品茶境界

品茶境界

茶飲到一定程度，便要講究境界。第一是識(shí)茶。中國(guó)茶品類(lèi)繁多，各有特色。飲者的最起碼功夫，要一嘗便知什么茶。至少也要懂得花茶、綠茶，紅茶，烏龍茶、黑茶的區(qū)別。其次便是要分辨得出茶的優(yōu)劣。茶的品質(zhì)差別極大，也極細(xì)。同是綠茶，龍井與碧螺春有差別；同是龍井，特級(jí)與一級(jí)有差別；同是烏龍茶，巖茶與鐵觀音有差別；同是巖茶，本山與外山有差別。雖然不必如專(zhuān)業(yè)茶師那么精確，至少也要聞得出香型，喝得出醇厚淺薄，這才能品出韻味。

有了識(shí)茶的基礎(chǔ)，才能進(jìn)入更高境界：首先是識(shí)水。茶既是一種飲料，就要講究泡茶之水的質(zhì)量。對(duì)此古人已有許多高論，經(jīng)典的說(shuō)法是“山泉最佳，井水次之，江水又次之”。而且要如王安石一樣能喝得出江中水與江尾水的區(qū)別。今天情況已有許多變化。對(duì)于都市飲者來(lái)說(shuō)，真正的泉水井水無(wú)處可覓，江水則污染得不能飲用。比較容易得到的就是優(yōu)質(zhì)礦泉水。注意不要用純凈水，更不宜用自來(lái)水。有了好水后，還要懂得沖泡的方法。一般來(lái)說(shuō)，綠茶比較簡(jiǎn)單，八十度左右開(kāi)水即可。烏龍茶的溫度要求則較高，既要現(xiàn)燒，又不能沸滾太久。有了好茶好水，還要有好的茶具。這便是識(shí)器。中國(guó)的茶器，是一門(mén)洋洋大觀之藝術(shù)。最好的當(dāng)然要數(shù)江蘇宜興紫砂壺。名壺價(jià)值勝過(guò)黃金。除此，還有許多茶器如德化、景德鎮(zhèn)的瓷茶器也很漂亮。對(duì)于一般飲者來(lái)說(shuō)，要懂得欣賞。但是最重要的是要懂得茶水與器具相配的道理。比如，烏龍茶要用“曼生壺，若琛甌”，必須將茶水從壺里倒到小甌里，考究的還配有拇指大小的聞香杯，先聞后飲，所以又叫功夫茶。綠茶就最好用玻璃杯，看茶葉在晶瑩剔透中如花般綻放，未飲先醉，自然別有風(fēng)味。識(shí)器的還一重意思是要能識(shí)大器。即飲茶時(shí)的外部環(huán)境。品茶是一種高雅的休閑活動(dòng)，可在陳設(shè)典雅的茶室中邊飲邊聽(tīng)若隱若現(xiàn)的輕音樂(lè)；可在朋友家中自泡自飲，隨心所欲，慢慢啜品?？稍诨ㄇ霸孪?，樹(shù)旁水邊，席地持壺，與自然為伍。不管什么環(huán)境，當(dāng)以清靜、潔凈為上，方有情趣。

識(shí)得水識(shí)得器，就該識(shí)人了?，F(xiàn)在人們飲茶，已經(jīng)不僅僅是解渴解乏，而是一種交際、休閑的方式。這也是如今都市中茶館大興的根本原因。俗話(huà)說(shuō)“人以群分，物以類(lèi)聚”。若要使這茶飲的身心兩暢，選擇什么樣的人一起喝茶就十分重要。因?yàn)楹炔韪染撇煌?，酒是越喝越熱鬧，越喝越興奮，所以人多一些，雜一些不要緊。而茶呢，一般來(lái)說(shuō)是越喝越清醒，越喝越淡泊，所以共飲者就不宜多，品格也要高雅。若與勢(shì)利小人之流共座，就只會(huì)糟蹋好茶，敗壞胃口。

飲茶的最高境界，則是識(shí)道。飲茶有道，道在何處？有人說(shuō)：茶禪一味；有人說(shuō)：和敬清寂；有人說(shuō)：道在屎橛；種種說(shuō)法都有一定道理，可惜都叫人一頭霧水。按我的理解，如果將茶作為一種精神的物質(zhì)載體，茶道就是飲者通過(guò)飲茶這個(gè)活動(dòng)形式，感悟到某種人生境界。感悟越深，境界越高。這個(gè)過(guò)程，是一個(gè)永無(wú)止境的過(guò)程。很難用儒、釋、道任何一家的理論來(lái)固定。有時(shí)候，哪怕只要有一些小小的，甚至很世俗的感悟，也就夠了。到了此種境界，就不再是一般的飲而是“品”了。飲茶之樂(lè)趣，或許也就在于此。

