；鐵觀音；白毛猴；八角亭龍須茶；黃金桂；永春佛手；安溪色種；鳳凰水仙；臺灣烏龍；臺灣包種；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。
　　3．紅茶類祁門工夫；湖紅工夫；滇紅工夫；閩紅工夫
　　工夫紅茶；寧紅工夫；宜紅工夫；越紅工夫；川紅工夫；政和工夫；閩紅工夫；坦洋工夫；白琳工夫。
　　4．白茶類銀針白毫；白牡丹；貢眉。
　　5．黃茶君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黃芽；溈江白毛尖；溫州黃湯；皖西黃大茶；廣東大葉青；海馬宮茶。
　　6．黑茶類湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶。
　　再加工茶（補(bǔ)充）
　　1．緊壓茶類沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米磚茶；黑磚茶；花磚茶；茯磚茶；湘尖茶；青磚茶；康磚；金尖；方包茶；六堡茶；圓茶；餅茶。
　　2．花茶類茉莉花茶；珠蘭花茶；桂花茶；金銀花茶；白蘭花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。
　　三、有茶名實(shí)際并非茶之“茶”：絞股藍(lán)茶；杜仲茶；松針米茶；羅布麻茶；人參茶；菊花茶；桑芽茶；金銀花茶；桂花茶；薄玉茶；刺五茄茶；蟲茶；柿葉茶；青豆茶；玄米茶；鍋巴茶；老鷹茶；老姜茶；紅棗茶；竹葉茶；玉米須茶；車前草茶；丹參茶；胖大海茶；番瀉葉茶；鉤藤茶。

普陀山特產(chǎn)有哪些？

1、普陀山晚稻楊梅

普陀山晚稻楊梅，浙江省舟山市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。普陀山晚稻楊梅種植主要分布在舟山市定海區(qū)，尤以白泉鎮(zhèn)皋泄社區(qū)種植的晚稻楊梅最為出名，有＂好吃楊梅皋泄岙＂的說法。這里的晚稻楊梅果實(shí)呈圓球形，紫黑色，肉質(zhì)細(xì)膩，甜酸可口，汁多清香，肉柱和核易分離。

2、普陀水仙花

普陀水仙是我國十大名花之一，也是中國水仙優(yōu)良品種之一，與福建漳州水仙齊名，為我國水仙花珍品。普陀水仙被人們用在春節(jié)期間迎賓待客，以象征吉祥如意，節(jié)日快樂，還可以加工雕刻成各種造型，置案幾窗臺廳房，被人們視為藝術(shù)珍品。

3、普陀佛茶

普陀佛茶又稱普陀山云霧茶，是中國綠茶類古茶品種之一，產(chǎn)于中國浙江普陀山。普陀山是中國四大佛教名山之一，地處浙江省舟山群島，也稱＂普陀島＂。普陀山頂峰——佛頂山，屬于溫帶海洋性氣候。這里冬暖夏涼，四季濕潤，土地肥沃，林木茂盛，日出之前云霧繚繞，露珠沾潤。加之茶樹大都分布在山峰向陽面和山坳避風(fēng)的地方，這為茶樹的生長提供了十分優(yōu)越的自然環(huán)境。

4、普陀山三疣梭子蟹

普陀山三疣梭子蟹是全國首批海鮮類地理標(biāo)志證明商標(biāo)海鮮，素有＂陸珍熊掌，海味蟹鰲＂的美譽(yù)，其肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)，是滋補(bǔ)上品，深受海內(nèi)外食客喜愛。因頭胸甲呈梭子形，甲殼的中央有三個突起，故名＂三疣梭子蟹＂。普陀山附近海域，是我國梭子蟹的主要產(chǎn)地，品質(zhì)也最好，普陀山三疣梭子蟹是我國重要出口暢銷品，名揚(yáng)海內(nèi)外。

5、普陀山竹節(jié)蝦

野生的竹節(jié)蝦又稱斑節(jié)蝦、車蝦，屬甲殼類對蝦族。此蝦體大殼硬，色彩艷麗且呈斑節(jié)狀，故而得名。在蝦中有＂蝦后＂之譽(yù)。竹節(jié)蝦不僅體大肉實(shí)，而且肉質(zhì)白嫩，無比鮮美，乃海產(chǎn)品中的上品。

