普洱茶古茶山與茶品

普洱茶古茶山與茶品

1、六大茶山：勐海山、南糯山、倚邦山、邦葳山、易武山、班章山、攸樂山，為云南古代六大茶山。

2、內(nèi)飛：1950年之前的“古董茶”內(nèi)通常都有一張糯米紙，印上名稱，就是“內(nèi)飛”。

3、印級茶：也就是包裝紙上，“茶”字以不同顏色標(biāo)示，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。

4、干倉：指通風(fēng)、干燥及清潔的普洱茶存放倉庫，其存放的普洱茶葉為自然發(fā)酵，發(fā)酵期較長。

5、濕倉：通常指放置普洱茶較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發(fā)酵的時間和速度。

6、號級茶餅：為辨別茶餅、茶葉年代、級別、生產(chǎn)廠的編號，如：8582餅為（前兩位數(shù)85為85年出品，第三位數(shù)8為8級茶，最后一位數(shù)2為勐海茶廠的代號），茶廠代號：1、昆明茶廠，2、勐海茶廠，3、為下關(guān)茶廠。

7、鐵 餅：壓制得比較厚實(shí)、堅(jiān)硬的茶餅叫鐵餅，和相應(yīng)的“火燒餅”等同為工藝流程上的名稱。

8、中茶牌：茶餅的外紙正面標(biāo)志為8個“中”字圍繞著“茶”字，為中國土產(chǎn)畜牧進(jìn)出口公司云南茶葉分公司商標(biāo)。

9、大益餅：云南西雙版納勐海茶廠商標(biāo)，“大”字中間有個反白色的“益”字，根據(jù)不同級別和年限分有不同顏色的商標(biāo)，如“紅印”“藍(lán)印”“黃印”等。

10、普洱散茶：制茶過程中未經(jīng)過緊壓成型，茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶。

11、七子餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重375克，每七個為一筒，每筒重2500克，故名七子餅。

12、磚茶：長方形或正方形，250克—1000克居多，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)送。

13、沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個凈重100克、250克，現(xiàn)在還有迷你小沱茶每個凈重2克—5克。

14、金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數(shù)百斤均有。

15、千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型，每條茶條重量都比較重（最小的條茶都有100斤左右），故名：千兩茶。

16、廣云貢餅：除云南省外，廣東省也生產(chǎn)少量的普洱茶，有部分所用的茶青調(diào)撥自云南省，而部分則是廣東省所生產(chǎn)的茶青，也稱之為“廣東餅”。大部分廣東餅的普洱茶，在60年代后都是用廣東的茶青或云南茶青和廣東的茶青拼配后制成餅，故名：廣云貢。

17、紀(jì)念餅（磚、沱）：為紀(jì)念某個事件所特別制作的小批量茶葉，帶有相應(yīng)編號和證書，較有名氣的如：西雙版納傣族自治州成立50周年紀(jì)念茶。

普洱茶的產(chǎn)地在哪里

普洱茶的產(chǎn)地在哪里

普洱茶的產(chǎn)地在哪里，普洱茶是生活中非常常見的一種茶，相信很多人都有喝過。 普洱茶是一個代表著歷史地理和茶文化的名詞，其優(yōu)良的品質(zhì)、悠久的文化、特殊的口感，一直是人們鐘愛它的理由。那么，大家知道普洱茶的產(chǎn)地在哪里嗎？一起來看看吧。

普洱茶的產(chǎn)地在哪里1 普洱茶最盛產(chǎn)地為云南，云南普洱茶為普洱茶中的王者，分為四大產(chǎn)區(qū)，分別是勐海茶區(qū)、易武茶區(qū)、下關(guān)茶區(qū)、六大茶山。云南各地產(chǎn)區(qū)不同，所種栽出來的普洱茶風(fēng)味也各不相同，它們或?yàn)椴枨嘞愦迹驗(yàn)椴柘愠霰?、或帶有水甜柔和之氣，風(fēng)味大不一樣。

1、勐海茶區(qū)

海南的勐海茶區(qū)盛產(chǎn)普洱茶，包括景洪、班章、、南糥山、布朗、山巴達(dá)、勐遮、勐龍、勐宋等地區(qū)。勐海茶收購毛料茶品區(qū)有臨滄和思茅西南部地區(qū)。當(dāng)?shù)赜晁慷?，茶青香味更好，香品的濃度也更高?/p>

2、易武茶區(qū)