關(guān)于品茶境界的詩(shī)句

1.形容喝茶聊天意境的詩(shī)句 1、《山泉煎茶有懷》

唐代bai：白居易

坐酌泠泠水，du看煎瑟瑟塵。

無(wú)由持一碗，寄zhi與愛(ài)茶人。dao

譯文：坐著倒一鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細(xì)末如塵。 手端著一碗茶無(wú)需什么理由，只是就這份情感寄予愛(ài)茶之人。

2、《望江南·超然臺(tái)作》

宋代：蘇軾

春未老，風(fēng)細(xì)柳斜斜。試上超然臺(tái)上望，半壕春水一城花。煙雨暗千家。

寒食后，酒醒卻咨嗟。休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶。詩(shī)酒趁年華。

譯文：春天還沒(méi)有過(guò)去，微風(fēng)細(xì)細(xì)，柳枝斜斜隨之起舞。登上超然臺(tái)遠(yuǎn)遠(yuǎn)眺望，護(hù)城河只半滿(mǎn)的春水微微閃動(dòng)，城內(nèi)則是繽紛競(jìng)放的春花更遠(yuǎn)處，家家瓦房均在雨影之中。

寒食節(jié)過(guò)后，酒醒反而因思鄉(xiāng)而嘆息不已，只得自我安慰。不要在老朋友面前思念故鄉(xiāng)了，姑且點(diǎn)上新火來(lái)烹煮一杯剛采的新茶，作詩(shī)醉酒都要趁年華尚在啊。

3、《寒夜》

宋代：杜耒

寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。

尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。

譯文：冬天的夜晚，來(lái)了客人，用茶當(dāng)酒，吩咐小童煮茗，火爐中的火苗開(kāi)始紅了起來(lái)了，水在壺里沸騰著，屋子里暖烘烘的。光照射在窗前，與平時(shí)并沒(méi)有什么兩樣，只是窗前有幾枝梅花在月光下幽幽地開(kāi)著，芳香襲人。這使得今日的月色顯得與往日格外地不同了。

4、《飲茶歌誚崔石使君》

唐代：皎然

越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，

何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情來(lái)朗爽滿(mǎn)天地。

再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，

何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。

愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已，

狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

譯文：越人送給我剡溪名茶，采摘下茶葉的嫩芽，放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂著青色的餑沫的茶湯，如長(zhǎng)生不老的瓊樹(shù)之蕊的漿液從天而降，一飲后洗滌去昏寐，神清氣爽情思滿(mǎn)天地，再飲清潔我的神思，如忽然降下的飛雨落灑于輕塵中，三飲便得道全真，何須苦心費(fèi)力的去破煩惱。

這茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒來(lái)自欺欺人。愁看畢卓貪圖飲酒夜宿在酒甕邊，笑看陶淵明在東籬下所做的飲酒詩(shī)，崔使君飲酒過(guò)多之時(shí)，還會(huì)發(fā)出驚人的狂歌。誰(shuí)能知飲茶可得道，得到道的全而真？只有傳說(shuō)中的仙人丹丘子了解。

5、《滿(mǎn)庭芳·茶》

宋代：黃庭堅(jiān)

北苑春風(fēng)，方圭圓璧，萬(wàn)里名動(dòng)京關(guān)。碎身粉骨，功合上凌煙。尊俎風(fēng)流戰(zhàn)勝，降春睡、開(kāi)拓愁邊。纖纖捧，研膏淺乳，金縷鷓鴣斑。