中國四大茶道:貴族茶道,雅士茶道,禪宗茶道,世俗茶道的具體流程是什么?分別有什么不通?要細(xì)致的啊

文化背景不同便形成中國四大茶道流派。貴族茶道生發(fā)于"茶之品"，旨在夸示富貴；雅士茶道生發(fā)于"茶之韻"，旨在藝術(shù)欣賞；禪宗茶道生發(fā)于"茶之德"，旨在參禪悟道；世俗茶道生發(fā)于"茶之味"，旨在享樂人生。

貴族茶道

由貢茶而演化為貴族茶道，達(dá)官貴人、富商大賈、一豪門鄉(xiāng)紳于茶、水、火、器無不借權(quán)方和金錢 求其極，很違情肯理，其用心在于炫耀權(quán)力和富有。 源于明清的潮閩工夫茶即貴族茶道，發(fā)展至今日漸大眾化。

茶雖為潔品，但當(dāng)它的功能被人們所認(rèn)識，被列為貢品，首先享用它的自然是皇帝、皇妃再推及皇室成員，再是達(dá)官 貴人?！靶〖冶逃瘛币怀x在君王側(cè)，還能保持質(zhì)樸純潔么？恐怕很難。這叫近朱者赤，近墨者黑。

茶列為貢品的記載最早見于晉代常據(jù)著的《華陽國志· 巴志》，周武王發(fā)聯(lián)合當(dāng)時居住川、陜、部一帶的庸、蜀、羨、苗、微、盧、彭、消幾個方國共同伐紂，凱旋而歸。此后，巴 蜀之地所產(chǎn)的茶葉便正式列為朝廷貢品。此事發(fā)生在公元前1135年，離今有3000年之久。

列為貢品從客觀上講是抬高了茶葉作為飲品的身價，推動了茶葉生產(chǎn)的大發(fā)展，刺激了茶葉的科學(xué)研究，形成了一 大批名茶。中國社會是皇權(quán)社會，皇家的好惡最能影響全社 會習(xí)俗。貢菜制度確立了茶葉的“國飲地位”，也確立了中國是世界產(chǎn)茶大國、飲茶大國的地位，還確立了中國茶道的地位。

但茶一旦進(jìn)入宮廷，也便失去了質(zhì)樸的品格和濟(jì)世活人的德行。反之，貢茶坑苦了老百姓。

為了貢茶，當(dāng)此時，男廢耕，女廢織，夜不得息，晝不得停。茶之靈魂被扭曲，陸羽所創(chuàng)立的茶道生出一個畸形的貴族茶道。條被裝金飾銀，脫盡了質(zhì)樸；茶成了坑民之物，不再濟(jì)世活人。達(dá)官貴人借茶顯示等級秩序，夸示皇家氣派。

貴族們不僅講“條”，也講“真水”，為此，乾隆皇帝親自參與“孰是天下第一泉”的爭論，"稱水法"一錘定音，欽定北京玉泉水為天下第一泉。為求"真水"又不知耗費(fèi)多少民脂民膏。相傳，唐朝宰相李德裕愛用惠泉水煎茶，便令人用壇封裝，從無錫到長安"鋪遞"，奔波數(shù)千里，勞民傷 財。此后因一云游和尚點(diǎn)化，知其弊端，才“人不告勞，浮位乃洱”。

貴族茶道的茶人是達(dá)官貴人、富商大賈、豪門鄉(xiāng)紳之流的人物，不必詩詞歌賦、琴棋書畫，但一要貴，有地位，二要富，有萬貫家私。于茶藝四要“精茶、真水、活火、妙器”無不求其“高品位”，用“權(quán)力”和“金錢”以達(dá)到夸示富貴之目的，似乎不如此便有損“皇權(quán)至上”，有負(fù)“金錢第一”。

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雅士茶道

古代的“士”有機(jī)會得到名茶，有條件品茗，是他們最先培養(yǎng)起對茶的精細(xì)感覺；茶助文思，又最先體會茶之神韻。是他們雅化茶事并創(chuàng)立了雅士茶道。受其影響此后相繼形成茶道各流派?？梢哉f，沒有中國古代的士便無中國茶道。

中國古代的“士”和茶有不解之緣，可以說沒有古代的士便無中國茶道。

此處所說的“士”是已久仕的士，即已謀取功名撈得一官半職者，或官或吏。最低也是個拿一份工資的學(xué)差，而不是指范進(jìn)一類中舉就患神經(jīng)病的腐儒，嚴(yán)監(jiān)生一類為多了一根燈草而咽不下最后一口氣的庸儒?quot;那些篤實(shí)好學(xué)但又囊空如洗的寒士亦不在此之列。

