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中國黑茶應(yīng)該怎么泡更顯韻味

小小茶農(nóng) 2023-11-24 10:40:18

黑茶屬于后發(fā)酵茶

，是很多緊壓茶的原料
。由于采用的原料粗老，在加工制作的過程中
，堆積發(fā)酵的時間較長
，葉色多呈暗褐色，故稱黑茶
。

中國的黑茶大多為緊壓茶

，特別緊實，所以
，用開水沖泡很難浸出茶汁
，飲用時需先將磚茶切碎，在壺中烹煮
。在烹煮過程中
，為了使茶汁充分浸出，有時還需要不斷攪拌
。中國的黑茶大多為緊壓茶
，特別緊實，所以
，用開水沖泡很難浸出茶汁
，飲用時需先將磚茶切碎，在壺中烹煮
。

在烹煮過程中

，為了使茶汁充分浸出，有時還需要不斷攪拌
。茶葉的沖泡
，通常只要備具、備茶
、備水
，經(jīng)沸水沖泡便可以飲用。但要把茶中原有的色
、香
、味充分發(fā)揮出來，并不那么簡單
，這要根據(jù)茶的不同特性
，應(yīng)用不同的沖泡技藝和方法才能實現(xiàn)。

沖泡時，先將磚茶切碎

，取適量茶投入壺中
，洗茶，烹煮時
，可根據(jù)個人喜好加入作料
，采用調(diào)飲方式飲茶。第一泡茶
，浸泡時間30秒至1分鐘
，第二泡起累加 20秒，可沖泡數(shù)次
。黑茶是由黑曲菌發(fā)酵制成的
，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生一種普諾爾成分，具有防止脂肪堆積的作用
，因此
，黑茶可以減肥，最好是喝剛剛泡好的濃茶
。另外
，可在飯前飯后各飲一杯，長此下去
，會有一定作用
。

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