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    清宮大宴乳茶碗
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-24 14:34:41
        
    

        
    
           
    在清宮帝后的飲食生活中
    ，飲茶是饒有興趣的一件事
    。平素除品飲全國各地盛產(chǎn)的佳茗外，清代宮廷還格外講究飲用乳茶
    。
    乳茶是指由適量的牛乳
    、牛油
    、鹽
    、玉泉山水與浙江產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃茶 熬煮，至茶色如咖啡
    ，散發(fā)出陣陣奶香的特殊茶品
    。這種乳茶入口香醇，營養(yǎng)豐富
    ，可解油膩，去腥膻，尤其是在寒冷的冬季飲用
    ，能驅(qū)寒暖肚
    ，故頗受我國北方少數(shù)民族的青睞。
    身為滿族的清統(tǒng)治者
    ，早在入關(guān)前就飲用乳茶了
    。據(jù)《龍江三記》記載：“滿洲有大宴會……每宴客
    ，坐客南炕，主人先送煙
    ，次獻(xiàn)乳茶
    ，名曰奶子茶”。滿族進(jìn)入中原后
    ，逐漸將飲茶的習(xí)俗帶入皇宮大內(nèi)。除平常啜飲不斷外
    ，每歲遇有帝后生日
      、千叟宴、冬至節(jié)及招待蒙古王公等名目繁多的筵宴上
      ，均有皇帝賜赴宴人乳茶的莊嚴(yán)儀式
      ，而后共飲濃濃味美的乳茶
      。
    清宮在飲用乳茶時
      ，需配以專用的乳茶碗?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；实鄞笱缟纤萌椴柰?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，是品質(zhì)精良
      、做工精到的御用碗
      。如白玉嵌紅寶石乳茶碗，即是乾隆帝當(dāng)年使用的乳茶碗
      。此碗選用新疆和闐開采的白玉制作
      ，外壁下端選用108顆紅寶石，經(jīng)多種工藝手法組合成朵朵梅花
    ，輔之以描金花葉的紋樣，使溫潤潔白的玉碗
    ，增添了富貴豪華
    、濃麗艷美之氣，令人賞心悅目
    ，美不勝收
    。
    另有廣東進(jìn)貢的乳茶碗。此碗外壁為椰子殼
    ，藝匠在薄薄的椰殼面上
    ，巧手雕出松竹梅紋飾，內(nèi)壁嵌銀里
    。椰子銀里碗古樸而輕巧
    ，外壁呈現(xiàn)出凸雕的松竹梅花卉
    ，為其整體增添了藝術(shù)活力
    。這是清宮中為數(shù)不多的乳茶碗，皇帝不僅在中小型宴席上用它
    ，就是平素飲乳茶時它也是首選的飲具
    。
    樺木鑲銀里乳茶碗
    ，是由清宮造辦處制作的大宗類乳茶碗
    。它與椰子銀里碗不同的是，碗外壁以樺木為之
    。此碗通體雖不飾紋樣
    ，但由于做工技術(shù)嫻熟，碗外壁打磨光滑
      ，自身的底色古色古香，而內(nèi)壁鑲?cè)氲你y里又光亮照人
      ，依然表現(xiàn)出特有的富貴之氣
      。此碗是專用于招待赴宴人喝乳茶用的飲具。不難想像
      ，群臣百官雙手捧起斟滿的乳茶一飲而盡時
      ，那少數(shù)民族豪爽開朗的性格也就盡在其中了
      。
    在盛大的清宮宴席上
      ，為將熬制的乳茶注入碗中，特備有大乳茶壺
      。壺通體為銀質(zhì)
      ，壺柄、壺嘴處以醒目的龍頭為之
      ，整個壺形體厚重，風(fēng)格粗放，頗具少數(shù)民族風(fēng)韻
      。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/45734.html.
    
          
    
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