2.關(guān)于飲茶的詩(shī)句 日高丈五睡正濃，軍將打門(mén)驚周公。

口云諫議送書(shū)信，白絹斜封三道印。

開(kāi)緘宛見(jiàn)諫議面，手閱月團(tuán)三百片。

聞道新年入山里，蟄蟲(chóng)驚動(dòng)春風(fēng)起。

天子須嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花。

仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。

摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之余合王公，何事便到山人家？

柴門(mén)反關(guān)無(wú)俗客，紗帽籠頭自煎吃。

碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。

蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。

山上群仙司下土，地位清高隔風(fēng)雨。

安得知百萬(wàn)億蒼生命，墮在顛崖受辛苦。

便為諫議問(wèn)蒼生，到頭還得蘇息否？

3.表現(xiàn)品茶意境以及描寫(xiě)品茗的一些詩(shī)詞有哪些 寒夜

寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，

竹爐湯沸火初紅。

尋常一樣窗前月，

才有梅花便不同。

——宋.杜耒

夏日閑居

多病逢迎少， 閑居又一年。

藥看辰日合， 茶過(guò)卯時(shí)煎。

草長(zhǎng)睛來(lái)地， 蟲(chóng)飛晚后天。

此時(shí)幽夢(mèng)遠(yuǎn)， 不覺(jué)到山邊。

——唐.張籍

醉太平

風(fēng)爐煮茶。霜刀剖瓜。暗香微透窗紗。是池中藕花。

高梳髻鴉。濃妝臉霞。玉尖彈動(dòng)琵琶。問(wèn)香醪飲么。

品茶，就是品評(píng)茶味；飲茶。一般來(lái)說(shuō)，這是一種較為優(yōu)雅和閑適的藝術(shù)享受。 明 楊慎 《和章水部沙坪茶歌》："君作茶歌如作史，不獨(dú)品茶兼品士。" 柳亞子 《寄毛主席延安》詩(shī)："云天倘許同憂(yōu)國(guó)， 粵海難忘共品茶。"

品茶講究審茶、觀茶、品茶三道程序。審茶是指泡茶前要先審看茶葉，內(nèi)行人一眼就能分出綠茶、紅茶、花茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、白茶、黑茶等不同的種類(lèi)來(lái)。更講究的還可以分出“明前”、“ 雨前”、“龍井”、“雀舌”等。什么茶用多高溫度的水，沏、沖、泡、煮方法各不相同。觀茶是看茶葉的形與色。

4.求表現(xiàn)品茶意境以及描寫(xiě)品茗的一些詩(shī)詞,多多益善 我最喜歡的一首

寒夜

寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒

竹爐湯沸火初紅

尋常一樣窗前月

才有梅花便不同

——宋.杜耒

其他比較喜歡的有：

夏日閑居

多病逢迎少， 閑居又一年。

藥看辰日合， 茶過(guò)卯時(shí)煎。

草長(zhǎng)睛來(lái)地， 蟲(chóng)飛晚后天。

此時(shí)幽夢(mèng)遠(yuǎn)， 不覺(jué)到山邊。

——唐.張籍

醉太平

風(fēng)爐煮茶。霜刀剖瓜。暗香微透窗紗。是池中藕花。

高梳髻鴉。濃妝臉霞。玉尖彈動(dòng)琵琶。問(wèn)香醪飲么。

——宋.米芾

茶。

香葉，嫩芽。

慕詩(shī)客，愛(ài)僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。

夜后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞。

洗盡古今人不倦，將如醉前豈堪夸。

——唐.元稹

攤破浣溪沙

病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘?jiān)律洗凹啞?/p>

豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。

枕上詩(shī)書(shū)閑處好，門(mén)前風(fēng)景雨來(lái)佳，終日向人多醞藉，木犀花。

——宋.李清照

非常多，可參見(jiàn)：

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5.品茶的境界 品茶是對(duì)色，香，味，形的鑒賞，同時(shí)上升到心靈的感受，發(fā)展為一種充滿(mǎn)詩(shī)意的精神境界上的追求，是一種充滿(mǎn)生活情趣的審美滿(mǎn)足，又是一種精神上的寄托，品茶可分為三種境界：

“一飲滌昏寐，情思浪爽滿(mǎn)天地”。此第一境界。

“再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵”。此第二境界。

“三飲便得道，何須苦心破煩惱”。此第三境界。

第一境界可理解為“清”飲茶可以使人清醒，派遣孤悶，遠(yuǎn)離昏沉，能蕩滌胸懷，令人心胸開(kāi)闊，洗昏寐而達(dá)澄明之境。

第二境界可理解為“和”感受到的是精神上的享受，當(dāng)昏寐去除神志清醒之際，人們的心靈就會(huì)得到凈化，顯得空靈澄明，晶瑩剔透，心中的塵垢被洗滌一空，，平生不平事，盡向毛孔散?？芍^“茶爽添詩(shī)句，天清瑩道心”“塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜”進(jìn)入更高的精神享受。

第三境界可理解為“ 靜”，可以說(shuō)是進(jìn)入品茶的最高境界，不僅得以從塵世超脫，也得到了最大的審美愉悅，是品位極高的人生享受.這種意境可以說(shuō)是千百年來(lái)文人墨客孜孜以求的陶淵明式的“悠然南山下”的佳境！難怪皎然會(huì)感嘆：“此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺.”因而高聲呼喊：“熟知茶道全爾真，惟有丹丘得如此.”