中國的“士”就是知識分子，士在中國要有所作為就得 “入仕”。榮登金榜則成龍成風(fēng)，名落孫山則如同草芥。當(dāng)然不一定個個當(dāng)進(jìn)士舉人，給個“地師級”、“縣團(tuán)級”官兒做做，最起碼的條件是先得溫飽，方能吟詩作賦并參悟茶道。這便是中國封建時代的特點(diǎn)。

中國文人嗜茶沓在魏晉之前不多，詩文中涉及茶事的漢 有司馬相如，晉有張載、左思、郭噗、張華、杜育，南北朝有鮑令暉、劉孝綽、陶弘景等，人數(shù)寥寥，且懂品飲者只三、五人而已。但唐以后凡著名文人不嗜茶者幾乎沒有，不僅品飲，還詠之以詩。唐代寫茶詩最多的是白居易、皮日休、杜牧，還有李白、杜甫，陸羽、盧金、孟浩然：劉禹錫、陸龜蒙等；宋代寫條詩最多的是梅堯臣、蘇城、陸游，還有歐陽 修、蔡襄、蘇轍、黃庭堅(jiān)、秦觀、楊萬里、范成大等。原因 是魏晉之前文人多以酒為友，如魏晉名士“竹林七賢”，一個中山濤有八斗之量，劉伶更是拼命喝酒，“常乘一鹿車，攜酒一壺，使人荷鋪隨之，云：死便掘地以理”。唐以后知識界頗不贊同魏晉的所謂名土風(fēng)度，一改“狂放嘯傲、棲隱山林、向道慕仙”的文人作風(fēng)，人人有“入世”之想，希望一展所學(xué)、留名干秋。文人作風(fēng)變得冷靜、務(wù)實(shí)，以茶代酒便蔚為時尚。這一轉(zhuǎn)變有其深刻的社會原因和文化背景，是歷史的發(fā)展把中國的文人推到這樣的位置：擔(dān)任茶道的主角。

中國文人頗能勝任這一角色：一則，他們多有一官半職，特別是在茶區(qū)任職的州府和縣兩級的官和吏員近水樓臺先得月，因職務(wù)之便可大品名茶。貢茶以皇帝為先，事實(shí)上他們比皇帝還要“先嘗為快”；二則，在品茗中培養(yǎng)了對茶的精細(xì)感覺，他們大多是品茶專家，既然“窮春秋，演河圖，不如 載茗一車”，茶中自有“黃金屋”，茶中自有“顏如玉”，當(dāng)年為功名頭懸梁、錐刺股的書生們而今全身心投入茶事中，所以，他們比別人更通曉茶藝，并在實(shí)踐中不斷改進(jìn)茶藝，著之以文傳播茶藝；三則，茶助文思，有益于吟詩作賦。、李白可以“斗酒詩百篇”，一般人做不到，喝的酷叮大醉，頭腦發(fā)脹，手難握筆何以能詩？但菜卻令人思勇神爽，筆下生花。正如元代賢相、詩人耶律楚材在《西域從王君玉乞茶因其韻》中所言:

啜罷江南一碗茶．枯腸歷歷走雷車。

黃金小碾飛瓊雪，碧玉深甌點(diǎn)雪芹。

筆陣兵陳詩思奔，睡魔卷甲夢魂賒。

精神爽逸無余事，臥看殘陽補(bǔ)斷霞。

茶助文思，興起了品茶文學(xué)，品水文學(xué)，還有茶文、茶學(xué)、茶畫、茶歌、茶戲等；又相輔相陳，使飲茶升華為精神享受，并進(jìn)而形成中國茶道。

雅士茶道是已成大氣候的中國茶道流派。茶人主要是古代的知識分子，“入仕”的土為主體，還包括未曾發(fā)跡的土，有一定文化藝術(shù)修養(yǎng)的名門因秀，青樓歌妓、藝壇伶人等。對于飲茶，主要不圖止渴、消食、提神，而在乎導(dǎo)引人之精神步入超凡脫俗的境界，于鬧情雅致的品茗中悟出點(diǎn)什么。茶人之意在乎山水之間，在乎風(fēng)月之間，在乎詩文之間，在乎名利之間，希望有所發(fā)現(xiàn)，有所寄托、有所忘懷?！把拧斌w現(xiàn)在下列幾個方面：

一是品茗之趣

二是茶助詩興

三是以茶會友

四是雅化茶事

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