易武茶山位于六大茶山東部，勐臘縣城北方，易武、攸樂、基諾山、倚邦等地，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)普洱茶，茶的特點(diǎn)是茶青茶質(zhì)厚重，茶香突出，而且苦澀度低，入口甜順舒適，也是因當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候所致，當(dāng)?shù)氐钠斩柙谌珖劽?/p>

3、下關(guān)茶區(qū)

下關(guān)茶區(qū)包括保山市、思茅市和臨滄北部，像保山、景東、云縣、景谷、昌寧、鎮(zhèn)沅、墨江、思茅等地，都有一個明顯的特點(diǎn)，海拔高，日照少，雨量也少，當(dāng)?shù)氐牟栌幸环N水甜柔和之氣，而且香氣很沉，帶有微苦與微酸感。

4、六大茶山區(qū)

六大茶山區(qū)包括慢撒茶山、倚邦茶山、革登茶山、莽枝茶山、蠻磚茶山和攸樂茶山，當(dāng)?shù)氐牟杼鹣阄冻霰?，滑順甜水，口感舒適宜人，在國內(nèi)也是非常有名氣的。

結(jié)語：云南普洱茶為普洱茶中的王者，它不僅產(chǎn)地較大，而且產(chǎn)量豐富，最難得的是品質(zhì)一流，特別是六大茶區(qū)的茶，在全國各地都是享有盛名的，想吃最好的普洱茶，就要選云南產(chǎn)的。

普洱茶的產(chǎn)地在哪里2 歷史上曾把普洱茶歸為黑茶類，在安徽農(nóng)大出的陳椽教授的《制茶學(xué)》一書中即作此分類。但是，業(yè)內(nèi)對此存在異議，主要是期工藝和黑茶有異。特別是近年，爭議更大，直到2006年出來的.云南省地方行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)里，把普洱茶定義為云南一定區(qū)域內(nèi)大葉種茶制成的緊壓茶及散茶，算是在業(yè)內(nèi)達(dá)成共識——即普洱茶是特種茶，不屬于任何一種茶類。

其實(shí)大部分人都知道，普洱茶的產(chǎn)地大多在云南。是的，云南盛產(chǎn)普洱茶，但是普洱茶并不是只有云南省才有的，在我國云南南部和海南均有分布，而在國外也有普洱茶的分布，常見的都在越南北部、泰國、緬甸、印度。其中云南有樹齡達(dá)1800多年的“茶樹王”，為目前較大的植株，當(dāng)?shù)仉m已采取措施進(jìn)行保護(hù)，但植株仍在受到人為干擾，如不加強(qiáng)管護(hù)，將有被摧殘致死的危險。海南隨著人口的增加，天然林急劇縮減，同時每年“清明節(jié)”前后上山采野茶葉的人眾多，野茶樹也日益減少。

在我國，普洱主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊，河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南，西雙版納、其次是貴州盤縣、榕江，廣西扶綏、昭平，福建南靖，廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。生于海拔1200～1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。而云南普洱茶的四大產(chǎn)地主要分布在臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、保山茶區(qū)、西雙版納，下面詳細(xì)介紹一下：

1、臨滄茶區(qū)

說起普洱茶四大茶區(qū)，應(yīng)該都聽說過“勐庫十八寨，寨寨出好茶”，其實(shí)勐庫茶區(qū)地理位置以冰島湖下的南勐河為接線，將勐庫大雪山一分為二。南勐河以東屬馬鞍山（東半山茶區(qū)），包括壩糯、忙蚌、邦讀、那賽（含正氣塘與小村兩地）、那焦、忙那、東來、城子等八個小產(chǎn)區(qū)；南勐河以西屬邦馬山（及西半山），包括壩卡、懂過、冰島（含冰島轄區(qū)內(nèi)的五寨）、公弄、邦改、大戶賽（豆腐寨和三家村兩地）、護(hù)東（含忙波）、大雪山（野生古茶樹群落）、小戶賽等十個小產(chǎn)區(qū)。臨滄茶區(qū)以冰島老宅茶最負(fù)盛名。

2、普洱茶區(qū)

普洱茶區(qū)以云南白茶比較出名，有“一年茶、三年藥、七年寶”之說的云南白茶，產(chǎn)地就產(chǎn)于普洱茶（原思茅）區(qū)的秧塔古茶山。而普洱茶區(qū)所管轄的古茶山大大小小的有26座左右，普洱的十個轄區(qū)縣市內(nèi)，每個縣市均有生產(chǎn)茶葉，鎮(zhèn)沅、景谷、瀾滄、邦崴以及寧洱縣困鹿山最為有名。

