胡適與茶的不解之緣

胡適祖籍是老徽州。明清時(shí)徽州商人走遍大半個(gè)中國(guó)，聞名天下，胡適祖上是其中的一員。徽州是有名的茶鄉(xiāng)，胡適祖上經(jīng)營(yíng)的就是家鄉(xiāng)的茶葉。其高祖父曾在上海東邊的川沙開(kāi)“萬(wàn)和”茶鋪，胡適兩歲時(shí)就曾隨母親在此寓居。其祖父不僅承繼了祖業(yè)，還把業(yè)務(wù)進(jìn)一步擴(kuò)大，后來(lái)又在上海開(kāi)設(shè)了茂春字號(hào)。山水的孕育和家庭環(huán)境的熏陶，加之茶本為文人學(xué)者所寵愛(ài)，從而使胡適的一生與茶結(jié)下了不解之緣。

胡適除少年時(shí)代曾在家鄉(xiāng)績(jī)溪縣生活過(guò)，一生中絕大部分時(shí)間均是在外地奔波，然而對(duì)茶的鐘情卻是縈繞其一生的嗜好，無(wú)論到哪里，都是標(biāo)準(zhǔn)的茶人。這在他兩次出國(guó)旅美期間，表現(xiàn)得尤為深刻。如1914年9月，胡適在美留學(xué)，在寄與母親的家書(shū)中寫(xiě)道：“乞母寄黃山柏茶，或六瓶或四瓶，每瓶半斤足矣?！贝文?月，他在給母親的信中寫(xiě)道：“毛峰茶不必多買(mǎi)，兩三斤便夠了?！边@里說(shuō)“不必多買(mǎi)”，決非嫌茶量過(guò)多，而是出于對(duì)母親手頭拮據(jù)的考慮。這一點(diǎn)在1916年3月先生收到母親寄來(lái)的黃山柏茶后的回信中可以證明，“前寄之茶葉……除分送友人外，余留自用。”“茶葉尚存許多，可敷一年之用?！倍?dāng)毛峰茶寄到后，先生又說(shuō)：“前寄之毛峰茶，兒飲而最喜之。至今飲他種茶，終不及此種茶之善。即當(dāng)來(lái)往兒處之中國(guó)朋友，亦最喜此種茶。兒意若煩吾母今年再寄三四斤來(lái)?！?/P>

1937年胡適再次赴美，所不同的是，此次擔(dān)負(fù)寄茶任務(wù)不再是胡適的母親，而改成妻子江冬秀。如1938年胡適給冬秀信中寫(xiě)道：“你7月3日的長(zhǎng)信，我昨天收到，茶葉還沒(méi)有到?”及至后來(lái)茶收到了，先生又立即回信道：“茶葉六瓶都已收到了?！?939年4月，先生再次囑托冬秀寄茶，但這次要求寄的茶有所變化：“(一)這里沒(méi)有茶葉吃了，請(qǐng)你代買(mǎi)龍井茶四十斤寄來(lái)。價(jià)錢(qián)請(qǐng)你代付，只要上等好吃的茶葉就行了，不必要頂貴的，每斤裝瓶，四十斤合裝木箱。裝箱后可托美國(guó)通運(yùn)公司運(yùn)來(lái)。(二)使館參事陳長(zhǎng)樂(lè)先生托我代買(mǎi)龍井茶四十斤寄來(lái)，價(jià)錢(qián)也請(qǐng)你代付，也裝木箱，同樣運(yùn)來(lái)?！蔽鍌€(gè)月后，先生又給妻子回信：“你寄的茶收到了，多謝多謝。陳先生也要謝謝你。”“陳先生還你茶葉錢(qián)，法幣三百二十九元兩角，寄上上海中國(guó)銀行匯票一張，可托基金會(huì)去取?！睆男胖锌吹贸觯S著先生交際日廣和生活水平的提高，其喝茶檔次和品種以及茶葉數(shù)量不但在變化，而且極力宣傳華茶，這在先生后來(lái)的家書(shū)中更可證明。“治平能替我買(mǎi)好的新茶(龍井)，望托他買(mǎi)二十斤寄來(lái)。1940年3月20日”；(收到)“茶葉兩批，一批是你寄的，兩箱共九十瓶，另紅茶一盒。一批是程士范兄寄的紅茶五斤，兩批全收到了。1940年7月29日”。值得注意的是后信中第一次提到了紅茶。當(dāng)時(shí)紅茶共有祁紅、滇紅、川紅、閩紅等品種，而胡適祖籍徽州祁門(mén)縣所產(chǎn)祁門(mén)紅茶，又為這些茶中之極品。因此，無(wú)論是從先生地位身份，還是從先生鄉(xiāng)情之戀來(lái)看，所鐘愛(ài)的當(dāng)是祁門(mén)紅茶無(wú)疑。