茶乃大自然的精靈，質(zhì)樸無(wú)華自然天成，致清導(dǎo)和，塵心洗盡，回歸了人的一顆平常心.

茶貴清，即清正廉潔；茶導(dǎo)和，即和睦處世；茶致靜，即恬淡安靜。文人寄情山水間，不思利祿，不問(wèn)功名，“平生于物原無(wú)取，消受山中一杯茶”.品茶是一種高雅的藝術(shù)享受，追求是天然野趣，茶帶給人的是凈化心靈，與山水融為一體，天人合一，找回最自然的真我?？芍^“茶里乾坤大，壺里日月長(zhǎng)”。

6.關(guān)于茶韻的詩(shī)詞句 《嘗茶》

[唐] 劉禹錫

生怕芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。

今宵更有湘江月，照出霏霏滿(mǎn)碗花。

《茶》

[宋] 林逋

石碾輕飛瑟瑟塵， 乳香烹出建溪春。

世間絕品人難識(shí)，閑對(duì)茶經(jīng)憶古人。

《茶煙》

[明] 瞿佑

蒙蒙漠漠更霏霏， 淡抹銀屏冪講?。?

石鼎火紅詩(shī)詠后， 竹爐湯沸客來(lái)時(shí)；

雪飄僧舍衣初濕， 花落艄船鬢已絲；

惟有庭前雙白鶴， 翩然趨避獨(dú)先知。

7.描寫(xiě)悠閑喝茶的詩(shī)句 描悠閑喝茶的詩(shī)句匯總?cè)缦?、短僮應(yīng)捧杖。

稚女學(xué)擎茶。吟罷留題處。

苔階日影斜。2、識(shí)得此中滋味，覓得無(wú)上清涼。

3、九曲夷山采雀舌，一溪活水煮龍團(tuán)。4、開(kāi)壇千里醉，上桌十里香。

5、翠葉煙騰冰碗碧；綠茅光照玉甌青。6、不聞雞犬聲，茶煙起庖廚。

——宋·劉克莊《訪(fǎng)李公晦山居》7、四海咸來(lái)不速客，一堂相聚知音人。8、愿茶坊酒肆，遞互相傳。

——元·馬鈺《滿(mǎn)庭芳證仙果》9、寂寂孤村竹映沙，檳榔迎客當(dāng)煎茶?！巍り惻c義《和大光道中絕句》10、被酒莫驚春睡重，賭書(shū)消得潑茶香。