3、保山茶區(qū)

普洱茶四大茶區(qū)之一的保山茶區(qū)，產(chǎn)地也分布著諸多古茶山，但較西雙版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)并不是很“火熱”，市場上的流通茶品量也不多。但是保山茶區(qū)茶品，湯感及其飽滿，入口也還算不錯！若是關(guān)于原料的開采，及其制作工藝提上一個檔次的話，指不定那個時間段，保山茶區(qū)也就崛起了！

4、西雙版納

地處云南省最南端，地勢北高南低，最高海拔2429米，年均溫18-21℃，是四個產(chǎn)區(qū)中緯度最低、平均海拔最低、溫度、降雨量最高的產(chǎn)區(qū)，也是開發(fā)最為完備的茶產(chǎn)區(qū)，土質(zhì)以磚紅壤和赤紅壤為主，土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高。近年來很受茶友們喜愛追捧的古六大茶山都位于西雙版納境內(nèi)，易武的柔、倚邦的澀、蠻磚的質(zhì)重，每座茶山的茶葉特色都各有千秋。

普洱茶六大產(chǎn)區(qū)和六大茶山 什么是普洱茶六大產(chǎn)區(qū)和六大茶山

1、普洱茶的六大產(chǎn)區(qū)為易武茶區(qū)、勐海茶區(qū)、普洱茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、大理茶區(qū)、保山茶區(qū)，而普洱茶的六大茶山分為古六大茶山和新六大茶山，古六大茶山為易武、蠻磚、攸樂、倚邦、莽枝、革登，新六大茶山為南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)。

2、易武茶區(qū)，它包括攸樂、革登、莽枝、蠻磚、倚邦、易武這六大山頭，也叫做六大古茶山。易武茶區(qū)的茶具有蜜味蘭香，其古樹茶具有木味蘭香，存放久之后，逐漸出現(xiàn)樟香、松木香、檀香、沉香等氣息。它屬于甜茶區(qū)，其古樹茶茶品是從淡雅、柔和向茶氣強(qiáng)烈沉穩(wěn)，湯質(zhì)醇厚、細(xì)柔轉(zhuǎn)變。前期微澀，從淡到厚的過程。

3、勐海茶區(qū)，它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴達(dá)、景洪等山頭。勐海茶區(qū)的茶的特點(diǎn)是具有野菊花香，它屬于甜苦茶區(qū)，其茶品的變化是從濃烈、苦澀轉(zhuǎn)化為湯質(zhì)飽滿，香氣高揚(yáng)，茶氣濃烈，微苦，長期存放從濃到平和的過程。其古樹茶存放之后，茶品是從野菊花香轉(zhuǎn)化為樟香、木味的過程。長期以來，勐海茶廠主要采用該產(chǎn)區(qū)的茶進(jìn)行拼配。

4、普洱茶區(qū)（舊稱思茅茶區(qū),現(xiàn)為普洱茶區(qū)），它包括景邁、景谷、景東、邦威、南橋、無量山南、哀牢山、苦竹山等山頭。思茅茶區(qū)的茶具有稻谷花香，為甜苦茶區(qū)，其茶品一開始很香，有蜜味，茶氣高揚(yáng)，茶清甜。茶底多為苦底，存放久了茶水易淡薄。

5、臨滄茶區(qū)，它包括勐庫、冰島、昔歸、鳳慶、雙江、永德等山頭。臨滄茶區(qū)的茶的香味不是很穩(wěn)定，以板栗香為主，屬于苦茶區(qū)，其茶品性烈，厚重，香氣楊。其基調(diào)為苦底，存放久了，香氣豐富，但茶底多為苦而不化。

6、大理茶區(qū)，它包括無量山東、無量山西、黑龍?zhí)?、德安、南澗等山頭。大理茶區(qū)大部分是新茶園，主要為下關(guān)茶廠提供制茶原料。大理茶區(qū)的茶屬果香型，為苦茶區(qū)。下關(guān)茶廠研究出一套有效制茶工藝，對該產(chǎn)區(qū)的茶品有著提升的作用。

7、保山茶區(qū)，它包括保山、騰沖、龍陵、昌寧等地方的一些山頭。保山茶區(qū)比較靠北，大部分茶原料被制成滇紅、滇綠以及一些普洱散茶，只有少部分做成普洱餅茶。

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