以瓶裝茶，可謂是胡適的創(chuàng)造。而他的飲茶之法也同樣很有特色。下面介紹幾例，以窺一斑。

“兒室中有小爐子，有時(shí)想喝茶，則用酒精燈烹茶飲之，有時(shí)有朋友相訪，則與同享之?！边@是胡適1916年在美留學(xué)時(shí)的飲茶法。類似的與人共享飲茶法，先生是經(jīng)常使用的。又如1937年11月15日，先生記道：“今早九點(diǎn)，我坐汽車(chē)回到紐約，中午在哥倫比亞大學(xué)同一位老師吃飯。下午有人來(lái)吃茶，談了二點(diǎn)鐘?！币圆璐?，一談就是兩個(gè)小時(shí)，可以想像，只有茶好才有情好。至于獨(dú)飲，先生的飲法是地道的中國(guó)式了：“回家吃了晚飯，覺(jué)得還有些醉意，便睡了兩個(gè)鐘頭，起來(lái)喝了一壺茶?！边@是1918年2月先生在國(guó)內(nèi)的喝茶小景。以壺飲茶是中國(guó)茶道的獨(dú)創(chuàng)，所以即使旅居國(guó)外，先生對(duì)這一國(guó)粹理所當(dāng)然堅(jiān)持不懈了。“林先生帶來(lái)茶葉三瓶，都收到了。茶葉很好，我有工夫在旅館，總泡一小壺喝喝?！边@是1938年4月先生所記的紐約飲茶生活。如果說(shuō)獨(dú)酌獨(dú)飲是先生一種悠閑消遣的享受，那么以茶驅(qū)疾即是先生對(duì)茶寄托的另一種企盼了?！岸?，我(1939)十二月四日到紐約，晚上演說(shuō)完后，我覺(jué)得胸口作痛，回到旅館，我吐了幾口，都是夜晚吃的甜東西。我想是不消化，叫了一壺?zé)岵鑱?lái)喝，就睡了。”

胡適嗜茶成癖，世人皆知，故他的親朋至好紛紛以茶這一獨(dú)特的媒介來(lái)向他表達(dá)熱忱之情。如1946年6月，胡適從美歸來(lái)赴任北大校長(zhǎng)，7月20日上海的文化界在國(guó)際飯店專門(mén)為其舉辦了“迎茶會(huì)”。又如1953年1月19日，胡適去日本，日本文化團(tuán)體為其專門(mén)設(shè)置了“招待茶會(huì)”。再如1961年10月，先生的夫人江冬秀由美返臺(tái)，中研會(huì)全體同仁眷屬又專門(mén)籌辦了“歡迎胡夫人茶會(huì)”。

胡適因茶受敬固然是其高興的一面，然而先生因茶受累又有其尷尬的一面。這里僅以先生拒做茶廣告一事為例。

1929年7月27日，上海裕新茶店老板給胡去信，請(qǐng)求同意其打出“博士茶”牌號(hào)來(lái)推銷(xiāo)茶葉。先生回信道：“博士茶一事，殊欠斟酌。你知道我是最不愛(ài)出風(fēng)頭的。此種舉動(dòng)，不知者必說(shuō)我與聞其事，借此替自己登廣告，此一不可也。仿單中說(shuō)胡某人昔年服此茶，‘沉疴遂得痊愈’，這更是欺騙人的話，此又一不可也?！薄爸劣谡f(shuō)‘凡崇拜胡博士欲樹(shù)幟于文學(xué)界者，當(dāng)自先飲博士茶為始’，此是最陋俗的話，千萬(wàn)不可發(fā)出去?！笨吹贸?，先生對(duì)于別人想以自己名聲銷(xiāo)茶是極端反對(duì)的，從中也可看出先生對(duì)茶的敬重和對(duì)天下茶人的敬重。

因茶受敬也罷，因茶受累也罷，那均是他人借茶表達(dá)對(duì)胡的情感軼事。而胡適以茶寓情寓志也獨(dú)有創(chuàng)造，下面的以茶勸友故事就是。

1938年8月，身在美國(guó)的胡適寄了一首詩(shī)給國(guó)內(nèi)的好友周作人。詩(shī)是這樣寫(xiě)的：“藏暉先生夜作一夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)苦雨庵中吃茶的老僧，忽然放下茶盅出門(mén)去，飄蕭一杖天南行?！痹?shī)中的“藏暉”，是胡適早年戒約自己的室名，取李白的“至人貴藏暉”寓意。先生之所以隱去真名，原因在于時(shí)值抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)不久，先生身在美國(guó)，對(duì)國(guó)內(nèi)情況不十分了解，為慎重和保密起見(jiàn)而改用室名?！袄仙敝钢茏魅恕Ｔ?shī)的本意是勸告周作人離開(kāi)北平，隨北大南遷。處在那樣一個(gè)特殊時(shí)期，身在異國(guó)的朋友，心中自然有數(shù)話要說(shuō)，但礙于各種原因，胡適巧妙地選用了雙方共同之愛(ài)——茶(棄茶而去)來(lái)表達(dá)心意，此情此意可謂深邃。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/45367.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 云斑毛蝽

下一篇: 茶盾蝽