——納蘭性德11、住此園林久。其如未是家。

葉書(shū)傳野意。檐溜煮胡茶。

12、四大皆空，坐片時(shí)何分爾我。13、香分花上露，水吸石中泉。

14、瓦銚煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳后，寒夜客來(lái)時(shí)。

15、為報(bào)兒曹道，先收待客茶。——宋·曾豐16、碧螺壺中香撲面，綠茶盞內(nèi)味如春。

17、山靜無(wú)音水自喻，茗因有泉味更香。18、為品清香頻入座，歡同知心細(xì)談心。

19、欲把西湖比西子，從來(lái)佳茗似佳人。20、為人忙，為己忙，忙里偷閑，吃杯茶去；謀食苦，謀衣苦，苦中取樂(lè)，拿壺酒來(lái)。

21、周原膴膴隸臺(tái)綱，茶篚馳供玉食香。——宋·趙汝騰《再用韻答饒計(jì)使》22、短僮應(yīng)捧杖。

稚女學(xué)擎茶。吟罷留題處。

苔階日影斜。23、清茶相對(duì)飲山卮，憶在西峰寺里時(shí)。

——宋·釋永頤《次韻答周伯弓信后見(jiàn)寄》24、千秋同俯仰，唯青山不老，如見(jiàn)故人。25、烹嘗方帶酒，滋味更無(wú)茶。

26、只緣清香成清趣；全因濃釅有濃情。27、儂家真?zhèn)€去，公定隨儂否。

著處是蓮花，無(wú)心變楊柳。28、煙自抽，茶自酌，說(shuō)長(zhǎng)說(shuō)短自由天。

29、青山似欲留人住，香茗何妨為客嘗。30、瓦罐煎茶燒樹(shù)葉，石泉流水洗椰瓢。

喝茶的最高境界是什么呢？

茶飲到一定程度，便要講究境界。第一是識(shí)茶。中國(guó)茶品類(lèi)繁多，各有特色。飲者的最起碼功夫，要一嘗便知什么茶。至少也要懂得花茶、綠茶，紅茶，烏龍茶、黑茶的區(qū)別。其次便是要分辨得出茶的優(yōu)劣。茶的品質(zhì)差別極大，也極細(xì)。同是綠茶，龍井與碧螺春有差別；同是龍井，特級(jí)與一級(jí)有差別；同是烏龍茶，巖茶與鐵觀音有差別；同是巖茶，本山與外山有差別。雖然不必如專(zhuān)業(yè)茶師那么精確，至少也要聞得出香型，喝得出醇厚淺薄，這才能品出韻味。

有了識(shí)茶的基礎(chǔ)，才能進(jìn)入更高境界：首先是識(shí)水。茶既是一種飲料，就要講究泡茶之水的質(zhì)量。對(duì)此古人已有許多高論，經(jīng)典的說(shuō)法是?山泉最佳，井水次之，江水又次之?。而且要如王安石一樣能喝得出江中水與江尾水的區(qū)別。今天情況已有許多變化。對(duì)于都市飲者來(lái)說(shuō)，真正的泉水井水無(wú)處可覓，江水則污染得不能飲用。比較容易得到的就是優(yōu)質(zhì)礦泉水。注意不要用純凈水，更不宜用自來(lái)水。有了好水后，還要懂得沖泡的方法。一般來(lái)說(shuō)，綠茶比較簡(jiǎn)單，八十度左右開(kāi)水即可。烏龍茶的溫度要求則較高，既要現(xiàn)燒，又不能沸滾太久。

有了好茶好水，還要有好的茶具。這便是識(shí)器。中國(guó)的茶器，是一門(mén)洋洋大觀之藝術(shù)。最好的當(dāng)然要數(shù)江蘇宜興紫砂壺。名壺價(jià)值勝過(guò)黃金。除此，還有許多茶器如德化、景德鎮(zhèn)的瓷茶器也很漂亮。對(duì)于一般飲者來(lái)說(shuō)，要懂得欣賞。但是最重要的是要懂得茶水與器具相配的道理。比如，烏龍茶要用?曼生壺，若琛甌?，必須將茶水從壺里倒到小甌里，考究的還配有拇指大小的聞香杯，先聞后飲，所以又叫功夫茶。綠茶就最好用玻璃杯，看茶葉在晶瑩剔透中如花般綻放，未飲先醉，自然別有風(fēng)味。識(shí)器的還一重意思是要能識(shí)大器。即飲茶時(shí)的外部環(huán)境。

品茶是一種高雅的休閑活動(dòng)，可在陳設(shè)典雅的茶室中邊飲邊聽(tīng)若隱若現(xiàn)的輕音樂(lè)；可在朋友家中自泡自飲，隨心所欲，慢慢啜品?？稍诨ㄇ霸孪?，樹(shù)旁水邊，席地持壺，與自然為伍。不管什么環(huán)境，當(dāng)以清靜、潔凈為上，方有情趣。識(shí)得水識(shí)得器，就該識(shí)人了?，F(xiàn)在人們飲茶，已經(jīng)不僅僅是解渴解乏，而是一種交際、休閑的方式。這也是如今都市中茶館大興的根本原因。俗話(huà)說(shuō)?人以群分，物以類(lèi)聚?。若要使這茶飲的身心兩暢，選擇什么樣的人一起喝茶就十分重要。因?yàn)楹炔韪染撇煌?，酒是越喝越熱鬧，越喝越興奮，所以人多一些，雜一些不要緊。而茶呢，一般來(lái)說(shuō)是越喝越清醒，越喝越淡泊，所以共飲者就不宜多，品格也要高雅。若與勢(shì)利小人之流共座，就只會(huì)糟蹋好茶，敗壞胃口。

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